Елда с гъби с мед: прости и бързи рецепти
Елдата каша сама по себе си е много здравословна и вкусна, а в комбинация с гъбите няма хранителна равна между останалите зърнени култури. Той е наситен с аромат на гъби с мед, което прави ястието още по-вкусно.
Елда с гъби с мед се приготвя доста просто и бързо. Може да се направи в дълбока тенджера или да се пече в саксии, което ще засили аромата на гъбите и ще ги подхранва с елда. Такова вкусно ястие няма да остане незабелязано в семейството ви. Предлагаме ви три рецепти медени гъби с елда в различни варианти за готвене.
съдържание
Елда с гъби с мед, лук и моркови
Този метод на готвене на елда с гъби и лук се счита за най-простият, тъй като не включва скъпи продукти.
- Гъби от мед - 500 г;
- Елда - 1 супена лъжица;
- Пилешки бульон (или вода) - 2 с. Л .;
- Лук - 3 бр .;
- Моркови - 1 бр .;
- Постно масло;
- Сол на вкус;
- Магданоз - 1 китка.
Рецептата за елда с гъби с мед, стъпка по стъпка снимка от които може да бъде представена по-долу, е разделена на следните стъпки:
Сортирайте елдата, изплакнете, налейте 2 с.л. пилешки бульон или вода и сложете на слаб огън. След като заври, елдата трябва да се осоли на вкус.
Сега ще се погрижим за гъбите: почистете ги от отломки, отрежете върха на краката и изплакнете добре във вода.
Сварете гъбите в подсолена вода до омекване и сложете в гевгир.
Докато водата се оттича, обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в растително масло до омекване.
Обелете морковите, измийте под чешмата и настържете. Добавете към лука и запържете до златисто кафяво.
Въведете гъбите в зеленчуците и оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време.
Изсипете варена елда към зеленчуците, разбъркайте, добавете сол на вкус.
Задушете за 10 минути, като добавите 1 с.л. л. масло, поръсете с нарязани билки и сервирайте.
Има такава каша - удоволствие е, защото се оказва ароматно и ронливо.
Ако искате да подсилите вкуса на елдата, преди да заври, можете да я пържите в горещ тиган за 7-10 минути.
Елда с гъби с мед: рецепта за бавна готварска печка
В древни времена каша от елда с гъби беше популярно ястие. Днес, използвайки домашен помощник в кухнята - готварска печка, това ястие стана още по-вкусно и се готви много по-бързо. Предлагаме да сготвим елда с гъби с мед в бавна готварска печка.
- Гъби от мед - 500 г;
- Елда - 1 супена лъжица;
- Лук - 1 бр .;
- Моркови - 2 бр .;
- Масло - 50 г;
- Пилешки бульон - 2,5 с. Л .;
- сол;
- Lavrushka - 2 бр .;
- Млян черен пипер - 1 ч.л;
- Сух босилек - 2 щипки.
Медените гъби се почистват от замърсявания, долните части на краката се отрязват. След това гъбите се варят в подсолена вода в продължение на 15-20 минути, отлейте в гевгир.
Лукът и морковите се обелват, измиват и нарязват на кубчета.
В купата за мултикукър се поставя 1 с.л. л. масло, зададен е режимът "Печене" или "Пържене" и зеленчуците се пържат 5-7 минути.
Медени гъби се въвеждат в купата, времето се определя за 15 минути в същия режим.
Междувременно елдата се изважда от боклука и люспите, измива се и се слага в бавна готварска печка.
Пилешки бульон се налива, всичко се осолява на вкус, смлян черен пипер, босилек и 1 с.л. л. маслото се смесва.
Бавната готварска печка се включва в режим "Елда", "Ориз" или "Пилаф" (в зависимост от модела на бавната печка) и ястието се приготвя преди звуковия сигнал.
Готовото ястие се подрежда в порционни чинии и се сервира на масата.За да украсите ястие, можете да го поръсите с нарязана зелена копър или магданоз. Зеленчуковата салата също няма да е излишна каша от елда с гъби с мед. Това ястие може да се разрежда и с твърдо сварени яйца. Те ще се справят добре с гъби и елда. Просто натрошете яйцата и отгоре поръсете готовото ястие със зелените.
Медени гъби, пържени с елда и домати
Струва си да се каже, че пържените гъби с елда и домати се считат за най-добрата комбинация. Такова ястие ще изглежда страхотно на масата на всеки фестивал. Освен това медените гъби с елда и домати имат деликатен вкус, съчетани с месо и пресни зеленчуци.
- Гъби от мед - 500 г;
- Елда - 1 супена лъжица;
- Домати - 6 бр .;
- Пилешки бульон - 1 супена лъжица;
- Растително масло;
- Лук - 2 бр .;
- сол;
- Прясно смлян черен пипер - 0,5 ч.л.
Почистваме гъбите от мръсотия, изплакваме и варим 20 минути в подсолена вода. Нека го хвърлим в гевгир и оставим излишната течност да се отцеди.
Сложете гъбите с мед в тенджера, добавете маслото и ги запържете за 15 минути на среден огън.
Към гъбите добавете нарязан лук, запържете 5-8 минути, като понякога разбърквате с дървена шпатула.
Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, сложете ги в гъбите и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
Подреждаме елдата, измиваме я и я слагаме в яхнията до насипната маса, покриваме с капак и включваме бавен огън. С това темпо кашата от елда ще се окаже много вкусна, тъй като ще изтръгне, а не да готви.
След 10 минути налейте бульона, добавете смлян пипер, добавете сол на вкус и разбъркайте.
Покрийте и оставете да къкри за още 30 минути.
Сервирайки към трапезата, можете да украсите ястието с нарязани билки (по желание).
