Вкусни сосове с пилешко месо и гъби

Силен, гъст, ароматен и вкусен сос с пиле и гъби ще свърши работата на независимо ястие, а не само като гарнитура. Готвенето лакомства не отнема много време, което означава, че можете да нахраните семейството си прекрасна вечеря през всеки ден от седмицата.

Пилешкото задушено в сметана, заквасена сметана или мляко ще се окаже нежно и меко на вкус. Използват се всякакви гъби, дори мариновани и сушени, но сметана или заквасена сметана трябва да се приемат само висококачествени, така че сосът от пиле и гъби да е сочен и ароматен.

Бял сос с гъби и пилешко месо

Ако кажете, че белият сос с добавка на гъби и пиле е вкусен, това не означава нищо. Можете само да го опитате и да оцените качеството му, още повече, че отнема доста време да приготвите ястие.

• 500 г пилешко месо;
• 300 г гъби;
• 300 мл крем;
• 150 мл заквасена сметана;
• 2 глави лук;
• 100 мл зехтин;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 2 ч.л. пшенично брашно.

Рецептата за сос с пиле и гъби е предназначена за 6-7 порции.

Сос от сметана, приготвен с гъби и пилешко месо

Сос от сметана, приготвен с гъби и пиле, е отличен вариант за лесна семейна вечеря. Може да се подготви и за романтична вечер с любим човек.

• 1 пилешка гърда;
• 2 глави лук;
• 300 г шампиньони;
• 400 мл заквасена сметана;
• Сол и смлян черен пипер;
• 2 с.л. л. масло;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 скилидка чесън;
• 2 с.л. л. нарязан магданоз.

Сосът, приготвен с гъби, пиле и заквасена сметана, ще завладее вашите вкусови рецептори с нежност и сочност.

1. Извадете месото от гърдата, нарежете на малки кубчета и добавете сол на вкус.
2. Запържете в растително масло до златисто кафяво и добавете ситно нарязан лук.
3. Пържете 5-7 минути на среден огън, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула.
4. Разтопете маслото в отделен тиган, изсипете нарязаните плодови тела, пипер и пържете на среден огън, докато течността се изпари.
5. Комбинирайте всички пържени съставки в един тиган, подправете със сол, ако е необходимо.
6. Смесете заквасена сметана с натрошена скилидка чесън, изсипете в месо с гъби и оставете да къкри 10 минути на минимален огън.
7. Когато сервирате, добавете магданоз и сервирайте.

Сос с пиле, гъби, заквасена сметана и сирене

Вкусен сос с гъби, пиле и заквасена сметана е в състояние да нахрани цялото семейство като самостоятелно ястие и дори да украси празничен празник. Ако имате под ръка всички предлагани продукти - действайте, без да отлагате до друг ден.

• 500 г пилешко месо и гъби;
• 4 глави лук;
• 2 с.л. заквасена сметана;
• 300 г сирене;
• сол;
• 5 грах черен пипер;
• 3 листа лавр;
• Растително масло.

Сос с гъби и пиле не е трудно да се приготви, ако следвате описанието на поетап.

1. Филето се нарязва на кубчета, нарежда се в гореща тенджера, където вече се изсипва маслото и се пържи до покафеняване.
2. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се добавя към месото.
3. На среден огън се запържват не повече от 10 минути.
4. Ако се вземат горски плодови тела, те трябва да се варят в подсолена вода за 15 до 30 минути след предварително почистване. (в зависимост от вида).
5. Ако става въпрос за шампиньони, тогава те се измиват, нарязват на кубчета и се добавят към месото.
6. Цялата маса се смесва, подправя се на вкус и се пече за 10 минути.
7. Залива се сметаната, добавят се лавр и черен пипер, всичко се разбърква отново.
8. Сиренето се разтрива на едро ренде, добавя се към други съставки и се разбърква старателно, докато се разтопи напълно. Ястието се сервира като допълнение към варен ориз.

Рецепта за гурме Бешамел сос с гъби и пилешко месо

Сос Бешамел, приготвен с гъби и пиле, не може да се нарече нищо друго освен вкусен. Може да се сложи на масата като основно ястие за вечеря с цялото семейство. Повярвайте ми, никой няма да откаже толкова вкусна почерпка!

