Как се прави паста от гъби от стриди

Гъбите са добри заместители на месните продукти, но се считат за по-достъпни в материално отношение. Опциите за готвене на стриди гъби като закуски и основни ястия са доста лесни. Много вкусен и питателен продукт, мнозина наричат ​​паста от стриди. За този деликатес е по-добре да вземете, разбира се, диви гъби, тъй като те имат по-привлекателен аромат.

Рецептите за паста от гъби от стриди са много лесни за приготвяне: гъбите се почистват предварително. Те са добре измити и термично обработени - варени или пържени, а след това смачкани с помощта на пасатор.

Обикновено пърженият лук и варените моркови се добавят към гъбената паста от стриди гъби. Но за да подобрите допълнително вкуса на гъбите, можете да добавите малко подправка с гъби. Предястието трябва да се сервира с тост или тарталетки и, ако желаете, гарнирайте с нарязана зелена лук, копър, магданоз или парчета пресни зеленчуци.

Вкусен пастет с гъби с майонеза

Струва си да се каже, че пастата от стриди гъби с майонеза е невероятно вкусна. Освен това е доста проста за приготвяне. Прави отлична закуска за леки закуски по време на работа.

• стриди гъби - 500 г;
• лук - 2 бр .;
• майонеза - 100 мл;
• растително масло - 50 мл;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• подправка за гъби - 1 ч.л .;
• сол;
• смлян черен пипер - ½ ч.л .;
• копър зелени;
• Пресни зеленчуци - за украса.

Гъдите от стриди почистете, изплакнете и сварете в подсолена вода за 20 минути.

Нарежете лука на полукръгчета, сложете в тиган и запържете до омекване.

Нарежете охладените стриди гъби на филийки и сложете в лука, запържете за 15 минути.

Покрийте, намалете котлона до минимум, сол, добавете смлян пипер и подправка от гъби.

Разбъркайте добре, добавете нарязан чесън на малки кубчета, нарязан копър и оставете да къкри 5 минути.

Смелете в купа за блендер до гладко, подправете с майонеза, разбъркайте добре.

Оставете да изстине и охладете в продължение на 2 часа.

Сервирайте гъбена паста от стриди гъби с майонеза върху препечени тостове, отгоре сложете резен домат, краставица и зелен лук.

Рецепта за пастет с гъби от стриди за зимата

Ако искате да приготвите паста от гъби от стриди за зимата - използвайте тази рецепта. Със сигурност ще зарадва не само вас, но и ще изненада всички ваши близки. Този пастет може да бъде затворен за зимата и да се готви като предястие за ежедневното меню.

• варени стриди гъби - 2 кг;
• моркови - 3 бр .;
• лук - 5 бр .;
• растително масло - 200 мл;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - 1 ч.л;
• оцет - 50 мл.

Как да си направим паста от стриди гъби за зимата, така че да запази детайла възможно най-дълго? Не забравяйте да използвате оцет като консервант за вашата реколта. Ако обаче не планирате да затваряте пастата дълго време, тогава оцетът няма да е необходим за нейното приготвяне.

Нарежете сварените гъби от стриди на филийки, сложете в тиган с растително масло и запържете за 15 минути, докато станат златисти.

Обелете, измийте и нарежете морковите на корейска ренде.

Обелете лука, нарежете на кубчета и комбинирайте с морковите.

Добавете нарязаните зеленчуци към гъбите и запържете до готовност.

Оставете сместа да се охлади леко, смилайте я в блендер и отново я сложете в тиган с олио.

Добавете сол, черен пипер и изсипете оцет, оставете да къкри в отворен тиган за 15 минути на слаб огън.

Подредете в стерилизирани буркани, сложете в гореща вода и стерилизирайте за 15 минути.

Оставете да изстине пастата и затворете с плътни пластмасови капаци.

След охлаждане детайлът може да се изнесе в мазето или да го поставите в хладилника.

