Кремообразни рецепти за лисички

Комбинацията от диви гъби и сметана с право може да се нарече една от най-популярните в домашното готвене и не само. Ако говорим за плодови тела, тогава лисичките перфектно ще се справят с ролята на основната съставка. Много хора харесват този вид гъби не само заради външния си вид и вкус, но и заради полезните му свойства. Факт е, че редовната консумация на лисички в храната извежда радиоактивни вещества от тялото. В допълнение, тези плододаващи тела активно се борят с рака.

Лисичките със сметана са приятни не само за ядене, но и за готвене. Дори начинаещата домакиня с удоволствие ще прекара малко време в кухнята, за да приготви вкусен обяд или вечеря за семейството си. Трябва да кажа, че тези 2 съставки перфектно се допълват не само в основните ястия, но и в супи, както и в сосове и сос.

Лисичка супа със сметана, картофи и сирене

За да организирате пълноценна вечеря, не можете без първото ястие. Така че, лисицата супа със сметана и сирене перфектно ще зарадва всички гладни членове на семейството. Вкусно, сърдечно, но в същото време много нежно ястие!

• Месен или зеленчуков бульон - 2,5 л;
• Пресни лисички - 350 г;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 глава;
• Картофи - 4 грудки;
• Крем (20% мазнини) - 100 мл;
• Крема сирене - 2 брикета (100 g всеки);
• Растително масло;
• Сол и черен пипер на вкус.

Лисичката супа със сметана и сирене се приготвя, както следва:

Рецепта за нежна лисичка супа със сметана

За да направите обяда или вечерята по-сложни, можете да направите крем супа от лисичка със сметана. Нежната му текстура ще завладее и най-капризните ви гурмета - деца.

• Лисички - 450 г (оставете няколко цели копия за украса);
• Картофи - 4 средни бр .;
• Крем - около 300 мл;
• Булион кубче - 1 бр .;
• Топла преварена вода - 300 мл;
• Пресни зелени;
• Растително масло без аромати;
• Сол, черен пипер.

Крем от супа от лисички със сметана се приготвя по рецептата с поетапно описание.

1. След почистване сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат.
2. Нарежете готовите гъби на парчета, нарязайте лука на ситно.
3. Запържете и двете съставки в тиган с малко количество растително масло.
4. От сварените картофи отцедете водата, оставяйки малко на дъното, пюрирано с пасатор.
5. В тиган към пържените гъби и лук добавете сметана и вода, разредена с кубче булон.
6. Смесете и изпратете масата към картофите, след това мелете до кремообразна консистенция.
7. Сол, черен пипер на вкус, сложете тигана на огъня и оставете да заври.
8. Свалете от котлона, украсете с пресни билки и цели гъби.

Крем супа с лисички, сметана и бекон

Рецептата за крем супа от лисичка със сметана може да бъде разнообразна с други компоненти. В този случай се предлага ястието да се допълни с бекон.

• Гъби (предварително сварени) - 350 г;
• Бекон - 150 г;
• Немаслена сметана - 300 мл;
• Масло - 30 г;
• Брашно - 1 супена лъжица. л .;
• Крекери за сервиране;
• Сол.

Рецептата за готвене на лисички със сметана под формата на крем супа е разделена на етапи.

1. Нарежете гъбите на тънки филийки и комбинирайте със сметана.
2. С остър нож нарежете бекона на тънки ивици, сложете в тиган и запържете до златисто кафяво.
3. Отстранете излишната мазнина от пържен бекон с кухненска кърпа или хартиена кърпа.
4. Смелете гъбите със сметана в блендер до състояние на пюре и след това мелете допълнително през сито, така че да не се усещат бучки, а масата придобива по-нежна текстура.
5. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и пържете, като бъркате постоянно, до златисто кафяво.
6. Изсипете натрошената маса в блендер в тиган, добавете запърженото брашно, донесете крем супата да заври на среден огън, добавете сол и варете 5-7 минути, като намалите котлона до минимум.
7. Сервирайте към трапезата, като украсите ястието с бисквити и филийки бекон.

Рецептата за сос от гъби лисички със сметана

Сос от гъби лисичка със сметана перфектно допълва ястия от картофи, месо, риба, зърнени храни и тестени изделия. Нежната текстура и яркият кремообразен аромат на гъби обогатяват ежедневната диета и украсяват празничната трапеза.

• Приготвени гъби - 300-350 г;
• Заквасена сметана и сметана - по 100 мл всяка;
• Вода (вряща вода) - 0,5 супени лъжици;
• Масло - 30 г;
• Лук - 1 глава;
• Пшенично брашно - 1 или 2 ч.л .;
• Сол и черен пипер на вкус.

Начинът на приготвяне на сос от лисички със сметана:

1. Първата стъпка е нарязания на ситно лук и го запържете в масло. Тези, които не обичат лука в чиниите, може изобщо да не го използват или да ги заменят с 2-3 скилидки чесън.
2. След това трябва да нарежете лисичките възможно най-фино, така че консистенцията на соса ще бъде еднаква. Можете също да пропуснете плодови тела чрез месомелачка.
3. Счуканият продукт се изпраща в тигана към лука и се запържва, докато течността се изпари. Колкото повече влага оставя, толкова по-ярък и наситен ще бъде вкусът на готовото ястие.
4. Сол и черен пипер на маса в тиган, добавете брашно, чието количество ще зависи от желаната гъстота. 2 ч.л. брашно ще направи соса толкова гъст като заквасена сметана, 1 ч.л. - като крем.
5. Смесете луково-гъбената маса с брашно, изсипете в тънка струя вряща вода.
6. След това изпратете сметана и заквасена сметана в тигана, разбъркайте, доведете до кипене и изключете печката.