• 500 г пилешко месо;
• 400 г шампиньони;
• 2 с.л. л. масло;
• 2-3 с.л. л. растително масло;
• 1,5 с.л. л. брашно;
• 500 мл мляко;
• Сол на вкус;
• 1/3 ч.л. индийско орехче.

Рецептата за приготвяне на сос Бешамел с гъби и пиле е описана на стъпки.

1. Загрейте слънчогледовото олио в задушване, сложете нарязаното на кубчета пилешко филе и пържете на среден огън, докато побелее.
2. Добавете плодови тела, нарязани на филийки, добавете сол, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на минимална топлина.
3. Загрейте мляко в отделен тиган, но не го оставяйте да заври.
4. Разтопете маслото в друга купа, изсипете брашното, разбъркайте добре (получавате гъста маса).
5. За няколко чл. л. добавете горещо мляко и разтривайте, така че да няма бучки.
6. Налейте цялото мляко и гответе на минимален огън за 15 минути.
7. Сол на вкус, изсипете индийско орехче, разбъркайте с дървена лъжица и варете 2 минути.
8. Изсипете соса в месото с гъби, разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън под затворен капак за 5-7 минути.

Жулиен с пиле и гъби в сирене сос

Ако искате да поглезите семейството си с вкусно ястие, пригответе жулиен с пиле и гъби, както и сос за него. Такава вкусна почерпка няма да остави никого безразличен.

• 50 г масло;
• 300 мл заквасена сметана;
• 250 мл мляко;
• 1,5 с.л. л. брашно;
• 400 г пилешко месо;
• 300 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• 100 г твърдо сирене;
• Сол и растително масло.

1. Сложете месото във вряща вода и варете 20-25 минути, охладете и нарежете на малки парченца.
2. Обелете лука, нарежете с нож и запържете в олио до светло златист цвят.
3. Нарежете обелените плодови тела, добавете към лука и сотирайте на среден огън, докато течността напълно се изпари, добавете сол на вкус, разбъркайте.
4. В сух тиган запържете брашното до кремообразно, добавете маслото и пържете 2-3 минути, свалете от котлона.
5. В тенджера загрейте млякото, като не го оставяте да заври, въведете масло с брашно, разбъркайте бързо.
6. Доведете до кипене и веднага свалете от печката.
7. Смесете гъбите с месото, добавете сол на вкус, сложете в съдове за печене или голяма огнеупорна форма.
8. Залейте със сос, покрийте с настърган кашкавал и сложете в студена фурна.
9. Включете на 180-190 ° C и печете 20-25 минути.

Сос с пиле, гъби, картофи и моркови

Сосът, приготвен с пиле, гъби и картофи, е яхния. Подобно лакомство ще бъде оценено от вашето домакинство, както заслужавате.

• 1 кг пилешки клечки;
• 6 картофени клубена;
• 400 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 500 мл пилешки запас;
• Слънчогледово масло;
• Сол, смлян черен пипер и билки.

Картофеният сос може да се приготви с пилешко месо и гъби по предложената рецепта.

1. Обелете, измийте, нарежете на средно големи кубчета и гответе в пилешки запас за 15 минути.
2. Обелете лука, нарежете на тънки пръстени, направете чипс на рендето от обелените моркови.
3. Налейте малко олио в задушената яхния, загрейте и запържете зеленчуците до омекване.
4. Запържете клечките от всички страни в отделен тиган и изсипете нарязаните плодови тела в лука и морковите.
5. Запържете за 15 минути. на среден огън при непрекъснато разбъркване.
6. Комбинирайте всички съставки в тиган с картофи, сол, черен пипер на вкус и гответе за 15 минути.
7. При сервиране гарнирайте с нарязани пресни билки.

Гъбено пиле, приготвено в соев сос

Пиле с гъби, приготвени в соев сос, е вкусно ястие, което се сервира само горещо.

• 4 бр пилешко филе;
• 5 супени лъжици. л. соев сос;
• 500 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• Слънчогледово масло;
• 1 супена лъжица. топла вода;
• Подправки на вкус.

