Супи от лисички: рецепти за първи курс

Първите ястия във всяко руско семейство са основният атрибут на масата за хранене. Много хора предпочитат гъбените супи, включително крем супа или пюре. Особено се ценят супите от лисички, които са богати на полезни витамини и минерали, оказващи благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Готвенето на супа от лисички няма да ви отнеме много време, защото съставките за нея се приемат най-достъпно. Можете да готвите гъбена супа с пиле, сирене, сметана или заквасена сметана. Можете да разнообразите супата със зеленчуци или морски дарове, да готвите с месо или да направите постно.

Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на супа от гъби от лисички в различни вариации. Дори и да изберете един от методите, никога няма да съжалявате!

Как се готви супа от лисички

Как да приготвим супа от лисички, за да е вкусна и питателна за цялото семейство? Една проста рецепта за супа с гъби ще помогне на всяка домакиня да получи възможността да приготви здраво и здравословно ястие.

• 5 бр. картофи;
• 300 г лисички;
• 2 глави лук;
• 150 г вермицели;
• 3 л вода;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• 1 бр дафинов лист;
• 2 с.л. л. нарязан магданоз.

Предлагаме да видим как да приготвим стъпка по стъпка супа от лисички според рецептата със снимка.

Рецепта за супа от кремообразна лисичка

Ароматната, сърдечна и вкусна лисичка супа със сметана ще завладее всеки, който я опита.

• 500 г лисички;
• 1 морков и лук;
• 5 картофа;
• 2 литра вода;
• 200 г крем;
• Растително масло;
• Всякакви зелени;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Рецептата за крем супа от лисички е описана на етапи. Трябва само да се придържате към подходящата рецепта.

1. Оставете да заври вода, а междувременно обелете и измийте картофите, нарязани на кубчета.
2. Добавете към вода и гответе за 15 минути. на среден огън.
3. Обелете лука и морковите, накълцайте: лукът на кубчета, морковите на едро ренде.
4. Измийте гъбите, обелете, нарежете на кубчета, сложете в тиган с олио и запържете за 15 минути.
5. Добавете лука и морковите, продължете да пържите 10 минути.
6. Сол, черен пипер, добавете към картофите и варете 15 минути. при слаб огън.
7. Изсипете сметаната, разбъркайте, оставете да заври и добавете нарязани билки на вкус.
8. Изключете котлона, покрийте тигана и оставете супата да престои 10 минути.
9. Когато сервирате, изсипете няколко парчета бисквити във всяка чиния за сервиране.

Гъбена супа от замразени лисички с перлен ечемик: рецепта със снимка

Включването в семейната диета на рецепти за приготвяне на супа от замразени лисички ще задоволи потребностите на организма от хранителни и полезни микроелементи. Освен това можете да се насладите на изискания вкус на първия курс.

• 500 г гъби;
• 3 л вода;
• 200 г грах от консерви;
• 200 г варен перлен ечемик;
• 2 глави лук;
• 3 картофа;
• 1 морков;
• 100 г корен от магданоз;
• 1 дафинов лист;
• 5 скилидки чесън;
• Растително масло;
• 5 грах черен и подправка;
• Заквасена сметана и нарязани зелени - за сервиране;
• Сол на вкус.

Рецепта със снимка за приготвяне на супа от замразени лисички ще помогне за правилното изпълнение на всички процеси.

1. Размразяваме гъбите, като ги оставяме за една нощ на рафт в хладилник.
2. Заровете и сложете в горещ тиган с растително масло, запържете за 10 минути.
3. Обелете картофите, морковите и лука, нарежете на кубчета.
4. Поставете картофите и нарязаните сламки във врящата вода и варете 15 минути.
5. Добавете морковите и лука към гъбите и продължете да пържите още 10 минути. на среден огън.
6. Добавете гъби с лук и моркови към картофа, ечемика, варете 15 минути. и добавете всички подправки: сол, черен пипер и нарязан на ситно чесън.
7. Варете 10 минути, добавете нарязани билки, грах от консерви, сол на вкус, разбъркайте и оставете да ври 3 минути.
8. Изключете котлона и оставете супата да вари 10 минути. под затворения капак.
9. При сервиране във всяка дълбока чиния сложете по 1 с.л. л. заквасена сметана.

