Рецепти от супи от гъби с картофи

Можете да приготвите вкусна първа храна за обяд от различни съставки. Обикновено за основа се използва зеленчуков, пилешки или месен бульон. Но можете да направите супа от гъби от свинско месо с картофи, най-важното е да изберете правилния начин за кулинарна обработка на гъби.

Предлагаме на тази страница да се запознаете с рецептите за готвене на супа от гъби от свинско месо с картофи в различни версии. Тя може да бъде крем супа или пюре, а също така се предлагат и други опции. Изберете метод на готвене, овладейте нови рецепти и експериментирайте.

Сушена гъбена чорба с картофи

съставки:

• 2 с.л. лъжици гъби от свинско месо
• 2 картофа
• 75 гр. Зеле
• 75 г карфиол
• 50 г зелен грах
• 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
• 1 дафинов лист
• вода или бульон
• сол
• пипер

За да направите супа от сушени свински гъби с картофи, кифлата се вари в тенджера с вода, след което се изважда с нарязана лъжица и се нарязва. Изсипете бульона в тенджера, добавете граха, нарязания бял и карфиол, обелените и нарязани на кубчета картофи, сол и черен пипер. Покрийте съда, поставете в студена фурна, която постепенно се загрява, за 35 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете в супата дафинов лист и магданоз.

Преди сервиране сложете нарязани гъби в чинии със супа.

Пресни супи от гъби с картофи

съставки:

• 200 г пресни гъби от свинско месо
• 3 картофа
• 2 яйца
• 3 супени лъжици. супени лъжици брашно
• вода
• зеленина
• сол

Втората рецепта за прясна супа от гъби с картофи с картофи

съставки:

• 6–7 картофа
• 300 г пресни гъби от свинско месо
• 1 лук
• 1 малък морков
• 1 корен от магданоз
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• вода
• бульон или зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица. лъжица нарязан копър и зелен лук
• 1-2 дафинови листа
• 2-3 грах от лют пипер (или черен) пипер
• сол на вкус

Измийте, обелете, нарежете гъбите, нарежете ги и ги запържете в тиган с порция предварително загрято растително масло. Обелете лука, морковите и корен от магданоз, изплакнете, нарязайте на ситно и запържете отделно в останалото олио. Нарежете обелените и измити картофи на кубчета. Нарежете гъбните капачки на малки филийки, обелете с вряла вода и поставете върху сито. Когато водата се оттича, равномерно ги разделете в глинени съдове, изсипете гореща вода, прецеден бульон (или зеленчуков бульон) и поставете във фурната или на печката за 40 минути, като намалите топлината след кипене.След това добавете картофи, пържени гъби бутчета и зеленчуци, сол, черен пипер, дафинов лист и продължете да готвите на слаб огън за още 20-25 минути. При сервиране добавете към ястието заквасена сметана, копър и зелен лук.

Супа от гъби с картофи

съставки:

• Картофи със среден размер - 4-6 бр.
• мазнина - 1-2 супени лъжици. лъжици
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици
• чесън - 1 скилидка
• вода - 4 чаши
• сушени гъби от свинско месо - 6–8 бр.
• Lavrushka - 1 лист
• заквасена сметана - 1 чаша
• смлян черен пипер
• захар
• сол на вкус

Запържете брашното с мазнина, добавете нарязан чесън, запържете и добавете вода. Подправете със сол. Обелете картофите, нарежете на кубчета и сложете във вода. Измийте гъбите, нарежете и сложете в бульона също. Добавете дафинов лист, черен пипер и гответе до омекване. Изсипете брашно, смесено със заквасена сметана, в супата, сварете всичко и добавете захар.

Пюре от гъби от пюре с картофи

Съставките за приготвяне на пюре от супа гъби с картофи са следните продукти:

• 0,5 кг гъби от свинско месо
• 2 глави лук
• 3 големи грудки картофи
• 300 мл пилешки запас
• 1 скилидка чесън
• 200 мл 20% сметана
• сол
• пипер
• подправки
• пресни зеленчуци
• домашни крекери

Изплакнете гъбите в студена вода, нарязайте ситно лука, нарежете картофите на малки кубчета. Включете режима „Печене“, сложете лука в мултиварката и го намажете за 10 минути. Добавете гъби, картофи и кайма, затворете капака и оставете да се готви до края на режима. За да направите крекери: нарежете бял хляб на кубчета, сложете го върху намазнена тава за печене и печете във фурната (готовността зависи от желаната степен на печене и хрупкавост). След звуковия сигнал добавете бульон, сол, сложете подправки и включете същия режим „Печене“ за още 10 минути. След това цялата смес трябва да се прекара през блендер, след това да се върне в бавната печка, да се добави сметана и да се вари в режим „готвене на пара”. Когато сервирате, добавете нарязана зелена и крекери в чинията.

Крем от гъбена супа от гъби с картофи

Съставките за приготвяне на крем от супа от гъби с картофи са продукти като:

• 400 г пресни гъби от свинско месо
• 1 морков
• 1 лук
• 4 картофени грудки
• 100 г масло
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 1–2 скилидки чесън
• зеленина
• вода

Включете режима "Гасене", сложете масло в тиган. Нарежете морковите и лука, сложете в загрятото олио. Добавете нарязаните гъби и картофите. Сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри в собствения си сок за около 40 минути. Добавете брашното и разбъркайте внимателно, така че да се разпръсне равномерно, след което добавете необходимото количество гореща вода. Задушете още 20 минути.

Преди сервиране сложете зеленина и чесън.

Супа от бяла гъба и картофи

съставки:

• 300 г картофи
• 300 г гъби от свинско месо
• 100 г моркови
• 2 глави лук
• 200 г перлен ечемик
• 30 г масло
• 100 г заквасена сметана
• магданоз
• дафинов лист
• смлян черен пипер
• сол

Сортирайте ечемика, изплакнете, залейте със студена вода и гответе 4 часа. Измийте картофите и морковите, обелете и нарежете на ивици. Изплакнете гъбите старателно, отделете шапките от краката и нарежете на филийки. Поставете приготвените съставки в тиган с перлен ечемик, сол и гответе на слаб огън. Обелете, нарежете и запържете лука в разтопено масло до златисто, след това добавете нарязаните на кръгчета гъби и докарайте до готовност на слаб огън, като бъркате непрекъснато. 5 минути преди края на готвенето сложете лука и гъбите в тиган, черен пипер, добавете дафинов лист, нарязан магданоз, покрийте и оставете за 20 минути. Изсипете готовата супа на порции и подправете със заквасена сметана.