Супи от реснички: рецепти за първи курс

Гъбичарите се радват на особена любов и признателност от гъбарниците, които не са по-ниски от месото в своята хранителна стойност. Тези ядливи гъби могат да бъдат варени, пържени, сушени, мариновани, замразени и печени. Но в тази статия ще се съсредоточим върху първите ястия, а именно - супи от маруля.

За да приготвите вкусна, здравословна и ароматна супа, не е необходимо да имате кулинарно образование. Достатъчно е просто да следвате стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гъбена супа от маточина и на вашата маса ще се появи вкусно първо ястие, което може да нахрани и зарадва цялото семейство. Предлагаме няколко варианта, всеки кулинарен специалист може да избере този, който ще стане връхната точка на масата му.

Рецепта за супа от гъби от пресни марули с пилешки гърди

Рецептата за супа от гъби от пресни боровинки е идеална за хора, които наскоро са страдали от инфекциозно заболяване. Лек и питателен първи курс ще ви помогне да възстановите силата, да задоволите глада си и да ви развеселите.

• 400 г пилешки гърди;
• 600 г гъби;
• 1,5 литра вода;
• 4 супени лъжици. л. ориз;
• 5 картофа;
• Слънчогледово масло;
• 1 морков и 2 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• Сол на вкус.

Използвайте рецептата със стъпка по стъпка снимка, когато приготвяте супа от пресни марули.

Супа от замразена маруля с лимон и маслини

За да приготвят гъбена супа от замразена маруля през зимата, много домакини правят препарати от плодови тела, замразявайки ги в големи количества. Предлаганата версия на супата с лимон и маслини не само ще украси ежедневното хранене.

• 500 г замразени гъби;
• 3 глави лук;
• 6 картофа;
• 1 морков;
• Масло - за пържене;
• Лимонови филийки - за украса;
• 10 половинки мазнини без костилка - за украса;
• 1,5 литра вода;
• Сол на вкус;
• 1/3 ч.л. смлян черен пипер и червен пипер

Използвайки стъпка по стъпка описание на рецептата за супа от замразена маруля, можете да приготвите вкусно първо ястие.

1. Гъбите не трябва да се размразяват, а директно да се слагат в тиган, да се налива студена вода и да се слага на слаб огън.
2. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета, изплакнете добре във вода и веднага щом гъбите заври, сложете картофите.
3. Обелете морковите, измийте, нарежете на тънки ивици и след 10 минути поставете във вряща вода. след картофа.
4. Обелете, нарежете и запържете маслото до златисто кафяво.
5. След като морковите се варят 10 минути, добавете пърженето, сол на вкус, черен пипер и въведете червения пипер.
6. Разбъркайте, оставете да ври 10 минути, изключете печката и оставете тигана със супа за 10 минути.
7. Във всяка чиния със супа сложете 2 тънки филийки лимон и 2-3 половини маслини.

Как да готвя гъбена супа от маточина

Супа, приготвена от сушен подбел по рецептата с пикантен доматен сос, има пикантен вкус. В допълнение, това ястие се приготвя много просто.

• 2 шепи сушени гъби;
• 1,5 литра вода;
• 2 бр кисели краставички;
• 3 бр лук и 1 бр. моркови;
• 5 супени лъжици. л. пикантен доматен сос;
• 5 бр. картофи;
• Крем, сол и билки на вкус;
• 2 с.л. л. брашно;
• Рафинирано слънчогледово масло.

Ако не знаете как да готвите гъбена супа от маточина, обърнете внимание на описанието стъпка по стъпка.

1. Гъбите се измиват старателно от прах, заливат се със студена вода и се оставят за една нощ (не изливайте водата, а я оставете да направи супа).
2. Гъбите се нарязват на малки парченца, слагат се във вода, в която се накисват, и оставете да къкри 20 минути.
3. Картофът се обелва, нарязва се на ивици, измива се с вода и се слага в гъби, готви се 15 минути.
4. Краставиците се нарязват на ренде, лукът след почистване се нарязва на кубчета, морковите на едро ренде.
5. Първо лукът се запържва в олиото, след това се добавят морковите и отново се запържват 5-7 минути.
6. Въвежда се брашното, разбърква се старателно и се добавя доматен сос с краставици, задушава се 10 минути.
7. Всичко се подрежда в картофи с гъби, вари се 20-25 минути, добавя се сол на вкус, зеленина.
8. Оставя се на котлона за 10 минути.При сервиране подправете със сметана (приблизително 1 ч.л.).

