Мариновани гъби с мед: рецепти за зимни рецепти
Кой може да откаже да се наслади на вкусни и апетитни кисели гъби с лук, поставени на масата за семейна вечеря в зимна вечер? Това предястие ще изглежда страхотно и на богат празничен празник. Въпреки това, за да готвите такива вкусни и здравословни гъби за зимата, ще трябва да работите малко в кухнята. Но всичките ви усилия и изразходвано време няма да останат незабелязани.
Предлагаме няколко прости и в същото време интересни рецепти за готвене на мариновани гъби с лук. Повярвайте ми, тези опции ще се превърнат във вашата визитна картичка за всички поводи, особено когато става въпрос за празнични събития.
съдържание
Как да мариноваме гъби с лук и чесън за зимата
Гъбите, мариновани с лук и чесън, могат да се правят не по традиционния начин, когато в маринатата се добави оцет. В тази рецепта оцетът се налива в буркани с гъби в самия край на стерилизацията.
- Гъби от мед - 2 кг;
- Вода - 1 L;
- Черен и подправка - 4 граха всяка;
- Карамфил - 3 пъпки;
- Дафинов лист - 3 бр .;
- Сол - 1 супена лъжица. л .;
- Захар - 1,5 супени лъжици. л .;
- Оцет 9% - 3 с.л. л .;
- Филийки чесън - 7 бр .;
- Лук - 5 бр .;
- Копър чадъри - 4 бр.
Рецептата за кисели гъби, приготвени за зимата с лук и чесън, се приготвя по този принцип:
Гъбите трябва да бъдат внимателно сортирани, почистени от горски отпадъци и изплакнати.
Сварете 3 литра вода в голяма тенджера и въведете варени гъби.
Гответе 20-25 минути, като отстраните пяната от повърхността с нарязана лъжица, сгънете в гевгир и оставете за 15 минути.
Налейте вода в отделен тиган, оставете да заври и добавете сол и захар. На вкус, тъй като маринатата трябва да бъде леко осолена, и я оставете да ври 3-5 минути.
Въведете варени гъби, копър чадъри, смес от черен пипер, карамфил, дафинов лист, варете 20 минути.
В чисти и сухи буркани сложете лука, нарязан на половин пръстени, и чесъна, нарязан на тънки филийки.
Сложете гъбите в консерви, напълнете с марината, без да добавяте към върха.
Във всеки буркан с обем 0,5 л, изсипете 1 с. Л. Отгоре. л. оцет.
Покрийте и поставете в гореща вода за стерилизация за 30 минути.
Навийте, изолирайте с одеяло, оставете да изстине и след това вземете в мазето.
Рецепта за гъби, мариновани с моркови и лук
Медени гъби, мариновани с моркови и лук, много вкусен и здравословен препарат. Тя може да бъде чудесно допълнение към всяко ястие. Такова предястие със сигурност ще украси дори празничен празник, придавайки на гостите незабравим приятен вкус.
- Гъби от мед - 1 кг;
- Моркови - 500 г;
- Лук - 500 г;
- Растително масло - 200 мл;
- Оцет - 100 мл;
- Сол - 1,5 супени лъжици. л .;
- Захар - 2 супени лъжици. л .;
- Млян черен пипер - 1 ч.л;
- Червен пипер - 1 ч.л .;
- Копър (семена) - ½ ч.л;
- Дафинов лист - 3 бр .;
- Карамфил - 2 пъпки.
Как да мариновате гъби с лук и моркови, ще ви покажем готвене стъпка по стъпка.
- Медните гъби се почистват от замърсявания, измиват се и се отрязва върха на краката, около 1,5 cm.
- Кипнете вода и сложете гъби, кипете 25-30 минути, отлепете в гевгир, за да стъкнете цялата течност.
- Разстелете гъбите в емайлиран тиган, добавете лук, нарязан на половин пръстени и настърган моркови на "корейска" ренде.
- Въвеждат се всички подправки и подправки, включително оцет и растително масло, смесени.
- Оставете за 3 часа, но през това време масата се смесва няколко пъти.
- Разпределя се в стерилизирани буркани и се слага за стерилизация.
- Стерилизирайте на слаб огън за 60 минути, навийте на руло и покрийте с одеяло.
- Оставете да изстине и след това се изважда в хладно помещение за дългосрочно съхранение.
Печени медени гъби, мариновани с лук и масло
Опитайте интересна рецепта за пържени гъби, мариновани с лук. Това предястие се приготвя доста просто и бързо, но резултатът ще надмине всички очаквания.
- Гъби от мед - 2 кг;
- Лук - 700 г;
- Растително масло - 300 мл;
- Сол на вкус;
- Захар - 1 супена лъжица. л .;
- Червен и черен пипер, ½ чаена лъжичка всяка;
- Оцет - 100 мл;
- Канела - щипка;
- Дафинов лист - 3 бр.
За да бъдат маринованите пържени гъби с лук и масло да са с добро качество и да не губят вкуса и аромата си, трябва да следвате стъпка по стъпка готвене и количеството подправки.
- Поставете почистените и измити гъби в тиган върху сгорещено олио, запържете до златисто кафяво.
- Въведете нарязан лук на тънки кръгчета и запържете още 10 минути.
- Подредете в буркани и гответе марината.
- Оставете 1 литър вода да заври и въведете всички подправки, кипете 5-7 минути и внимателно изсипете в буркани с мед.
- Покрийте с капаци и сложете в тенджера с топла вода, след като поставите кухненска кърпа на дъното.
- Стерилизирайте 40 минути на слаб огън, затворете с плътни найлонови капаци, увийте с одеяло, докато изстине.
Това предястие може да се съхранява в хладилник до 4 месеца. Въпреки че това едва ли е възможно, защото се яде много по-рано!
Рецепта за гъби, мариновани с лук в доматено пюре
Рецептата за гъби, мариновани с лук в доматено пюре е напълно неусложнена. Въпреки това, опитайки това предястие, цялото ви семейство и гости ще бъдат възхитени от неговия вкус.
- Гъби от мед - 2 кг;
- Лук - 700 г;
- Доматена паста - 200 мл;
- Вода - 500 мл;
- Оцет 9% - 70 мл;
- Сол - 1-1,5 супени лъжици. л .;
- Захар - 2 супени лъжици. л .;
- Дафинов лист - 4 бр .;
- Карамфил - 3 пъпки;
- Филийки чесън - 6 бр .;
- Млян черен пипер - 1 ч.л.
Предлагаме ви да видите стъпка по стъпка рецепта със снимка на готвене мариновани гъби с лук и добавянето на доматено пюре.
- Почистваме гъбите, отрязваме върха на краката и измиваме в голямо количество вода.
- Варете 20 минути, сложете в гевгир и оставете да се отцеди напълно.
- Във водата, посочена в рецептата, разбъркайте доматеното пюре, въведете медени гъби и го оставете да заври.
- Добавете сол, захар, черен пипер, карамфил и дафинов лист, варете 15 минути.
- Въведете оцета, нарязаните скилидки чесън и лука, нарязан на пръстени.
- Варете 20 минути на слаб огън и разпределете в чисти буркани.
- Покрийте с метални капачки и поставете за 20 минути за стерилизация.
- Затваряме го с плътни пластмасови капаци, оставяме да изстине и отнесем готовата закуска в мазето.
