Корейски гъби: домашни рецепти за зимата

Всеки любител на "безшумния лов" чака времето, когато можете да отидете в гората да вземете гъби. Едно от най-желаните плодовити тела се счита от много медени агарици. Събират се лесно, защото растат на едно място в огромни колонии. Ето защо, след като сте намерили гнило пънче с тези гъби, просто трябва да ги нарежете и сложите в кошница.

Събирането на гъби с мед обаче е само първият етап. Всяка домакиня иска да зарадва близките си с вкусни заготовки през зимата. Затова винаги се опитва да затвори колкото се може повече разнообразни консервации на гъби. Най-популярният метод за обработка за този случай е мариноване на корейски гъби.

Гурметата и ценителите на вкуса ще оценят киселите гъби, приготвени на корейски. Много домакини с готовност използват тези рецепти за консервиране на гъби. Основният фактор е предварителната подготовка на гъбите с мед за процеса на мариноване. Като начало те се почистват, сортират, измиват и варят в продължение на 20 минути.

Мариновани корейски салати от различни продукти са здраво вкоренени в домашното меню на много руски семейства. А корейските гъби, приготвени у дома, са толкова вкусни и ароматни, че искам да ги готвя отново и отново.

Опциите за готвене на гъби за зимата по корейски рецепти са най-разнообразни. Всички те обаче се оказват вкусни, ароматни и пикантни.

Корейски гъби, приготвени с корейски моркови за зимата

Корейските гъби, приготвени с моркови, ще разнообразят ежедневното ви меню и дори ще украсят празничния празник.

• медени агарици - 2 кг;
• моркови - 600 г;
• оцет 9% - 130 мл;
• чесън - 5 скилидки;
• сол;
• растително масло;
• черен пипер и смлян червен - 1/3 ч.л;
• захар - 1 супена лъжица. л .;
• лук - 1 бр.

Медните гъби за зимата с корейски моркови се приготвят, както следва:

Корейски гъби с чесън: рецепта за кисели гъби за зимата

Корейските гъби, мариновани с чесън, ще се харесат на всички домакини поради своята простота. Процесът на готвене не отнема много време, но закуската ще се окаже много вкусна.

• медени агарици - 2 кг;
• вода - 500 мл;
• растително масло -1,5 с. л .;
• чесън - 15 скилидки;
• лук - 2 бр .;
• оцет 9% - 8 супени лъжици.л .;
• сол - 2 ч.л;
• захар - 2 супени лъжици. л .;
• червен пипер - 1 супена лъжица. л .;
• Подправка за корейски зеленчуци - 1 пакет.

За да знаете как да мариновате гъби на корейски, трябва да следвате стъпка по стъпка стъпките за готвене.

1. Почистваме гъбите с мед, отрязваме по-голямата част от бутчетата и варим 20 минути.
2. Загрейте олиото в тиган и изсипете нарязания лук, запържете до омекване.
3. Смесваме захар, сол, червен пипер и подправка на корейски в ода.
4. Доведете маринатата да заври и добавете гъбите, оцета, лука и нарязания чесън.
5. Разбъркайте, оставете да заври и изключете печката, като оставите медените гъби да изстинат напълно в маринатата.
6. Разпределете по банки, покрийте с капаци и сложете във вода за стерилизация за 40 минути.
7. Затваряме го с плътни капаци, оставяме да изстине и го изнасяме в мазето.

Как да си направим гъби на корейски с лук за зимата у дома

Как да си направим гъби на корейски с лук за зимата?

• медени агарици - 3 кг;
• лук - 1,5 кг;
• моркови - 700 г;
• чесън - 10 скилидки;
• подправка на корейски - 2 опаковки;
• растително масло - 400 мл;
• оцет 9% - 150 мл;
• захар - 7 супени лъжици. л .;
• сол - 6 ч.л.

Гъбите, приготвени на корейски у дома с добавка на лук, ще изненадате вас и вашето семейство с оригиналния си и неповторим вкус.

1. Обелените обелени и сварени в подсолена вода гъби в гевгир.
2. Към гъбите добавете настърганите моркови към „корейската“ ренде.
3. Добавете сол, захар, цяла подправка за зеленчуци в корейските гъби, разбъркайте и оставете за 30 минути.
4. Въведете нарязан лук в загрятото олио и запържете до омекване.
5. Изсипете в гъбената маса и разбъркайте добре.
6. Добавете нарязан чесън, добавете оцет, разбъркайте и подредете в буркани.
7. Стерилизирайте за 30 минути, навийте на руло и увийте.
8. След като изстине, извадете на хладно място.

Корейски гъби с карамфил

Рецептата за гъби на корейски с карамфил ще даде възможност да се направи детайл, който има оригинални вкусови нотки.

• медени агарици - 1,5 кг;
• чесън - 3 скилидки;
• лук - 2 бр .;
• карамфил - 5 съцветия;
• сол - 2,5 ч.л;
• захар - 4 супени лъжици. л .;
• смлян червен пипер - 1 ч.л;
• оцет 9% - 70 мл;
• вода - 200 мл.

