Вкусни сосове за гъби от стриди

Градините от стриди са много вкусни и питателни плодови тела. Те съдържат много аминокиселини, витамини и минерали, което е много полезно за човешкия организъм. Тези гъби могат марината, сол, ферментиране, яхния и пържене. Стридите също правят прекрасни сосове за втори курс.

За съжаление, понякога домакините забравят, че обикновено ястие може да бъде допълнено с вкусен сос от гъби от стриди. Но подготовката му няма да ви отнеме много време и енергия. В допълнение, добавка под формата на сос ще обогати всяко макаронено или картофено ястие с полезни вещества.

Прост сос от гъби от стриди

Предлагаме проста и вкусна рецепта за гъбен сос от стриди. За да го приготвим, се нуждаем от следните съставки:

• стриди гъби - 300 г;
• лук - 2 бр .;
• масло - 50 г;
• заквасена сметана или сметана - 300 мл;
• брашно - 1 супена лъжица. л .;
• сол;
• смлян черен пипер - 1 ч.л.

Гъби от стриди преди готвене на соса трябва да се сварят, за да се намали времето за пържене в тиган.

Нарежете гъбите на кубчета, сложете на сух тиган и пържете на слаб огън, докато течността се изпари.

Добавете маслото към гъбите и запържете 5-7 минути.

Обелете лука, нарежете на кубчета и добавете към гъбите.

Сол, добавете смлян пипер и запържете до златисто кафяво.

Въведете брашно, разбъркайте добре и налейте сметана или заквасена сметана.

Поставете цялата маса на среден огън за 10 минути и изключете печката.

Този прост сос е идеален за спагети, месо или картофи. Може да се използва за приготвяне на жулиен и просто да се разпространи върху сандвичи. Ако някой не харесва консистенцията на нарязания сос, можете да го смилате с пасатор.

Сос от гъби от стриди със заквасена сметана и доматено пюре

Сос от гъби от стриди със заквасена сметана, приготвен по тази рецепта, просто се топи в устата ви. Добавянето на доматено пюре към него ще придаде на соса розово оттенък и вкус на домат. Ще бъде в хармония със зърнени храни от зърнени култури.

• стриди гъби - 800 г;
• заквасена сметана - 300 мл;
• лук - 2 бр .;
• зелен копър - 1 китка;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
• сол;
• смлян черен пипер - 1 ч.л;
• зехтин - 3 супени лъжици. л .;
• сухо бяло вино - 4 супени лъжици. л.

Пресни, обелени и измити стриди гъби, нарязани на филийки, сол с малко сол.

Сложете в тиган със зехтин и пържете, докато цялата образувана течност се изпари.

Обелете лука, нарежете на пръстени, комбинирайте с гъби и запържете, докато лукът омекне.

Изсипете бялото сухо вино в тигана, оставете да къкри 5 минути и добавете заквасена сметана с доматено пюре.

Разбъркайте всичко добре, черен пипер, сол, покрийте и оставете да къкри 5 минути.

Отворете капака и продължете гасенето още 10 минути.

Нарежете копъра и добавете към соса, разбъркайте, изключете печката и оставете да престои 5 минути.

Използвайте блендер и смилайте масата до еднородна консистенция.

Сос от гъби от стриди със заквасена сметана и доматено пюре ще изумите вас и вашите гости с необичаен мек вкус. Въпреки че няма изразен аромат на гъби, има нещо по-необичайно и пикантно.

Вкусен сос от гъби със стриди със сметана

За гъбен сос от стриди гъби със сметана, трябва да смилате сурови гъби в месомелачка. В крайна сметка трябва да направим сос, а не гъби от стриди, задушени в сметана.

• стриди гъби - 400 г;
• сметана - 300 мл;
• лук - 2 бр .;
• растително масло - 50 мл;
• сол и черен пипер - на вкус;
• брашно - 2,5 с.л. л.

Почистете и изплакнете гъби от стриди, кайма и пържете в олио до златисто кафяво.

Въведете брашното, разбъркайте добре до гладкост и оставете настрана.

В друг тиган запържете лука, нарязан на кубчета, до омекване.

Сложете всичко заедно в един тиган и оставете да къкри 10 минути.

Изсипете сметана, сол и добавете черен смлян пипер на вкус.

Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, докато сместа се сгъсти.

Сос от гъби от стриди със сметана се изсипва в купа или специална тенджера.

За да изглежда ястието тържествено, можете да го поръсите с всякакви нарязани зеленина.

Сос от спагети с стриди с лук и билки

Лукът е основна съставка в соса от гъби от стриди. За да не усетите лука в соса като отделен продукт, винаги трябва да го нарежете добре. Това само ще засили аромата и вкуса на гъбите.

Рецептата за този сос от гъби от стриди е идеална за спагети и ще ги направи много по-привлекателни и по-вкусни.

• стриди гъби - 400 г;
• масло - 50 г;
• заквасена сметана - 200 мл;
• лук - 2 бр .;
• вода - 1 супена лъжица;
• копър и магданоз - по 4 клонки;
• сол;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• смлян черен пипер - 1 ч.л.

За да приготвите соса от стриди гъби за спагети, трябва да нарежете пресни гъби, да излеете вода и оставете да къкри за 30 минути на слаб огън.

Сложете гъбите в предварително загрята тава, добавете маслото и оставете да къкри 10 минути.

Сол, черен пипер, добавете лук, нарязан на малки кубчета, и запържете на среден огън за 15 минути.

Изсипете брашно, разбъркайте и налейте заквасена сметана, покрийте и оставете да къкри 10 минути, докато се сгъсти.

Смелете магданоз и копър, добавете към соса, разбъркайте и махнете от печката.

Изсипете готвения сос в тенджерата, оставете да се охлади и сервирайте със спагети.

Този сос може да се използва и със зеленчукови ястия, а той върви добре с картофени гювечи. Трябва да опитате само веднъж и никога няма да откажете да приготвите такъв вкус.

Сос от гъби от стриди със заквасена сметана и сирене

Бих искал да споделя с вас оригинална рецепта за сос от гъби от стриди с добавка на твърдо сирене.

Деликатната текстура на гъбен сос от гъби със заквасена сметана се комбинира с картофи, макаронени изделия, ориз и зеленчукови котлети, което им придава сочност.

• стриди гъби - 300 г;
• лук - 1 бр .;
• заквасена сметана - 200 мл;
• твърдо сирене - 100 г;
• масло - 50 г;
• сол на вкус;
• черен пипер - 1 ч.л;
• чесън - 1 скилидка.

Нарежете предварително сварените стриди гъби на парчета и запържете в олио до златисто кафяво.

Обелете и нарежете лука, добавете към гъбите и запържете до омекване.

Нарежете скилидките чесън на тънки филийки, добавете към гъбите.

Сол и добавете черен пипер в масата, разбъркайте добре, оставете да къкри 5 минути.

Изсипете заквасена сметана, разтрийте сиренето и разбъркайте добре, докато сиренето се разтопи.

Смелете охладената маса в блендер, изсипете в тенджерата и сервирайте към основните ястия.