1. Нарежете месото, изсипете соев сос и оставете за 15 минути.
2. Обелете гъбите, нарязани на ивици, нарежете лука след почистване на половин пръстени.
3. Загрейте тигана, добавете малко олио и запържете филето за 15 минути.
4. Добавете плододаващи тела, оставете да къкри 10 минути.
5. Изсипете лук, запържете 5 минути, налейте вода, изсипете подправки по ваш вкус, разбъркайте.
6. Задушете на минимален огън за 10 мин. Сервирайте с варени картофи или ориз.

Сос с гъби, пилешко месо и сметана за картофено пюре

Сос с гъби, пиле и сметана със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство заради уникалния му вкус.

• 500 г пилешко месо;
• 300 г шампиньони;
• 100 мл сухо бяло вино;
• 300 мл домашен крем;
• Сол, черен пипер, индийско орехче и скилидки чесън - на вкус;
• 100 мл мляко;
• Слънчогледово масло.

1. Нарежете месото на малки парченца сол и поръсете с черен пипер, нарежете плодовите тела на 3-4 части.
2. Първо запържете пилето в растително масло за 10 минути, прехвърлете в отделна чиния.
3. Изсипете още олио в тигана, сложете филийките с гъби и пържете, докато леко почервенят.
4. Смелете чесъна с помощта на преса, добавете към гъбите и след 2 минути. изсипете виното.
5. Сварете го и върнете месото в тигана, разбъркайте.
6. Изсипете мляко, сметана, изсипете останалите подправки и доведете до кипене.
7. Варете 10 минути на минимална топлина. и сервирайте с нежно картофено пюре.

Канелони с пиле и гъби в сос за паста

Канелони с пиле и гъби, приготвени в сос - невероятно вкусно ястие за цялото семейство и не само. Такава паста предполага паста под формата на големи празни епруветки. Най-често се използва за пълнеж с различни пълнежи.

• 15 бр. канелони;
• 1 пилешко филе;
• 2 глави лук;
• 200 г шампиньони;
• Масло;
• 200 г сирене;
• Галета;
• Сол и смлян черен пипер;
• 500 мл мляко;
• 3 супени лъжици. л. брашно.

Приготвяне на сос за паста с пилешко месо и гъби по следната рецепта:

1. Нарежете лука, нарежете гъбите на кубчета, месото на малки парченца, направете чипс от сиренето.
2. Запържете лука в малко количество олио, добавете пилешкото месо и запържете до готовност.
3. Въведете плододаващи тела, сол на вкус, черен пипер, изсипете сирене, разбъркайте.
4. Гответе соса Бешамел отделно, оставете леко да се охлади.
5. Намазнете лист за печене с масло и поръсете с галета.
6. Напълнете пастата с пълнеж, разпределете според формата, отгоре изсипете сос и затегнете с фолио.
7. Печете в предварително загрята до 180-190 ° C фурна за 40 минути.

Пиле с гъби в сос от стриди със саке

Сос от стриди върви добре с пилешко месо и гъби, затова предлагаме да приготвим точно това ястие, за да изненадате семейството си.

• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 2 с.л. пилешки бульон;
• 2 сладки чушки;
• 2 с.л. л. стриди сос;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. заради;
• 1 ч.л. кафява захар;
• 2 с.л. л. зехтин;
• 5 бр. пилешки бедра;
• 10 бр гъби;
• Сол и смлян черен пипер.

1. Изплакнете бедрата, подсушете с хартиена кърпа, нарязана на 2 части, настържете със сол и смлян черен пипер.
2. Обелете лука и чесъна от горния слой: нарежете лука на кубче, нарязайте чесъна с нож.
3. Пипер за изчистване на семената и стеблото, нарязани на тънки ивици.
4. В тиган смесете пилешкия запас, соевия сос и стридите, захарта, сакето, загрейте добре.
5. Загрейте тигана и изсипете зехтин, сложете бедрата и запържете до златисто кафяво.
6. Сложете в чиния и намажете излишната мазнина с хартиена кърпа.
7. В тиган, където месото е пържено, сложете лука и чесъна и запържете 5-7 минути.
8. Изсипете плодовите тела на кубчета и запържете за 10 минути.
9. Въведете сламки от сладък пипер и след 2-3 минути. изсипете в соса, оставете да заври.
10. Добавете месото, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути. Може да се сервира с ориз, булгур или картофено пюре. По желание можете да украсите с пресни билки на вкус и резенчета чери домати.