Гъбена супа с картофено пюре с пушени меса и вино

Супеното пюре, приготвено от маруля, има специален вкус, но хранителната му стойност изобщо не пада.

• 600 г гъби;
• 200 г пушено пиле;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• 5 бр. картофи;
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. пшенично брашно;
• ½ супени лъжици сухо бяло вино;
• 150 мл крем;
• сол;
• 500 мл бульон (всякакъв);
• 2 с.л. л. нарязани зелени.

Вижте подробно описание на приготвянето на гъбена супа с гъби с капачки.

1. Гъбите и зеленчуците се обелват добре, измиват се и се нарязват: гъбите и картофите на кубчета, нарязваме на ситно лука и чесъна.
2. Пушено месо, нарязано на кубчета и сложете в тенджера, запържете за 1 с.л. л. олио за около 5 минути.
3. Въведете лука, запържете 5 минути, добавете чесъна и запържете 3-5 минути.
4. Добавете гъбите, солта на вкус и пържете 15 минути. при слаб огън.
5. Използвайте лъжица, за да вземете малко гъби с пушено месо и лук, поставени в чиния.
6. Изсипете сухо вино в останалата маса, добавете брашното, разбъркайте добре.
7. Добавете картофи, задушете 10 минути, изсипете в бульона, доведете до кипене.
8. Направете огъня до минимум и гответе след като заври 20 минути.
9. Изсипете сметаната, сол, свалете от котлона и смилайте с пасатор.
10. Добавете отложени гъби с лук и парчета месо, разбъркайте.
11. Сервирайки към масата, изсипете малко нарязана зелена във всяка чиния.

Как да готвим крем супа с маточина с чесън

Крем супа, приготвена от реснички със сметана и чесън, е отлична комбинация от съставки. Такива прости продукти ще ви помогнат да превърнете обикновена супа в истинско ресторантско ястие.

• 500 г гъби;
• 2 глави лук;
• 7 скилидки чесън;
• 50 г масло;
• 2 с.л. л. слънчогледово масло;
• 600 мл пилешки запас;
• 200 мл крем;
• 2 с.л. л. брашно;
• Сол на вкус;
• Щипка смляна канела;
• Копър или магданоз.

Как трябва да готвя супата от червата с чесън?

1. Гъбите се измиват, нарязват се на филийки, лукът се нарязва на кубчета, чесънът се нарязва на ситно с нож.
2. Слънчогледовото масло се загрява в тиган, добавя се половината от маслото, а лукът и чесънът се запържват на слаб огън до златисто.
3. Гъбите се добавят и покафеняват със зеленчуци на слаб огън.
4. В отделен тиган се разтопява втората половина от маслото и се изсипва брашното.
5. Смесете и запържете до златисто кафяво, добавете бульона и довеждайте до кипене.
6. Изсипва се в тиган, добавя се лукът с гъбите, добавя се, подправят се и се добавят подправки.
7. Готви се от момента на кипене за 3-5 минути, отстранява се от котлона и се прекарва през потапящ блендер.
8. Сипва се сметана и огънят отново се включва, супата се довежда до кипене, което ще й позволи да се сгъсти.
9. Сервира се горещ, гарниран с нарязан магданоз или копър.

Гъбена супа, приготвена от маруля и маруля

Гъбена супа, приготвена от маточина и маточина, ще се хареса на всички, които я вкусят. Ароматът и вкусът на първото ястие от асортимент от гъби няма да оставят никого безразличен.

• 300 г от маточина и маточина;
• 5 бр. картофи;
• 1 супена лъжица. л. сушен целина;
• 2 глави лук;
• 1,5 литра вода;
• 5 супени лъжици. л. зехтин;
• 150 мл крем;
• Сол на вкус;
• Зелените - на вкус;
• ½ ч.л. смес от смлени чушки.

Благодарение на рецептата със снимката ще бъде лесно да се приготви гъбена супа от маруля и маруля.

