Мариновани шампионки в корейски стил

Всички плодови тела са равни по хранене на месото. И ако основният брой гъби расте в горите, шампиньоните се култивират дори у дома и не съдържат токсични вещества.

Най-популярните, здравословни и вкусни, много готвачи смятат гъбите, мариновани на корейски. Такова пикантно ястие ще украси всеки празничен празник и ще "разрежда" ежедневното меню на семейството.

Представяме на вашето внимание няколко рецепти за приготвяне на гъби, мариновани на корейски. Всяка опция, която изберете от обикновени плодови тела, ще ви помогне да направите хрупкава и пикантна закуска за всички случаи. Основното е да следвате стъпка по стъпка описанието на препарата и да се придържате към съветите на опитни готвачи.

Гъби в корейски стил, мариновани в лук

Много домакини са сигурни, че по-добра закуска от гъби, мариновани по корейски бърз начин (само 2-3 часа преди пристигането на гостите), просто не съществува. Приготвяйки ястието веднъж, често ще се отдадете на домакинството и приятелите си с вкусни гъби.

• 700 г гъби;
• 2 глави лук;
• 100 мл растително масло;
• 7 скилидки чесън;
• 50 мл оцет;
• Сол на вкус;
• Щипка черен пипер и кориандър;
• 1 китка магданоз.

Корейската рецепта за кисели шампиньони е описана подробно по-долу.

1. Пригответе гъбите: обелете, отрежете краищата на краката, изплакнете и сложете в емайлиран тиган.
2. Налейте студена вода и варете без сол за 15 минути. при слаб огън.
3. Сгънете върху сито или сложете в гевгир, оставете да изстине, отцедете добре и стиснете малко ръце.
4. Обелете лука и чесъна, изплакнете и нарежете: чесънът на малки кубчета, лукът на тънки половинки или четвъртинки.
5. Сложете гъбите в дълбока купа, добавете чесъна и лука, разбъркайте.
6. Изсипете оцет, растително масло, смлян пипер и кориандър, отново разбъркайте добре с ръце.
7. Покрийте съда с капак или залепващ филм и поставете в хладилник за 2 часа.
8. Преди сервиране поръсете гъбите с нарязан магданоз (сервиран с марината).

Гъби в корейски стил с моркови и чушки

Гъбите, мариновани с корейски моркови - ястие, което ще се хареса дори на тези, които са ентусиазирани от гъбите.

• 1 кг гъби (за предпочитане малки);
• 2 моркови;
• 1 лук;
• ½ зърнена чушка;
• 3 скилидки чесън;
• 50 мл растително масло за пържене и мариноване;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 2 ч.л. сол;
• 3 ч.л. захар;
• 1 лист лавров;
• 4 грах от подправка;
• 2 с.л. л. ябълков оцет.

Гъбите в корейски стил, мариновани с моркови, се препоръчва да се приготвят, както е описано в стъпка по стъпка рецепта.

1. Варени обелени гъби в подсолена вода за 15 минути. и оставете да се охлади в бульона.
2. Обелете, лука, моркова и чесъна, измийте и нарежете: моркови на корейска ренде, лук с тънки четвъртинки, чесън на малки кубчета.
3. Нарежете черен пипер с юфка, комбинирайте със зеленчуци, сложете в предварително загрят тиган с 50 мл олио и оставете да къкри (в никакъв случай не пържете) за 5-6 минути. при слаб огън.
4. Смесете останалото масло, всички подправки и подправки, изсипете 3-5 с.л. л. гъбен бульон и комбинирайте със зеленчуци.
5. Загрейте маринатата на слаб огън, докато кристалите се разтворят.
6. Въведете гъбите, разбъркайте и сложете в буркани.
7. Затворете капаците на капрона и охладете през нощта след охлаждане.

Рецепта от корейско мариновано шампионско с моркови и чили

Ако използвате рецептата за гъби, мариновани на корейски с моркови и люти чушки, веднъж, завинаги ще откажете закуски, продавани в магазините. Такова пикантно ястие може да завладее дори фините ценители на гъбените закуски. Можете да сте сигурни, че най-добрата награда за вашите трудове ще бъде искрената похвала на доволните ви членове на семейството.

