Супи от гъби от свинско месо със сирене: рецепти за първи курс
Тази статия ще ви каже как да си направите прясна гъбена супа със сирене. Тази съставка ще обогати ястието с кремообразен вкус и ще зарадва семейството ви с удивителен аромат.
Има много рецепти за приготвяне на супа от свински гъби със сирене. Предлагаме 4 от най-популярните сред кулинарите.
съдържание
Класическа супа с гъби от свинско месо и сирене
Класическата гъбена супа със сирене в класическата версия е основна сред останалите.
- 400 г гъби;
- 700 г картофи;
- 300 г крема сирене;
- 3 л вода;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- Олио за пържене;
- сол;
- Смес от смлени чушки.
За да приготвите правилно супа от гъби от свинско месо с крема сирене, е по-добре да използвате стъпка по стъпка описание.
Почистваме и измиваме гъбите, нарязани на парчета, потопяваме във вряща вода, готвим 30 минути.
Докато варим гъбите, почистваме картофите и ги нарязваме на кубчета.
Полагаме към гъбите и варим още 10 минути.
Смелете лука и морковите на кубчета, запържете в олио до златисто.
Разпределяме зеленчуците в гъби с картофи и варим 10 минути.
Добавете сол, черен пипер на вкус, добавете сирене, настъргано на едро ренде, и гответе за 10 минути.
Извадете от печката, разбъркайте и оставете да вари за около 10 минути.
Супа от гъби със сирене
Тази версия на гъбена супа със сирене се приготвя от сушени гъби от свинско месо, но това не влияе на вкуса и аромата на ястието.
- 6 супени лъжици. л. сушени гъби;
- 5 картофа;
- 2 литра вода;
- 1 морков;
- 3 глави лук;
- 4 супени лъжици. л. перлен ечемик;
- Растително масло;
- 75 г настърган кашкавал;
- 4 грах черен пипер;
- 2 дафинови листа;
- 2 скилидки чесън;
- Настърган магданоз.
- Сол.
- Залейте гъбите и ечемика (отделно един от друг) със студена вода и оставете за една нощ.
- Добавете ечемика във вряща вода и гответе 30 минути.
- Обелете картофите, нарязани на кубчета и изсипете във вода до ечемик, гответе 20 минути.
- Изплакнете гъбите добре в много вода и нарежете на филийки.
- Обелете лука и морковите, нарязани на кубчета, комбинирайте с гъби и запържете в олио, докато се сварят.
- Изсипете пърженото в супата, гответе за 10-15 минути.
- Въведете всички подправки: нарязайте чесъна на кубчета, добавете сол, добавете дафинов лист, черен пипер и също настърган кашкавал.
- Разбъркайте и оставете да къкри, докато сиренето се разтопи.
- Овкусете с нарязани билки и махнете от печката.
Крем от пресни свински гъби супа с крема сирене
Супеното пюре от гъби от свинско месо с крема сирене ще бъде украса на масата за хранене и ще зарадва дори капризни ядещи.
- 400 г гъби;
- 4 бр топено сирене;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 100 г плашено сирене;
- 5 картофа;
- 1,5 литра вода;
- Растително масло;
- Млян черен пипер;
- сол;
- Зелените - по желание.
Струва си да се каже, че гъбената супа, приготвена от гъби от свинско месо със сирене, може да се превърне в супа от пюре с помощта на блендер.
- Слагат вода на огъня и я оставят да заври.
- Гъбите се почистват, измиват, нарязват се на кубчета и се пържат в малко количество олио до кафяво.
- Всички зеленчуци, посочени в рецептата (с изключение на лука) се нарязват, изсипват се във вряща вода и се готвят до омекване, като периодично се отстранява пяната.
- Лукът се нарязва на кубчета, смесва се с гъбите и се запържва още 5-7 минути на среден огън.
- Извадете зеленчуците от водата с нарязана лъжица, смилайте ги с ръчен блендер и отново ги върнете във врящия зеленчуков бульон. Ако има много вода, тогава е по-добре да източите някаква част и едва след това въведете зеленчуци, нарязани от блендер.
- След като супата е започнала да кипва, добавете гъбите с лука, натрошени с пасатор.
- Разбъркайте, сол на вкус, добавете смлян пипер и настърган кашкавал.
- Оставете да се разтопи напълно, смесете и подправете с нарязани билки.
Крем от гъбена супа от гъби със сирене и пилешко месо
Ако не сте опитвали сметаната с гъбена супа със сирене и пиле, тогава е време да го направите! Такъв вкусен първи курс ще привлече вниманието на вашето домакинство със своя вкус и аромат.
- 400 г гъби;
- 400 г пилешко месо;
- 4 преработено сирене;
- 3 картофа;
- 1 лук;
- 2 моркови;
- Растително масло;
- 3 л вода;
- Магданоз и копър;
- Мляна черна сол и черен пипер - на вкус.
- Обелете гъбите, изплакнете обилно, нарежете и сложете във вряща вода.
- Прехвърлете нарязаната лъжица в предварително загрята тава и пържете без олио, докато течността се изпари.
- Налейте в малко олио и запържете до златисто кафяво.
- Нарежете филетата, почистени от филми и поставете във вряща вода.
- Гответе 20 минути на силен огън, като премахнете пяната.
- Обелете, измийте и нарежете всички зеленчуци на равномерни парчета.
- Въведете зеленчуците в месото, добавете всички подправки и варете още 20 минути на среден огън, като също премахнете пяната.
- Извадете месото и зеленчуците, смилайте с ръчен блендер, направете същото с гъбите.
- Прецедете бульона и смилайте нарязаните зеленчуци на сито.
- Изсипете настърганата маса с бульон, добавете сол, изсипете настърганото сирене и варете 7-10 минути на слаб огън, докато сиренето се разтопи.
- Овкусете с билки, разбъркайте, оставете да престои 5 минути и можете да нахраните дома си.
