Рецепти за задушени семена

Задушените гъби от свинско месо могат да се сервират с варени, пържени и печени картофи. Ориз, елда, варени макаронени изделия и някои зеленчукови култури също могат да служат като гарнитура. Рецептите за задушени гъби от свинско месо на тази страница ще ви помогнат да разнообразите ежедневното си меню. Някои от тях могат да се използват по време на гладуване, тъй като се отнасят към постните ястия. Добавянето на заквасена сметана, сметана или майонеза спомага за омекотяване на вкуса и приспособяването му към употреба с различни видове гарнитури. Всяка домакиня сама определя степента на съдържание на мазнини в използваната заквасена сметана или сметана. Ако е необходимо, те могат успешно да бъдат заменени с натурално кисело мляко без мазнини. Вкусът на ястията няма да бъде засегнат. И така, вижте рецепти за готвене на задушени гъби от свинско месо, изберете подходящите за вас и ги използвайте в ежедневието.

Рецепта за печени гъби от свинско месо в заквасена сметана

Състав за задушени гъби от свинско месо в заквасена сметана са продукти като:

• 500 г пресни или 250-300 г варени (осолени) гъби
• 1-2 с.л. супени лъжици растително масло
• 1 лук
• 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
• 120 мл месен (или гъбен) бульон
• магданоз (или копър)
• сол

Според рецептата за готвене на задушени гъби от свинско месо в заквасена сметана, трябва да загреете маслото, да поставите в него гъби, нарязани на половина (или нарязани на тънки филийки) и нарязан лук. Изсипете бульона в сварените гъби, задушете пресни гъби в собствения си сок за 15-20 минути. В края на готвенето добавете сол, билки и по желание заквасена сметана.

Сервирайте варени картофи и салата от сурови зеленчуци за гарнитура.

Печени гъби от свинско месо със заквасена сметана

съставки:

• 500 г пресни свински гъби
• 2 с.л. супени лъжици мазнини
• 1½ с.л. супени лъжици брашно
• 1 голям лук
• 1–1½ чаша бульон (или гъбен бульон)
• 1–1 ½ с. Л. лъжици горчица
• сол
• пипер
• захар
• оцет

Нарежете гъбите на филийки и оставете да къкри, докато сокът не се открои от тях. В него разтопете мазнината, по-брашното и лука. Изсипете бульона, гответе и подправете. Задушете гъбите със соса и дръжте на огъня още 3-5 минути. Сервирайте задушени гъби от свинско месо със заквасена сметана, поръсени със ситно нарязани билки.

Сепс задушени в заквасена сметана с картофи

съставки:

• 500 г пресни, 250–300 г варени или 60–100 г сушени гъби от свинско месо
• 50 г пушена сланина (или 40 г мазнина)
• 1 лук
• 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
• 1-2 домата
• 10 картофа
• вода
• копър
• магданоз
• сол
• пипер

1. За да готвите гъби от свинско месо, задушени в заквасена сметана с картофи, гъби и лук, накълцайте, задушете върху разтопен пушен бекон (или мазнина), добавете подправки.
2. Нарежете картофите на филийки (или нарежете на четири части) и сварете в малко количество вода.
3. След това го изцедете и прехвърлете картофите в огнеупорна форма (или купа).
4. Сложете гъби отгоре, задушете няколко минути, така че картофите да се накиснат в соса им.
5. При сервиране гарнирайте ястието с резенчета домат и билки.

Гъби задушени в заквасена сметана.

компонента:

• 800 г пресни гъби от свинско месо
• 500 г заквасена сметана
• сол
• пипер

Обелете гъбите, изплакнете, нарежете едри на парчета.Сложете ги в тиган, сол и черен пипер, сложете заквасена сметана и пържете, докато леко потъмнее. Сервирайте в тиган.

Цепчета задушени в сметана

компонента:

• 500 г пресни свински гъби
• 250 мл крем
• 1 супена лъжица. лъжица олио
• сол
• пипер
• подправки

Гъби от свинско месо, задушени в горчичен сос.

компонента:

• 500 г пресни свински гъби
• 2 с.л. супени лъжици мазнини
• 1½ с.л. супени лъжици брашно
• 1 голям лук
• 1–1½ чаша бульон (или гъбен бульон)
• 1–1 ½ с. Л. лъжици горчица
• сол
• пипер
• захар
• оцет

Нарежете гъбите на филийки и оставете да къкри, докато сокът не се открои от тях. В него разтопете мазнината, по-брашното и лука. Изсипете бульона, гответе и подправете. Задушете гъбите със соса и дръжте на огъня още 3-5 минути.

