Рецепти за крем от супи с гъби от свинско месо
Всякакви плодови тела могат да бъдат основа за приготвяне на супи. Все пак именно гъбите ще придадат изтънченост на първото ястие. И ако добавите сметана към супата, крайният резултат ще ви удиви с богатия си вкус и аромат.Предлаганите рецепти за крем от супи от бели гъби ще ви помогнат да решите и изберете този, който ще ви стане визитна картичка за дълго време.
съдържание
Гъбена крем супа с пресни гъби и свинско месо
За супа от пресни свински гъби със сметана основният продукт е по-добре да не се вари, а да се запържи в тиган с масло. Опитайте се да обиколите масата, за да направите пюре за супа - много по-вкусно е.
- Пилешко месо - 200 г;
- Гъби - 200 г;
- Масло - 50 г;
- Филийки чесън - 4 бр .;
- Лук - 1 бр .;
- Моркови - 2 бр .;
- Мащерка и розмарин - по 2 клонки всяка;
- Пилешки бульон - 700 мл;
- Крем - 200 мл;
- Дафинов лист - 2 бр .;
- Брашно - 1 супена лъжица. л .;
- Стръкове целина - 30 г;
- Сол на вкус.
Крем от супа с гъби от свинско месо се приготвя на етапи.
Гъбите се почистват, измиват се под чешма, нарязват се на парчета и се запържват в олио за 20 минути.
Обелете горния слой от зеленчуци, измийте и пасирайте в олио до омекване.
Гъбите се комбинират със зеленчуци, допълнени с мащерка и листа от розмарин.
Към масата добавете нарязани на парчета пилешко месо, покрийте с капак и запържете за 10 минути.
Поръсете с брашно, разбъркайте старателно от бучките, добавете нарязания на ситно чесън, добавете бульона и сметаната.
Задушете на слаб огън за 20 минути, след което сложете дафиновия лист и стеблата на целина.
Задушете 10 минути, извадете целина, дафинов лист, мащерка и розмарин.
С помощта на потопяем блендер супата се разточва до хомогенна консистенция и се добавя на вкус.
Крем сушена гъба
Благодарение на своето богатство сушените супи от свинско месо със сметана имат голям брой фенове.
- Сушени гъби - 100 г;
- Картофи - 5 бр .;
- Лук - 2 бр .;
- Крем - 200 г;
- Масло - 2 супени лъжици. л .;
- Сол и смлян черен пипер;
- Зелената магданоз.
- Измийте гъбите, налейте топло мляко и оставете да набъбне за една нощ.
- Нарежете на малки парченца, сложете в тиган, загрят с олио и запържете до златисто кафяво.
- Обелете лука, нарежете на кубчета и изпратете към гъбите, продължете да пържите още 10 минути.
- Изсипете 1,2 литра вода в тигана, оставете да заври и сложете обелени и нарязани картофи на ивици.
- Сол на вкус и гответе до половин варене, около 15 минути.
- Сложете гъбите с лука към картофите, разбъркайте и продължете да готвите супа за 15 минути на слаб огън.
- Изсипете сметана, добавете смлян черен пипер и сол. Ако е необходимо, добавете сол, добавете нарязани билки и гответе за 5 минути.
Отличният вкус на крем от гъбена супа със сметана ще бъде оценен не само от вас, но и от вашите гости.
Вкусен крем от супа от замразени свински гъби
Следващата рецепта за крем супа се приготвя от замразени гъби от свинско месо. Опитайте и ще видите колко вкусно и вкусно се оказва.
- Гъби - 500 г;
- Пилешки бульон - 500 мл;
- Вода - 1,5 L;
- Картофи - 5 бр .;
- Брашно - 4 супени лъжици. л .;
- Мляко - 100 мл;
- Крем - 100 мл;
- Лук и моркови - 1 бр .;
- Масло - 4 супени лъжици. л .;
- Подправка за гъби - 1,5 с.л. л .;
- Млян черен пипер и сол;
- Копър и магданоз - 1 супена лъжица. л.
- Гъбите се размразяват и се разстилат на сух горещ тиган.
- Пържете на среден огън 10-15 минути и намажете маслото, продължете да пържите още 15 минути.
- Белените картофи се нарязват на кубчета и се разстилат в тиган с бульон и вода, варят се 15 минути.
- Гъбите се прехвърлят в картофите и се оставят да врят 15 минути.
- Лукът и морковите се обелват от горния слой, нарязват се на кубчета и се запържват в олио за 10 минути.
- Прехвърлете в тиган до общата маса, кипете 5-8 минути.
- Разбийте млякото, сметаната и брашното до равномерна консистенция, изсипете в супа и разбийте малко с размах.
- Изсипете подправка от гъби, смлян черен пипер и добавете, ако е необходимо.
- Оставят се да ври 5 минути, добавят нарязани зеленина и изключват печката.
Крем от супа от гъби от свинско месо със сметана и крема сирене
За да приготвите крем от гъбена супа със сметана, можете да вземете допълнителна съставка - топено сирене, което ще промени вкуса на крайното ястие и ще го направи още по-наситен.
- Пресни гъби - 500 г;
- Лук - 3 бр .;
- Гъбен бульон - 300 мл;
- Чесън - 4 скилидки;
- Крем - 200 мл;
- Крема сирене - 100 г;
- Италиански билки - 2 ч.л.
- Зехтин - 30 мл;
- Сол.
Предлагаме да приготвим гъбена супа от гъби от свинско месо със сметана и крема сирене според следното стъпка по стъпка описание:
- Изсипете обелените гъби с олио, смесете с натрошен чесън, италиански билки и нарязан лук на дебели полукръгове.
- Включете фурната и сложете гъбите да се пекат на 200 ° C за 30 минути.
- Екстрахирайте гъби с лук, смилате с пасатор, изсипете малко количество гъбен бульон.
- Добавете бульон, сметана, изсипете настърган крем сирене.
- Сол на вкус и сложете на слаб огън, за да се разтопи сиренето.