Замразена супа от лисички с месо

Замразените гъби запазват повече хранителни вещества от консервираните или сушени. Предлагаме да приготвим гъбена супа от замразени лисички с добавка на месо, което ще направи ястието по-удовлетворяващо.

• 500 г говеждо месо и гъби;
• 3 броя всяка моркови и лук;
• 600 г картофи;
• 4 л вода;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Дафинов лист и зелени на вкус.

Рецептата за гъбена супа от замразени лисички с месо е описана на етапи.

1. Размразявайте лисичките, като ги поставяте в купа и ги охлаждате за една нощ.
2. Измийте месото, изсипете 4 литра вода и го оставете да заври. Отстранете пяната от повърхността по време на кипене.
3. След пълно готвене извадете месото от бульона, оставете да се охлади и нарежете на кубчета.
4. Сварете гъбите след размразяване за 10 минути. в подсолена вода.
5. Сложете ги в месния бульон и отново варете 10 минути, след което добавете месото.
6. Обелете лука и морковите, измийте и нарежете на кубчета.
7. Запържете в олио до златисто кафяво, сложете в супа и добавете картофи, обелени и нарязани на кубчета.
8. Сол, черен пипер и добавете дафинов лист, разбъркайте и гответе, докато се сварят картофите.
9. Изключете печката, оставяйки супата под затворен капак за 10 минути.
10. Извадете дафиновия лист и добавете нарязана зелена.

Суха лисичка супа с вермицели: рецепта със снимка

Рецептата за суха лисичка супа е подходяща за тези, които спазват пост или диета. Благодарение на сухите плодови тела супата има всички полезни и хранителни вещества, от които тялото се нуждае толкова много през зимата.

• 2 шепи сушени лисички;
• 1 морков и лук;
• 4 картофа;
• 150 г вермицели;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Използвайте рецептата за приготвяне на суха лисичка супа със снимка, за да разпределите правилно процеса.

1. Накиснете лисичките за една нощ в топла вода, след това измийте и нарежете на кубчета.
2. Прехвърлете в съд с вода (2 л. Вода) и варете 15 минути.
3. Смелете лука и морковите на кубчета, запържете в олио до златисто кафяво.
4. Въведете в супа с гъби, добавете нарязани картофи, сол и черен пипер.
5. Гответе до готвене 20-25 минути, добавете вермицели, разбъркайте и гответе 7-10 минути.
6. Оставете го да вари за няколко минути и сервирайте, като се разлее в чинии за сервиране.

Една проста рецепта за приготвяне на крем супа от лисички със сметана

Кремовата супа от лисичка със сметана е двойно удоволствие от тази комбинация: пържени гъби и нежен кремообразен сос. Това ястие ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.

• 500 г лисички;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 50 г масло;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 500 мл гъбен бульон;
• 200 мл крем;
• 3 супени лъжици. л. брашно;
• Сол на вкус;
• Щипка смлян индийски орех;
• Магданоз - за украса.

Рецептата за крем супа от лисички е доста проста, но е по-добре да използвате стъпка по стъпка описание.

1. Обелете, изплакнете и сварете гъбите в продължение на 20 минути, като постоянно премахвате пяната от повърхността.
2. Сложете лисичките с нарязана лъжица в гореща тава и оставете бульона за супа.
3. Запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете нарязан лук и чесън.
4. Добавете половината масло и продължете да пържите 10 минути.
5. Разтопете втората част от маслото в тенджера, добавете брашното и запържете до светлокафяво.
6. Изсипете 400-500 мл бульон в брашното, разбъркайте и довеждайте до кипене.
7. Въведете лука с лисички, сол, добавете индийско орехче, разбъркайте и оставете да заври.
8. Смелете супата с потопяем блендер, за да направите гъсто пюре.
9. Изсипете сметаната, сложете яхнията на огъня, доведете до кипене, но не вари.
10. Сервирайте крем супа само в гореща форма, гарнирайки с малки стръкове зелен магданоз.

Крем супа от лисичка с картофи и сметана: рецепта със снимка

Крем супа от лисичка със сметана с нежна текстура и кремообразен вкус - няма нищо по-апетитно и ароматно. Можете да украсите супата с цели пържени гъби или крутони от кафяв хляб.

• 500 мл вода;
• 500 г лисички;
• 4 бр картофи;
• 2 глави лук;
• 250-300 мл сметана;
• Масло - за пържене;
• Сол и подправки на вкус.

Правим супа от лисички според рецептата със снимка. Придържайки се към него, можете да приготвите изключително вкусно ястие.

1. Лукът се обелва, нарязва на кубчета и се запържва в олио до златисто кафяво.
2. След предварително почистване гъбите се нарязват на кубчета и се добавят към лука.
3. Получената маса се смесва и се запържва за 15 минути. на среден огън.
4. Водата се налива в емайлиран тиган и се подпалва.
5. След като заври, обелените и нарязани на кубчета картофи се изпращат до водата.
6. Довежда се до кипене, добавят се гъби с лук, разбърква се и всичко се готви, докато картофите са готови.
7. Супата се изсипва в купа за блендер и се нарязва до консистенция на пюре.
8. Отново се изсипва в тиган и се слага на огън.
9. Добавя се сол и подправки, разбърква се, налива се сметаната.
10. Пюрето супа се довежда до кипене и веднага се изважда от печката.

Рецептата за пюре от лисички пюре може леко да се промени, като добавите пушена пилешка гърда, което напълно ще промени вкуса на ястието и ще добави подправка.

Супа от гъби лисичка с крема сирене: стъпка по стъпка рецепта

Супа от лисичка с крема сирене е чудесен вариант за деликатно и ароматно ястие за цялото семейство. Трябва да се консумира само в гореща форма с нарязан копър или магданоз.

• 500 г лисички;
• 2 литра вода;
• 4 бр топено сирене;
• 70 г масло;
• 5 бр. картофи;
• 2 глави лук;
• 50 мл растително масло;
• Сол на вкус;
• 2 с.л. л. нарязан зелен копър.

Рецептата за приготвяне на супа от лисички със сирене е описана на етапи по-долу.

1. Измийте лисичките, обелете и нарежете на тънки филийки.
2. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета, напълнете с вода и поставете на огън.
3. Варете 15 мин. Междувременно загрейте растителното масло и половината масло.
4. Въведете гъбите, сотирайте до златисто кафяво и добавете нарязан лук.
5. Добавете пърженето към супата, разбъркайте и сол на вкус.
6. Нарежете крема сиренето на филийки и сложете в супата.
7. Добавете маслото и нарязания копър, доведете до кипене и свалете от котлона.

Супа от лисички с гъби в бавна готварска печка: рецепта стъпка по стъпка

Гъбена супа, направена от лисички, приготвена в бавна готварска печка, по никакъв начин няма да отстъпи на ястието, което беше приготвено на печката. И ако вашата кухня има такъв асистент - не губете време, започнете процеса.

• 600 г лисички;
• 30 г сушени лисички;
• 1 бр. моркови и лук;
• 5 картофа;
• 100 г тестени изделия;
• Растително масло;
• Подправки и сол на вкус;
• 3 супени лъжици. л. нарязани зелени (всякакви).

Рецептата за супа от лисички в бавна готварска печка е описана стъпка по стъпка.

1. Накиснете сушени лисички за една нощ в топла вода.
2. Измийте свежите лисички, обелете и нарежете на филийки, направете същото със сушени гъби.
3. Обелете лука, морковите и картофите и ги нарежете на кубчета.
4. Изсипете растително масло в купата за мултикукър, изсипете лука и морковите.
5. Задайте режим „Пържене“ на панела за 10 минути. и пържете с отворен капак.
6. Добавете гъбите и, като разбърквате масата с дървена лъжица, пържете в режим "Пържене" още 20 минути.
7. Добавете кубчетата картофи в купата на мултиварката, изсипете необходимото количество за супата.
8. Включете режим „Гасене“ за 40 минути, за 10 минути. добавете сол на вкус на вкус, подправки, паста и билки, разбъркайте.