• 1 кг шампиони;
• 500 мл вода за марината;
• 50 мл растително масло;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• ½ супени лъжици л. сос от нар;
• 3 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• 1 шушулка лют пипер;
• 1 ч.л. смлян кориандър;
• Магданоз;
• ½ ч.л. сусамови семена;
• 7 скилидки чесън;
• Сол на вкус.

Рецептата със снимка на готвене на гъби, мариновани на корейски, ще помогне да се проведе процесът правилно.

Гъби в корейски стил със зеленчуци

Маринованите плодови тела като предястие няма да оставят никого безразличен, особено ако са шампионки. В комбинация със зеленчуци, тези гъби придобиват невероятен вкус и аромат.

Рецептата за гъби, мариновани на корейски, за тези, които ценят ястията с гъби.

• 1 кг гъби;
• 2 глави лук;
• 1 голям морков;
• ½ част червени, жълти, зелени и оранжеви чушки;
• Сол на вкус;
• 2 с.л. л. соев сос;
• 2 с.л. л. оцет 9%;
• 2 бр. карамфил и подправка;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 стрък босилек, копър, магданоз.

1. Гъбите се нарязват на 4 части, варят се в подсолена вода за 10 минути, подреждат се в гевгир, за да се отцедят.
2. Изсипват се в дълбок съд и се заливат със соев сос, смесват се и се оставят за 60 минути.
3. Лукът се нарязва на пръстени, филийките чесън, червеният пипер, морковите се търкат на ренде на корейски.
4. Всички зеленчуци се запържват в олио на слаб огън за 10 минути. и подредени в гъби.
5. Оцет, захар, сол и други подправки се добавят, смесват се, добавят се, ако е необходимо.
6. Той се поставя в пластмасов контейнер за храна и се поставя в хладилника за 5-6 часа, въпреки че 3 часа са достатъчни.

Гъби в корейски стил, мариновани със семена от семе и сусам

Подправки като семената и сусамовите семена ще направят гъби гъби, мариновани на корейски, предястие с оригинален вкус и аромат.

• 500 г варени гъби;
• ½ супени лъжици л. семена от кимион;
• 2 ч.л. сусамови семена;
• Щипка кориандър;
• 4 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. соев сос;
• 50 мл растително масло;
• 2 с.л. л. 6% оцет;
• 1 ч.л. смлян черен пипер;
• Солта и зелените (всякакви).

1. Комбинирайте олиото със соса, нарязаните билки, счукания чесън, семената от карамела, оцета, смления пипер и кориандъра, разбъркайте, добавете сол на вкус.
2. Запържете сусамовите семена в сух тиган до красив златист цвят, добавете към маринатата, разбъркайте.
3. Добавете нарязани гъби, разбъркайте добре и оставете в хладилник за един ден. Това предястие върви добре с варени или пържени картофи.

Как да готвя гъби в корейски стил за зимата

Предлагаме ви рецепта как да готвите гъби в корейски стил за зимата. Тази закуска може да се съхранява в мазето или хладилника до 10 месеца. Но обикновено такъв вкус се яде в рамките на 2-3 седмици - можете да се убедите сами, щом отворите първия буркан с гъби.

• 1 кг гъби;
• 500 мл вода;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• ½ супени лъжици л. захар;
• 3 листа лавр;
• 7 скилидки чесън;
• 1 ч.л. семена от кориандър;
• 5 грах черен и подправка;
• 4 скилидки;
• ½ супени лъжици л. Корейска подправка;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 50 мл 9% оцет.

Домашно приготвените гъби, мариновани на корейски, могат напълно да заменят предястието, което преди е било купено в магазина, и да украсяват всяко пиршество.

1. Изплакнете гъбите, отрежете краищата на краката, добавете вода и сложете на огъня, оставете да заври и вари 5-7 минути., Сгънете в гевгир, за да се отцеди напълно от излишната течност.
2. В отделен тиган сгответе маринатата: комбинирайте във водата всички подправки и подправки, с изключение на оцет и чесън, варете 5 минути.
3. Представете гъбите, варете 15 минути, добавете оцета, добавете нарязания чесън и кипнете 10 минути отново.
4. Разпределете гъбите в буркани, изсипете гореща марината върху прецедена марля (не можете да я филтрирате), навийте капаци, обърнете, изолирайте и след охлаждане ги поставете в мазето или сложете в хладилника.
5. Съхранявайте детайла на добре проветриво място при температура, която не надвишава + 10 ° C.