Медени гъби с домати: рецепти за зимни препарати

Събирането на медени гъби е удоволствие, защото само с един пън можете да вземете повече от една кофа от тези малки и вкусни гъби.

Маринованите гъби се считат за много вкусни, но за да разнообразите запазването на гъбите, опитайте да готвите пържени гъби с домати за зимата. Тази опция ще бъде много необичайна и оригинална дори на празничната трапеза.

Начинаещите домакини се чудят: възможно ли е да пържите гъби с домати за зимата? Както споменахме по-рано - това ще бъде чудесен, задоволителен и ароматен препарат. Усилията и разходите са минимални, а удоволствията от вкуса са масови. В крайна сметка гъбите и доматите се допълват перфектно и в комбинация с други зеленчуци се получава здраво и здравословно ястие.

Печените гъби с домати могат да се приготвят по много начини. Всички опции не отнемат много време и се вземат най-достъпните продукти: лук, моркови, зеле, домати, чушки. Но трябва да обърнете внимание, че всички горски гъби изискват специално внимание при готвене. Плодовите тела имат способността да абсорбират вредни вещества от околната среда, така че спешно се нуждаят от термична обработка под формата на кипене в подсолена вода.

Рецепта за гъби с домати и чесън

Рецептата за гъби с домати и чесън е много проста. И както много хора знаят: всичко гениално е просто, а в нашия случай е и вкусно. Този вариант на събиране на ястия с гъби за зимата е само потвърждение на това.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Домати - 500 г;
• Филийки чесън - 7 бр .;
• Черна смляна сол и черен пипер - на вкус;
• Растително масло.

Есенни гъби с домати и лук за зимата

Есенните гъби с домати и лук, приготвени по следната рецепта, ще бъдат отлично гарнитура, която може да замени дори основното ястие. Прибирането на пържени гъби със зеленчуци ще насити организма с витамини и минерали.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Домати - 300 г;
• Лук - 500 г;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• Захар - 1,5 супени лъжици. л .;
• Оцет 9% - 3 с.л. л .;
• Allspice - 4 бр .;
• Дафинов лист - 2 бр.

За да готвите правилно гъби с домати и лук за зимата, препоръчваме да се придържате към предложената рецепта.

1. Варен мед от горски остатъци варете гъбите за 20 минути във вода с добавяне на сол.
2. Изхвърлете в гевгир, отцедете и сложете в горещ тиган без олио.
3. Пържете на среден огън, докато течността се изпари и едва след това добавете масло.
4. Продължете да пържите гъбите на слаб огън до златисто кафяво.
5. В друг тиган запържете нарязания на кубчета лук до омекване.
6. Въведете лука към гъбите, разбъркайте и добавете нарязаните на кубчета домати.
7. Добавете сол на вкус, добавете захар, разбъркайте, покрийте тигана и оставете да къкри 15 минути.
8. Въведете дафинов лист, подправка и изсипете оцет, оставете да къкри още 15 минути.
9. Подредете в горещи буркани, налейте горещо олио - около 2 с.л. л. и затворете с пластмасови капаци.
10. Покрийте с одеяло, оставете да се охлади напълно и извадете в хладно помещение.

Рецептата за кисели гъби с домати за зимата

Мариновани гъби с домати - вкусно и апетитно ястие за всички празнични празници. Готвенето му е съвсем проста и тази рецепта ще се запознае с вашата консервирана храна за зимата.

• Гъби от мед - 1,5 кг;
• Домати - 800 г;
• Захар - 2,5 супени лъжици. л .;
• Сол - 1 супена лъжица. л .;
• Растително масло;
• Оцет 9% - 3 с.л. л .;
• Карамфил - 3 съцветия;
• Алиас - 4 граха;
• Дафинов лист - 2 бр.