1. Гъбите от мед се варят във вода за 20 минути и се изхвърлят в гевгир.
2. Оцетът, солта, захарта, нарязаният чесън, червеният пипер и скилидките се комбинират във вода, оставят се да заврят и се вари 5 минути.
3. Гъбите се смесват с марината и се оставят да къкри 15 минути.
4. Лукът, нарязан на половина пръстени, в банките на дъното, гъби с марината се изпращат горе.
5. Разстелете лука с последния слой и го изстискайте с лъжица, така че маринатата да се издигне.
6. Покрийте с капаци, оставете да престои 5 часа и поставете да се стерилизира за 40 минути.
7. Те са затворени с пластмасови капаци, изолирани и след охлаждане се извеждат в мазето.

Как да готвя корейски гъби със сладък пипер

Готвенето на корейски гъби със сладък пипер е много просто у дома. Резултатът е вкусна закуска, не само за всеки ден, но и за празничната трапеза. Пикантният вкус на корейските гъби със сигурност ще намери фенове.

• медени агарици - 1 кг;
• моркови - 3 бр .;
• Български пипер с различни цветове - 4 бр .;
• лук - 2 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• захар - 1 супена лъжица. л .;
• сол -1/2 ч.л.;
• смлян черен пипер - щипка;
• кориандър - ½ ч.л .;
• оцет 9% - 120 мл;
• олио - 250 мл.

Искаме да представим на вашето внимание рецептата за корейски гъби със следната снимка, която ще ви помогне да визуализирате целия процес на готвене.

Опитайте се да направите малка порция от тази закуска и ако ви хареса, следващия път можете спокойно да увеличите силата на звука.

1. Сварете гъбите в подсолена вода с лимонена киселина за 20 минути.
2. Сгънете върху сито или гевгир, оставете цялата течност да се отцеди напълно.
3. Обелете морковите, измийте и настържете на „ренде“ на корейски език, залейте с вряла вода и оставете да се охлади напълно.
4. Задушете и сложете в сварените гъби, добавете нарязана на ситно юфка чушка, лук и чесън резени, разбъркайте.
5. Добавете към масата захар, сол, смлян черен пипер, олио, оцет и кориандър, разбъркайте добре и оставете за 2 часа за мариноване.
6. Подредете гъбите в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и сложете в тиган със студена вода.Поставете удвоена кухненска кърпа на дъното на тавата, така че бурканите да не се спукат при варене.
7. Стерилизирайте бурканите с предястие на слаб огън за 60 минути.
8. Навийте капаците, обърнете ги и ги увийте в топло одеяло, докато изстинат напълно, след което ги изнесете в мазето.

Как да мариноваме корейски гъби със синапено семе

Как да мариноваме корейски гъби със синапено семе, за да изненадаш семейството си с ново ястие? Искам да отбележа, че вкусът на този детайл е нежен, с пикантни нотки на гъби. Приготвянето на гъбно предястие от мариновани медени агарици е достатъчно бързо и лесно. Съставките за него са взети най-достъпните, които се предлагат във всяка кухня. Вашите близки ще оценят работата ви.

• медени агарици - 1,5 кг;
• семена от горчица - 2 ч.л .;
• лук - 3 бр .;
• вода - 1 супена лъжица;
• оцет 9% - 3 супени лъжици. л .;
• захар - 2,5 супени лъжици. л .;
• сол - 2 ч.л;
• чесън - 4 скилидки;
• черен пипер и смлян червен - ½ ч.л .;
• магданоз - 2 китки.

Мариновани рецепти от корейски гъби ще се харесат на любителите на пикантни ястия. Освен това можете да промените и допълвате подправките по ваш вкус.

1. Гъбите от мед се варят в солена вода в продължение на 20 минути (със скорост 1,5 с. Л. Сол на 1 литър вода).
2. Отлагаме на сито и измиваме под чешма в студена вода, оставяме да се отцеди.
3. Във вода смесете оцет, сол, захар, нарязани скилидки чесън, смес от смлени чушки, синапено семе, оставете да ври 5 минути.
4. Нарежете обеления лук на половин пръстени, смесете с гъби и гореща марината, изключете печката и оставете масата да изстине.
5. Оформяме в буркани, с вместимост 0,5 л и слагаме в тиган с топла вода за стерилизация.
6. Покрийте и стерилизирайте за 40 минути на слаб огън.
7. Навийте на руло, обърнете и загрейте, докато напълно изстине.

Как да мариноваме корейски гъби с лют пипер

Тази рецепта за гъби, мариновани през зимата на корейски, ще се съчетае добре с всякакъв вид варено месо. Ако използвате това предястие като самостоятелно ястие, тогава ще е по харесване на тези, които обичат много пикантни храни.

• медени агарици - 2 кг;
• моркови - 3 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• сол - ½ супена лъжица. л .;
• захар - 1 супена лъжица. л .;
• лют червен пипер - 1 бр .;
• растително масло - 150 мл;
• оцет - 100 мл;
• подправка на корейски за зеленчуци - 3 с.л. л.

1. Сварете гъбите в подсолена вода за 20 минути и сложете в гевгир за 40 минути.
2. Настържете морковите на „ренде“ на корейски език и смесете с гъбите с мед, добавете оцет и олио.
3. Въведете чесън, натрошен с преса, сол, черен пипер, добавете захар.
4. Поръсете с корейска подправка за зеленчуци и ситно нарязан лют червен пипер, разбъркайте и го оставете да вари 2 часа.
5. Разпределете в буркани и сложете стерилизирана във вода за 60 минути.
6. Покрийте с пластмасови капаци, оставете да се охлади напълно и да се охлади.