Ориз с гъби с мед: рецепти за гъби
Сред огромното разнообразие от горски гъби медоносните гъби се оценяват не по-малко от гъбите маруля и свинско месо. Тези плодови тела имат невероятна гъвкавост, тъй като в кулинарния свят се използват за приготвяне на много ястия. Ястия с гъби с мед са популярни дори сред вегетарианците и тези, които поддържат фигура.
Оризът с гъби с мед е една от най-простите комбинации, която е толкова обичана в руските семейства. И наред с простотата, тази комбинация е и много вкусна. Предлагаме ви да разгледате оризовите рецепти с гъби с мед, които ще ви помогнат да направите своя обяд или вечеря завършен и в същото време разнообразен. Освен това ще видите как можете да съберете тези 2 съставки заедно за зимата.
Ориз с пържени гъби и зеленчуци с мед
Пържени гъби с ориз и зеленчуци са рецепти за националната кухня на Тайланд. И въпреки че в оригиналната версия се използват други гъби, ние ще вземем домашни продукти и ще го приготвим по свой начин. Освен това няма да вземем червен лют пипер, който трябва да присъства в тайландската рецепта, а да го заменим със сладък пипер.
- Гъби от мед - 0,5 кг;
- Ориз (всяка по желание) - 100;
- Моркови - 1 бр .;
- Лук - 1 голяма глава;
- Български пипер (червен) - 1 бр .;
- Чесън - 4-5 скилидки;
- Пресни зелени - 2 китки;
- Растително масло;
- Подправки - сол, хмел-сунели.
Рецепта със снимка на ориз с гъби с мед ще ви помогне визуално да видите етапите на готвене.
За да изчистите гъбите от мръсотия и полепнали отломки, нарежете и варете в подсолена вода за 20 минути.
Нарежете лука на кубчета или тънки полукръгчета (както желаете), след това запържете в олио до половината готовност.
Обелете и нарежете морковите на кубчета (можете да го настържете, за да стане по-бързо). Добавете към лука и запържете всички заедно за 5 минути.
Обелете чушките от семената и нарежете на парчета, добавете към зеленчуците и продължете да пържите още 5 минути.
Отделно запържете гъбите с мед, докато течността се изпари, а след това комбинирайте със зеленчуци и добавете нарязани скилидки чесън. Запържете всичко с подправки (сол, хмел-сунел на вкус) още 3-5 минути, след това изключете котлона и оставете настрана.
Сварете ориза до готовност и комбинирайте с гъбите, след което сложете на бавен огън да се задушава.
Добавете ситно нарязаните зеленчуци, разбъркайте и ако няма достатъчно подправки, след това добавете. Изключете огъня и го оставете да вари за около 20 минути, след което сервираме.
Можете да експериментирате с това ястие и да добавите различни съставки, както желаете. Така например можете да добавите птиче месо или морски дарове, което коренно ще промени вкуса и аромата на храната.
Как да готвя ориз с гъби с мед в бавна готварска печка
Много прост и оригинален начин за приготвяне на ориз с гъби с мед. Тази рецепта ще помогне на всички находчиви домакини да направят вкусно и здравословно лакомство. Освен това оризът с гъби с мед в бавна готварска печка може да се хареса дори на онези „капризи“, които отказват да ядат току-що сварена зърнена култура.
- Ориз (на пара) - 200 г;
- Гъби от мед (варени) - 350 г;
- Моркови - 1 голямо парче;
- Чесън - 2-3 скилидки;
- Заквасена сметана - 120 г;
- Масло - 45 г;
- Сол, черен пипер, любими подправки.
След почистване и варене гъбите трябва да се нарязват на парчета и да се поставят в купа за мултикукър, намазана с масло. Задайте функцията "Пържене" и определете времето - 20 минути.
Нарежете обелените моркови или настържете и оставете чесъна да премине през преса.Комбинирайте заедно със заквасена сметана и добавете към гъбите, запържете малко и изключете кухненския уред.
Сол, черен пипер, добавете любимите си подправки, разбъркайте.
Изсипете измития ориз в купата за останалите продукти, разбъркайте отново.
Изсипете гореща преварена вода на 1,5-2 см над ориза, след което настройте режима "Ориз" на 45 минути.
Рецепти гъби с ориз за зимата
Медените гъби с ориз за зимата е чудесен начин за приготвяне на тези 2 продукта за дълго време. Опитайте и тази рецепта ще ви хареса.
- Ориз (кръгъл) - 250 г;
- Варени гъби с мед - 0,8 кг;
- Моркови, лук, сладък пипер - 0,5 кг всяка;
- Растително масло - 2 с. Л .;
- Чесън - 6-7 скилидки;
- Домати (много узрели) - 2 кг;
- Захар - 100 г;
- Оцет 9% - 2-10 с.л. л. (в зависимост от киселинността);
- Сол.
Обелете всички зеленчуци и нарежете: лук - на половина пръстени, моркови и черен пипер - на кубчета, домат - на малки парченца, а чесънът се прецежда чрез преса.
Сложете всичко заедно в общ съд, сол и оставете да се влеят за няколко часа. Когато течността започне да се откроява от масата, опитайте я и ако е необходимо, добавете сол.
Добавете нарязаните варени гъби в тигана, разбъркайте и сложете на бавен огън, донесете до кипене и варете 25-30 минути.
Залейте ориза с вряла вода и добавете към зеленчуците.
След това добавете олиото и захарта, гответе за 40 минути, докато оризът е готов.
5 минути преди готвене изсипете оцет на вкус и след това ги сложете в стерилизирани буркани.
Навийте веднага, увийте в одеяло и оставете за 24 часа.
Занесете детайла в студено мазе или мазе.
