Рецепти за приготвяне на супа от пресни гъби

Всяка домакиня, решила кои ястия и приготвяния ще се правят от гъби, донесени от гората, определено ще остави малко за първите ястия. Гъбена супа, приготвена от пресни медени гъби, просто е длъжна да посети трапезата на домашното готвене в сезона на реколтата. Той е не само вкусен и ароматен, но и много здравословен. В допълнение към гъбената супа могат да се добавят различни съставки, което я прави по-питателна и богата или просто диетична.

Благодарение на предложените рецепти дори начинаеща домакиня може да готви гъбена супа от пресни гъби. А опитните готвачи от своя страна могат да допълнят готварската си книга с нови комбинации.

Вкусна супа от пресни есенни гъби с картофи

Тъй като основният сезон за бране на гъби пада през есента, именно от есенните пресни гъби се получава супа, която предава най-живия горски вкус и аромат. Тази класическа рецепта за първи курс се приготвя без месо и пържене, така че перфектно ще се докаже на трапезите на вегетарианци и тези, които спазват диета.

• 400-500 г свежи плодови тела;
• 5 до 8 грудки картофи (в зависимост от желаната плътност);
• 1 бр. моркови и лук;
• Около 3 литра вода;
• Сол, подправки;
• Зелените.

Можете също така да гледате видео на приготвяне на супа от пресни гъби.

Гъбена супа от гъби: рецепта за първи курс от пресни гъби със сирене

Можете да направите супа от пресни гъби със сирене. Предлаганата рецепта може безопасно да се класифицира като проста, но вкусът на готовото ястие не може да се нарече такъв. Крема сиренето ще обгърне кремообразна гъбена супа и това е много изискана комбинация.

• 450 г пресни обелени гъби;
• 4 картофа;
• 3 преработено сирене;
• 70 г масло или намазване;
• 1 лук;
• 1,8-2 литра вода;
• 1 скилидка чесън;
• Няколко клонки пресен копър;
• Сол.

Как да си приготвите супа от пресни гъби с крема сирене сами?

1. Обелете картофите, измийте и нарежете, като изберете формата на филийките по желание.
2. Потопете в тиган с вода и сложете на печката да се готви.
3. Занимаваме се с пържене: разстиламе гъбите в тиган с масло.
4. Запържете за 5-7 минути. и добавете нарязан лук, продължете да пържите още 10 минути. при слаб огън.

Докато се печеше, картофите трябваше да се варят, докато се сварят наполовина.

5. Добавете пържените гъби и лука към картофите, след което изпратете сиренето, нарязаните на кубчета и нарязания чесън.
6. Варете супата 10 минути, след това сол на вкус и поръсете с нарязан копър.
7. Извадете от печката, оставете да вари за малко и след това изсипете върху порционните чинии.

Как да готвим лека гъбена супа от пресни гъби в бавна готварска печка

Сред различните кухненски „помощници“ мултикукърът е един от най-важните. Използвайки този кухненски уред, няма нужда да се притеснявате, че ястието ще изгори или „избяга“. Така че, да се готви супа от пресни гъби в бавна готварска печка е удоволствие.

• 400 г свежи плодови тела;
• 300 г (3-4 бр.) Картофи;
• 1,5 литра пречистена вода;
• 1 лук и моркови;
• Растително масло (без мирис);
• Трапезна сол;
• 3-4 пиперки от черен пипер;
• 3-4 стръка пресен копър.

Богатата и в същото време лека супа, приготвена от пресни медени гъби, ще помогне да се подготви рецепта със снимка.

1. Лукът и морковите след почистване, нарязани на малки кубчета.
2. Потопете нарязаните зеленчуци в купата на мултиварката, налейте малко олио.
3. Избираме функцията "Пържене" на панела на устройството и задаваме подходящото време - 15 минути.
4. Почистваме и почистваме гъбите от мръсотия и отломки и ги нарязваме на парчета, но това е само ако екземплярите са големи. По-добре е да хвърляте малки гъби в супата като цяло.
5. В средата на цикъла „Пържене“ за около 7-8 минути добавете гъби към зеленчуците и изчакайте звуков сигнал, който ще извести за завършването на процеса.
6. Добавете картофите, нарязани на кубчета, и налейте 1,5 литра вода.
7. Добавете ядки черен пипер и задайте програма „Супа“ за 1 час.
8. Няколко минути преди пълна готовност отворете капака, нарязайте зелените и солта на вкус, разбъркайте и затворете капака.
9. Изчакваме звуковото известие и оставяме да настояваме в бавната печка още 20 минути.

Супа от пресни гъби с домашни юфки на пилешки запас

Някои домакини, които имат малко повече свободно време в кухнята, предпочитат да правят гъбена супа с пресни гъби и домашни юфка.

В този случай вместо вода можете да вземете пилешки запас.

• 350 г свежи плодови тела;
• 100-150 г домашна юфка;
• Около 2 литра пилешки запас;
• 4-5 картофа;
• 1 морков + 1 лук + 1 малка черен пипер;
• Слънчогледово масло;
• Пипер, сол, дафинов лист.

Преди да готвите гъбена супа от пресни гъби, трябва да разберете как да направите юфка у дома. За да направите това, пригответе ½ супени лъжици. вода, 1 сурово пилешко яйце, 1 с.л. пшенично брашно, сол.

1. Във всяко удобно ястие разбийте яйцето, добавете вода и щипка сол, разбийте.
2. Постепенно въведете брашното, след което омесете мекото, но еластично тесто.
3. След като омесите, дайте на тестото малко "почивка" - около 30 минути.
4. След това разделяме тестото на няколко части, които разточваме на тънки слоеве и изсушаваме в сух тиган на свой ред, за 30 секунди от всяка страна.
5. Нарязваме слоевете тесто с тънки сламки или избираме друга форма на нарязване.

