Супа от замразени гъби: рецепти за вкусни първи курсове

Супа от замразени гъби е чудесна възможност да осигурите пълноценен обяд или вечеря на семейството си през целия зимен период. Такъв полуфабрикат винаги е много ценен в домашната кухня. Замразяването позволява да се запази в плодните тела не само приятен горски вкус и аромат, но и витамини. Малките екземпляри се замразяват цели, а големите се нарязват на парчета.

6-те рецепти по-долу ще ви помогнат да приготвите вкусни супи от замразени гъби с мед. Трябва да кажа, че както суровите, така и сварените плодови тела участват в замразяването. Ако пресни гъби от мед са били замразени, тогава те трябва да се варят отделно в продължение на 15 минути преди готвене. в подсолена вода.

Как да готвим супа от замразени гъби с мед в бавна готварска печка

Сред възможните кухненски „помощници“ много съвременни домакини отличават мултикукър. С негова помощ можете да готвите много различни ястия, като същевременно спестявате време и усилия. В бавна готварска печка се извършват различни процеси: пържене, задушаване, печене и варене. Използвайки този кухненски уред, няма нужда да се притеснявате, че ястието ще изгори или „избяга“. Готвенето на супа от замразени гъби в бавна готварска печка е удоволствие.

• 350-400 g замразен основен продукт;
• 300 г (3-4 бр.) Картофи;
• 1 лук и моркови;
• Растително масло (без мирис);
• 1,5 литра пречистена вода;
• Сол, няколко зърна черен пипер;
• 3-4 стръка пресен копър.

Богатата, но в същото време лека супа, приготвена от замразени гъби с мед, ще помогне да се подготви рецепта със снимка и стъпка по стъпка описание.

Замразена гъба супа с домашна юфка

Някои домакини, които имат малко повече свободно време в кухнята, предпочитат да правят супа от замразени гъби с домашни юфка.Сред първите курсове подобна супа с право ще заеме едно от водещите места, тъй като е много вкусна, сърдечна и ароматна.

• 350 г замразени плодови тела;
• 100-150 г домашна юфка;
• Около 4 картофа;
• 1 морков + 1 лук + 1 малка черен пипер;
• Слънчогледово масло;
• 1,8 литра вода;
• Пипер, сол, дафинов лист.

Преди да готвите супа от замразени гъби с мед, трябва да научите как да направите домашна юфка. За това имаме нужда:

• 1 супена лъжица. пшенично брашно;
• ½ супени лъжици вода;
• сол;
• 1 прясно пилешко яйце.

1. Във всяко удобно ястие разбийте яйцето, добавете вода и щипка сол, разбийте;
2. Постепенно въведете брашното, след което омесете пластмасовото и меко тесто;
3. След като омесите, дайте на тестото малко "почивка", около 30 минути.
4. След това разделяме тестото на няколко части, които се разточват на тънки слоеве и се сушат в сух тиган. Това е необходимо, така че юфката в супата да остане цяла и твърда. Изсушаваме слоевете на свой ред, като даваме на всяка страна по 0,3 минути.
5. Нарязваме слоевете тесто с тънки сламки или избираме друга форма на нарязване. Получените юфка за една супа ще бъдат много, така че измерваме теглото, необходимо за нашата рецепта. Останалата юфка може да се сгъне в стъклен буркан и да се използва друг път.

Сега пригответе супата:

1. В съд, напълнен с вода, потопете обелени и нарязани картофи.
2. Веднага слагаме на печката да готвим, а междувременно се занимаваме с пържене.
3. В тиган с растително масло запържете морковите, чушките и лука, нарязани на малки кубчета.
4. Когато морковите в печеното станат меки, добавете размразени гъби, запържете за 5-7 минути.
5. Изпращаме печенето в тиган с картофи и готвим до омекване.
6. За 5-7 минути преди края на процеса добавете юфка, сол, черен пипер и добавете 1-2 дафинови листа.

Как да си направите замразена гъбена супа с вермицели: стъпка по стъпка рецепта

Супа от замразени гъби с добавка на вермицели е много проста за приготвяне. Най-малкото защото вермицелите не е необходимо да се правят ръчно. Изборът й по рафтовете е много голям. Думата "vermicelli" от италиански език буквално означава "червеи". С други думи, това е продукт от безквасно тесто под формата на къси пръчици. В този случай супата ще се готви без пържене.

