Медени гъби с моркови: рецепти за зимата
Гъбите от мед се считат за най-вкусните сред другите плодови тела. Особеността на тези гъби е, че техният вкус и аромат може да варира в зависимост от използваните подправки и подправки. Особено интересни са салатите от медени гъби с моркови, които могат да се приготвят и за зимата.
Използвайки предлаганите рецепти за гъби с моркови за зимата, можете да почерпите семейството и приятелите си с отлични ястия, както и да украсите празничен празник с тях.
Медените гъби, приготвени за всяка зима за зимата, винаги попадат между другото на празничната трапеза. А гъбите с моркови на корейски са още по-вкусни и ароматни, защото това е почти готова салата за гости. И обърнете внимание, че дълго време това предястие няма да стои на масата - ще остави съвсем на първо място.
Медени гъби с корейски моркови за зимата
Ако искате да направите нещо необичайно и оригинално за домашното меню - направете вкусна заготовка за зимни гъби с корейски моркови за зимата.
- Моркови - 1 кг;
- Гъби от мед - 1 кг;
- Растително масло - 1 супена лъжица;
- Чесън - 7 скилидки;
- Сол - 1 ч.л;
- Млян червен пипер - 1 ч.л;
- Зелен босилек - 1 супена лъжица. л .;
- Млян кориандър - 1 супена лъжица. л .;
- Оцет 9% - 5 с.л. л.
Това предястие разнообразява ежедневното ви меню и ще бъде декорация за празничен празник.
Морковите се обелват и се измиват с вода, търкат се на ренде „Корея“.
Разпределя се в купа, осолява се и се разтяга с ръце, докато се появи сок, оставя се в стаята за половин час.
Медените гъби се почистват от замърсяване, измиват се и се варят в подсолена вода с добавяне на 2 щипки лимонена киселина в продължение на 20 минути. Облегнете се обратно в гевгир и оставете в него, докато цялата течност се изцеди.
В дълбока тенджера растителното масло се загрява и чесънът се нарязва на ситно с нож, изважда се от печката.
Към морковите се добавят червеният пипер, кориандърът и босилекът, налива се чесновото масло и се разбърква добре.
Оцетът тече веднага и отново се разбърква добре.
Охладените гъби се въвеждат в морковите, разбъркват се добре и се оставят за 2 часа на стайна температура.
Тази салата може да се яде след 2 часа. Ако обаче искате да го затворите за зимата, направете следните стъпки:
Подредете салата от гъби с корейски моркови в стерилизирани буркани, покрийте с метални капаци и поставете да се стерилизира за 40 минути.
Не е необходимо да го навивате, по-добре е да го затворите с плътни пластмасови капаци, оставете го да се охлади и поставете в хладилника.
Готвенето на салата изобщо не е сложно и може да бъде любимо сред другите салати.
Рецепти гъби с моркови и лук за зимата
Рецептата за гъби с мед с моркови и лук за зимата ще бъде едно от най-вкусните и вкусни ястия на вашата трапеза.
- Медени гъби - 4 кг;
- Моркови - 1 кг;
- Лук - 1,5 кг;
- Сол на вкус;
- Доматена паста - 600 мл;
- Оцет 9% - 5 с.л. л .;
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Ще почистим гъбите от мръсотия и остатъците от мицел, изплакнем и поставим да се вари в подсолена вода за 20 минути.
Хвърлете го в гевгир, така че цялата течност в чашата. Ако има големи екземпляри, тогава те трябва да бъдат нарязани на парчета.
Обелете морковите, изплакнете и настържете на едро ренде.
Загряваме маслото в тиган и нареждаме морковите, запържваме 20 минути на среден огън, като разбъркваме от време на време.
Обелваме лука, нарязваме на полукръгчета, добавяме към морковите и запържваме всичко заедно още 15 минути на слаб огън.
Смесваме зеленчуци, гъби, въвеждаме доматено пюре, добавяме масата, наливаме оцета и разбъркваме.
Слагаме салатата в стерилизирани буркани и слагаме стерилизирани в съд с гореща вода за 2 часа.
Завийте капаците, обърнете го с главата надолу и го увийте в топло одеяло.
След като изстинем напълно, ще извадим бурканите с медени гъби, моркови и лук в мазето.
