Питки с гъби: бързи и лесни рецепти

Има тонове много прости рецепти за пайове с гъби. Предлагаме ви да се запознаете с подобни рецепти, за да може младите домакини да внушат увереност в своите кулинарни способности, а за по-опитните - да разнообразят домашното меню.

Рецептата за обикновен пай, пълнен с гъби във фурната

Това е един от най-лесните начини да направите вкусен гъбен пай. Простотата на процеса се състои в това, че тестото винаги се получава при 5+. И след като приготвихме ароматен пълнеж, просто го поставяме отгоре на продукта и го изпичаме.

• Масло - 120 г;
• Заквасена сметана - 170 мл;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Сол - щипка;
• Захар - ½ ч.л;
• Пилешко яйце - 3 бр. (1 за смазване).

пълнене:

• печурки (или стриди гъба) - 400 г;
• Лук - 1 бр .;
• Слънчогледово масло;
• Сол, смес от чушки.

Тази проста рецепта за пай с гъби във фурната започва с тесто със заквасена сметана.

В отделна дълбока купа разбийте заквасената сметана с две яйца.

Когато масата стане еднородна, добавете масло, сол и захар.

Отново разбийте обилно и порционно брашно, след което замесете тестото.

Когато сте сигурни, че процесът на месене е завършен, го поставете в хладилника за половин час, след като го покриете с лепило.

Следващата стъпка ще бъде пълнежът, който ще правим, докато тестото „почива“.

Обелени и измити гъби, нарязани на кубчета и тънки плочи.

Правим същото с лука.

Изсипете олиото в тигана и първо запържете лука, а след това добавете гъбите. Всички заедно продължете да пържите на среден огън, сол, черен пипер и разбъркайте.

Не покривайте тигана, а изчакайте течността да се изпари. Изключете котлона и оставете настрана да се охлади.

Разделете тестото на 2, но не равни половини. Разточете голяма част с точилка и я поставете в намазнена форма, направете клечка за зъби или вилица по цялата повърхност на отвора и изложете пълнежа.

Вземете второто парче тесто и също разточете формацията.

Отгоре намажете пая с този слой и свържете с долните краища на тестото.

Печете за 40 минути, като настроите температурата на 180 ° C. 10 минути преди готвене намажете тортата с яйце.

Проста рецепта за пай с гъби и картофи

Предлагаме още една проста рецепта за пай с гъби и картофи, придържайки се към която не можете да се съмнявате в успешния резултат.

Вашите кулинарни усилия със сигурност ще бъдат възнаградени с вкусно ястие.

• Топла вода (преварена) - 1,5 с. Л .;
• Захар - 1 ч.л;
• Сол - щипка;
• Брашно - 3,5-4 с. Л .;
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л .;
• Мая (суха) - 2 ч.л.

пълнене:

• Гъби (шампиньони) - 0,5 кг;
• Лук - 1 бр .;
• Яке картоф - 4 бр .;
• Слънчогледово масло;
• Подправки - сол, черен пипер.

Прост пай с гъби и картофи, традиционно, започва с приготвянето на тестото. Както вероятно вече сте забелязали, тестото за тази опция се прави без яйца.

В купа с високи страни, комбинирайте вода, мая и захар, разбъркайте малко.

След 5-7 минути добавете сол, олио и също брашно и започнете да омесвате тестото.

Омесете старателно, за да стане масата мека, за да направите това, изберете поне 15 минути.

Вземете чиста кухненска кърпа и я покрийте с съд с тесто, оставете я на топло място.

Изчакайте час, след това пробийте тестото на няколко места с пръст и го оставете отново за 20 минути.

През това време подгответе пълнежа: обелете картофите в униформи и ги нарежете на кубчета 5х5 мм.

В олио запържете кубчетата лук и гъби до златисто, сол и черен пипер.

Комбинирайте пържената смес с картофите и оставете настрана.

Разточете тънък слой тесто и го разстелете върху повърхността на намазнена тава за печене. Слоят трябва да е със значително по-големи размери от самия лист за печене. След това отлепете краищата и ги увийте в центъра, като плик.

