Зеле със лисички за зимата и за всеки ден

Гъби от лисички са интересен продукт, включващ голямо разнообразие от рецепти. Един от най-любимите варианти в руската кухня е готвенето на зеле с лисички. Такова просто ястие може да се приготви за зимата като мекотело или да готвите всеки ден, като по този начин разнообразите ежедневното домашно меню.

Предлагаме ви няколко рецепти за готвене на лисички със зеле, които ще направят организацията на обяд и вечеря за вашето семейство удоволствие.

Лисичка солянка със зеле за зимата

Универсална рецепта за апетитна и сравнително задоволяваща реколта от лисички със зеле за зимата е традиционна мека мебел.

• 2 кг зеле от зимни сортове;
• 3 кг лисички;
• 1 кг лук и моркови;
• 300 г пресни домати;
• 300 мл доматено пюре;
• вода;
• 5 супени лъжици. л. сол;
• 4 супени лъжици. л. захар;
• 500 мл растително масло;
• 8 супени лъжици. л. 9% оцет.

Знаейки рецептата за приготвяне на зеле с лисички за зимата, можете да направите вкусна подготовка.

1. Внимателно подредете лисичките, отрежете краищата на краката и варете 15 минути.
2. Сложете в гевгир, оставете да се отцеди, след което нарежете на кубчета.
3. След това трябва да готвите зелето - обелете и нарежете със сламки.
4. Нарежете пресни домати наполовина, нарежете стъблото и нарежете на кубчета.
5. Обелете морковите, изплакнете в студена вода и настържете с големи дупки.
6. Отстранете горния слой от лука, измийте и нарежете на половин пръстени.
7. Налейте малко олио в степана, оставете да загрее добре, сложете морковите и лука, запържете до готовност.
8. Добавете гъбите, доматените кубчета, зелето и доматеното пюре, разредено 1 с.л. вода.
9. Задушете 10 минути, добавете олио, сол, добавете захар, разбъркайте.
10. Направете малък огън и оставете да къкри за 90 минути, леко покривайки с капак.
11. Няколко минути, докато сте готови да излеете оцет, разбъркайте.
12. Разтворете солянката в стерилни буркани, навийте на руло, обърнете.
13. Покрийте с одеяло и оставете в стаята, докато се охлади напълно.

През зимата месото се използва за допълване на пържени или варени картофи, ориз, спагети и други тестени изделия.

Стъпка по стъпка рецепта за задушено зеле с лисички

Запеченото зеле с лисички е отлично ястие за вегетарианци и тези, които постят. И ако някой не може да откаже сочна пържола, тогава това ястие ще служи като отлично гарнитура.

• 1 кг зеле;
• 1 кг лисички;
• 100 мл доматено пюре;
• 5 бр. лук;
• 1 супена лъжица. л. сол (без отгоре);
• ½ ч.л. смлян черен пипер;
• 1 ч.л. смлян сладък червен пипер;
• 100 мл растително масло;
• 1 куп зелени лук;
• 3 грах черен и люспи.

Готвим зеле, задушено с лисички, според рецептата с описание стъпка по стъпка.

Лисички със зеле и кайма

Как да приготвяте лисички със зеле и кайма, за да направите вкусно и апетитно ястие за цялото семейство?

• 1 кг зеле и варени лисички;
• 2 моркови и лук;
• 100 мл растително масло;
• 300 г кайма (всякакви);
• 5 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 2 ч.л. захар;
• Сол на вкус;
• Щипка смлян кориандър;
• Копър и магданоз.

Рецептата със снимка за готвене на зеле, задушено с лисички и кайма, е създадена специално за начинаещи готвачи, които искат да видят всички детайли на ястието.

