Задушено зеле с гъби с мед: рецепти за здравословни ястия
Традиционно в домашното готвене се предпочитат прости и достъпни продукти. Такава простота обаче не влияе върху подготовката на истински кулинарни шедьоври. Например зелето, задушено с гъби с мед, се е доказало не само на обикновената, но и на празничната трапеза. Такова ястие ще се хареса на вегетарианците и тези, които стриктно спазват постите, защото въпреки липсата на месо, тя ще направи трапезата пълна, сърдечна и здрава. А тези, които обичат да опитат хубаво парче месо за обяд или вечеря, също няма да откажат зелето с гъби като гарнитура.
съдържание
Класическата рецепта за задушено зеле с гъби с мед
Класическата рецепта за задушено зеле с гъби от мед със сигурност ще дойде по-удобна във всяка кухня.
Това ястие перфектно ще допълни варени картофи, зърнени храни, както и месни ястия.
- ½ част бяло зеле средно едро;
- 400 г пресни гъби (можете да замразите);
- 2 малки лука;
- 2 с.л. л. доматено пюре;
- Дафинов лист;
- Сол, черен пипер, слънчогледово масло без мирис.
Лесно е да готвите зеле, задушено с гъби от гъби, достатъчно е да се запознаете със съответната рецепта.
- Преди да се изпрати в тигана, зелето трябва да бъде нарязано. Трябва да накълцате главата със слама, като използвате остър нож, специален шредер или ренде. Независимо кой метод сте избрали, опитайте да нарежете с тънки ленти, като избягвате дебели и груби парчета.
- След това загрейте малко количество олио в тиган и изпратете зеле там, пържете при непрекъснато бъркане на силен огън.
- След това добавете няколко дафинови листа, намалете интензитета на огъня и оставете да къкри за около 1 час при затворен капак.
- Докато зелето се задушава, е време да се справим с гъбите и лука. Тези 2 съставки се запържват в отделен тиган, но на първо място са внимателно приготвени.
- Сварете пресни гъби след почистване за 15 минути. в подсолена вода, след това се смила. Ако се вземе замразен продукт, тогава той трябва да се размрази на долния рафт на хладилника, като го оставите за една нощ.
- Обелете лука и нарежете на половин пръстени (може да нарязвате на кубчета).
- Заедно с гъбите запържете лука до омекване в растителното масло.
- Комбинирайте със задушено зеле, но първо извадете дафиновия лист.
- Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре, така че пастата да се разпредели равномерно в цялата маса.
- Оставете да къкри на слаб огън за още 10-15 мин. В края сол и черен пипер на вкус.
Печено зеле с гъби от мед в бавна готварска печка: снимка и рецепта
Когато в кухнята се появи мултикукър, количеството време и усилия, изразходвани за готвене, веднага се намалява. С такъв удобен „помощник“ няма излишни проблеми. Зелето, задушено с гъби с мед в бавна готварска печка, ще се хареса не само на домакините за простотата на приготвяне, но и на всички домакински - за вкус, аромат и ситост.
- 1 кг зеле (бяло зеле);
- 350 г горски гъби;
- 1 бр. моркови и лук;
- 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
- 1 супена лъжица. (250 мл) пречистена или преварена вода;
- Растително масло, сол, черен пипер;
- Пресен магданоз и / или копър.
Използвайте рецептата със снимката, за да готвите задушено зеле с гъби с мед в бавна готварска печка.
Обелете морковите и лука, след това нарежете: лукът - на кубчета или полукръкчета, морковите - на едро ренде.
Нарежете зелето на тънки ивици, а подготвените гъби нарежете на парчета.
Налейте малко олио в купата за мултикукър, добавете гъби, лук и моркови.
Поставете кухненския уред в режим "пържене" за 15 минути.
След това отворете капака, добавете зеле и вода.
Задайте бавната печка в режим на готвене за 30 минути.
След звуков сигнал въведете доматено пюре, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
Затворете капака и гответе ястието в режим "Яхния" 40 минути.
Преди сервиране гарнирайте с нарязана зелена.
Печено зеле с медени гъби и картофи: рецепта за вкусно ястие
Печено зеле с гъби с мед и картофи, перфектно овладяно на вашата маса. Това вкусно ястие дори може да се приготви за гала вечеря.
- 4 картофа;
- 400 г зеле;
- 200 г пресни гъби (вари);
- 1 морков;
- 1 лук;
- 1 ч.л. смлян червен пипер;
- 150 мл пречистена вода;
- 1 скилидка чесън;
- Растително масло, сол, черен пипер.
- След почистване нарежете картофите на кубчета и сварете в подсолена вода до готовност наполовина.
- Загрейте малко растително масло в тиган и запържете нарязан лук и медени гъби върху него. Вместо пресни гъби можете да използвате осолени или мариновани. Те обаче трябва да бъдат предварително измити в студена вода.
- Добавете морковите, настъргани на едро ренде и пържете всичко заедно за още 5 минути.
- Нарежете зелето и добавете към зеленчуците в тигана.
- След това изпратете варените картофи, сол и черен пипер. Количеството сол, което трябва да разчитате на вашия вкус. Изобщо не можете да го добавите, ако в ястието се използват консервирани гъби.
- Добавете червения пипер и водата, разбъркайте добре и оставете да къкри до омекване, 20-25 минути.
- В края добавете нарязан чесън и разбъркайте.
