Шампионки в корейски стил за зимата и за всеки ден

Корейските гъби са една от най-вкусните закуски със студени гъби, които могат да се приготвят не само на празничната трапеза, но и в делничните дни за разнообразни менюта.

Как да готвя гъби на корейски, за да получите вкусна и ароматна закуска на масата? Технологията за приготвяне на гъби е подобна на технологията за приготвяне на патладжан и тиквички на корейски. Първо, плододаващите тела, като зеленчуците, задължително се сваряват, а след това се мариноват.

Струва си да се каже, че гъбите в корейска туршия за зимата и всеки ден. Отваряйки буркан с такава закуска през зимата, ароматът ще се разпространи из цялата къща, свиквайки членове на домакинството за вечеря.

Корейски шампиньони без добавени моркови

Готвенето на корейски гъби без добавяне на моркови е най-лесната рецепта. Гъбите са сладки и кисели, леко остри, с изразена миризма на чесън.

• 700 г шампиньони;
• 5-7 скилидки чесън;
• 1,5 ч.л. захар;
• 1 ч.л. сол;
• 5 супени лъжици. л. растително масло;
• 4 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• 1 лилав лук;
• 2-3 стръка зелен магданоз;
• 1 супена лъжица. л. Корейска подправка за зеленчуци.

Използвайте проста стъпка по стъпка рецепта със снимка шампиньон в корейски стил, за да опростите усилията си.

Рецепта за предястие от корейско кисело шампиньоно и моркови

Гъби в корейски стил с моркови, мариновани идеално с всякакви гарнитури. Това пикантно студено предястие с богат аромат ще украси всяко пиршество.

• 600-700 g шампиньони;
• 400 мл вода;
• Според 1 с.л. л. сол и захар;
• 2 с.л. л. 9% оцет;
• 5 грах люспи и черен пипер;
• 2 листа лавр.

Марината за моркови:

• 400 г моркови;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• ½ ч.л. сол;
• 1 лук;
• 2 с.л. л. 6% оцет;
• ½ ч.л. кориандър, черен пипер и червен пипер;
• 4 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. растително масло.

Рецептата за гъби с моркови на корейски е описана стъпка по стъпка.

1. След почистване нарязваме гъбите на ивици или кубчета, слагаме във вода и варим 10-15 минути.
2. Добавете сол и захар, оцет, грах и дафинов лист, оставете да ври 10 минути.
3. Изключете котлона и оставете гъбите в маринатата, докато изстинат напълно.
4. Настържете морковите на корейско ренде, добавете сол и захар в него, настържете го леко с ръце и оставете за 15 минути.
5. Поръсете морковите с кориандър, черен пипер и червен пипер, добавете натрошен чесън, не смесвайте.
6. Загрейте олиото в тиган, изсипете морковите и разбъркайте веднага.
7. Запържете лука, нарязан на малки кубчета, до леко златист цвят и добавете към морковите.
8. Хващайте гъбите с нарязана лъжица, добавете към морковите и разбъркайте.
9. Поставете цялата маса в пластмасова кофа, покрийте и сложете в хладилника за 3-4 часа.

Гъби в корейски стил с незабавен лук

Корейските моментални шампионки могат да бъдат направени непосредствено преди пристигането на гостите. Всичко ще зависи от вашето желание и избраните подправки за туршия.

• 500 г шампиньони;
• 1 лук;
• 7 скилидки чесън;
• 50 мл растително масло;
• 3-4 с.л. л. оцет;
• 1 ч.л. захар;
• Сол на вкус, кориандър и черен пипер.

Корейска рецепта с подробно описание на процеса ще ви помогне бързо да приготвите гъби на корейски.

1. Гъбите се измиват, варят се във вряща вода в продължение на 15 минути, оставят се в гевгир, оставят се да се отцедят, след което се нарязват по удобен за вас начин.
2. Беленият чесън и лукът се нарязват на ситно и се комбинират с гъбите.
3. Маслото се загрява в тиган, добавят се захар, сол, смлян кориандър, черен пипер и оцет.
4. Всичко се изсипва в гъби, разбърква се и се поставя в пластмасов съд.
5. Поставете в хладилника за 1,5-2 часа и след това закуската е готова за ядене.

