Как да готвя картофи, печени с гъби във фурната

Използвайки рецепти за готвене на картофи с гъби във фурната, вие не само спестявате времето си, но и правите ястията по-здравословни. Първо, домакинята не трябва постоянно да стои до печката, като се увери, че приготвената храна не изгаря. Второ, за печене върху лист за печене или в казан не е необходимо да използвате маслото в количеството, което би било необходимо за пържене.

Прости рецепти за печени картофи с гъби на фурна

Картофи с гъби в сос от заквасена сметана.

За да готвите картофи с гъби във фурната, ще ви трябва:

• 700 г картофи
• 500 г гъби
• 1 яйце
• 2 глави лук,
• 200 г заквасена сметана
• 2 супени лъжици растително масло,
• копър зелени,
• смлян черен пипер
• солта.

Метод на готвене:

Картофи в доматено пюре с гъби.

съставки:

• 300 г картофи
• 150 г гъби
• 1 лук,
• 3 супени лъжици доматено пюре,
• 3 супени лъжици растително масло,
• магданоз, сол.

Метод на готвене:

1. Преди да готвите картофи с гъби във фурната, картофите трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на ивици и пържени в затоплено растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво.
2. Разредете доматената паста с малко количество вода, залейте картофите с нея, сол и оставете да къкри на слаб огън.
3. Изплакнете гъбите старателно, нарежете на тънки филийки и запържете с нарязан лук в останалото масло.
4. Комбинирайте приготвените съставки, добавете ситно нарязан магданоз и печете във фурната на 180 градуса за още 3-4 минути.

Картофи, пържени с лук и гъби.

съставки:

• 8 картофа
• 150 г сирене
• 3 глави лук,
• 1 супена лъжица мазнини
• 500 г пресни гъби
• солта.

Метод на готвене:

1. Сварете обелените и нарязани гъби в подсолена вода, след това извадете, оставете да се отцеди водата, поставете в тиган с нагрята мазнина и запържете.
2. Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки и запържете в мазнина. В края на печенето осолете, смесете с пържените гъби и запържения лук.
3. Прехвърлете готовата маса върху лист за печене, поръсете със сирене. Печете пържени картофи с гъби във фурната за 5 минути.
4. Печени картофи със сирене фета и мариновани гъби.
5. 1 кг картофи, 1,5 чаши осолени гъби, 150 г масло, 300 г фета сирене
6. Изпечете картофите, обелете, нарежете на малки кубчета, сложете върху тава за печене, намазана с олио.
7. Отгоре намажете с резенчета масло, осолени гъби, сирене фета и печете във фурната.

Пълнени картофи с гъби във фурната.

съставки:

• 8 картофа
• 200 г пресни гъби
• 1-2 крушки,
• 2 с.л. л. растително масло
• копър зелени,
• солта.

Метод на готвене:

Преди да направите картофи във фурната, гъбите трябва да бъдат измити, нарязани, поставени в сух тиган и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари. Добавете малко растително масло, сложете нарязан лук, запържете, сол и охладете. В белените картофи отрежете горната част, внимателно срежете средата с малък остър нож, подправете със сол и напълнете с кайма. Поставете пълнените картофи в тавичка, намазана с масло. Печете във фурната до готовност (1 ч). Сложете изпечените картофи в чиния и поръсете с нарязан копър. Сервирайте ястието горещо.

Печени картофи, пълнени с гъби.

съставки:

• 1½ кг картофи
• 50 г сушени гъби от свинско месо,
• 1 лук,
• 3 супени лъжици. л. масло,
• 1 чаша бульон от гъби,
• 1 ч.л. брашно
• ½ чаша гъста заквасена сметана,
• солта.

