Как да готвим месо с гъби в саксии във фурната

Ароматизирано месо с гъби в саксии е високо протеиново ястие с балансиран състав. Може да се използва като ежедневна и празнична храна. Готвенето на вкусно месо с гъби в саксии във фурната е много просто: най-важното е да следвате технологията. Можете да изберете рецепта за месо с гъби в саксии на тази страница. Предлагат се различни методи за приготвяне на това ястие. Погледнете свареното месо с гъби в саксии на снимката, което илюстрира начините за сервиране до трапезата. Стъпка по стъпка рецепта ще помогне да се направи такова месо в саксии с гъби, достатъчно е да следвате всички дадени инструкции. Всичко е много просто. Нещо повече, не става въпрос само за

Как да готвим гъби в саксия с месо, но са дадени и различни оформления на продуктите. Някои рецепти включват зърнени храни и зеленчуци, сметана и заквасена сметана, сирене и др. Има колекции за всеки вкус.

Месо в саксии с гъби (с видео)

За готвене на месо в саксии с гъби ще помогне видеото, което илюстрира някои от рецептите по-долу.

Агнешко с боб и гъби.

• 500 г овнешко,
• 200 г горски гъби
• 400 г зелен фасул
• 1 лук,
• 2-3 с.л. супени лъжици разтопено масло,
• 2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз, смлян черен пипер и сол на вкус.

Изплакнете месото, почистено от вени и филми, нарежете на филийки (3-4 парчета на порция), сложете в глинени съдове, разтопете маслото и запържете, като разбърквате, за да не изгори овнешкото месо. След това изсипете вода, така че тя да покрива само храната, плътно покрийте с капаци, поставете в предварително загрята фурна и оставете да къкри на слаб огън за 30-40 минути.

По това време обелете, нарежете, нарежете лука в тиган с разтопено масло и запържете до златисто кафяво. Към лука добавете ситно нарязаните гъби и запържете. Бобовите шушулки обелени и нарязани.

В края на задушението добавете приготвения лук с гъби и боб в тенджерите, сол, поръсете със смлян пипер и продължете да къкри още 10-15 минути.

Поръсете готовото ястие с магданоз и сервирайте горещо.Агнешко с боб и домати.

• 500 г овнешко,
• 1 чаша боб
• 100 г кисели гъби,
• 2 домата
• 21 / 2-3 чаши вода,
• 1 лук,
• 2 с.л. супени лъжици разтопено масло,
• 1 супена лъжица. лъжица нарязан магданоз и цилантро, смлян черен пипер и сол на вкус.

Изплакнете боба вечер, добавете студена вода и оставете да кисне.

На следващия ден нарежете готовото месо на малки парченца, сол, черен пипер, изсипете в тиган с затоплено масло и запържете, като разбърквате, от двете страни.

След това сложете месото в огнеупорни керамични съдове, добавете боба, изсипете вода, поставете във фурната и гответе за 1 час.

Нарязваме ситно обеления лук и запържваме в разтопено масло до златисто.

Гъбите могат да се използват цели (ако не са големи) или да ги нарежете на малки парченца.

Изплакнете доматите, потопете ги във вряща вода за няколко секунди, отстранете кожата и нарязайте месото на филийки или филийки.

В края на готвенето сложете лука, маринованите гъби и килантрото в тенджери, разбъркайте, добавете доматите, добавете сол, черен пипер, отново сложете във фурната и оставете да къкри за около 30-40 минути.

При сервиране поръсете с магданоз.

Пиле с картофи и зелен грах.

• 600 г пилешко месо
• 50 г маргарин
• 250 г пресни гъби,
• 5-6 картофа,
• 5 големи лука,
• 2 моркова
• 1/2 чаша зелен консервиран грах,
• 2 чаши сос заквасена сметана
• 2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз, сол на вкус.

1. Нарежете готовия пилешки труп на порции и запържете от двете страни в добре загрят маргарин за 20-30 минути.
2. Обелете и измийте зеленчуците. Нарязваме картофите и морковите и запържваме отделно за 10 минути. Нарежете лука на тънки половинки и запържете до златисто. Добавете гъбите и запържете с лука.
3. Поставете 2-3 парчета пиле в огнеупорни глинени съдове, залейте ги с гореща заквасена сметана, добавете картофи, моркови, лук с гъби и зелен грах и поръсете с нарязани билки.
4. Затворете тенджерите плътно, поставете във фурната и оставете да къкри 20-30 минути. Сервирайте това ястие горещо в същите тенджери.

