Гъбени пайове: рецепти за сладкиши с краткотраен вкус

Сладкиш с баница с гъби е популярно ястие както в празничното, така и в ежедневното меню.

Метод за приготвяне на сладкарски сладкиш

Ако това е първата ви среща с подобна рецепта, ви предлагаме първо да се запознаете с универсалния метод за приготвяне на сладкарски сладкиши.

• Масло или маргарин (от фризера) - 220 г;
• Брашно (пшенично) - 2 с. Л .;
• Пилешки яйца - 1 бр .;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Сол - щипка;
• Сода - ½ ч.л;
• Оцет - 1 ч.л.

Разтрийте маслото на едро ренде и добавете към брашното. След това разтриваме масата с ръце, за да направим трохи.

Добавете сода, гасена с оцет, захар и сол.

Вкарайте яйцето в брашнената смес и омесете тестото - 5-7 минути.

Разточете полученото тесто на топка, поставете в дълбока купа и покрийте със слепващ филм.

Слагаме в хладилника за 1 час, а междувременно правим пълнежа.

По-долу са 4 рецепти за късчета с гъби, приготвянето на които може да изненада вашето семейство и гости.

Питка с гъби: класическа рецепта

Предлагаме ви да се запознаете с класическата рецепта за баница с гъби.

• Сладкарски сладкиш - 500 г;
• Гъби (закупени или горски) - 400 г;
• Лук - 1 бр .;
• Крем или майонеза - 4 супени лъжици. л .;
• Сол, черен пипер - на вкус;
• Растително масло;
• Магданоз - 4-5 клона.

Ако сте купили готово тесто в магазин или го омесвате сами, тогава е време да се спуснете към пълнежа.

Нарежете гъбите на малки парченца и сложете в тиган с растително масло. Ако използвате тела за горски плодове, след това ги сварете в подсолена вода за 15 минути и оставете да се отцедят.

Запържете гъбите за 5 минути, добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета.

След още 10-15 минути сол, черен пипер и добавете сметана, разбъркайте.

Изпратете към масата ситно нарязан магданоз, разбъркайте отново и оставете да изстине, изключете котлона.

Разточете тортата от тестото и я сложете в тава за печене, оформяйки страните. Можете да изпечете тортата отделно в продължение на 15 минути, след което да изложите пълнежа, или можете да го направите наведнъж. В този случай изпечете ястието на 190 ° С за 40-45 минути.

Вкусна баница с гъби и пилешко месо

Пъпката с пиле и гъби е много вкусна и ароматна.

Вашите мъже ще го оценят, защото гъбите и месото са една от най-любимите комбинации за тях.

• Тесто с къси хлебчета - 600 г;
• Гъби шампиньон - 300 g;
• Пилешко филе (варено) - 300 г;
• Пилешки (варени) яйца - 3 бр .;
• Крем - 100 мл;
• Лук - 1 глава;
• Моркови - 1 средни бр .;
• Сол, черен пипер;
• Растително масло.

Когато сладкишът с къси плодове за пая с пиле и гъби е готов, можете да започнете да пълните. Спомнете си рецептата за теста, която можете да намерите в началото на нашата статия.

В малко количество растително масло първо запържете филето, нарязано на кубчета, а след това яйцата, нарязани по същия начин.

Отделно запържете ситно нарязаната глава лук и морковите, след което добавете гъбите, солта и черния пипер. Необходимо е масата да се запържи, докато течността, получена от гъбите, се изпари.

Сега трябва да вземете тестото и да разточите тортата, да я поставите върху тава за печене и да направите красиви страни.

Разпределете пълнежа на слоеве: първо яйцата, след това пилето, а след това и гъбите. Залейте всичко със сметана и ако има парченца тесто, можете красиво да ги оформите отгоре на пълнежа.

Печете на 190-200 ° С до златисто кафяво.

Рецепта за къс кекс с гъби и сирене

Интересно многофункционално ястие, което спокойно може да бъде представено дори и по празници.

Също така е удобно да вземете пясъчна торта с гъби и сирене за пикници на чист въздух, защото е много удовлетворяващо, което означава, че ще задоволи перфектно глада.

• Тесто с къси хлебчета - 0,6 кг;
• Шампионки или стриди гъба - 0,5 кг;
• Лук - 1 бр .;
• Сол, растително масло.

За да попълните:

• Сирене (твърдо) - 150 г;
• Пилешки яйца - 3 бр .;
• Крем - 150 мл;
• Пресни зелени (копър, магданоз) - 7-10 клона;
• Сол, смлян черен пипер;
• Индийско орехче - на върха на нож.

След като замесите тестото с къси хлебчета, го поставете в хладилника за половин час.

Почистете гъбите от мръсотия, изплакнете във вода и нарежете на тънки плочи.

Обелете лука от обвивката и нарежете на тънки полукръгчета.

Изсипете няколко супени лъжици растително масло в тигана и запържете лука и гъбите върху него. Пържете масата, докато видите, че течността от плодовите тела се е изпарила. Сол, подправете със смлян черен пипер, разбъркайте и изключете котлона, така че съдържанието на тигана леко да се охлади.

За да приготвите пълнежа, вземете сурови яйца, разбийте ги в отделна купа и добавете сол и черен пипер, разбийте леко.

Изсипете сметаната и след това добавете настъргания кашкавал.

Изплакнете пресни билки под вода, нарежете на ситно и добавете само половината от пълнежа, разбъркайте.

Извадете сладкиша с къси плодове от хладилника, навийте го в палачинка и го поставете красиво във формата, в която ще изпечете лакомството. Оформете по краищата на страните на контейнера и оформете пълнежа.

Равномерно разпределете пълнежа върху пълнежа и го украсете, поръсвайки с останалата нарязана зелена.

Печете този вкус за 35 минути на 190 ° C.

Оригинална баница с гъби и картофи

Една вкусна и оригинална рецепта за торта с къс хляб с картофи и гъби ще разнообрази ежедневното ви меню и, разбира се, вкусно подхранване.

• Сладкарски сладкиш - 0,6 кг;
• Гъби (всякакви) - 300 г;
• Яке картофи - 4 бр .;
• Крем - 5 супени лъжици. л .;
• Зелени лукови пера - 10 бр .;
• Копър, магданоз - 1 китка;
• Зехтин;
• Сол, смес от чушки.

Нарежете картофите на кубчета 5 мм, гъбите нарежете на филийки.

Запържете гъбите, докато течността се изпари, а в средата на процеса добавете нарязана зелена. Сол, черен пипер, разбъркайте, свалете от котлона, оставете да изстине.

Смесете гъбената маса с картофите и добавете, ако е необходимо.

Разточете тестото на слой и разпределете равномерно във формата, като направите страните.

Разпределяме пълнежа и разпределяме сметаната, а отгоре украсяваме тортата с останалите лентички тесто.

Печете до златисто в предварително загрята фурна до 190 ° C.