Измийте добре картофите, изпечете във фурната, отрежете върховете и направете вдлъбнатини с такава дълбочина, че стените да придържат пълнежа. Сварете гъбите, накълцайте. Нарязваме ситно лука и кафявото в олио. Сварете ½ чаша бульон от гъби, изсипете на тънка струя, като бъркате постоянно, ½ чаша студен гъбен бульон, смесен с брашно. Когато масата заври и се сгъсти, добавете олио, заквасена сметана, гъби, лук, сол на вкус и разбъркайте. Напълнете картофите с приготвеното месо, поставете го върху хартия за печене, намазана с олио и поръсена с брашно, покрийте с нарязани върхове, поръсете с олио. Според тази проста рецепта картофите с гъби се пекат във фурната при температура 200 ° С в продължение на 25 минути.

Цепни печени с картофи.

съставки:

• 100 г сушени гъби от свинско месо,
• 3-4 картофа,
• солта.

За соса:

• 3 ч.л. брашно
• 3 супени лъжици. л. масло,
• 2 чаши гъбен бульон,
• ½ чаша заквасена сметана
• 1 лимон, сол

За сироп:

• 1 супена лъжица. л. захар,
• 3 супени лъжици. л. вода.

Метод на готвене:

Накиснете гъбите във вода за 6 часа, след което ги сварете в същата вода. Оставете леко да се охлади, нарежете. Обелете картофите, нарежете на филийки и сварете в подсолена вода, докато се сварят наполовина. Кафяво брашно в олио, добавете гъбен бульон, заквасена сметана, лимонов сок, сол, сироп (кафява захар в тиган, изсипете вряща вода и варете, докато напълно се разтвори). В приготвения сос сложете гъби, картофи, сол на вкус. За да направите картофите с гъби по тази рецепта вкусни, трябва да го изпечете във фурната за 15 минути.

Печени картофи със сирене и кисели гъби.

съставки:

• 1 кг картофи
• 1/2 чаша кисели гъби,
• 50 г масло,
• 4 супени лъжици. супени лъжици настърган кашкавал,
• сол,
• черен пипер.

Метод на готвене:

Обелете картофените грудки (по възможност кръгли, със същия размер) и ги нарежете на тънки филийки, но не до края и така грудката да изглежда цяла. Намажете вътрешността с олио и поставете картофи в нея, отгоре поръсете сол и черен пипер и сложете парче масло върху всяка. Поръсете настърган кашкавал с нарязани мариновани гъби отгоре. Поставете тигана във фурната на среден огън за печене до златисто кафяво. Сервирайте със зелена салата, месо или риба.

Тук можете да видите снимки на картофи с гъби, приготвени във фурната според представените по-горе рецепти:

Как да готвим картофени ястия с гъби в майонезен сос

Касерола с гъби и картофи.

съставки:

• 350 г пресни или замразени гъби,
• 600 г картофи
• 150 г лук
• 150 г сирене
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана или майонеза,
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• черен пипер, сол.

Метод на готвене:

Сварете гъбите и картофите отделно, докато се сварят. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в растително масло. Охладете картофите, обелете, нарежете на кръгчета. Настържете кашкавала на средна ренде. Сложете половината картофи в съда за печене, сол, черен пипер и намажете със заквасена сметана. Сложете гъби, сол, черен пипер, намажете със заквасена сметана. Сложете лука, отгоре разпределете останалите картофи, поръсете със сирене. Печете картофено ястие с гъби и майонеза във фурната при температура 180 ° C за 30–35 минути.

Картофи с гъби в майонезен сос.

съставки:

• Скариди - 250 g
• картофи - 7-8 грудки,
• туршии - 4 бр.,
• олио - 40 g
• шампиньони - 200 г,
• майонеза - 2 консерви,
• яйца - 3 бр.,
• каперси - 20 бр.,
• горчица - 3 супени лъжици. л.,
• сол, черен пипер, билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте добре грудките картофи и ги сварете. Когато картофите се сварят, изцедете водата и оставете леко да се охлади.
2. Обелете скаридите, запържете ги в олио. Огънят трябва да е малък. След известно време добавете ситно нарязаните гъби.
3. Приготвяне на майонезен сос.
4. Смелете каперсите и ситно нарежете туршиите, добавете ги към майонезата. Смесете горчицата със ситно нарязан копър, магданоз и целина. Смесете цялата маса с майонезата, за да направите сос.
5. Внимателно нарежете всеки картоф по дължина, внимателно издърпайте кашата с лъжица и напълнете получената вдлъбнатина с готовия пълнеж. Покрийте пълнежа със слой сос и оформете две половини заедно.
6. Сложете пълнените картофи върху лист за печене и сложете в предварително загрята фурна. Печете за 10 минути. Сложете приготвения картоф с гъби, сварени с майонеза, върху чинията и изсипете соса, който остава.

Рецепта на фурна за картофи с гъби, лук и майонеза във фурната

съставки:

• 300 г картофи
• 150 г гъби
• 1 лук,
• 50 г моркови
• 150 г майонеза
• 3 супени лъжици растително масло,
• магданоз, сол.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете, нарежете картофите на ивици и запържете в затоплено растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво.
2. Обелете морковите, измийте и настържете, нарязайте магданоза. Заедно със ситно нарязания магданоз добавете морковите към картофите, сол, добавете майонеза и оставете да къкри на слаб огън.
3. Изплакнете гъбите старателно, нарежете на тънки филийки и запържете с нарязан лук в останалото масло. Комбинирайте всички съставки. Печете картофи с гъби и майонеза във фурната за 10 минути при температура 180 градуса.
4. Вкусна рецепта за картофи с гъби и пилешки гърди на фурна

съставки:

• 500 г картофи
• 400 г пилешки гърди
• 150 г гъби
• 2 глави лук,
• ½ литра мляко
• магданоз и копър,
• солта.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете и нарежете картофите на тънки ивици.
2. Изплакнете добре пилешките гърди и нарежете на ситно. Изплакнете гъбите, нарязайте на ситно на тънки филийки, запържете отделно в растително масло. Обелете, измийте и нарежете лука.
3. На дъното на пателата сложете картофи, пиле, гъби, лук и ситно нарязан копър и магданоз.
4. Посолете всичко и изсипете мляко, разредено с малко количество топла вода. В същото време тя не трябва да достига малко до най-горния слой продукти.
5. Покрийте морския кораб. Печете картофи с пилешки гърди и гъби във фурната за 1,5 часа.

Как да направите картофи във фурната с гъби, тиква и лук

съставки:

• 1 средно голяма тиква
• 3-4 картофа
• 1 малък лук,
• 200 г гъби
• 3 скилидки чесън,
• сол,
• 3 супени лъжици. л. зехтин.

Метод на готвене:

Нарязваме ситно лука, солта, запържваме в зехтина. Нарязваме ситно гъбите, добавяме ги към полупържения лук. Запържете получената маса на среден огън за 10-15 минути.

Измийте, обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Обелете тиквата и семената и нарежете като картоф. Върху тава за печене сложете тиквата, картофите, солта, черния пипер, отгоре изсипете смес от лук и гъби. Добавете нарязан чесън там. Сложете тигана с картофи, гъби и тиква във фурната, загрята до 200 градуса, и печете за 1 час.

Пържени картофи с фурна с гъби и лук

Ще се изисква:

• 10 картофа,
• 600 г гъби
• 2 глави лук,
• 70 г растително масло,
• сол, черен пипер, билки.

Метод на готвене:

Нарежете обелените и измити картофи на кубчета. Изсипете олиото в тигана и когато е горещо, сложете картофите. Запържете го за около 10 минути от всички страни, оставете настрана.

Нарежете измитите гъби на малки парченца и задушете в собствения си сок, леко осолен. В отделен тиган запържете ситно нарязан лук; когато е готова, изсипете гъби там. Смесете картофи с гъби и лук, прехвърлете върху лист за печене. Печете постните картофи с гъби във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 7-10 минути.

Как да готвим картофи със сушени гъби в селска фурна

Селски картофи, пълнени с гъби.