Супа от лисички с пиле и юфка

Лисицата супа с пиле е чудесен избор за обилна храна. Приготвя се просто и бързо, без никакви екзотични продукти.

• 500 г пилешко месо;
• 2 литра вода;
• 1 морков и лук;
• 500 г лисички;
• 5 картофа;
• 50 г юфка;
• 10 г зелен лук, копър и магданоз;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

1. Месото се нарязва на едри парчета и се подрежда в тиган, където се налива вода.
2. Поставете на огън и гответе, докато се готви, като редовно пяната се отстранява от повърхността.

Докато месото се готви, ние приготвяме други съставки.

3. Зеленчуците се обелват, нарязват се: гъбите с тънки филийки, лукът и морковите на кубчета, картофите с кубчета, зелените се нарязват с нож.
4. Лукът се запържва в олиото, след това се добавят морковите, пържени до златисто кафяво.
5. Месото се нарязва на кубчета и заедно с картофите се въвеждат в бульона.
6. Вари се 20 минути, а междувременно гъбите се запържват до златисто кафяво и след това се въвеждат в картофите и месото.
7. Супата се готви 15 минути, след това се въвеждат юфка и пържене, смесват се.
8. Сол, черен пипер, въведете всички нарязани зеленина и изключете огъня.
9. Супата се оставя да вари за около 10 минути, след което може да се излее в порционни чинии.

Рецепта за прясна супа от лисички с вермицели

Как да готвя супа от лисички, така че дори гурметата да бъдат поразени от нейния вкус? Всяка начинаеща домакиня ще се справи с това, основното е да подготвите всички необходими продукти и да следвате препоръките на опитни готвачи.

• 500 г пресни лисички;
• 6 бр средни картофи;
• 1 бр. моркови и лук;
• 3 л вода;
• 100 г вермицели (паяжина);
• 3 грах черен и подправка;
• 2 бр дафинов лист;
• Куп всякаква зеленина;
• Сол на вкус.

Следвайки рецептата за приготвяне на супа от свежи лисички, не можете да се страхувате, че нещо ще се обърка.

1. След почистване нарежете гъбите на кубчета, поставете във вряща вода с дафинов лист и гответе за 30 минути.
2. Нарежете картофите на кубчета, добавете към бульона с гъби и гответе за 10 минути.
3. След това добавете нарязан лук и моркови на кубчета, продължете готвенето 10 минути.
4. Изсипете вермицели, варете 5 минути. и изключете огъня.
5. Извадете дафиновия лист, добавете грах от черен и подправка.
6. Оставете за 10 минути, така че супата да се запари, и когато сервирате, изсипете нарязана зелена във всяка чиния за сервиране.

Маринована супа от лисички с яйце

Оказва се, че можете да готвите супа не само от сушени, замразени или пресни гъби. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта със снимка на приготвяне на гъбена супа от лисички. Вашето домакинство ще бъде изненадано колко вкусно и ароматно може да се окаже такова ястие.

• 300 г кисели лисички;
• 2 с.л. л. ориз;
• 1 бр лук;
• 2 литра вода;
• 1 скилидка чесън;
• 2 бр моркови;
• 1 яйце
• Слънчогледово масло;
• Сол на вкус;
• 1 китка зелен лук.

1. Кипнете вода в тенджера, добавете добре измития ориз, гответе до омекване, бъркайки непрекъснато, като не оставяте да потъне на дъното.
2. В олио запържете нарязания на кубчета лук, след това моркови и чесън.
3. Добавете нарязаните гъби, запържете за 10 минути. и въведете на фиг.
4. Доведете до кипене и въведете тънка струя от разбитото яйце със сол, като непрекъснато бъркате.
5. Оставете супата да заври, изключете котлона и добавете нарязан зелен лук.
6. Оставете да престои малко, след което изсипете в порционирани тенджери с капак и сервирайте.