Как да си направим корейски гъби със соев сос

Рецепта за гъби шампиньон, приготвена на корейски с добавка на соев сос, е друг вариант за вкусна и ароматна закуска. Само 30 минути да се готви и ястието с гъби е готово!

• 700 г шампиньони;
• 5 скилидки чесън;
• 1/3 ч.л. семена от кер и сусамово семе;
• 50 мл растително масло;
• 4 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• 1 китка магданоз;
• 8 грах черен пипер;
• 5 грах от люспи;
• Сол на вкус;
• 3 листа лавр.

Вкъщи рецептата за корейски гъби е лесна за спазване, ако следвате стъпка по стъпка описание.

1. Обелете гъбите, сварете във вряща вода за 15 минути, оставете да изстине и нарежете на филийки.
2. Обелете, измийте и нарежете чесъна с нож, изплакнете и нарежете билките.
3. В емайлиран съд комбинирайте олио, соев сос, оцет, чесън, билки и други подправки.
4. Запържете семената и сусам за 2-3 минути. в сух тиган и се изсипва в маринатата.
5. Изсипете гъбите с марината, разбъркайте добре, сложете в пластмасова или стъклена чиния, покрийте и хладилник за 10-12 часа.

Рецепта за корейски гъби шампиньон с моркови и чили

Вероятно няма такъв човек, който да не харесва моркови, приготвени на корейски. Опитайте да изненадате домакинството си и гответе гъби шампиньон с моркови на корейски и дори с люти чушки.

• 1 кг шампиони;
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 5 скилидки чесън;
• ½ шушулка от чили;
• Сол на вкус;
• 100 мл растително масло;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 ч.л. смлян кориандър;
• 3 супени лъжици. л. ябълков оцет.

Корейската рецепта за шампиньони е много проста, ако следвате описанието на процеса.

1. Гъбите се варят 15 минути, подреждат се върху кухненска кърпа и се охлаждат.
2. Нарязва се на ивици и се поставя в емайлиран съд.
3. Морковите, лукът и чесънът се обелват, нарязват се на ситно с нож и се нареждат в сгорещено олио.
4. Запържете за 5 минути. на слаб огън се добавя нарязаният на кубчета чили пипер, изсипва се оцетът, изсипва се захарта, кориандърът и солта се добавят на вкус.
5. Цялата маса се запържва за 5 минути. на минимален огън и се изсипва в гъби.
6. Леко се разбърква и след охлаждане се слага в хладилника за през нощта, въпреки че след 5-6 часа закуската е готова.

Как да мариноваме гъби в корейски стил със зеленчуци

Това пикантно предястие със сигурност ще се хареса на любителите на пикантни ястия от ориенталската кухня. Как да мариноваме гъби в корейски стил със зеленчуци, за да украсим празничната трапеза с пикантно ястие?

• 600 г шампиньони;
• 3 патладжана;
• 1 морков и лук;
• 200 мл растително масло;
• 100 мл ябълков оцет;
• 2 с.л. л. захар;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 7 скилидки чесън;
• 1 ч.л. смлян черен пипер и кориандър.

Научете правилния начин за приготвяне на гъби на корейски със зеленчуци, от стъпка по стъпка описание на рецептата.

1. Сварете предварително измитите и измити гъби за 15 минути. във вряща вода се оставя да изстине и се нарязва на ивици.
2. Обелете патладжаните, нарежете на малки кубчета, сложете в гевгир и бланширайте във вряща вода за 5-7 минути.
3. Настържете морковите на корейска ренде, комбинирайте с гъби и патладжан, добавете натрошен чесън.
4. В олио запържете нарязания на кубчета лук, добавете кориандър и смлян черен пипер, сол и захар, изсипете оцет и пържете 3-5 минути.
5. Изсипете в гъбите и зеленчуците, разбъркайте, така че подправките и подправките да се разпределят равномерно в цялата маса.
6. Поставете на хладно място и настоявайте 24 часа.

Как да си направим гъби в корейски стил с карфиол и кориандър

Корейският маринован карфиол с гъби е доста скъп на пазара. Предлагаме да приготвим гъби в корейски стил с карфиол у дома и да се уверим, че закуската не е по-лоша от закупената и дори обратно.

• 700 г карфиол;
• 500 г шампиньони;
• 1 морков;
• 4 скилидки чесън;
• 200 мл 9% оцет;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 2 с.л. л. захар;
• 100 мл растително масло;
• 1 литър вода;
• ½ ч.л. смлян кориандър и сладка червена чушка;
• 1/3 ч.л. смлени червени и черни смлени чушки;
• 4 листа лавр.