съставки:

• 5 средни по големина грудки картофи,
• 40 г сушени гъби
• 2 супени лъжици растително масло,
• 1 лук,
• 1 супена лъжица галета,
• 100 г заквасена сметана
• 15 г масло,
• смлян черен пипер, сол.

Метод на готвене:

1. Преди да готвите картофи във фурната, гъбите трябва да бъдат добре измити, добавени с вода и оставени за 2-3 часа, след това сварени и нарязани на ивици.
2. Обелете, накълцайте, запържете лука в растително масло, каймата с гъбите, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
3. Измийте и обелете картофите, направете депресия в средата и я напълнете с получения пълнеж.
4. Поставете подготвените грудки върху намазнена тава за печене, поръсете с галета и печете в предварително загрята фурна.
5. Подредете готовите картофи на порционирани чинии и залейте със сос от заквасена сметана.

Гъби с картофи по селски начин.

съставки:

• 500 г осолени гъби,
• 5 картофа
• 2 праз,
• 2 с.л. л. брашно
• 1 чаша заквасена сметана
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• копър зеленина, черен пипер, сол.

Метод на готвене:

Сварете картофите в кора, охладете, обелете, нарежете на кръгчета. Изцедете саламурата от гъбите, изплакнете, нарязайте на ситно и запържете в растително масло. Лукът се нарязва на пръстени, със соте в растително масло. Намажете формата с растително масло, отгоре сложете половината от нарязаните картофи, след това гъбите, лука и останалите картофи. Смесете заквасена сметана с брашно и изсипете ястието. Печете във фурната за 15 минути. При сервиране на картофи, приготвени по селски начин във фурната с гъби, поръсете с нарязан копър.

Как да приготвим вкусни ястия с гъби с картофи в мляко във фурната

Печени картофи с мляко, сирене и мариновани гъби.

съставки:

• 1 кг картофи
• 1/2 чаша осолени гъби,
• 1/8 чаена лъжичка прясно смлян пипер, щипка индийско орехче,
• 1 яйце
• 2 чаши мляко
• 200 г настърган кашкавал (по-добър от швейцарски),
• 1 скилидка чесън
• 4 супени лъжици. супени лъжици масло
• 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

Обелете картофите, нарязани на филийки, сол и черен пипер. Добавете индийско орехче, половин порция настърган кашкавал към ястието, разбъркайте всичко старателно. За да готвите гъби с картофи във фурната, трябва да подкарате яйце в приготвените храни, да изсипете млякото, да разбъркате всичко отново.

Разтрийте дълбоките керамични съдове с чесън, намажете с олио, сложете сместа в него, поръсете с останалото сирене и нарязаните осолени гъби, поставете отгоре парчета масло. Поставете картофите с гъби и мляко във фурната за 40–45 минути. или дръжте във фурната, докато картофите са меки и се образува златиста коричка.

Касерола със сушени и осолени гъби.

съставки:

• 6 картофа,
• 2 яйца
• 30 г масло,
• ½ чаша мляко
• 1 супена лъжица. л. растително масло
• 2 с.л. л. галета,
• ½ чаша заквасена сметана
• солта.

За пълнежа:

• 100 г сушени гъби,
• 200 г осолени гъби,
• 2 глави лук,
• ¼ растително масло,
• смлян черен пипер.

Метод на готвене:

Сварете картофите, каша с яйца, сол, мляко и масло. Изплакнете изсушените гъби старателно, накиснете в продължение на 3 часа в студена вода, след това кипете в същата вода за 1 ч. Ситно нарязайте сварените гъби, смесете с нарязаните осолени гъби. Обелете лука, нарежете на ситно, запържете в растително масло. Добавете гъбите, черния пипер и оставете да къкри под капака за 30 минути. Намазнете дълбок тиган с растително масло и поръсете с галета. Сложете половината картофено пюре, изравнете. Отгоре сложете слой гъбен пълнеж и покрийте със слой от останалите картофено пюре. Намажете повърхността със заквасена сметана (2 с. Л.), Поръсете с галета. Печете във фурната на 200 ° C за около 15 минути. Извадете от фурната, нарязани на порции. Когато сервирате картофи с гъби, приготвени във фурната според тази рецепта, изсипете останалата заквасена сметана.

