Вкусни кремообразни сосове от гъби шампион

Кремовият гъбен сос Шампиньон е добро допълнение към всяка гарнитура. Тази подправка придава на ястието специален вкус и аромат.

Спагетен кремообразен гъбен сос с гъби: проста рецепта

Кремообразен гъбен сос от шампиньони за спагети може да се приготви по няколко рецепти. Най-простият, достъпен и бърз е следващият начин да приготвите вкусен сос.

съставки:

• 700 г шампиньони;
• 220 мл крем с ниско съдържание на мазнини;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• две супени лъжици растително масло;
• две скилидки чесън.

Процесът на приготвяне на подправка с кремообразни гъби изглежда така:

1. Гъбите трябва да бъдат почистени, измити, изсушени от влага и нарязани на тънки плочи.

2. Гъбите се запържват в малко количество растително масло в рамките на 10-15 минути Цялата течност от тигана през това време трябва да се изпари, а шампиноните трябва да станат руменисти.

3. Соевият сос и сметаната трябва да се добавят в тигана към приготвените гъби. През цялото време, като разбърквате тази смес, трябва да готвите за около пет минути. В края на подправката добавете настърган чесън.

4. Тази кремообразна гъбна подправка се полива със спагети преди сервиране.

Кремообразен и гъбен сос от шампиньони със заквасена сметана и мляко

За да приготвите кремообразен гъбен сос от шампиньони със заквасена сметана, ще ви трябват тези продукти:

• 200 г шампиньони;
• 150 г заквасена сметана;
• 100 мл мляко;
• брашно - 1 ч.л.

Процес на подправяне:

1. Обелете и нарежете гъбите, Сложете ги в добре загрят тиган без олио.

2. Когато гъбите започват сок, прибавете към тях брашно, разбъркайте всичко добре и оставете да изсъхне под капака няколко минути.

3. Добавете заквасена сметана, смесете добре с пържени шампионки.

4. Изсипете мляко и оставете да къкри 5 минути. Ако искате по-гъст сос, трябва да увеличите времето за готвене или да добавите повече брашно.

5. В края на готвенето добавете ситно нарязаните зелени.

Този кремообразен гъбен сос със заквасена сметана върви добре с месо, ориз, тестени изделия, картофи.

Кремообразен гъбен сос с шампиони и крема сирене

съставки:

• шампиньони - 250 г;
• 10-20% крем - 200 мл;
• топено сирене - 90 г;
• лук;
• 2 скилидки чесън;
• сол, черен пипер.

Инструкции за подправка:

1. Нарежете гъбите на чинии, лука на половин пръстени.

2. Поставете тези компоненти за сос запържете в добре загрят сух тиган, бъркайте през цялото време до златисто кафяво.

3. Скоро гъбите ще започнат сок, те трябва да бъдат пържени на слаб огън, докато цялата течност в тигана не се изпари напълно. След това добавете малко растително масло, сол и черен пипер.

4. Запържете до омекване, добавете нарязан чесън в края.

5. Гъбите изсипете сметана, кипнете за около пет минути, добавете настърган крема сирене, разбъркайте и овкусете. Ако има малко сол, можете да добавите още.

6. Покрийте и оставете да къкри още три минути.

Кремообразен гъбен сос с гъби за пилешко месо

Месото, включително пилешкото, върви добре с тази подправка. Това ястие е идеално за гала вечеря. За да приготвите пилешки сос, ще ви трябват следните съставки:

• 0,5 кг шампиньони;
• лук - 2 броя;
• сметана 25% - 2 с. л .;
• заквасена сметана - две супени лъжици;
• сол, черен пипер, индийско орехче;
• растително масло;
• Зелените.

Придържайте се към този метод за готвене на гъби подправка:

1. Измийте шампиноните, обелете, нарежете на малки парченца.

2. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно, ще се използва за украса на ястието, преди да го сервирате на масата.

3. Ситно нарязваме лука с нож.

4. Изсипете малко растително масло в добре загрята тава., сложете лука и запържете до златисто кафяво - около седем минути. Лукът трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори, в противен случай сосът ще има горчив вкус.

5. Добавете нарязани шампионки в тигана към пържения лук., пържете 15 минути, като бъркате постоянно.

6. Сложете пържените зеленчуци в чиниятака че да се охладят по-бързо. След това ги поставете в блендер, добавете сол, черен пипер, заквасена сметана и половината сметана. Разбийте всички компоненти на блендер, докато се образува хомогенна пюреобразна маса.

7. Сега сосът трябва да се излее в тенджера и да се готви няколко минути на слаб огън.

8. Добавете останалия крем, смляно индийско орехче, смесете и свалете от котлона.

9. Преди сервиране изсипете соса в красива форма и отгоре поръсете със зеленина.

Рецепта за кремообразен гъбен сос с гъби и домати

Основни съставки:

• 300 грама шампиньони;
• един лук;
• чери домати - 200 г;
• сметана 35% - 100 мл;
• 3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. зехтин.

Използвайки тази рецепта за кремообразен гъбен сос от шампиньони, пригответе подправката така:

1. Нарежете гъбите на малки филийки, лука на малки кубчета. Нарежете чери доматите на половинки или четвъртинки.

2. Изсипете зехтин в тигана, добре е да го загреете и да запържите половинките чеснови скилидки, след което ги извадете.

3. В олио запържете лука до прозрачен, след това сложете гъби в него, запържете, докато течността напълно се изпари, около 5 минути.

4. Добавете доматите и запържете още пет минути.

5. Залейте всички зеленчуци със сметана и гответе още 10 минутидокато сосът стане по-гъст и еднообразен.

Как се готви гъбен крем гъбен сос за макаронени изделия

Основни съставки:

• 150 г шампиньони;
• сметана с 10% масленост - 200 мл;
• масло - 50 г;
• един малък лук;
• настъргано твърдо сирене - 1 ч.л .;
• щипка настърган индийско орехче;
• скилидка чесън;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• сол, черен пипер;
• щипка мащерка и риган.

Гъбен кремообразен гъбен сос за паста, гответе както следва:

1. Разтопете маслото в предварително загрята тава. Нарязваме ситно лука и изпращаме в тигана, сол, черен пипер и соти до полупрозрачност.

2. Нарежете шампиньоните с плочи или в много малки кубчета, ако искате сосът да е по-нежен и еднообразен.

3, Гъбите с лук трябва да се пържаткато бъркате постоянно до златисто кафяво.

4. Добавете сметана, варете 5 минути.

5. Към тези съставки добавете нарязан чесън., индийско орехче, щипка сол. Покрийте и оставете да къкри 15 минути.

6. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете към сосаразбъркайте добре, за да се разтопи напълно.

7. Добавете лъжица лимонов сок, разбъркайте и извадете тигана от печката.

Препоръчително е винаги да използвате индийско орехче в процеса на приготвяне на кремообразен сос, тъй като придава максимален вкус на крема.