Сложете във фурната, предварително загрята до 190 ° C, и печете 40-45 минути.

Панировъчен пай с гъби и моркови

Много оригинален, но в същото време безумен прост пай с гъби.

Ароматният пълнеж, скрит в нежните палачинки, няма да остави никого безразличен, а гостите ще бъдат изненадани от вашето въображение.

• Мляко - 0,5 L;
• Яйца - 2 бр .;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Сол - щипка;
• Растително масло - 70 мл;
• Брашно 1,5 с.л.

пълнене:

• Гъби - 0,6 кг;
• Магданоз - 10 пера;
• Моркови - 1 бр .;
• Растително масло;
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
• Яйце - 1 бр .;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Стъпките за приготвяне на обикновен пай с гъби ще бъдат показани в рецептата със снимка на стъпка по стъпка описание.

Смесете в мляко всички съставки за тестото, с изключение на брашното. Добавете брашното на малки порции и разбийте добре. Примерното количество брашно е посочено в рецептата; тук е по-добре да погледнете в очите. Сместа не трябва да е течна или гъста.

Когато тестото е монотонно и без бучки, започнете да готвите палачинки, като използвате цялата получена маса.

На следващо място, направете пълнежа: измийте гъбите с лука във вода и нарежете на парчета.

Обелете морковите, настържете и комбинирайте с нарязани продукти.

Запържете в олио, докато течността се изпари, сол, черен пипер и охладете.

Комбинирайте заквасена сметана с яйце, също сол и черен пипер.

Завийте всяка палачинка на руло, след като изложите пълнежа върху нея. Трябва да има достатъчно рула, за да попълните формата за пържене, но първо я покрийте с пергаментова хартия.

Намазваме всеки слой от рулца за палачинки със сос от заквасена сметана и поставяме във фурната за 25 минути на 180 ° C.

Най-лесният пита с пай с гъби

Тази версия на обикновен гъбен пай също е бърза и лесна за приготвяне.

• Пита - 3 бр .;
• Яйце - 1 бр.

пълнене:

• Гъби - 700 г;
• Лук - 2 бр .;
• Заквасена сметана - 5 супени лъжици. л .;
• Растително масло;
• Сол, черен пипер.

Според нас това е най-простият пай с гъби, тъй като тук трябва само да направите пълнежа, а „тестото“ под формата на пита хляб се продава в магазина.

Запържете гъбите с лука в растително масло, докато се сварят наполовина.

След това добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и оставете да къкри на слаб огън под отворен капак до готовност.

Върху намасления тиган сложете една питка (приспособете към дъното на тигана, но оставете малко ръб), а отгоре сложете дебел слой пълнеж, а след това друга пита.

По този начин, подредете пълнежа и питата хляб слой по слой.

Прободете тортата с клечка за зъби на няколко места и намажете горната част с яйце.

Печете на 180 ° C до златисто кафяво.

Проста рецепта за желиран пай с пилешко месо и гъби

Този прост пай с пиле и гъби ще ви отнеме само 60 минути с печенето.

• Кефир - 1 супена лъжица;
• Масло - 50 г;
• Яйце - 3 бр .;
• Растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• Брашно - 200 г;
• Сол - щипка;
• Сода - 1 ч.л.

пълнене:

• Гъби - 400 г;
• Варена пилешка гърда - 350 г;
• Лук - 1 бр .;
• Любими подправки.

Тук една проста рецепта за пиле и гъби би било разумно да започнете с гарнитура.

Нарежете птичето месо на ивици и запържете в олио до златисто.

Отделно запържете ситно нарязания лук и гъби.

Комбинирайте с пилешко месо, подправете с подправки и оставете настрана.

Приготвяне на тестото: кефирът на стайна температура се комбинира със сода, яйца, сол и бит. Добавете маслото и, като продължавате да разбивате, въведете брашното.

Намазваме формата с олио и изсипваме половината от полученото тесто.

Разпределяме пълнежа и изсипваме останалата маса отгоре.

Слагаме във фурната с желиран пай да се пече 40 минути при температура 180 ° C.