Как да изпържим картофи с гъби във фурната в специален пакет

съставки:

• 500 г картофи
• 50 г сушени гъби,
• 1 морков
• 1 лук,
• 1 ч.л смлян черен пипер,
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло,
• 3 супени лъжици. л доматен сос
• сол на вкус.

Метод на готвене:

Преди да пържите картофи във фурната, трябва да накиснете сушените гъби във вода за 2 часа.След това изцедете водата, изплакнете гъбите. Настържете морковите, нарязайте лука на ситно, нарежете картофите на тънки кръгчета. Смесете всички зеленчуци, добавете гъбите към сместа и сложете в торбичка за печене. Отгоре намажете със смес от зеленчуци, доматен сос, растително масло, черен пипер, сол и пакет плътно затворете. Поставете картофите с гъби в специален плик във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.

Фурна с бекон и гъби, печена на слоеве върху лист за печене във фурната

За да приготвите картофи с бекон и гъби във фурната ще ви трябва:

• Картоф - 1 кг,
• сушени гъби - 200 г,
• бекон - 300 г,
• розмарин - 1 g,
• смлян черен пипер - 1 g,
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,
• червен пипер - 1 ч.л.,
• сол - 1гр.

Метод на готвене:

Изплакнете гъбите с вода, залейте с вряла вода и оставете за 1 час в гореща вода. Нарежете бекона на тънки филийки. Нарежете измитите, обелени картофи на 3 - 4 части, сложете в тиган, налейте вряща вода, поставете на силен огън, оставете да заври и след това добавете сол. Варете 10 минути, свалете от котлона, източете водата. Пригответе лист за печене - покрийте го с фолио и поставете хартия за печене отгоре. След това постепенно разпределете всички компоненти на ястието. Долният слой е картофи, бекон, гъби, червен пипер, розмарин, черен пипер, сол, растително масло отгоре. Печете картофи с гъби върху лист за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути.

Пържени картофи с гъби в саксии

Картофи задушени в съд с гъби.

съставки:

• 500 г картофи
• 400 г гъби от свинско месо,
• 1 лук,
• 100 г заквасена сметана
• 3 супени лъжици растително масло,
• магданоз,
• дафинов лист
• смлян черен пипер
• солта.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете, нарежете картофите на ивици и запържете в затоплено растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво.
2. Изплакнете обилно гъбите, нарежете и запържете с нарязания лук в останалото олио.
3. Поставете картофи, гъби на пластове на дъното на глинени съдове, сол, черен пипер, добавете дафинов лист, налейте преварена вода, покрийте съдовете и сложете в предварително загрята фурна да къкри за 10-15 минути.
4. Добавете малко заквасена сметана във всеки съд с картофи и гъби, сложете във фурната за няколко минути, след което поръсете с нарязан магданоз.

Печете с шампиньони в саксия.

съставки:

• 1 кг говеждо месо
• 500 г шампиньони,
• 2 кг картофи
• 200 г моркови
• 200 г лук,
• 200 г заквасена сметана
• 50 г свинска мазнина
• 100 мл растително масло,
• черен пипер, сол на вкус.

Метод на готвене:

За да приготвите картофи с гъби и месо във фурната, нарежете готовото говеждо месо, поръсете със сол, черен пипер и запържете в мазнина. Сложете в тенджера, добавете нарязани моркови и половината от нормата на лука, оставете да къкри във фурната до омекване (1 час). Сварете шампиньоните в 500 мл подсолена вода за 10 минути. След това нарежете и запържете в олио с останалия лук. Нарежете и запържете картофите отделно. В съд за месо добавете картофи, гъби с лук, изсипете заквасена сметана, бульон от гъби, сол и печете във фурната за 40 минути.