Сушен лисичен крем сос

Гъбена сос от лисички със сметана винаги се получава добре. Сервира свинско, пилешко, картофи, италиански макаронени изделия и зеленчукови котлети.

• Сушени лисички - 70-80 г;
• Пречистена вода - 0.7 L;
• Моркови с лук - 1 бр .;
• Масло - 50 г;
• Чесън - 2-3 скилидки;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л .;
• Крем - 250 мл;
• Сол и черен пипер.

Подробна рецепта за приготвяне на гъби от лисичка, сос със сметана:

1. Поставете сушените гъби в дълбок съд, напълнете с вода или мляко, оставете в хладилник за една нощ, покрийте с капак или залепващ филм, за да предотвратите абсорбирането на външни миризми.
2. На следващата сутрин сварете плодови тела, докато се сварят.
3. Отцедете, подсушете гъбите на хартиена кърпа и нарежете на кубчета.
4. Сложете тигана на огъня, след това добавете маслото и брашното.
5. Разбъркайте добре и запържете до златисто кафяво.
6. Добавете гъбите в тигана и изсипете вода, оставете да къкри 25 минути. на слаб огън, покрит с капак.
7. Отделно запържете обелените и нарязани на кубчета зеленчуци - лук и моркови в тиган.
8. Прехвърлете пържените зеленчуци към гъбите, добавете сметаната, солта и черния пипер на вкус.
9. Доведете масата до кипене и дръжте на огъня, докато стане желаната консистенция.

Апетитни пържени лисички с картофи и сметана

Пържени лисички с картофи и сметана винаги ще бъдат добре дошли "гости" на вашата маса. Всеки обяд, вечеря и дори пристигането на гости могат да бъдат разнообразени с такова апетитно ястие.

• Приготвени лисички - 500 г;
• Картоф - 600 г;
• Крем (всяко съдържание на мазнини) - 300 мл;
• Дафинов лист и няколко граха черен пипер;
• Масло - 45-50 г;
• сол;
• Пресни зелени (украсете готовото ястие).

Приготвяме лисички със сметана и картофи в следните стъпки:

1. Обелете картофите, нарежете на ивици или филийки, залейте със студена вода и оставете за 20-30 минути.
2. Загрейте ½ част масло в тиган и запържете подготвените гъби.
3. Отделно запържете картофите в останалото олио до златисто кафяво.
4. Добавете гъбите, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.
5. Изсипете сметана, сол на вкус, добавете дафинов лист и черен пипер.
6. Разбъркайте и оставете да къкри под капака за 10 минути, украсете с билки и сервирайте.

Мариновани лисички, пържени със сметана в тиган

Мариновани лисички, пържени със сметана в тиган, перфектно ще заменят ястия от свежи плодови тела. Любителите на гъбните лакомства ще харесат необикновения им вкус и аромат.

• Мариновани лисички - 500 г;
• Крем - 200 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• Лук - 1 глава;
• Сол, растително масло.

Рецепта със снимка ще ви помогне да изпържите лисичките със сметана правилно и бързо.

1. Обелете лука, нарежете на тънки пръстени или полукръгчета.
2. Сложете в тиган с растително масло и запържете до омекване.
3. Изплакнете маринованите лисички във вода и добавете към лука.
4. Продължете да пържите няколко минути, след което добавете сметана и кайма.
5. Разбъркайте и сол, ако е необходимо, за да приведете ястието на вкус.
6. След 5-7 минути изключете ястието и сервирайте.

Лисичките пържени със сметана в бавна готварска печка: рецепта със снимка

Рецептата за пържени лисички със сметана се отнася и за използването на основния "помощник" на всички домакини - бавна готварска печка. С него е много удобно да готвите ястия с гъби, оказва се много вкусно и удовлетворяващо!

• Варени или замразени лисички - 500 г;
• Крем - 250 мл;
• Лук - 1 бр .;
• Сини сливи - на вкус;
• Растително масло;
• Индийско орехче на вкус;
• Сол и пресни билки.

Пържените лисички със сметана се приготвят по рецептата със снимка.

1. Залейте сините сливи с вряла вода и оставете за 30-40 минути.
2. Изваждаме го от водата и изсушаваме върху хартиена кърпа, така че течността да напусне.
3. След това ситно нарязваме на кубчета или тънки ивици.
4. Изсипете определено количество растително масло в купата за мултикукър, потопете лука, нарязан на кубчета или полукръгове.
5. Включваме режима "Пържене" на панела, задавайки интервал от 15 минути.
6. Потопете нарязаните гъби и запържете в същия режим за 20 минути.
7. Отворете капака, добавете сините сливи и напълнете сметаната, сол и добавете индийското орехче.
8. Преминаваме в режим „Печене“ и приготвяме ястието за още 20 минути.
9. При сервиране поръсете с нарязани билки.