Пюре супа, приготвена от пресни и замразени гъби с мед

Пюрето от гъбени гъби се счита за изискано френско ястие. Ресторантите с удоволствие предлагат на своите посетители оригинални рецепти за гъбени супи. Особено вкусни и ароматни много гурмета наричат ​​суп пюре от гъби. Може лесно да се приготви у дома. Основното нещо е наличието на ръчен блендер и необходимите продукти във вашата кухня. Без блендер е невъзможно да се направи кадифена и равномерна текстура на гъбена чорба.

От предлаганите от нас рецепти за пюре от гъби, можете да изберете този, който ще ви бъде интересен. Който и вариант да изберете, той ще се окаже безумно вкусен, удовлетворяващ и притежаващ аромат на горски нотки. Въпреки че супите от пюре могат да се приготвят от голямо разнообразие от гъби, уверяваме ви, че гъбите с мед са най-подходящи за тази цел.

Гъбена супа с гъби със сметана

Крем от медена супа със сметана е много популярен сред феновете на гъбните ястия. Приготвят се доста просто и бързо, но в същото време се получава необичайно ястие с вкус. Кремовата супа ще бъде полезна дори за подбрани деца.

• Медени гъби - 700 г;
• Картофи - 7 бр .;
• Лук - 2 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Вода - 700 мл;
• Крем - 150 мл;
• Сол на вкус;
• Растително масло.

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за супа от картофено пюре със снимки.

За да украсите крем супата, оставете няколко пържени гъби непокътнати, а след това 2-3 бр. сложете във всяка чиния. Гарнирайте с листа босилек или нарязани билки на вкус.

Как да си направите замразено пюре от гъби

Супеното пюре от замразени гъби се приготвя лесно, особено ако имате такъв продукт във фризера. Гъбите трябва да се извадят от фризера и да се оставят в хладилника за през нощта.

• Гъби от мед - 500 г;
• Картофи - 6 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Масло - 50 г;
• Крем - 200 мл;
• Вода - 1,5 L;
• Мляна черна сол и черен пипер - на вкус;
• Зелените (всякакви).

Почистваме лука, измиваме го под чешмата и нарязваме на пръстени.

Обелете картофите, изплакнете и нарежете на едри парчета. Поставяме да готвим на среден огън, докато се свари.

Комбинирайте размразените гъби с лука и запържете в олио до светлокафяво. За украса можете да оставите няколко гъби непокътнати, след което да украсите всяка чиния с супа с пюре.

Добавете гъби с лук към картофите, сол и черен пипер на вкус, продължете готвенето 10 минути.

Изсипете част от водата от тигана в купа. Оставете останалата супа леко да се охлади и я разбийте с пасатор до консистенцията на картофеното пюре.Ако супата е твърде гъста, добавете малко изцеден бульон.

Поставете пюрето за супа на огъня, добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

Извадете гъбеното пюре от медни гъби от печката и оставете да престои под затворения капак 7-10 минути.

Изсипете супата на порции, украсете с цели печени медени гъби и нарязани билки.

Тази пюре супа се сервира най-добре с филийки кафяв хляб.

Супа от пресни гъби с пилешко филе

Рецептата за пюре от гъби, приготвена от пресни гъби с пилешко месо, е вкусно, ароматно и красиво ястие. Кремообразната му консистенция е демонстрационна платформа за готвач, който иска да украси ястието, така че да бъде объркан с екзотичен деликатес.

Опцията за пюре супа, приготвена от пресни гъби с пилешко месо, е предназначена за 8 порции.

• Гъби - 700 г;
• Картофи - 5 бр .;
• Лук - 2 бр .;
• Пилешко филе - 200 г;
• Вода - 2,5 L;
• Сол на вкус;
• Слънчогледово масло;
• Крем - 200 мл;
• Листа босилек

Медените гъби се почистват от мръсотия и горски отпадъци, измиват се и се варят 20-25 минути в подсолена вода, измиват се под чешмата и се връщат в гевгир.

Филето се нарязва на средни кубчета, измива се с вода и се вари в 2,5 л, докато омекне.

Картофът се обелва, измива и нарязва на кубчета, въвежда се в тигана и също се готви до омекване.

Обеленият лук се нарязва на половин пръстени, запържва се в олио до омекване.

Гъбите се въвеждат в лука, пържат се заедно за 15 минути, докато течността се изпари.

Гъбите с лук се комбинират в тиган с месо и картофи, варят се 10 минути.

По-голямата част от бульона се изсипва в отделна купа, а останалата маса се пюрира с помощта на пасатор.

Варената супа се осолява на вкус, налива се сметаната, разбърква се старателно. Ако супата е твърде гъста, част от бульона се налива и се разбърква.

Готовата супа с пюре се разстила върху чинии и се украсява със зелени листа босилек.

Гъбена супа със сирене, бекон и чесън

Супеното пюре от медени агарици със сирене се оказва богато, питателно и много ароматно.

• Варени гъби с мед - 400 г;
• Бекон - 100 г;
• Лук - 2 бр .;
• Картофи - 5 бр .;
• Крема сирене - 3 бр .;
• Чесън - 2 скилидки;
• Lavrushka - 2 бр .;
• Кимион - щипка;
• сол;
• Слънчогледово масло.

За да знаете как да готвите пюре супа с мед, сирене, бекон и чесън, трябва да следвате стъпка по стъпка рецептата.

Медните гъби се запържват в олио за 15 минути на среден огън.

Нарежете бекона на малки парченца, накълцайте обеления лук и чесън. Запържете всичко в олио до златисто кафяво.

Комбинирайте всички пържени храни, добавете семената от кимион и лаврушка, разбъркайте.

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, изсипете ги в тенджера с вода (2 л) и гответе до готовност.

Към картофите добавете гъби, зеленчуци и бекон, гответе 7-10 минути.

Извадете дафиновия лист от супата, отцедете част от бульона, оставете масата да се охлади леко и намачкайте с пасатор.

В чаша горещ бульон разредете настъргано крема сирене, сол, сложете в тиган и оставете да къкри за 5-7 минути.

Преди да сервирате, поставете няколко кафяви бисквити на всяка чиния.

Рецепта за гъбена супа с картофи и сметана

Рецептата за супа от картофено пюре с картофи и сметана има нежен аромат и нежна текстура. Такова питателно ястие би било чудесен вариант за ядене в мразовит ден.

• Варени гъби с мед - 400 г;
• Картофи - 400 г;
• Лук - 200 г;
• Крем - 400 мл;
• Слънчогледово масло;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Обелете картофа, измийте го, нарежете го на 4 части и го сложете в тава. Налейте вода, така че да покрие зеленчуците с 2 см по-високо, и гответе до омекване.

Гъбите и лукът се нарязват на филийки, запържват се в олио до златисто.

Изцедете по-голямата част от водата от картофите, оставете да изстине и смелете пюрето с пасатор.

Смелете гъбите и лука с пасатор и комбинирайте с картофено пюре.

Изсипете сметаната, разбийте отново с пасатор, добавете и пипер на вкус.

Доведете масата до кипене, но не ври. В случай, че супата се окаже с доста гъста консистенция - добавете малко бульон, в който са сварени картофите.