1. Сварените лисички се нарязват на ивици, разпределят се в тенджера и се пържат, докато течността се изпари.
2. Изсипете растително масло и запържете до златисто кафяво.
3. Обелете морковите и лука, нарязайте ги на ситно и ги запържете в отделен тиган до готовност.
4. Натрошете зелето на ивици, запържете в олио за 20 минути. на среден огън.
5. Запържете каймата в малко количество олио до пълно сваряване.
6. Зелето, гъбите, каймата, морковите и лукът се комбинират, въвежда се доматена паста, разредена с вода.
7. Разбъркайте, сол, изсипете захар, кориандър, както и нарязана зелена.
8. Гответе на слаб огън за 15 минути, като от време на време разбърквате с дървена шпатула.

Рецепта от лисички с карфиол и лук

Ако искате проста и нискокалорична храна за вечеря, разгледайте рецептата за лисички с карфиол.

• 1 кг лисички;
• 1 вилици карфиол;
• 4 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 400 мл заквасена сметана;
• Сол на вкус;
• Растително масло - за пържене;
• ½ ч.л. смлян черен пипер.

Лисичките с карфиол се приготвят по описаната по-долу рецепта.

1. Карфиолът се измива и вари около 7 минути. Съвет: така че съцветия да не загубят атрактивния си цвят, можете да добавите лимонена киселина във вряща вода.
2. Те веднага се изваждат, потопят се в студена вода, нарязват се на няколко части и се разглобяват на съцветия.
3. След предварително почистване лисичките се варят 15 минути, хвърлят се в гевгир и след отцеждане се нарязват на парчета.
4. Запържете в олио до златисто кафяво, добавете нарязан чесън, сол и смлян черен пипер на малки кубчета.
5. Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени, пържи се до меко състояние.
6. Разстелете зелеви съцветия към лука, разбъркайте и гответе заедно за 5 минути.
7. Въвеждат се лисичките, добавя се заквасена сметана, малко се осолява, покрива се с капак и се оставя да къкри 20 минути.

Вкусно зеле, пържено с лисички

Пържено зеле с лисички е вкусно и удовлетворяващо ястие, което може да се използва като гарнитура към сочни котлети или нарязани кюфтета.

• 1 кг лисички;
• 500 г зеле;
• 4 глави лук;
• 5 скилидки чесън;
• Растително масло - 100 мл;
• Масло - 50 г;
• Сол на вкус;
• 1 ч.л. смлян черен пипер;
• 4 супени лъжици. л. доматен сос;
• Зелен босилек.

1. Измиваме хубаво лисичките, варим 15 минути и след като се отцедят и охладят, нарязваме на парчета.
2. Нарежете лука, запържете в маслото до златисто кафяво.
3. Въвеждаме гъби и пържим на среден огън до златисто кафяво.
4. Настържете зелето, запържете в тиган с растително масло до омекване.
5. Комбинираме гъби, лук, зеле, добавяме нарязан чесън, поръсваме със смлян черен пипер.
6. Изсипете доматения сос, посолете на вкус, добавете нарязани зелени босилек и оставете да къкри 15 минути.

Задушено зеле с лисички и чушка в бавна готварска печка

Задушено зеле с лисички в бавна готварска печка е популярно постно ястие за много жени. Въпреки това той се наслаждава с удоволствие от всички членове на семейството, включително децата.

• 600 г варени лисички и зеле;
• 4 глави лук;
• 3 зърна чушки;
• 200 мл доматен сок;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• 3 моркови;
• 2 с.л. л. нарязана зелена копър.

Зеле с лисички в бавна готварска печка се приготвя по описаната рецепта.

1. Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени и се подрежда в купа за мултикукър.
2. Налива се малко олио и се включва режимът "пържене" за 10 минути.
3. Лисичките, нарязани на филийки, се добавят и се запържват в режим "пържене" за още 15 минути.
4. Добавят се морковите, настъргани на едро ренде и нарязаната на ситно юфка чушка.
5. Маслото се налива и се пече за 10 минути. до златисто кафяво.
6. Зелето се нарязва, добавя се към зеленчуците и гъбите, пържи се 15 минути.
7. Доматеният сос се изсипва, осолява се на вкус, след това се добавя нарязана зелена, разбърква се.
8. Режимът "Гасене" е включен за 40 минути. и се приготвя преди звуковия сигнал.