Цепчета задушени със зеленчуци

компонента:

• 500 г пресни (или 250 г варени осолени) гъби от свинско месо
• 50 г мазнини (или мазнини)
• 1 лук
• 2-3 моркови
• 1 корен от магданоз
• ¼ глава зеле
• 500 мл вода (или бульон)
• 6-8 картофи
• 1 чаша грах
• 1 чаша боб
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
• 120 г заквасена сметана
• чесън (или зелен)
• копър (или магданоз)
• сол

Гъбите нарязани на половина (или нарязани на парчета). След това загрейте олиото в тенджера, поставете нарязаните на кубчета зеленчуци в него и сотирайте 5-6 минути. След това изсипете вода (или бульон) и оставете да къкри под капака до половината готов. Сложете картофи, нарязани нарязани на четвъртинки и оставете да къкри, докато омекнат. Малко преди края на яхнията сложете отделно задушените гъби, доматеното пюре, заквасената сметана и нарязаните билки, солта. Гъби от свинско месо, задушени със зеленчуци, са отлично гарнитура към месо на скара или пушено.

Отделно предлагайте салата от краставици (или цвекло).

Гъби задушени с картофи.

съставки:

• 400 г гъби от свинско месо
• 4 до 5 грудки картофи
• 1/2 чаша заквасена сметана
• 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 1 лук
• сол
• пипер
• дафинов лист на вкус
• копър зелени

Обелете гъбите, изплакнете и за 5 - 6 минути. по-ниска във вряща вода. След това сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Нарежете гъбите на филийки, сложете в дълбок тиган, залейте със заквасена сметана. В същия тиган добавете доматеното пюре, солта, черния пипер, дафиновия лист. Сложете тигана на среден огън и оставете да къкри малко (7-10 минути). Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки, запържете, смесете с нарязан пържен лук и комбинирайте с гъби. Покрийте тигана и оставете да къкри, докато всички продукти се сварят. При сервиране поръсете с билки.

Пресни гъби, задушени с картофи.

съставки:

• 1 купа варени пресни свински гъби
• 5 картофа
• 50 г мазнини
• 1 лук
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол на вкус

Приготвяне: обелете гъбите, сварете в подсолена вода и сложете в тиган. Добавете част от бекона, запържен с лук и запържете всичко заедно, след което налейте гъбен бульон и оставете да къкри. В средата на яхнията добавете нарязани сурови или пържени картофи. Когато сервирате, добавете останалия бекон, препечен с лук, заквасена сметана и сол на вкус.

Сепс задушени с бекон.

съставки:

• 1 купа варени свински гъби
• 70 г бекон или бекон
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 1 лук
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол

Приготвяне: обелете гъбите, изплакнете, сварете в подсолена вода и сложете в тиган. Добавете свинската мас и запържете, сложете брашно, налейте гъбен бульон и оставете да къкри в затворен съд. В края добавете бекон, препечен с лук, заквасена сметана и сол на вкус.

Печени гъби от свинско месо в бавна печка

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 400-500 g
• лук - 1 бр.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици
• пипер
• сол

За да готвите задушени гъби от свинско месо в бавна печка, обелете, изплакнете, изплакнете, нарязайте на ситно, сложете в дълбок тиган, добавете лук и малко вода, сол и задушете до готовност. В края на яхнията добавете олиото и оставете да къкри отново. Подправете с подправки и пържен лук. Преди задушаване гъбите могат да се варят 6-8 минути.

Цепчета задушени с домати

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 500 г или сушени гъби от свинско месо - 50 г
• гъбен бульон - 1 л
• масло или растително масло - 80 g
• лук - 3-4 бр. или зелен лук - 2 китки
• домати - 3-4 бр. или доматено пюре - 1 чаена лъжичка
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• магданоз
• сол
• пипер

Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на едри филийки. В тенджера с загрято олио сложете грубо нарязан лук и леко запържете, след това добавете брашно и пържете, докато брашното придобие златист цвят. Сложете гъби, ситно нарязани домати или доматено пюре, добавете 3-4 чаши прецеден гъбен бульон, разбъркайте, сол, поставете отгоре ред домати, нарязани на кръгчета и гответе на слаб огън за 30-40 минути. Гъбите могат да се пекат във фурната, тогава ще бъдат по-вкусни. Преди сервиране поръсете с магданоз.