Вкусни сосове с гъби и картофи

Комбинацията от гъби с картофи се счита за една от класическите и вкусни комбинации и ако са подправени с деликатен сос, ще получите перфектно сърдечно ястие.Заслужената любов към соса с пресни гъби и парченца картоф лесно се обяснява с неговите характеристики:

• отличният аромат с ненадминат вкус ще зарадва и най-големите критици и взискателни гурмета;
• Можете да готвите ястието целогодишно, тъй като всички съставки са налични по всяко време на годината;
• готвенето е дори за начинаещи кулинарни експерти, защото технологичните процедури са прости и лесни.

Такава невероятна почерпка, обилно поръсена с билки, ще изпълни къщата с ненадминат летен аромат, ще създаде уютна атмосфера за приятен семеен празник и приятелски разговори.

Сос с картофи и гъби, приготвени в бавна готварска печка

Има много начини да създадете невероятни ястия от картофи и всякакви гъби, обаче си струва да формулирате кулинарни умения и опит с най-лесните и без грешки опции. Точно такъв е сосът с кубчета картофи и пресни гъби, приготвен в бавна готварска печка.

Рецептата обхваща прости стъпки:

1. Нарежете 2 глави лук на малки парченца и запържете в микровълнова купа върху 1 супена лъжица растително масло в продължение на 7-10 минути. Режимът, който трябва да изберете, е „Печене“, докато всичко трябва да се смеси, като не се изгаря.
2. Смелете 500 г шампиньони или стриди и добавете към запържения лук, разбъркайте внимателно.
3. Обелете 500 г картофи, нарежете ги на ивици и сложете в тенджерка, отново разбъркайте всичко.
4. Гответе соса паралелно в отделна купа. Към 250 мл заквасена сметана добавете ½ чаша вода и разбъркайте до гладкост. В тиган с 30 г масло запържете 2 супени лъжици брашно за не повече от 8-10 минути на слаб огън. Смесете брашно и заквасена сметана в една купа и изсипете в купата за мултикукър с готови храни.
5. Сол и черен пипер всички съставки на вкус, покрийте и задайте режим "Задушаване". Продължителността на такава топлинна обработка е 1 час, след което смесете съдържанието и преминете в режим "Поддържайте топло" за 15-20 минути.
6. Поднесете ароматно и обилно ястие с нарязан зелен лук и копър.

Прекрасно лакомство ще украси всяка семейна вечеря и дори на празничната трапеза ще изглежда прилично.

Сос с кнедли с гъби и картофи със заквасена сметана

От векове апетитните кнедли се считат за традиционно ястие с картофи. Но вкусът им ще бъде по-сочен и изразителен, ако са подправени с гъба сос.

За да приготвите вкусен сос за кнедли с картофи на база гъби и заквасена сметана, достатъчно е да следвате стъпка по стъпка препоръките на готвачите:

Сос с гъби и заквасена сметана за картофени ястия

Друг невероятен сос с гъби и домашна заквасена сметана за картофени ястия, който може да се приготви бързо и лесно:

1. Нарежете два лука, 500 г гъби и ги запържете в растително масло, докато се сварят наполовина за не повече от 3-5 минути.
2. Внимателно, внимателно разбърквайки, изсипете 400 мл домашна заквасена сметана в тигана.
3. Разредете 2 супени лъжици брашно с 50 мл вода и добавете към гъбената смес, като разбъркате всичко добре. Сол и пипер получената маса на вкус.
4. Последната стъпка е да добавите 50 г твърдо сирене, настъргано на ситно ренде и оставете да къкри за още 5 минути под затворен капак.

Този кремообразен гъбен сос може да бъде сервиран не само с картофи, но и с други гарнитури или месо. Във всяка интерпретация и комбинация, тя ще бъде безупречна и изискана.

Гъбен сос с нарязано пиле и картофи

Пилешкото месо или други месни ястия ще бъдат много по-сочни и вкусни, ако се сервират с лека и пикантна гъба сос. Днес можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на изключителни сосове от известни готвачи, но безупречният вкус не винаги е труден и сложен.