Пастет с гъби от стриди със зеленчуци

Гъбата паста от стриди се счита за пълноценна закуска на всяка маса. Може да се сервира за закуска или обяд и може да се използва за закуски преди вечеря. Със зеленчуците пастата е много интересна на вкус и тук количеството подправки може да се регулира независимо.

• стриди гъби - 1 кг;
• картофи - 3 бр .;
• моркови - 2 бр .;
• карфиол - 300 г;
• магданоз - 50 г;
• лук - 3 бр .;
• масло - 200 г;
• сол;
• смлян черен пипер - 1 ч.л;
• скилидки чесън - 4 бр .;
• подправка за гъби - 1 ч.л .;
• гъбен бульон - ½ супена лъжица.

Сварете гъби от стриди, докато се сварят, изцедете водата, оставете да се охлади и нарежете на кубчета (оставете ½ чаша бульон).

Смелете скилидките чесън и запържете в олио.

Добавете нарязания лук в чесъна и запържете за 5 минути.

Гъби от стриди сложете в лука, покрийте и оставете да къкри 10 минути.

Сол, добавете черен пипер, подправка за гъби, налейте бульон и оставете да къкри 15 минути.

Карфиол, моркови и картофи се вари до омекване във вода с добавяне на сол.

Обелете, нарежете на филийки и комбинирайте с гъбите.

Извадете клоните от магданоза, оставете само листата, нарежете и комбинирайте с общата маса.

Смелете с пасатор до хомогенна консистенция и поставете в хладилник.

Сервирайте с палачинки, тарталетки или просто върху багети.

Пастет с гъби от стриди с крема сирене

Рецептата за гъбена паста от стриди гъби със сирене ще се окаже с нежен кремообразен вкус. Опитайте и няма да съжалявате, че използвате тази опция.

• стриди гъби - 500 г;
• топено сирене - 3 бр .;
• лук - 3 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• бял хляб;
• сол;
• индийско орехче - щипка;
• смлян черен пипер - ½ ч.л .;
• магданоз - 1 китка;
• масло - 50 g.

Смелете скилидките чесън и лука, запържете в олио до златисто кафяво.

Гъби от стриди, нарязани на филийки, сложете лука, покрийте и оставете да къкри 20 минути.

Отворете капака и пържете, докато течността се изпари от тигана.

Сложете гъбите в купа, добавете нарязаното сирене, маслото и резен бял хляб (каша).

Смелете с пасатор до хомогенна маса, подправете със сол, смлян черен пипер и индийско орехче.

Разбийте отново с пасатор, сложете в купички за салата и поставете в хладилник за 1,5-2 часа.

Паста от гъби от стриди може да се сервира върху тарталетки с нарязани билки.

Рецепта за пастет с гъби от стриди с тиквички

Тази рецепта за паста от гъби с стриди със снимка стъпка по стъпка ще помогне на всяка домакиня бързо да приготви това предястие. Отличният вкус на ястието няма да остави безразличен никой от вашите гости.

• стриди гъби - 400 г;
• тиквички - 300 г;
• лук - 2 бр .;
• моркови - 2 бр .;
• крема сирене - 100 г;
• скилидки чесън - 5 бр .;
• растително масло;
• соев сос - 3 супени лъжици. л.

Обелете тиквичката, вземете всички семена и настържете.

Нарежете и запържете лука в масло до златисто.

Към пържения лук добавете морковите и ситно нарязаните стриди.

Изсипете соевия сос в тигана, добавете нарязаните скилидки чесън и разбъркайте.

Оставете да къкри 10 минути и към масата добавете настъргана тиква, изцедена от течността.

Продължете да къкри на среден огън 10 минути, след това изключете печката и оставете да се охлади.

Смелете масата в блендер, добавете крема сирене, разбийте отново и оставете да престои в хладилник за 1 час.

Такова предястие е идеално за празничен прием на шведска маса, когато се сервира в солени тарталетки или бисквити.

Сега, как да готвя паста от стриди, вече знаете. Просто изберете вариант за закуска за семейството си и започнете да готвите. Ще се учудите колко вкусна е пастата от стриди от стриди.