Телешко с гъби.

съставки:

• 1 кг говеждо месо
• 100 г разтопена мазнина
• 200 г гъби
• 800 г нови картофи,
• 300 г лук
• 150 г заквасена сметана
• солта.

Метод на готвене

Нарежете говеждото месо (3-5 филийки на порция), запържете в разтопена свинска мас с пръстени лук.

Сложете месото и лука в тенджера, добавете варени и настъргани гъби, цели средни по големина грудки или филийки обелени картофи, сол, изсипете в бульона, в който са готвени гъбите, и задушете.

3 минути преди готвене добавете заквасена сметана.

Саксийно месо с гъби и картофи

Съставките за готвене на месо с гъби и картофи в саксии са тези продукти:

• 800 г месо
• 1 кг гъби от свинско месо,
• 4 картофени клубена,
• 2 средно големи моркови
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
• 6 супени лъжици. л. растително масло
• 1 скилидка чесън, сол.

Начин на готвене.

Месо с гъби и сирене.

съставки:

• 500 г агнешко или свинско месо,
• 500 г зелен фасул
• 250 г лисички или свински гъби,
• 2 глави лук,
• 2 с.л. л. доматено пюре
• 4 домата
• 1 яйце
• 1 ч.л. брашно
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
• 0,5 чаши настърган кашкавал, сол, черен пипер.

Начин на готвене.

Изплакнете месото, нарязано на кубчета и запържете с обелен и нарязан лук и нарязани домати до половина готовност.

Сложете пърженото месо в тенджера, добавете бобовите шушулки, натрошени на половина, налейте гореща вода, сол, черен пипер и оставете да къкри на слаб огън.

Измийте гъбите, нарязани на филийки, оставете да къкри в отделна купа до омекване, добавете доматено пюре, яйце и заквасена сметана, поръсете с брашно, задушете още малко.

Смесете гъбите с месото и боба в тенджера, поръсете с настърган кашкавал и сложете за кратко в умерено загрята фурна, за да изпечете ястието.

Ечемик с гъби и месо в саксия

Съставките за готвене на ечемик с гъби и месо в саксия са следните:

• 100 г перлен ечемик
• 100 г пресни гъби,
• 200 г месо (всяко),
• 100 г моркови
• 50 г лук,
• 100 г растително масло,
• 50 г корен от целина
• сол на вкус.

Получаване:

Загрейте ечемична (или ечемична) круша в сух тиган, изсипете вряща вода, оставете да набъбне.Водата трябва да бъде 3-4 пъти по-голяма в обем от зърнените култури. Обелете и настържете морковите и целината. Нарежете месото на малки парченца и запържете в растително масло от двете страни. Обелете и нарежете на ситно лука. Прецедете всички нарязани зеленчуци в растително масло за не повече от 2-3 минути. Нарежете гъбите на филийки и запържете в растително масло. Разбъркайте пържените гъби, месото и задушените зеленчуци с подути зърнени храни, сложете сварената маса в саксии и сложете във фурната до готовност. Саксиите трябва да бъдат покрити с капаци или фолио.

Ако масата, поставена в саксиите, е твърде гъста, тогава можете да добавите малко вода към нея, но по такъв начин, че готовият пилаф да се окаже ронлив.

Картофени палачинки с месо и гъби

Съставките за картофени палачинки в саксии с месо и гъби не са трудни:

• 400 г свинско месо
• 100 г заквасена сметана
• 200 г гъби
• 50 г доматено пюре, масло,
• 5 картофени клубена,
• 2 глави лук,
• 1 яйце
• 50 мл растително масло,
• 1 супена лъжица. л. брашно
• смлян черен пипер, сол.

Метод на готвене

Измийте и обелете зеленчуците, нарязайте ситно лука, гъбите нарежете със сламка и настържете картофите на едро ренде. Измийте месото, нарязано на малки парченца. Смесете картофите с яйце, брашно, сол, черен пипер, запържете в масло до златисто кафяво. Запържете свинско с лук в растително масло за 30 минути, след това добавете гъби, запържете още 20 минути, след това добавете заквасена сметана и доматено пюре, гответе още 10 минути. Поставете картофените палачинки в керамични саксии, поставете месо с лук върху тях, печете на температура 120 ° C в продължение на 45 минути.

