Как да готвя котлети от гъби от стриди: рецепти със снимки

Гъдите от стриди се считат за една от най-популярните и достъпни за руските семейства. От тях се приготвят разнообразни ястия - традиционни, както и много необичайни. И така, един от такива оригинални деликатеси е котлет от гъби от стриди. Те могат да се приготвят не само за празничната трапеза, но и за всеки ден. Затова искам да ви запозная с отлични рецепти за котлети с гъби от стриди.

Струва си да се каже, че котлетите с гъби се готвят с порядък по-бързо от месните котлети: те могат да бъдат направени за 20-30 минути. А цената на стридите е много по-ниска от цената на месото. Това ястие има още едно предимство - масата на плодовите тела по време на готвене не се губи, те остават толкова сочни. Котлети от гъби от стриди са много вкусни, с приятен гъбен аромат.

Котлети от гъби от стриди в тесто с червен пипер

Тази рецепта за котлети от гъби от стриди в тесто е съвсем проста и е подходяща за често готвене. Ситно ядене ще бъде добро разнообразие за вашето семейно и ежедневно меню.

• стриди гъби - 500 г;
• растително масло - за пържене;
• яйца - 4 бр .;
• сол;
• брашно - ½ супена лъжица;
• смлян черен пипер - щипка;
• червен пипер - ½ ч.л.

Почистете пресни гъби от стриди от остатъци, изплакнете в течаща вода и отрежете краката.

За котлети от гъби от стриди е необходимо да се приготви предварително тесто с добавяне на брашно, сол, черен пипер и червен пипер.

Разбийте всичко добре с размахване до гладкост.

Увийте капачка от гъби от стриди в прилепнал филм и внимателно бийте само основата му с кулинарен чук.

Поставете тиган с растително масло върху печката и загрейте добре.

Потопете старателно всяка шапка в тесто с подправки и сложете олио.

Запържете едната страна за 3-5 минути на среден огън, в зависимост от размера.

Внимателно обърнете шапката и пържете от другата страна.

Извадете с дървена шпатула и сложете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло.

Сервирайте горещо с картофено пюре, ориз и салата от пресни зеленчуци.

Готвене у дома: кълнове от гъби от стриди в тесто с чесън

За този прост вариант се нуждаем от пресни гъби. Обърнете внимание на шапките на гъби от стриди: те трябва да са без плака. Плака и мъх подсказват, че гъбите са застояли.

Така че, ние приготвяме у дома стриди от гъби в тесто с чесън в галета:

• стриди гъби - 500 г;
• галета - 3 супени лъжици. л .;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• яйца - 3 бр .;
• растително масло;
• смлян черен пипер - ½ ч.л .;
• солта.

Почистете гъбите от отломки, изплакнете във вода, изсушете добре и отрежете краката на шапките. За котлети се нуждаем само от върха на гъбите.

Увийте шапката в прилепнал филм и тихо, без никакви усилия, бийте с кулинарен чук. Вместо филм можете да използвате обикновена пластмасова торбичка, което е много по-удобно.

Налягането на кулинарния чук трябва да е леко, защото стридите гъби имат деликатна структура. Трябва да победите само основата на гъбата, без да докосвате краищата на капачката.

Извадете всяка гъба от стриди от торба или филм и поставете върху чиния.

Пригответе тесто: разбийте яйцата в купа, добавете сол, черен пипер, натрошен чесън и разбъркайте добре.

Изсипете малки хлебни трохи в отделна чиния.

Потопете всяка капачка от гъби в тесто от двете страни, а след това в галета, така че да покрият плътно гъбата от стриди.

Разстелете шапки, обезкостени в тесто и галета върху загрятото в тиган олио и запържете по 3-5 минути от всяка страна до златисто.

Разстелете всяка партида котлети върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.

Сервирайте горещо с картофено пюре и зеленчукова салата. Както можете да видите, абсолютно лесно е да приготвите нарязани стриди гъби с чесън и да изненадате любимите си хора с толкова необичайно ястие.

Стрит от гъби от стриди със заквасена сметана

Как да готвя котлети от гъби от стриди със заквасена сметана? В това изпълнение капачките от гъби се мариноват в заквасена сметана с лук, което ще придаде на гъбите месен вкус. Сервирането на готовото ястие е възможно както самостоятелно, така и като гарнитура.

• стриди гъби - 500 г;
• заквасена сметана - 100 мл;
• лук - 1 глава;
• брашно;
• яйца - 2 бр .;
• сол на вкус;
• растително масло;
• черен пипер и смлян червен - ½ ч.л.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка на стриди от стриди ще ви помогне да приготвите ястието правилно.

Почистете стридите гъби от мицела, изплакнете във вода и отрежете краката (използвайте само шапки за котлети).

Обелете лука, настържете на ситно ренде и комбинирайте със заквасена сметана.

Добавете сол и смлян пипер смес, разбъркайте.

Внимателно събарете капачките с гъби с кулинарен чук в найлонова торбичка, поставете вътрешността нагоре и разпределете сместа лук-заквасена сметана.

Оставете в това положение да се маринова за 1,5-2 часа.

Разбийте яйцата с размах и добавете малко сол.

Извадете маринованите шапки от маринатата и навийте в пшенично брашно.

Потопете в тесто за яйца и сложете в горещ тиган с нагрято олио.

Запържете от двете страни за около 5 минути, докато покафенеят котлетите.

Сервирайте горещо с нарязан магданоз и оризова каша като гарнитура.

Гъбни котлети от гъби в тесто за сирене

Рецептата за котлети от гъби от стриди от гъби в тесто за сирене е много подобна на нежните пилешки кюфтета.

• стриди гъби със среден размер - 400 г;
• яйца - 2 бр .;
• растително масло;
• сол;
• галета;
• смес от смлян пипер - ½ ч.л;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
• крема сирене - 50 г;
• индийско орехче - щипка.

Гъдите от стриди почистете, измийте, отрежете краката и сложете кухненска кърпа, така че чашата да е излишна течност.

Внимателно, без да докосвате краищата на шапките, отбийте само основата на гъбата с стриди с кулинарен чук.

Разбийте яйцето със заквасена сметана, добавете крема сирене, настърган на ситно ренде, смес от смлени чушки и щипка индийско орехче.

Разбийте отново до гладка и изсипете сместа в дълбока чиния.

Потопете шапките в тесто и разточете в галета.

Сложете в тиган и запържете до златисто кафяво.

Сложете котлети върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Направете зеленчукова салата и сервирайте с котлети от гъби от стриди. Вашето домакинство ще бъде изненадано от такива вкусови нюанси на приготвеното ястие.