Получените юфка за една супа ще бъдат много, затова поемаме теглото, необходимо за рецептата. Останалата част от юфката може да се съхранява в стъклен буркан.

Готварска супа:

1. В съд, напълнен с вода, потопете обелени и нарязани картофи.
2. Слагаме на печката да готвим, а междувременно се занимаваме с пържене на зеленчуци.
3. В тиган с растително масло запържете морковите, чушките и лука, нарязани на малки кубчета.
4. Когато морковите станат меки, добавете гъбите, запържете за 7 до 10 минути.
5. Изпращаме печенето в тиган с картофи и готвим до омекване.
6. За 5-7 минути преди края на процеса добавете юфка, сол, черен пипер и добавете 1-2 дафинови листа.

Супа от пресни гъби с елда и картофи

Супата от пресни гъби с елда се приготвя много лесно. Добавянето на тази зърнена култура ще придаде на ястието специален вкус и аромат.

• 300 г плодови тела (обелете и изплакнете);
• 4 супени лъжици. л. елда;
• 4 картофени клубена;
• 1 морков;
• 1 скилидка чесън;
• 1,5 литра пречистена вода;
• 1 малък лук;
• Сол, дафинов лист;
• Сушени или пресни билки.

Как да готвя супа от пресни гъби с елда? За удобство можете да се обърнете към описаната по-долу рецепта стъпка по стъпка.

1. Извадете корите от картофите, нарежете на филийки, изплакнете и потопете в тиган с вода.
2. Нарязваме гъбите, ако е необходимо, и изпращаме към картофите.
3. Подреждаме елдата и внимателно я измиваме във вода, изпращаме я след гъбите.
4. След няколко минути добавете в тигана морковите, нарязани на малки кубчета.
5. Готвим супата почти до готовността на картофите, след което изпращаме нарязания лук в тигана, както и нарязания чесън.
6. Варете 10 минути, добавете дафинов лист, сол (на вкус) и билки.
7. Разбъркайте и след минута кипене изключете печката.

Как да готвя гъбено пюре от пресни гъби с картофи

Можете също така да направите пюре от супа от пресни гъби. Въпреки факта, че такова ястие се приготвя много просто, те спокойно могат да нахранят гостите, дошли на вашия празник.

• 400 г гъби;
• 0,5 л крем със средно съдържание на мазнини;
• 1 лук;
• 3 картофа;
• Сол, черен пипер, масло.

Преди да готвите гъбена супа от пресни гъби, подгответе предварително необходимите съставки и се запознайте с подробната рецепта.

1. Сварете обелените картофи в малко количество подсолена вода, докато омекнат.
2. Пресни плодови тела, готови за кулинарни манипулации, запържете в масло с нарязан лук.
3. Добавете пърженето към картофите и варете 10 минути.
4. Охладете малко и след това смелете масата в блендер до състояние на пюре.
5. Изсипете сметаната и сложете тигана на огъня, довеждайте до кипене, сол и черен пипер накрая.
6. По желание сервирайте до трапезата, гарнирайки с пресни билки и цели гъби.

Гъбена супа, приготвена от пресни гъби с доматено пюре

Предлагаме да готвим гъбена супа с пресни гъби гъби по рецептата с доматено пюре.

Богат цвят, невероятен вкус и аромат - всичко това ще бъде комбинирано в едно ястие, което просто не може да ви остави безразлични.

• 250-300 гр. Гъби с мед;
• 1,5 литра вода или пилешки запас;
• 3 или 5 картофа (в зависимост от размера)
• 2 с.л. л. доматено пюре;
• 1 малък бял лук;
• Сол, растително масло без мирис;
• 1-2 дафинови листа;

Рецептата за супа с пресни гъби с доматено пюре е разделена на стъпка по стъпка.

1. Сложете нарязаните на кубчета картофи в тигана, налейте вода от рецептата и сложете на печката, като включите огъня.
2. Загрейте растително масло в тиган и сложете приготвените гъби с нарязан лук.
3. Пържете първо с отворен капак за няколко минути, след това затворете капака и оставете да къкри 8 минути на слаб огън.
4. Добавете доматеното пюре към печеното и оставете да къкри за около 10 минути.
5. Изпратете пърженето във вряща вода към картофите и гответе до готовност.
6. В края сол, добавете дафинов лист, любими подправки и билки (по желание).

Супа от пресни гъби с месо

С добавянето на месо гъбената супа от пресни гъби става още по-богата и ароматна. Ако трябва да нахраните представителите на силната половина на човечеството, тогава предложената рецепта ще бъде най-добре дошла.

• 400 г пресни плодови тела, преминали първична обработка;
• 350 г телешка каша;
• 3-4 картофа;
• 1 лук;
• 5 грах черен пипер;
• 1-2 дафинови листа;
• 1 скилидка чесън;
• 1,5-2 литра вода;
• Сол, рафинирано слънчогледово масло.

Как да готвя супа от пресни гъби с месо?

1. Налейте вода в тигана, добавете измито говеждо месо, черен пипер и дафинов лист, сложете на огън да заври.
2. Междувременно запържете нарязания лук в олио.
3. Когато стане прозрачно, добавете гъби, запържете за 5-7 минути.
4. След това разредете пърженето с бульона от тигана, изпратете нарязан чесън там и оставете да къкри всичко заедно на слаб огън за 10 минути.
5. Когато месото се свари, извадете го и го нарежете на парчета.
6. Върнете го обратно в тигана, потопете обелените и нарязани картофи там, гответе, докато се сварят половината картофи.
7. След това добавете печеното и гответе супата поне 10 мин. В края добавете сол на вкус.