Гъбичка от пресни, замразени и сушени медени гъби
Лятният и есенният период са времето, когато феновете на „тихия лов” събират гъби в разгара си. Много хора харесват тази дейност, особено когато се приготвят питателни и ароматни ястия от реколтата от гъби. Подаръците на гората са източник на голямо вкусно удоволствие за цялото семейство и поканени гости. Особено вкусна е, че мнозина смятат гъби от гъби.
За да разгледате някои рецепти за гъби от гъби от мед, трябва да знаете какво представлява. Всъщност това е класическа гъбена супа, приготвена от сухи, пресни или замразени гъби. Съставът на гъбарника може да включва различни компоненти. Затова при приготвянето на това ястие можете да използвате въображението си и богат избор от зеленчуци и зърнени храни. Гъбичката се готви с макаронени изделия, месо, сирена и дори сушени плодове. Предлагаме да научите няколко рецепти как да готвите гъби от гъби от най-достъпните и често срещани продукти.
съдържание
Рецепта за прясна гъба с картофи
Рецепта за гъби от пресни гъби с картофи може да се приготви дори от начинаеща домакиня.
- Медени гъби - 200 г;
- Картофи - 4 бр .;
- Моркови - 1 бр .;
- Лук - 1 бр .;
- Постно масло;
- Сол на вкус;
- Млян черен пипер - ½ ч.л;
- Зелените босилек - 2-3 клона.
Гъбичът от пресни гъби и картофи се приготвя на няколко етапа.
Ще изчистим гъби от горски остатъци и останки от мицел. Измийте и варете в подсолена вода за 20-25 минути, като постоянно премахвате пяната.
Нека го хвърлим в гевгир, оставяме да се отцеди и нарязва гъбите на парчета (ако гъбите са големи).
Запържете гъбите за 15 минути в растително масло на слаб огън.
Обелете картофите, нарежете на кубчета и сварете до готовност в 3 литра вода.
Обелете морковите и лука, нарежете ги на кубчета и запържете в олио до омекване.
Въвеждаме пържените зеленчуци и гъби в картофите, варим 20 минути, сол на вкус, черен пипер и въвеждаме нарязани зелени. Изключете котлона на печката и оставете гъбата да престои 10 минути.
Препоръчваме да сервирате това ястие към трапезата със заквасена сметана и листа босилек във всяка чиния.
Как да готвя гъби от гъби от замразени гъби
Нашата рецепта със снимка на гъби от гъби с пиле не е трудно да се готви. Основният компонент на супата ще бъдат замразените гъби и доброто ви настроение.
Гъбите от мед се считат за едни от най-ароматните и здравословни гъби. А комбинацията от медени гъби с пиле в гъбарника ще зарадва дори гурметата. Относно рецептата за гъби от гъби от замразени гъби с пилешко месо, можем да кажем, че това е проста, но в същото време много вкусна гъбена супа.
- Пилешки бутчета - 2 бр .;
- Медени гъби - 300 г;
- Картофи - 3 бр .;
- Моркови - 1 бр .;
- Вода - 4 L;
- Лук - 1 бр .;
- Пипер и сол - на вкус;
- Масло - 50 г;
- Дафинов лист - 3 бр .;
- Брашно -3 с.л. л .;
- Мляко - 1 супена лъжица;
- Сух копър, мащерка - ½ ч.л .;
- Индийското орехче е на върха на нож.
Нарежете краката на 2 части, сложете в тиган с вода и гответе за 40 минути. Добавете сол на вкус, смлян черен пипер и лаврушка.
Отделете краката от костите, нарежете месото на кубчета и върнете в тигана с бульона.
Обелете картофите, нарежете на малки кубчета, измийте и добавете към пилешкия запас, гответе 30 минути.
Нарежете лука на половин пръстени, сложете маслото, разтопено в тигана, запържете до омекване.
Почистваме морковите и три на едро ренде, комбинираме с лука и продължаваме да пържим до златисто кафяво.
Комбинирайте размразените медени агарици със зеленчуци и пържете 15 минути, докато цялата течност се изпари.
Добавете мащерка, разбъркайте и добавете съдържанието на тигана към бульона.
Смесваме мляко и брашно, разбиваме с камшик, така че да няма бучки, въвеждаме сух копър и индийско орехче, разбъркваме. Изсипете на тънка струя, като непрекъснато бъркате и гответе 15 минути на слаб огън.
Гъбата от гъби от медени агарици с пиле е гъст и богат аромат на горски гъби. Ако искате по-течна текстура на супа - добавете вода и довеждайте до кипене.
Как да си направим гъба от гъби от сушени гъби
Струва си да се каже, че гъбарникът от сушени гъби има най-изтънчения вкус. Това богато и ароматно ястие ще се превърне в украшение за всяка празнична трапеза.
Как да готвя гъби от гъби от сушени гъби с добавяне на яйца и билки? За да направите това, трябва да се запознаете с поетапното приготвяне на гъбена супа.
- Сушени гъби - 1,5 супени лъжици;
- Вода - 3 L;
- Картофи - 7 бр .;
- Пилешки яйца - 3 бр .;
- Корен от магданоз;
- Сол на вкус;
- Бел пипер (червен) - 1 бр .;
- Копър зелени - 1 китка;
- Заквасена сметана на вкус.
Измиваме сухи гъби, след това изсипваме студена чиста вода в контейнера и я оставяме да кисне 2 часа.
Изцедете водата, измийте медения агарик отново, но вече под течаща вода, и напълнете течността, посочена в рецептата. Доведете до кипене и гответе 15 минути, като постоянно отстранявате образуваната на повърхността пяна.
Обелете картофите, измийте и нарежете на малки кубчета, добавете към гъбите и варете 15 минути.
Обелете лука, накълцайте, почистете корен от магданоз, настържете го. След като всички зеленчуци се въведат в гъбарника, гответе за 20 минути.
Бел пипер, нарязан наполовина, обелен и нарязан на тънки юфки.
Сложете в супата, сол на вкус и поръсете с нарязани билки, оставете да заври 5-8 минути.
Изсипваме гъбички на порционирани чинии, поръсваме отгоре с твърдо сварени нарязани яйца и овкусяваме с лъжица заквасена сметана.
Вашето домакинство и приятели, поканени на вечеря, ще се зарадват с такава вкусна и ароматна гъбена супа.
Представихме ви няколко рецепти за популярни гъбени супи. Сега, знаейки как да готвите гъба от гъби от мед, не се колебайте да работите и усилията ви ще бъдат оценени.