Това много вкусно и богато ястие ще украси празничната трапеза.

Картофи задушени с грах и гъби.

съставки:

• 800 г картофи
• 500 г гъби
• 300 г млад зелен грах,
• 2 глави лук,
• 3 супени лъжици растително масло,
• 50 мл крем
• копър зелени, сол на вкус.

Етапи на готвене.

1. Преди да готвите картофи във фурната, гъбите трябва да бъдат добре измити, нарязани, сложени в тиган с затоплено растително масло и леко запържени, след това добавете лук, нарязан на половин пръстени и задушете, докато се свари наполовина.
2. Обелете, накълцайте, комбинирайте с гъбите и лука, налейте малко вода, сол, покрийте и оставете на слаб огън още 15-20 минути. След това сменете в саксия.
3. Изплакнете граха няколко пъти, сложете в тенджера, поставете във фурната за 20 минути и доведете до готовност при температура от 200 градуса. След като изтече времето, извадете от фурната, поръсете с копър ситно нарязана зеленина, налейте сметана, разбъркайте и отново сложете във фурната за 5 минути.

Печено масло с картофи в тенджера.

съставки:

• 250 г масло,
• 10 картофа,
• 2 глави лук,
• 2 с.л. л. заквасена сметана
• 2 с.л. л. масло,
• солта.

Метод на готвене:

Измийте гъбите, нарежете и запържете в масло за 10 минути. Добавете нарязан лук, разбъркайте, оставете да къкри още 10 минути. Добавете заквасена сметана. Сложете нарязани картофи в саксия, сложете гъби, отново поставете картофи. Сол, изсипете в малко вода. Печете във фурната, докато картофите се сварят (40–45 минути).

Вижте как картофът, приготвен във фурната, изглежда вкусен на тези снимки:

Фурна запечен картоф с гъби във фурната

Картофи с гъби на фурна.

съставки:

• 1 кг картофи
• 2 глави лук,
• 500 г гъби
• 400 г заквасена сметана
• 300 г сирене
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете гъбите, нарязани на тънки филийки. Нарежете лука на пръстени. Нарежете картофите на тънки кръгчета. Намазнете лист за печене с растително масло. Разпределете всички съставки върху лист за печене в следния ред: картофи, лук, гъби, сирене. Сол, черен пипер, изсипете сос от заквасена сметана (заквасена сметана + 1 супена лъжица вода). Печете картофи с гъби, подредени на слоеве, във фурната при температура 180 градуса за 45 минути.

Картофи с гъби на пластове под формата на торта.

Тази необичайна рецепта ще се хареса на домакините, които искат да изненадат и зарадват семейството си с необичайно ястие с обичайните съставки.

съставки:

• 600 г картофи
• 300 г гъби
• 1 лук,
• 250 г твърдо сирене,
• 100 г брашно
• 100 г майонеза,
• 2 яйца
• 3 скилидки чесън,
• 100 г заквасена сметана
• 3 супени лъжици растително масло,
• смлян черен пипер
• сол на вкус.

Етапи на готвене.

1. Измийте, обелете и настържете картофите, грубите гъби, изплакнете, нарязайте на ситно.
2. Обелете, накълцайте, смесете лука с картофите и гъбите, добавете брашното, яйцата, солта и разбъркайте добре.
3. Разделете получената маса на равни части, разточете всяка от тях под формата на торта и пържете от двете страни в тиган в загрято растително масло.
4. Обелете чесъна, накълцайте, смесете с майонезата, заквасената сметана, добавете настърганото сирене (150 г), сол, черен пипер и разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
5. Готовите питки сложете в дълбок тиган, покрийте всяка от тях с получения сос, поръсете с останалото настърган кашкавал. Изпечете бутер картофи с гъби в предварително загрята фурна.

Сега гледайте видео на готвене на картофи с гъби във фурната според най-добрите рецепти: