Рецепти за приготвяне на супа от пресни свински гъби (със снимки и видеоклипове)

Приготвянето на супа от пресни свински гъби е доста прост процес, който ви позволява да осигурите на семейството си лека храна, богата на растителни протеини. Има различни рецепти за приготвяне на супа от пресни бели гъби: те се различават главно по това какъв бульон се използва за тях. Можете да приготвите супа от пресни бели гъби в пилешки и месни бульон или можете да използвате гъбен бульон като основа. Също така страхотни на вкус са композициите от боровинки и някои зеленчукови култури. Преди да приготвите супа от пресни бели гъби, препоръчваме да изберете подходящия състав за бъдещата си храна за семейна вечеря. В зависимост от състава на продуктите, можете да получите лек бульон или особено питателно ястие с юфка или зърнени храни.

Рецепта: Как да готвя гъбена супа с пресни гъби от свински дроб

Според рецептата за супа от пресни свински гъби, обелените, измити и сладки гъби се добавят в тигана, добавя се маслото, добавя се сол на вкус, се налива вода и се вари 15-20 минути. Супа, подправена с кисело мляко, яйца, масло. Поръсете със ситно нарязан магданоз и черен пипер. Можете да добавите вермицели, грис и др. В супата.

За да готвите гъбена супа от пресни свински гъби, се нуждаете от следния състав от продукти:

• 100 г гъби от свинско месо
• 1 фасетна чаша кисело мляко
• 6 супени лъжици. супени лъжици олио
• 1 литър вода
• 2 с.л. лъжици зърнени храни
• 2 яйца
• черен пипер и магданоз на вкус

Гъбена супа със заквасена сметана.

Преди да приготвите супа от пресни гъби, пригответе следните съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 200 g
• мазнина или маргарин - 1 супена лъжица. лъжица
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• домати - 1-2 бр.
• ябълка - 0,5 бр.
• вода - 1 л
• заквасена сметана - 1-2 супени лъжици. лъжици
• сол
• копър или зелен лук

Вижте тази рецепта за супа от гъби от пресни свине на снимката, която показва основните стъпки.

Рецепта за вкусна супа от пресни свински гъби с коприва

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 400 g
• картофи - 200 g
• коприва - 100 g
• масло - 2 супени лъжици. лъжици
• сол
• копър
• заквасена сметана - 1,5 чаши

1. Рецептата за вкусна супа от пресни свински гъби позволява използването на русула и маруля, които трябва да бъдат нарязани на парчета, пържени в олио и варени с картофи за 20-30 минути.
2. След това добавете ситно нарязана коприва и продължете да готвите още 5-10 минути.
3. Подправете със заквасена сметана, копър, доведете до кипене.
4. Сервирайте с крутони.

Вкусна гъбена супа, приготвена от пресни гъби от свинско месо.

Съставки:

• 5 - 6 пресни свински гъби
• 5 картофа
• 1 морков
• корен от магданоз
• 1 лук
• 1 домат
• 1 супена лъжица. лъжица олио
• 1 литър вода

За да приготвите вкусна гъбена супа, приготвена от пресни свински гъби, нарежете зеленчуците, както е описано в предишната рецепта. Запържете морковите, лука, магданоза, доматите в олио. Можете също да изпържите бутчетата с гъби. Във врящ бульон сложете нарязани капачки от пресни гъби и гответе 35 - 40 минути. Добавете картофите, задушените зеленчуци и гответе до пълното омекване на храните. След 5 - 10 минути добавете сол в края на готвенето.

Как се прави супа от пресни гъби

Съставки:

• 250 г пресни свински гъби
• 800 г картофи
• 1 морков
• магданоз
• 1 лук
• 1 супена лъжица. лъжица мазнина
• 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана
• праз-лук
• домати
• зеленина
• подправки

Картофена супа с пресни гъби може да се приготви на месен или костен бульон, както и вегетарианска. Нарязваме ситно корените на пресни гъби и ги засипваме с мазнина, нарязваме шапките и готвим в бульон или вода за 30 - 40 минути. Преди да направите супа от пресни бели гъби, нарежете зеленчуците на филийки, нарежете лука и соте заедно с мазнината. Картофи с зарчета. Поставете варените гъбени корени, зеленчуци и картофи във врящия бульон с гъби и гответе 15 - 20 минути. След 5 - 10 минути Преди готвене добавете нарязани домати, в ограничено количество дафинов лист и черен пипер.

Сервирайте супа със заквасена сметана и билки.

Как да готвя супа от гъби от пресни свине

Съставки:

• 500 г пресни свински гъби
• 500 г картофи
• 200 г корени и лук
• 2 с.л. супени лъжици олио
• 3 л вода
• сол
• дафинов лист
• зелен лук
• копър
• заквасена сметана

Обелете и изплакнете пресни гъби. Преди да готвите супа от пресни свински гъби, отрежете бутчетата, нарежете и запържете в олио. Отделно запържете корените и лука. Нарежете шапките гъби на филийки, обелете, сложете сито и, когато водата се отцеди, прехвърлете в тенджера, добавете вода и варете 20-30 минути, като добавите нарязаните на кубчета картофи. След това сложете пържените гъби бутчета, корени, лук, сол, черен пипер, дафинов лист в тиган и гответе още 10 минути. При сервиране добавете заквасена сметана, ситно нарязан зелен лук и копър.

Крем супа от пресни свински гъби

съставки:

• 450 г пресни свински гъби
• 6 - 8 картофа
• зелен лук
• куп зеленина
• 1 супена лъжица. лъжица олио
• 1 - 2 лука
• 1/2 - 1 чаша заквасена сметана или сметана

450 г обелени пресни гъби, изплакнете няколко пъти в студена вода. Запържете ситно нарязания лук в олио, добавете гъбите, налейте 12 чаши вода, гответе до омекване, добавете малко сол. След това сложете зелен лук, 1 - 2 лука, китка магданоз, целина и праз, подправете с лъжица брашно, сварете. След 20 минути преди сервиране добавете 6-8 нарязани филийки картофи в супа от пресни свински гъби със сметана, гответе. Докато сервирате, сложете прясна заквасена сметана или сметана и приберете супата да заври с тях. Можете да добавите смлян черен пипер.

Как да си направите гъбена супа с пресни гъби от свинско месо

Съставки:

• 150 г пресни гъби от свинско месо
• 1-2 моркова
• 2-3 картофени грудки
• 1 дафинов лист
• 1 чаена лъжичка масло
• 2 яйца
• ½ чаша кисело мляко (кисело мляко)
• смлян черен пипер или магданоз
• сол на вкус

Преди да направите гъбена супа от пресни свински гъби, трябва да сортирате и изплакнете гъбите и да ги нарежете на филийки. Нарежете морковите на тънки филийки. Гъбите и морковите се готвят заедно в подсолена вода за около 20 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи и дафинов лист. Завършете супата. След това свалете от котлона и добавете масло. Подправете супата с яйца, смесени с кисело мляко, черен пипер или ситно нарязан магданоз.

Супа от бяла гъба със зеленчуци.

съставки:

• 200 г пресни гъби от свинско месо
• 2 моркова
• 2-3 картофа
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка масло
• 1 дафинов лист
• смлян черен пипер и сол на вкус
• магданоз

Обелете и нарежете гъбите. Обелете морковите, изплакнете и нарежете на кръгчета.Изсипете 1,5 литра вода в тигана, сол, сложете приготвените гъби и моркови, поставете на огън, донесете да заври и гответе около 20 минути. Добавете приготвените нарязани на кубчета картофи и дафинов лист, донесете до кипене и гответе на слаб огън до готовност. След това свалете от котлона, добавете маслото. Овкусете с яйца, черен пипер и поръсете с нарязан магданоз.

Пресни супи от гъби с пилешко месо

Съставки:

• 100 г пресни гъби от свинско месо
• 1,2 кг пилешко месо
• 200 г вермицели
• 60 г корен от целина
• 25 г корен от магданоз
• черен пипер грах
• сол на вкус
• магданоз

Преди да направите супа от гъби от прясно свине с пилешко месо, нарязайте подготвената птица на малки порции, сложете в тиган, залейте със студена вода, поставете на огън, доведете до кипене, изцедете водата, изплакнете месото в течаща студена вода, сложете го обратно в тигана , налива се студена вода, слага се на огън, довежда се до кипене и се готви на слаб огън с слабо кипене. Нарязани на кубчета обелени зеленчуци и гъби и потопете във вряща супа. Когато месото се свари, докато се свари наполовина, добавете черен пипер, сол и магданоз. 1-2 минути преди края на готвенето изсипете вермишелите, предварително сварени до омекване в подсолена вода, донесете до кипене и отстранете от котлона.

Преди сервиране добавете нарязан магданоз в чиниите със супа.

Прясна супа от гъби от свинско месо с месо

компонента:

• 350-400 г меко говеждо месо
• 1 супена лъжица. лъжица мазнина или масло
• целина или магданоз
• 8-10 картофа
• 200 г пресни гъби от свинско месо
• 2 малки кисели краставички
• сол
• пипер
• зеленина
• заквасена сметана

Нарежете месото през влакната на 4-5 парчета, разбийте и леко запържете от двете страни. След това потопете в тиган за готвене, изсипете 1 литър вряла вода и течността, образувана в тигана, при пържене на месо. Когато месото стане полумеко, сложете картофите и гответе до готовност. 10 минути преди края на готвенето добавете нарязани кисели краставички, варени и нарязани варени гъби и подправки, продължете готвенето. На масата супа от пресни свински гъби с месо, поднесена прозрачно или със заквасена сметана. Поръсете отгоре със зеленина.

Супа от пресни гъби с лук.

съставки:

• 300 г пресни гъби от свинско месо
• 300 г лук
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 1 литър бульон
• сол и черен пипер на вкус

Пресни гъби от свинско месо, лук, обелете, измийте, нарежете на ивици, задушете в мазнина. Когато лукът леко се покафенее, сложете всичко в бульона и гответе до омекване. Сервирайте сандвичи със сирене за супата. На тънки филийки бял хляб, масло, поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната за няколко минути, докато сиренето започне да се разтопява и леко покафенява.

Пюре супа, приготвена от пресни свински гъби.

Съставки:

• 500 г говеждо месо с кости
• 1 морков
• 1 лук
• 400 г пресни гъби
• 3 супени лъжици. супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица. лъжица олио
• 1 яйчен жълтък
• 1 ½ чаша мляко
• 3 л вода
• сол на вкус

Гответе месния бульон. Изплакнете и нарежете гъбите. Запържете морковите с лука в мазнина. В тиган сложете гъби, пържени моркови с лук, изсипете бульона и гответе за 50-60 минути. Прекарайте сварените гъби през месомелачка, изсипете млечен сос (запържете брашното в маслото до светло жълто и разредете с мляко), кипнете малко, след това разтрийте през сито, посолете и варете още малко. Изсипете сварената гъбена маса с бульон, добавете олио, подправете с разбития яйчен жълтък, разреден с бульон. Сервирайте супа от пресни гъби с бели крутони.

Гъбена супа със зърнени храни.

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 250 g
• лук - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• вода - 1 л
• ечемична крупа или ориз - 2 супени лъжици. лъжици
• картофи - 2 бр.
• кисела краставица или домат - 1 бр.
• сол
• семена от кимион
• зелен лук или магданоз

Нарежете готовите гъби на филийки и задушете в олио заедно с лука. Сварете измитите зърнени храни във вода или бульон до полумек, след това добавете нарязани картофи, задушени гъби и лук. Няколко минути преди края на готвенето потопете филийките краставица или домат в супата, кипнете и сол заедно.Поръсете супа с билки преди сервиране.

Гъбена супа с домати.

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 500 g
• масло - 50 g
• лук - 1-2 бр.
• Домати - 2-3 бр.
• вермицели - 50 g
• заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. лъжици
• червен пипер
• магданоз
• сол

Нарежете пресни гъби на филийки и сварете. Запържете лука, брашното, червения пипер и пресни домати в масло, сложете в гъбен бульон, сол на вкус, добавете вермицели и гответе до готовност. Преди сервиране подправете със заквасена сметана, билки и черен пипер.

Месна супа с гъби.

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 100-150 g
• говеждо или телешко с кост - 150-200 g
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• вода - 1 л
• мазнина или маргарин - 1 супена лъжица. лъжица
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
• корен от магданоз
• сол
• пипер
• магданоз или копър

Гответе месния бульон. Извадете месото и нарежете на малки парченца. Гъби, моркови, лук, магданоз или целина нарязваме на тънки кубчета и оставяме да къкри в мазнина. Когато са почти готови, поръсете ги с брашно, добавете парчета месо и оставете да къкри до пълно сваряване. Сложете тази смес в бульона, гответе 10 минути, добавете сол и черен пипер на вкус. При сервиране сложете заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан копър или магданоз.

Гъбена супа с чесън и черен пипер.

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 500 g
• лук - 2-3 бр.
• царевична каша - 1 супена лъжица. лъжица
• кориандър
• магданоз
• копър
• чесън
• пипер
• сол
• обелени орехи - 0,5 чаши

Гответе пресни гъби, сложете в гевгир и нарежете на ивици. Запържете ситно нарязания лук в масло, налейте гъбен бульон и задушете малко. В бульона се слагат гъби и лук. Когато заври, разредете брашното в половин чаша бульон и изсипете в супа. Гответе 10 минути, добавете ситно нарязаните зелени, сол, натрошен чесън и лют червен пипер. Варете още 5 минути, след което свалете от котлона и добавете натрошени ядки. Преди сервиране подправете с пресни билки.

Лятна гъбена супа.

Съставки:

• пресни гъби от свинско месо - 300 g
• моркови - 1 бр.
• магданоз - 1 корен
• целина - 0,5 корен
• лук - 1 бр.
• масло - 50 g
• нови картофи - 300 g
• вода - 1,5–2 литра вода
• зеле - 0,25 глави
• кимион - 0,5 ч.л.
• чесън - 2 скилидки
• щипка риган
• сол
• свинска мас - 40 g
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици

Загрейте олиото в тиган, добавете нарязаните корени, нарязаните на кубчета лук, нарязаните гъби и оставете да къкри в тенджера, покрита с капак, за около 5 минути. След това налейте 250 мл вода, сложете обелени и нарязани на кубчета картофи, гответе за около 10 минути. Загрейте мазнината в тиган, добавете брашно, запържете до златисто кафяво, изсипете всичко в гореща вода и разбъркайте добре, така че да не се образуват бучки. Добавете натрошен кимион, ситно нарязано зеле, сол. Когато зелето е сготвено, сложете чесъна и риган, пюре със сол. Вместо зеле, можете да използвате зелен грах и боб.

Гледайте рецепти за супа от свежи бели гъби във видео, което показва основните техники за готвене.