Рецепти за готвене на гъби от свинско месо със заквасена сметана

Ароматните гъби със свинско месо със заквасена сметана могат да се превърнат в самостоятелно ястие и могат да се използват като сос. Те също могат да бъдат част от печено или яхния. Можете да научите как да готвите гъби от свинско месо със заквасена сметана в бавна готварска печка или фурна, като използвате съд, тиган или керамични съдове на тази страница. Тук можете да намерите рецепти за готвене на гъби от свинско месо с оценка с снимка, илюстриращи стъпка по стъпка инструкции и примери за декориране на готови ястия с цел да ги сервирате на масата. Изберете подходящия метод и проведете вкусни експерименти. Можете просто да запържите гъби от свинско месо с лук и картофи, можете да задушите в сос от заквасена сметана или можете да мариновате, смесете с варени картофи и лук, подправете със заквасена сметана и сервирайте като студена закуска.

Цепни задушени със заквасена сметана и картофи

Съставките за готвене на задушени свински гъби със заквасена сметана са следните:

• 500 г пресни, 250–300 г варени или 60–100 г сушени гъби от свинско месо
• 50 г пушена сланина (или 40 г мазнина)
• 1 лук
• 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
• 1-2 домата
• 10 картофа
• вода
• копър
• магданоз
• сол
• пипер

Начукайте гъбите и лука, задушете върху разтопения пушен бекон (или мазнината), добавете подправка. Нарежете картофите на филийки (или нарежете на четири части) и сварете в малко количество вода. След това го изцедете и прехвърлете картофите в огнеупорна форма (или купа). Сложете гъби отгоре, задушете няколко минути, така че картофите да се накиснат в соса им. При сервиране гарнирайте гъби от свинско месо със заквасена сметана и картофени резенчета домат и билки.

Цепна маринована със заквасена сметана и картофи

Съставки:

• 1 чиния мариновани гъби от свинско месо
• 1-2 крушки
• 80 г заквасена сметана
• 1 кг горещо варени картофи

Изберете гъби от марината. Към тях добавете ситно нарязания лук, разбъркайте. Гурме храна със заквасена сметана, сервирайте я на масата с горещи картофи.

Цепни задушени с бекон и заквасена сметана

съставки:

• 1 чиния варени свински гъби
• 75 г бекон (или бекон)
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 1 лук
• 120 г заквасена сметана
• сол
• гъбен бульон
• растително масло

Сложете обелените, измити и сварени гъби в дълбок тиган. Добавете свинска мас, запържете, добавете брашно, налейте гъбен бульон и оставете да къкри в затворен съд. В края добавете бекона, препечен с лук, заквасена сметана и сол.

Печени гъби от свинско месо със заквасена сметана

съставки:

• 500 гр. Пресни или 250-300 г варени (осолени) гъби от свинско месо
• 1-2 с.л. супени лъжици растително масло
• 1 лук
• 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
• 120 мл месен (или гъбен) бульон
• магданоз (или копър)
• сол

Загрейте олиото, сложете в него гъби, нарязани на половина (или нарязани на тънки филийки) и нарязан лук. Изсипете бульона в сварените гъби, задушете пресни гъби в собствения си сок за 15-20 минути. В края на готвенето добавете сол, зеленина, заквасена сметана.Сервирайте варени картофи и салата от сурови зеленчуци за гарнитура.

Гъбен халаш със заквасена сметана

Съставки:

• 400 г пресни (или 75–100 г консерви) копър
• 2 глави лук
• 1 туршия
• ½ корен магданоз (или резен корен от целина)
• 1-2 пресни домата (или 1 с.л. лъжица доматено пюре)
• 1 супена лъжица. лъжица масло
• 1-2 с.л. супени лъжици маслини (или каперси)
• 1 литър месен (или гъбен) бульон
• 1 лъжица заквасена сметана
• зелен лук или магданоз
• 2-3 резенчета лимон

Гъбите, лукът, магданозът (или целината) се нарязват на ивици и оставят да къкри в олио. След това налейте бульона и гответе за 10-15 минути. С туршии отрежете кожата и отстранете семената с тънък слой. Нарежете краставиците и доматите на малки парченца, намалете ги с каперси (или маслини) в гореща супа и ги сварете заедно още няколко минути. При сервиране сложете заквасена сметана в чиния, поръсете с нарязани билки и добавете лимон.

Суха гъба солянка със заквасена сметана

Съставки:

• 40 г сушени гъби от свинско месо
• 200 г лук
• 20 г туршии
• 40 г маслини
• 30 г каперси
• 80 г доматен сос
• 40 г масло
• 100 г заквасена сметана
• 10-15 г зелени
• ½ лимон
• вода

В бульона от гъби се слага лук, сотиран в доматен сос, нарязани кисели краставички и варете 10 минути. След това слагаме сварените и нарязани гъби, нарязани на ивици, сол, черен пипер, дафинов лист, довеждаме до кипене, слагаме копчените маслини и каперси, довеждаме отново до кипене. Преди да сервирате, подправете ястието със заквасена сметана и магданоз, както и две филийки лимон.

Картофена супа с пресни гъби и заквасена сметана

компонента:

• 6–7 картофа
• 300 г пресни гъби от свинско месо
• 1 лук
• 1 малък морков
• 1 корен от магданоз
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• вода
• бульон или зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица. лъжица нарязан копър и зелен лук
• 1-2 дафинови листа
• 2-3 грах лют пипер (или черен) пипер, сол на вкус.

Рецепти как да се готви пържени гъби от свинско месо със заквасена сметана

Преди да готвите гъби от свинско месо, пържени със заквасена сметана, приемаме всички съставки:

• 1 плоча обелена маточина
• 1/2 чаша брашно
• 1 супена лъжица. лъжица масло или мазнина
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол
• 1 лук

Според тази рецепта гъбите от свинско месо, пържени със заквасена сметана, са много сочни и ароматни. Шапките са най-добри за пържене. Измийте почистените шапки, нарежете на едри филийки (не нарязвайте малки шапки) и гответе 5 минути. в подсолена вода. Изберете шапките с нарязана лъжица и оставете водата да се отцеди, след това ги оваляйте в брашно и запържете в масло или свинска мас, докато покафенеят. След това добавете лука, запържен в олио, изсипете заквасена сметана и, затопляйки, доведете до кипене. Поднесете на масата пържени гъби със сквасена сметана, гарнирани с пресни ароматни билки и резенчета домати.

Цепни задушени със заквасена сметана и картофи

съставки:

• 400 г гъби от свинско месо
• 4 до 5 грудки картофи
• 1/2 чаша заквасена сметана
• 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 1 лук
• сол
• пипер
• дафинов лист на вкус
• копър зелени

Обелете гъбите, изплакнете и за 5 - 6 минути. по-ниска във вряща вода. След това сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Нарежете гъбите на филийки, сложете в дълбок тиган, залейте със заквасена сметана. В същия тиган добавете доматеното пюре, солта, черния пипер, дафиновия лист.Сложете тигана на среден огън и оставете да къкри малко (7-10 минути). Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки, запържете, смесете с нарязан пържен лук и комбинирайте с гъби. Покрийте тигана и оставете да къкри, докато всички продукти се сварят. При сервиране поръсете с билки. Шапките с варени гъби могат да се навлажнят с разбито яйце, галета, пържени в олио, след това да се сложат във фурната и да се запържат. При сервиране изсипете разтопено масло на масата. Сервирайте с картофено пюре или пържени картофи.

Цепни печени със заквасена сметана

Съставки:

• 1 купа обелени гъби от свинско месо
• 1 супена лъжица. лъжица масло или мазнина
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 1 - 2 яйца
• 2 с.л. лъжици заквасена сметана
• 1/2 чаша бисквити
• смлян черен пипер
• сол
• 1 лук

Обелете гъбите, изплакнете, нарежете на парчета и за 5 минути. гответе в подсолена вода. Изберете с нарязана лъжица и оставете водата да се отцеди, след това нарежете, поръсете с брашно и запържете със ситно нарязан лук в мазнина. Добавете яйцата, разбити със заквасена сметана, бисквити, сол, черен пипер, разбъркайте всичко и сложете в намазнена тава за печене и поръсена с галета. Отгоре се намазва с мазнина и се пече. При сервиране нарежете гювеча на парчета. Сервира се с доматен или заквасена сметана.

Кайма гъби със заквасена сметана

Състав за 10 пайове:

• 400 г пресни гъби от свинско месо или 100 г сухи
• 1/2 лук
• 2 с.л. супени лъжици мазнини
• 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка пшенично брашно
• сол
• пипер
• зеленина

Сварете гъбите до готовност, прокарайте ги през месомелачка или нарежете с нож и запържете с 1 с.л. лъжица мазнина. От лука, брашното и мазнината пригответе соса за каймата, само вместо бульон или вода вземете заквасена сметана, която се добавя, когато мазнината се охлади леко. Не загрявайте соса повече, тъй като заквасената сметана губи аромата си от загряване. Комбинирайте гъбите със соса, разбъркайте.

Рецепти за пържени гъби от свинско месо със заквасена сметана в тиган

Продуктите за приготвяне на гъби от свинско месо със заквасена сметана за това ястие са, както следва:

• 500 г червени семена
• 1 лук
• 2 с.л. л. растително масло
• 100 г заквасена сметана
• сол

Тази рецепта за гъби от свинско месо със заквасена сметана в тиган изисква време за готвене 40 минути.

Ако следвате рецептата за готвене на гъби от свинско месо със заквасена сметана, ястието ще се окаже сочно и ароматно.

Обелете и нарежете гъбите и лука. Изсипете малко растително масло в купата за мултикукър, сложете гъбите, задайте режима на печене за 40 минути. След 20 минути добавете лука към гъбите, разбъркайте и продължете готвенето в същия режим. След още 10 минути добавете заквасена сметана, разбъркайте и гответе до сигнала, без да затваряте капака на мултиварката и понякога разбърквате гъбите, за да се изпари излишната течност.

Погледнете страницата за други рецепти за готвене на гъби от свинско месо, пържени със заквасена сметана и различни интересни съставки.

Гъби от свинско месо със заквасена сметана в бавна готварска печка

За да готвите гъби от свинско месо със заквасена сметана в бавна готварска печка, имате нужда от следните компоненти:

• Картоф - 500 g
• Пресни гъби от свинско месо - 200 g
• Лук - 1 бр.
• Ghee - 3 супени лъжици
• Мляко - 2/3 чаша
• Заквасена сметана - 0,5 чаши
• Млян черен пипер и сол на вкус

Сварете гъбите, докато се сварят наполовина в подсолена вода по обичайния начин, изцедете бульона и нарязайте ситно гъбите. Отделно на котлона сварете картофите в кора, докато се сварят наполовина, охладете, обелете и нарежете на тънки филийки. Обелете лука, нарежете на колелца и запържете в олио. Поставете половината картофи в мултикукър, намазан с разтопено масло, сложете върху него слой гъби и пържен лук, след което отново слой от останалите картофи. Подправете всеки слой със сол и черен пипер. Подредените зеленчуци се заливат с горещо мляко и заквасена сметана. Включете бавната печка и гответе ястието за няколко.

Как вкусно запържете гъби от свинско месо със заквасена сметана

Преди да запържите вкусни гъби от свинско месо със заквасена сметана, пригответе всички съставки:

• 400 г пресни гъби от свинско месо
• 100 г масло или маргарин
• 2 картофени грудки
• 1 лук
• 2 с.л. л. заквасена сметана
• копър или магданоз
• смлян черен пипер
• сол

Преди пържене на гъби от свинско месо със заквасена сметана, обелете, изплакнете и нарежете картофите. Обелете гъбите, измийте, гответе до половината варени в подсолена вода, сгънете в гевгир, нарежете на филийки и запържете в разтопено масло. Когато течността се изпари, добавете картофи и лук, сол, черен пипер и запържете за 20 минути. Изсипете заквасена сметана 5 минути преди готвене.

При сервиране поръсете ястието с добре измити и нарязани на ситно зеленина.

