Супи с медени гъби и сирене: рецепти за първи курс
Супата с гъби с мед и сирене винаги е ароматна и вкусна. Особено се цени крема сиренето, което прави супата богата и гъста, обгръща кремообразен вкус. Сиренето може да се използва много различно: със и без добавки, скъпи и обикновени, например „Приятелство“ или „Орбита“. Те се стопят добре в бульона, а цената е доста разумна.
Предлагаме ви 3 рецепти за гъбена супа от гъби със сирене, които със сигурност ще разнообразят семейното ви меню и ще внесат вашия акцент в празничния празник.
съдържание
Ароматна гъбена супа, приготвена от пресни гъби с крема сирене
От минималния брой продукти всяка домакиня може да приготви сърдечен и ароматен първи курс - супа с медени гъби и крема сирене. В рецептата се вземат питки със сирене със скорост 1 бр. на 1 литър бульон. Въпреки това, за да придадете по-богат кремообразен вкус, можете да вземете 2 извара на 1 литър.
- 500 г пресни гъби;
- 2 л гъбен бульон;
- 4 преработено сирене;
- 5 картофени клубена;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- Растително масло - за пържене;
- Магданоз или копър;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Готвим супа от пресни гъби със сирене според стъпка по стъпка рецептата по-долу.
Преди да използвате сирене за 20 минути. поставете във фризера, за да улесните търкането върху ренде.
Гъбите се почистват, измиват и варят в продължение на 15 минути. във вряща вода на среден огън.
Обелете зеленчуците, измийте и след това нарежете: картофите се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно, морковите се търкат на ренде.
Картофите се слагат в бульона към гъбите и се варят, докато се сварят наполовина на слаб огън.
В тиган в олио запържете лука за 3 минути, добавете моркови и запържете до златисто кафяво.
Той се въвежда в супата и се оставя да ври 10 минути.
Те добавят сол, черен пипер на вкус и влизат в настърганото сирене, смесват се и варят, докато сиренето се разтопи напълно, оставете да престои 5-7 минути. на печката изключен.
Когато сервирате, добавете щипка нарязана зелена във всяка чиния.
Плътна пюре супа с медени гъби и крема сирене
Варена пюре супа с медени гъби и крема сирене се оказва гъста, деликатна, с изискан кремообразен вкус и аромат. Такова ястие ще замени монотонния борш и различни прости супи, които се приготвят за семейството. Това ястие ще изглежда за вас и вашето домакинство истински шедьовър.
- 500 г гъби с мед;
- 1,5 литра вода;
- 3-4 платени сирена;
- 4 картофени клубена;
- 1 морков и лук;
- 3-4 с.л. л. растително масло;
- 1 бр. дафинов лист и карамфил;
- Копър и магданоз.
Гъбената супа с медени гъби и крема сирене трябва да се приготвя поетапно.
- След предварително почистване сварете гъбите във вряща подсолена вода за 15 минути, сложете сито и оставете да се отцеди правилно.
- В емайлирана тенджера оставете 1,5 л вода да заври, сложете нарязаните картофи и варете, докато се сварят наполовина, добавете гъби.
- Обелете, измийте и нарежете зеленчуците на малки кубчета.
- Запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете към супа.
- Варете 15 минути. на слаб огън, сол, въведете всички подправки и подправки, разбъркайте.
- Гответе 3-5 минути, извадете и изхвърлете дафиновия лист.
- Нарежете сиренето на малки кубчета, потопете във вряща супа и гответе до пълното му разтваряне.
- Смелете супата с ръчен блендер, оставете да заври отново и махнете от печката.
- Добавете нарязаната зелена и оставете да престои 10 минути.
- Сервирайте с пържени крутони, намазани с чесън и билки.
Супеното пюре може да се приготви и със сушени гъби, които ще придадат още по-ярък гъбен вкус на ястието. Преди това обаче се накисват във вода или мляко за 10-12 часа.
Сърдечна крем супа с медени гъби и сирене
Кремообразна гъбена супа със сирене е отличен първи курс, който ще допълни обилен обяд или вечеря. Неговият удивителен хармоничен вкус ще зарадва всички, без изключение, и освен това, разнообразява обикновеното меню, перфектно задоволявайки глада на домакинствата.
- 300 г гъби с мед;
- 2 бр. картофи и лук;
- 300 г крема сирене;
- 300 мл крем;
- Сол на вкус;
- 1 ч.л. смлян черен пипер.
Гъбена супа с медени гъби и сирене се приготвя на млечна основа, съгласно инструкциите стъпка по стъпка.
- В 1 литър вода сварете обелените гъби за 15 минути. и сложете в гевгир да се отцеди.
- В гъбния бульон въвеждаме обелени, измити и нарязани на кубчета картофи и лук.
- Гответе до полуготови картофи и въведете варените гъби.
- Оставете супата да се охлади леко и я смелете в блендер до еднородна консистенция.
- Изсипете отново в тигана, добавете настърганото сирене, добавете и пипер на вкус.
- Изчакваме, докато сиренето се разтопи, и заливаме сметаната.
- Сварете супата на слаб огън за 5 минути, изключете печката и я оставете да вари 10-15 минути.
- Сервирайте крем супа с резенчета бял багет, настърган с чесън и запържен в растително масло.