Корейската рецепта за карфиол с шампиньони е описана подробно - използвайте го.

1. Сварете гъбите за 10 минути., Изхвърлете в гевгир и след охлаждане нарязайте на ивици.
2. Разглобете зелето за съцветия, сложете в тиган, изсипете вода и варете 5 минути.
3. В отделен тиган оставете водата да заври от рецептата, добавете захар, сол, олио, оцет и варете 3 минути.
4. Изсипете съцветия от зеле и гъби, оставете на хладно място, докато изстине.
5. Настържете морковите на корейска ренде, нарязайте на ситно чесъна с нож.
6. Вече в охладената марината добавете моркови, чесън и всички останали подправки и подправки.
7. Разбъркайте добре, оставете за 5-6 часа за мариноване.
8. Сложете в дълбока купа за салата без марината и сложете на масата. Можете да съхранявате такова предястие без марината в хладилника за не повече от 5 дни.

Корейски гъби с моркови и сусамово семе

Предлагаме рецепта за корейски гъби с моркови и сусам. Вкусът на пикантно ястие ще ви изненада приятно и като го опитате веднъж, никога няма да откажете да го приготвите отново.

• 800 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 зърна чушки;
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• Сол на вкус;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 20 г семена от сусам;
• 2 с.л. л. оцет 9%;
• 4 скилидки чесън;
• ½ ч.л. смлян кориандър и смлян черен пипер.

Използвайте стъпка по стъпка рецепта със снимка на готвене на гъби в корейски гъби със сусамово семе.

1. Обелете гъбите, нарязани на филийки, поставете във вряща вода и варете 5 минути.
2. Хвърлете го в гевгир и оставете чашата до излишна течност.
3. Смелете лука на кубчета, настържете морковите на корейска ренде, смелете чушката с юфка.
4. Загрейте олио в тиган, сложете лука и запържете до леко златисто.
5. Добавете морковите и продължете да пържите в продължение на 5 минути.
6. Прехвърлете гъбите в пластмасов съд, добавете смлян кориандър, черен пипер и също добавете лук и моркови.
7. Разбъркайте, добавете сол на вкус, захар, натрошен чесън и налейте оцет.
8. Разбъркайте отново, запържете 3 минути. в сух тиган сусамовите семена и изсипете гъби.
9. Разбъркайте добре и оставете да се маринова в хладилник за 2-3 ч. През това време разбъркайте маринованите гъби няколко пъти, така че да са по-добре наситени с маринатата.

Шампионки в корейски стил за зимата: предястия за рецепти с видео

Рецептата за корейски зимен шампион е една от най-популярните сред много домакини. Няма нищо по-добро от подобно предястие, което се използва както като допълнителна съставка в много ястия, така и като самостоятелно ястие.

• 4 кг варени шампионки;
• 1,5 кг лук;
• 1 кг моркови;
• 15 скилидки чесън;
• 2 люти чушки;
• 2 пакета корейска подправка за зеленчуци;
• 350 мл рафинирано растително масло;
• 200 мл трапезен оцет 9%;
• 9 ч.л. сол;
• 7 супени лъжици. л. захар (без хълм).

След подробно описание на рецептата, гледайте и видео на готвене на корейски шампионки за зимата.

1. Комбинирайте гъбите в една голяма емайлирана купа с настърганите моркови на корейска ренде, добавете сол и захар, разбъркайте.
2. Добавете корейска подправка за зеленчуци и отново разбъркайте добре.
3. Обелете лука, добавете към сгорещеното олио в тиган и запържете до малко да се зачерви.
4. Изсипете в гъбите, разбъркайте, добавете натрошен чесън, нарязан лют пипер на тънки четвъртинки, налейте оцет.
5. Разбъркайте, поставете в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и сложете в тиган с топла вода (не забравяйте да поставите малка кухненска кърпа на дъното на тавата).
6. Стерилизирайте във вряща вода за 30 минути, навийте, обърнете с главата надолу и покрийте с одеяло отгоре.
7. Оставете бурканите с гъби да изстинат напълно и донесете в хладно помещение. Съхранявайте закуска с гъби в корейски стил за не повече от 10 месеца.