1. Внимателно подредете гъбите, измийте в големи количества вода, нарежете на парчета и пържете заедно в олио до златисто.
2. Добавете нарязан лук към гъбите и продължете да пържите цялата маса още 5-7 минути.
3. Обелете картофите, измийте и ги нарежете на ивици, добавете вода и варете 15 минути.
4. Добавете сухата целина, кипете 2-3 минути, накълцайте с пасатор и след това добавете пържени гъби с лук.
5. Пипер със смес от чушки, сол на вкус, изсипете сметана, разбъркайте.
6. Сервирайте в порционирани ястия, гарнирани с билки на вкус.

Супа от боровинки с картофи и сирене

Супа, приготвена от ботуши със сирене, е вкусна, ароматна и удовлетворяваща първа храна. Крема сиренето ще придаде на супата кремообразен вкус и ще я направи богата и богата.

• 100 г сушени гъби;
• 4 сирене;
• 2 литра вода;
• 6 бр картофи;
• 2 бр лук;
• 1 морков;
• Слънчогледово масло;
• Сол и подправки на вкус;
• Сух или зелен копър.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка на готвене супа от маточина ще бъде полезна за тези, които първи готвят такова ястие.

1. Изплакнете гъбите старателно, накиснете във вода за една нощ, след това изцедете водата, нарежете гъбите на кубчета.
2. Сложете в тиган, добавете вода и гответе след като заври 30 минути.
3. Обелете, измийте, нарежете на кубчета или кубчета и натопете картофите в тиган с гъби, гответе 15 минути.
4. Обелете лука и морковите, нарежете на вкус и запържете в олио до златисто кафяво.
5. Сложете в тиган и оставете да къкри за 10 минути.
6. Настържете сирене, сложете в супа, разбъркайте.
7. Варете 10 минути. на слаб огън, сол, изсипете подправки на вкус и сервирайте, гарнирани със зелен или сух копър.

Как да готвя супа от маточина с перлен ечемик: стъпка по стъпка описание

Рецептата за гъбена супа, приготвена от маточина с перлен ечемик, е изпитан вариант, който все още беше познат на нашите прабаби.

• 500 г варени гъби;
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 5 картофа;
• ½ супени лъжици перлен ечемик;
• Слънчогледово масло;
• Сол и дафинов лист.

Готвенето на супа от маточина не е трудно, ако следвате описанието стъпка по стъпка.

1. Сварете ечемика предварително, докато се готви, не изливайте вода.
2. Нарежете гъбите на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
3. Във водата, в която е бил сварен ечемикът, добавете нарязаните на кубчета картофи и гответе 20 минути.
4. Въведете гъбите и ечемика и варете още 10 минути.
5. Направете пържене на лук и моркови, като запържете нарязаните зеленчуци в олио до омекване.
6. Добавете към супата, солта, въведете лаврушката и гответе на слаб огън за 5 минути.

Как да готвим супа от маточина в бавна готварска печка

Най-често срещаната супа от маруля може да се готви в бавна готварска печка. Да направите това е съвсем просто, защото кухненската машина ще поеме всички кулинарни функции.

• 500 г варени гъби;
• 1,5 литра вода;
• 2 моркови и лук;
• 3 скилидки чесън;
• 6 бр картофи;
• Слънчогледово масло;
• Зелени (всякакви);
• 200 мл крем;
• Сол на вкус.

Предлагаме да използвате стъпка по стъпка описание на рецептата за приготвяне на супа от гъби от маруля в бавна готварска печка.

1. Нарязваме сварените гъби на кубчета, слагаме в купата на мултиварката, където вече са изсипани 3 с. Л.. л. слънчогледово олио и се запържва, задавайки режим "Пържене" или "Печене".
2. Обелете и нарежете лука и морковите, добавете към гъбите и запържете в избрания режим до готовност.
3. Обелете картофите, измийте, нарежете, сложете в купата и налейте вода.
4. Включете режима „Супа“ и гответе до края на програмата.
5. След 5 минути отворете капака на мултикукър до края, сол, добавете ситно нарязан чесън, сметана и зеленина.
6. Оставете да престои в режим „загряване“ в продължение на 10 минути, за да настоявате, изсипете в дълбоки глинени купички, за да запазите храната топла и да служи дълго време.