1. Медените гъби се почистват от боклука, измиват се в голямо количество вода.
2. Сварете в подсолена вода за 20 минути, сложете я на сито и оставете цялата течност до чашата.
3. Слагаме го в тиган с горещо олио и запържваме 15 минути на слаб огън.
4. Добавете 100 мл вода, сол, захар, люспи, дафинов лист, карамфил.
5. Въведете нарязаните на кубчета домати и оставете да къкри 20 минути.
6. Добавете оцет и продължете да къкри за 15 минути.
7. Разпределете в стерилизирани буркани, затворете с пластмасови капаци.
8. Оставете да изстине и го сложете в хладилника или го изнесете в мазето.

Маринованите гъби, приготвени с домати за зимата, ще бъдат оценени от вашето семейство и приятели.

Печени гъби, консервирани със зеле и домати

Пържени гъби гъби със зеле и домати са божество за всяка домакиня. Рецептата за готвене е много проста, защото за прибиране на реколтата се вземат най-достъпните зеленчуци. Вкусът и ароматът на ястието обаче ще удиви дори гурметата.

Печени месни гъби, консервирани с домати и зеле - нискокалорична и лека салата, идеална за месни и рибни ястия.

• Гъби от мед - 1,5 кг;
• Лук - 4 бр .;
• Зеле - 500 г;
• Домати - 300 г;
• Моркови - 3 бр .;
• Растително масло - 300 мл;
• Оцет 9% - 150 мл;
• Захар - 3 супени лъжици. л .;
• Сол - 4 ч.л .;
• Дафинов лист - 4 бр .;
• Алиас и черен пипер с грах - по 3 бр всеки.

1. Гъбите от мед се почистват, измиват се в много вода и се варят 20 минути.
2. Те се връщат в гевгир и след това се подреждат върху кухненска кърпа, за да изсъхнат.
3. Сварените гъби с мед се запържват в растително масло (50 мл) до златисто кафяво.
4. Зелето се нарязва под формата на тънки сламки, морковите се натриват на корейска ренде, а лукът се нарязва на половин пръстени.
5. Медените агарици и всички нарязани зеленчуци се смесват, смесват се.
6. Въвеждат се захар и сол, цялата маса се смесва старателно и се оставя за 15 минути.
7. Добавя се оцет, въвеждат се нарязани на кубчета домати и отново всичко се разбърква.
8. Маслото се налива в дълбок съд, загрява се и се въвежда цялата зеленчукова маса.
9. Прибавят се останалите подправки и подправките, а салатата се задушава за 60 минути на слаб огън без капак.
10. Готовият детайл се разпределя в кутии, затваря се, оставя се да се охлади и се поставя в хладилника.

Рецепти гъби с домати и чушки

Рецептата за зимни гъби с домати и чушки ще бъде чудесен дресинг за всяка гарнитура.

Ястие, богато на вкус и аромат, ще допълни както макаронени изделия, така и каша от елда.

• Гъби от мед - 2 кг;
• Пипер черен пипер - 1 кг;
• Лук - 500 г;
• Оцет - 70 мл;
• Растително масло - 150 мл;
• Домати - 500 г;
• Сол.

1. Сварете гъбите, изхвърлете в гевгир, изплакнете и отцедете.
2. Чушките и лукът се обелват и нарязват на ивици.
3. Запържете лука в един тиган, а черния пипер в друг.
4. Смесете гъбите с черен пипер и лук, изсипете оцет, добавете сол и разбъркайте.
5. Поставете масата в затворена тенджера за 30 минути.
6. Нарежете доматите и сложете в детайла, оставете да къкри още 30 минути.
7. Разпределете в стерилизирани буркани и сложете в гореща вода.
8. Време за стерилизация на кутии с вместимост 0,5 l - 20 min.
9. Покрийте с капаци, оставете да се охлади и отнесете в мазето.

Рецептата за гъби, приготвени за зимата с домати и чушки, ще бъде чудесно допълнение към ежедневното меню на вашето семейство.