Гъбени пудинги със заквасена сметана

Съставки:

• 100 г масло
• 100 г брашно
• ½ чаша мляко
• 500 г задушени гъби от свинско месо
• 10 яйца
• 1 чаша заквасена сметана

Загрейте маслото и брашното в тиган, като не оставяте да покафенеят. Разрежда се с млякото и се вари, като се разбърква. Смесете с предварително задушените гъби, а след това с жълтъците и разбитите белтъци. Поставете получената маса в тиган, обилно намазан с олио, покрийте дъното на него с пергаментова хартия, затворете капака. Сложете тигана в друг, по-голям, с вряла вода. Гответе 1 час. Сложете приготвения пудинг върху чиния, изсипете заквасена сметана при сервиране.

Гъби от свинско месо със заквасена сметана във фурната

Съставки:

• 200 г картофи
• 100 г сушени или 80 г осолени гъби от свинско месо
• 100 г лук
• 60 г растително масло
• 10 г масло
• 1 жълтък
• 30 г мляко
• 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана
• 50 г сос

Започваме да готвим гъби от свинско месо със заквасена сметана във фурната с кайма от ситно нарязани, предварително сварени сухи гъби. Добавете лука и черния пипер, сотирани в растително масло. Варете за 20-30 минути. Отделно варете картофено пюре, към което добавете жълтъка. Върху намазнена и поръсена с галета хартия за печене сложете слой картофи, слой от кайма върху нея и отново - слой картофи. Отгоре намажете със заквасена сметана и поръсете с галета. Печете във фурната. При сервиране нарежете на порции и залейте с гъб или лук сос.

Рецепта за гъби от свинско месо със заквасена сметана и лук

съставки:

• 100 г гъби от свинско месо
• 20 г масло
• 100 г лук
• 100 г заквасена сметана
• 5 г сирене

Според тази рецепта гъбите от свинско месо със заквасена сметана и лук се приготвят по следния начин: пресни, приготвени и преработени, манатарки и лук, запържете в тиган с добавяне на ситно нарязани яйца, изсипете заквасена сметана и печете във фурната, поръсена с настърган кашкавал. При сервиране поръсете със ситно нарязан копър.

Пържени гъби със свинска сметана и лук

съставки:

• 500 г пресни свински гъби
• 1/5 чаша полусухо вино
• 1 супена лъжица. лъжица масло
• 2 с.л. лъжици заквасена сметана
• 20 гр. Сирене
• сол на вкус
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• ⅛ ч. Л. Червен пипер

За да приготвите пържени гъби от свинско месо със заквасена сметана и лук, те трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на тънки филийки. Разтопете маслото в тиган и запържете гъбите в него за 5 минути. Добавете вино и дръжте на силен огън няколко минути. След това намалете котлона, подправете със сол, черен и червен пипер, разбъркайте, добавете заквасена сметана и настърган кашкавал и разбъркайте, докато сместа се сгъсти.

Сервирайте ястието горещо на масата.

Цепчета със заквасена сметана и лук сос

Съставки:

• 5 бр. пресни гъби от свинско месо
• 1 лук
• 1 супена лъжица. лъжица растително масло
• 1 чаша заквасена сметана
• сол на вкус

Капачки от млади гъби за почистване, измиване. Изсушете и запържете, често бъркайки, около 15 минути в растително масло. Подправете със сол. След това ги поставете в не гореща фурна. Нарязваме ситно лука, слагаме в тиган с загрято олио, сол и оставяме да къкри до омекване. След това се налива заквасена сметана и се вари. Полученият сос изсипете гъби.

Гъби от свинско месо в саксии със заквасена сметана

За да готвите гъби от свинско месо в саксии със заквасена сметана, трябва да вземете следните компоненти:

• 1 кг говеждо месо
• 50 г свинска мазнина
• 100 г гъби от свинско месо
• 200 г лук
• 2 кг картофи
• 100 г слънчогледово масло
• 200 г заквасена сметана
• 500 г гъбен бульон
• сол
• черен пипер на вкус

Нарежете готовото говеждо месо на малки парченца, поръсете със сол, черен пипер, запържете, сложете в тиган и оставете да къкри до омекване с моркови, лук в месен бульон. Сварете гъбите, нарежете и запържете с лука. Нарежете картофите и също запържете.В саксии сложете картофи, яхнии, гъби с лук, изсипете заквасена сметана, бульон от гъби и печете във фурната.