Един от най-простите гъбни сосове с парчета пиле и картофи е предложен по-долу:

1. Нарежете 300 г пиле на малки парченца, осолете и поръсете с пилешки подправки. Оставете месото за 1-2 часа, оставете го да се маринова.
2. По това време нарязвайте лука под формата на половин пръстени и 250 г шампиньони. Запържете нарязаните съставки в 2 супени лъжици растително масло до златисто кафяво - 10-12 минути.
3. В гъбеното масло запържете парченца пиле от всички страни.
4. Обелете 1000 г картофи, нарязани на ивици и сол. След това смесете всички съставки (гъби с лук, месо и картофи) в дълбок тиган.
5. Гответе соса паралелно в отделна купа. Разбъркайте 200 мл заквасена сметана със 100 мл вода, сол и добавете чаена лъжичка мащерка. Разбъркайте внимателно получената маса с размахване, добавете супена лъжица брашно и 2 супени лъжици растително масло.
6. Изсипете картофите равномерно върху сметаната и покрийте с капак. Изгасете всички компоненти на среден огън за 25-30 минути. След пълна готовност оставете ястието за още 5 минути.

Сервирайте лакомства, поръсени с нарязан копър и зелен лук. Дори и най-взискателният гурман няма да може да откаже подобно лакомство.

Сос, приготвен с пилешко месо, гъби и печени картофи

Готвеният сос с пилешко месо, пресни гъби и печени картофи ще бъде еднакво вкусен.

В този случай не се изискват специални умения в кулинарното изкуство, достатъчно е да следвате стъпка по стъпка инструкциите:

1. Нарежете 400 г пиле на средни филийки и оваляйте в смес от 80 г брашно, сол, черен пипер и подправки на вкус. Запържете всички парчета в олио до златисто кафяво.
2. Нарежете 2 глави лук и запържете с нарязани 250 г гъби в растително масло, докато омекнат. Като гъби могат да бъдат както „горски представители“, така и шампиони.
3. Обелете 250 г картофи, нарежете на малки кубчета и подредете в глинени съдове. Към тях добавете пържено пилешко месо, гъби с лук.
4. Пригответе соса отделно, за което е необходимо да смесите 40 мл заквасена сметана, 140 мл вода, 2 скилидки чесън, счукан с преса, подправки по ваш избор, нарязани билки. Залейте всички съдове с такава смес, но не до края.
5. Поставете съдовете в предварително загрята фурна и печете 40 минути на 220 ° C.

Сервирайте такава прекрасна почерпка, без да се разнасяте от саксиите. Богата миризма бързо ще събере всички членове на семейството на уютна маса и ще изпълни атмосферата с топлина и приятни разговори.

Сос с пържено месо, гъби и картофи

За тези, които предпочитат свинско или говеждо месо, можете да приготвите следния сос с пържено месо, пресни гъби и картофи.

Цялата рецепта за такова ястие е комбинация от прости кулинарни стъпки:

1. Запържете нарязания лук и нарязания 200 г шампиньон в растително масло на среден огън.
2. Към сместа лук-гъби добавете резенчета свинско месо - не повече от 500 г, внимателно запържете всичко заедно за около 20 минути.
3. Обелете и нарязайте на кубчета 500 г картофи. Запържете в тиган в растително масло, докато се свари наполовина, леко покафенява. След това се налива в 250 мл вода и се покрива за 5-7 минути.
4. Добавете задушените картофи с лук, гъби и месо. Подправете всички съставки със сол, черен пипер и подправете с подправки по ваше желание, залейте с 2 супени лъжици заквасена сметана и покрийте. Оставете на слаб огън за 30 минути, докато картофите са напълно сварени.

Сърдечно и ароматно ястие ще заеме достойното си място на всеки празник, зарадвайки всички участници на тържеството със своя богат и пикантен вкус. Създаването на кулинарни шедьоври е лесно и забавно!