Рагу в саксии с месо и гъби

съставки:

• 500 г овнешко
• чушка,
• 200 г горски гъби,
• дафинов лист
• 7 лука,
• 2 с.л. л. брашно
• 150 мл кисело мляко
• сок от 0,5 лимона
• 2 жълтъка
• 30 г масло
• 1 ч.л. сол,
• 1 ч.л. смлян червен пипер
• копър и магданоз.

За да готвите яхния в саксии с месо и гъби, първо трябва да нарежете и запържите всички продукти. Нарежете месото на едри парчета и сложете в съд с вряща вода, така че водата да покрие месото. Добавете пиперките, дафинов лист и гответе месо на слаб огън. След 15 минути сложете цяла глава лук, гъби и гответе, докато водата заври наполовина, прецедете бульона. В малко количество охладен бульон разредете 2 с.л. л. брашно, добавете киселото мляко и разбийте старателно. Нарежете месото на малки парченца, гъбите могат да бъдат оставени цели (ако са малки). Подредете гъбите, месото и лука в глинени съдове и залейте бульона с кисело мляко. Поставете в гореща фурна и оставете да къкри още 20 минути. Разбийте лимоновия сок с 2 жълтъка и 1 ч.л. отделно. масло, подправка със сол и смлян червен пипер. Преди сервиране добавете варен сос в тенджери от яхния и поръсете с нарязани билки копър и магданоз.

Агнешка яхния с гъби.

• 500 г овнешко,
• 300 г гъби (всякакви)
• 7-8 картофа,
• 2 моркова
• 1 ряпа
• 1 лук,
• 1 корен от магданоз
• 2 с.л. супени лъжици растително масло,
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре,
• 2-3 чаши месен бульон или вода,
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 1-2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз или копър,
• 1-2 дафинови листа
• 6–8 грах черен пипер, сол на вкус.

Изплакнете агнешкото гърне или лопатката, отстранете тръбните кости, нарежете месото на парчета, поръсете със сол, поставете в добре загрят тиган с малко количество растително масло и запържете от всички страни.

2-3 минути преди края на печенето поръсете овнешкото с брашно. След това сложете парчетата месо в керамични огнеупорни съдове, добавете доматено пюре, изсипете горещ прецеден бульон или вода, поставете в предварително загрята фурна и оставете да къкри на слаб огън за 1,5-2 часа (млада овнешка - 40–50 минути).

По това време лук, моркови, ряпа, гъби, картофи и корен от магданоз, обелете, измийте, нарежете на филийки и запържете всеки зеленчук отделно в горещо олио.

Сосът, получен чрез задушаване на агнешко месо, отцеждане от тенджери и щам.

Сложете пържени зеленчуци, гъби, дафинови листа, грах в саксии с месо, изсипете в прецеден сос, поставете отново във фурната и оставете да къкри още половин час.

Поръсете приготвената яхния с месо и гъби с билки и сервирайте гореща като самостоятелно ястие.

Картофени палачинки с гъби и месо

Съставките

• гъби 500 гр
• месо 200 гр
• лък 1 бр.
• сметана 400 мл
• брашно 1 с.л.
• щипка индийско орехче
• сол щипка

За картофени палачинки в саксии с гъби и месо трябва да вземете следните продукти:

• Картофи 4 бр.
• Лук 1 бр.
• Яйце 1 бр.
• Брашно 2 с.л.
• Крем 50 мл
• сол, черен пипер на вкус
• зелени на вкус

1. Обелете и нарязайте на ситно лука за соса. Запържете в растително масло. Добавете нарязаното месо, запържете с лука, след това добавете нарязани гъби, покрийте и оставете да къкри 15 минути. Изсипете сметаната и варете още 10 минути.
2. Изсипете брашно и разбъркайте добре. Подправете със сол и индийско орехче. Варете още 10-15 минути.
3. Настържете картофите и лука. Добавете всички останали съставки, разбъркайте. Запържете картофените палачинки в тиган с растително масло до златисто кафяво.
4. Сложете 5-6 картофени палачинки в саксии. Изсипете гъба - месен сос и печете в предварително загрята до 200 С фурна за 10-15 минути. Поръсете с билки, ако желаете.

Картофените палачинки с месо и гъби са отлични. Приятен апетит!