• 250 г замразени гъби с мед;
• 4 супени лъжици. л. юфка;
• 1,5 литра пречистена вода;
• 4 картофени клубена;
• 1 скилидка чесън;
• 1 бр. лук и моркови;
• Сол, дафинов лист;
• Пресни или сушени зелени.

Как да готвя супа от замразени гъби с юфка? Посочената по-долу рецепта стъпка по стъпка ще ви помогне.

1. Извадете корите от картофите, нарежете на филийки, изплакнете и потопете в тиган с вода.
2. Размразени гъби, ако е необходимо, нарежете, изплакнете обилно и изпратете към картофите.
3. Там добавяме морковите, нарязани на малки кубчета.
4. Готвим супата почти до готовността на картофите, след което изпращаме нарязания лук в тигана, както и нарязания чесън.
5. Варете 10 минути, добавете вермицели, дафинов лист, сол и зеленина.
6. Разбъркайте и след 3-5 минути. вари, изключете печката.

Замразена гъба супа с картофено пюре

Можете също така да направите супа от пюре от замразени гъби с мед. Въпреки факта, че това ястие се приготвя много просто, то може спокойно да се сервира за вечеря.

• 400 г замразени гъби;
• 3 картофа;
• 1 лук;
• 0,5 л крем със средно съдържание на мазнини;
• Сол, черен пипер, масло.

Рецептата за гъбена супа от замразени гъби е разделена на етапи.

1. Сварете обелените картофи в малко количество подсолена вода, докато омекнат.
2. Запържете размразените плодови тела в масло заедно с нарязан лук.
3. Добавете пърженето към картофите и варете 10 минути.
4. Охладете малко и след това смелете масата в блендер до състояние на пюре.
5. Изсипете сметаната и сложете тигана на огъня, довеждайте до кипене, сол и черен пипер в края.
6. По желание сервирайте, гарнирана с пресни билки.

Как да готвим крем супа от замразени гъби на пилешки запас

Предлагаме да приготвим крем супа от замразени гъби в пилешки бульон. Това е много вкусен и ароматен първи курс, който ще се хареса на всички, без изключение.

• 250-300 г замразени гъби с мед;
• 0,5 л пилешки запас;
• 150 мл крем;
• 2 с.л. л. разтопено масло;
• 4 супени лъжици. л. сухо бяло вино;
• Сол, билки за сервиране.

Рецептата за приготвяне на супа от замразени гъби с мед е разделена на стъпка по стъпка.

1. Изпратете масло в тигана, хвърлете нарязани размразени гъби там. Гответе на среден огън, докато продуктът омекне.
2. Добавете вино, сметана и бульон, сол на вкус.
3. Доведете масата до кипене и след това мелете с пасатор.
4. Сервирайте на масата, като украсите всяка чиния с цели гъби и стръкове пресни билки.

Гъбена супа, приготвена от замразени гъби с пилешко и доматено пюре

С добавянето на пилешко месо, гъбената супа от замразени гъби става още по-наситена.

• 300 г замразени гъби с мед;
• 300 г пилешко месо (или вземете друга част);
• 3-4 картофа;
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
• 1 лук;
• 5 грах черен пипер;
• 1-2 дафинови листа;
• 1,5-2 литра вода;
• Сол, рафинирано слънчогледово масло.

Как да готвя гъбена супа от замразени гъби и пилешко месо?

1. Налейте вода в тигана, добавете пилешко, нарязано на парченца, черен пипер и дафинов лист, сложете на огън да заври.
2. Междувременно запържете нарязания лук в олио.
3. Когато стане прозрачно, добавете гъби, запържете за 5-7 минути.
4. Добавете доматеното пюре и го разредете с бульон от тигана, оставете да къкри 5 минути. при слаб огън.
5. Потопете обелените и нарязани на кубчета картофи в тиган, гответе до половината варени.
6. След това добавете печеното и варете супата поне 10 мин. В края добавете сол на вкус.