Гъби чадъри, пържени в тесто

Феновете на „тихия лов“ наистина обичат да берат чадъри в гората, за да могат по-късно да приготвят вкусни ястия. Някои предпочитат големи гъби капачки, вкусът на които е по-скоро като пилешко месо, докато други събират все още неотворени. Нашите рецепти за ястия от чадъри ще ви помогнат да разнообразите домашната си диета.

Струва си да се каже, че чадърите с гъби не са толкова често срещани в готвенето, колкото другите представители на плододаващите тела. Въпреки това, като опитате веднъж ястие от чадъри, ще ги готвите постоянно. Следователно избягването на нашите рецепти е голяма грешка.

Гъбите от чадъри са универсални, тъй като могат да бъдат осолени, пържени, варени, задушени, направени в салати, добавени към пици, пържени в тесто, нарязани и нарязани на кубчета.

Въпреки че чадърите растат в гората на земята, почистването им е съвсем просто, тъй като те събират малко горски отпадъци върху себе си. Достатъчно е да избършете чадърите с влажна кухненска гъба и да премахнете люспите от шапката.

Днес наистина искам да споделя с вас рецепти за пържени чадъри. Нека се опитаме да разберем как да готвим гъби с чадъри в тесто.

Как вкусно изпържете чадъри в тесто

Рецептата за гъби от чадъри в тесто е много проста, но ще ви зарадва със своя необичаен вкус. Това ястие може да се сервира като самостоятелно.

• Чадъри - 6-8 бр .;
• Растително масло;
• Яйца - 3 бр .;
• Брашно - 6 супени лъжици. л. без връх;
• сол;
• Млян черен пипер

Как да изпържите чадъри в тесто и да нахраните семейството си вкусна вечеря?

Първо трябва да почистите гъбите от люспите с кухненска гъба, отстранете шапките. Краката няма да се използват по време на готвене, те са много твърди.

Пригответе тесто: в една купа смесете яйцата, солта и смления черен пипер, разбийте.

Добавете брашното и разбийте отново до гладкост.

Загрейте олио в тиган, нарежете всяка шапка на чадъра на 3 части (ако гъбите са големи).

Потопете всяко парче от шапката в тестото и сложете в тиган.

Запържете от едната страна до златисто кафяво и леко обърнете от другата.

Не забравяйте да добавите масло в тигана, тъй като чадърите абсорбират мазнините по време на пържене.

Поставете пържените в тесто чадъри върху хартиена кърпа, за да освободите ястието от излишната мазнина.

При сервиране гъбите могат да бъдат поръсени с нарязани билки.

Чадър котлети от гъби в тесто

Предлагаме вкусна версия на нарязани чадъри с гъби в тесто - рецепта със снимка на която можете да видите по-долу.

Процесът на готвене на това ястие ще бъде възможен дори за начинаещ готвач.

• Чадъри - 10 бр .;
• Брашно - 5 супени лъжици. л .;
• Яйца - 3 бр .;
• Растително масло;
• сол;
• Млян червен пипер и черен пипер - на вкус.

За да знаете как да изпържите чадъри в тесто, първо трябва да ги почистите от съществуващите люспи и да сварите в подсолена вода за 15 минути. В тази рецепта ни трябват само шапки, които трябва да се пребият малко с кухненски чук.

След побеждаване, разтривайте сол след биене, с червен пипер и смлян черен пипер от двете страни. Оставете за няколко минути за туршия.

Пригответе тесто: комбинирайте брашното с яйцата и разбийте с разбиване до течна консистенция.

Загрейте растително масло в тиган, потопете всяка шапка в тесто и сложете олио.

Запържете от двете страни до златисто кафяво и сложете върху хартиена кърпа, за да се отцеди мазнината.

Сервирайте котлети от чадъри с картофено пюре и зеленчукова салата.

Как да готвите гъби чадъри в тесто с чесън

Предлагаме да научите как да готвите чадъри в тесто с чесън. Тази опция е подходяща за любителите на пикантни ястия.

• Чадъри - 10 бр .;
• Яйца - 3 бр .;
• Брашно - 5 супени лъжици. л .;
• Вода - 50 мл;
• Постно масло;
• Скилидки чесън - 5 бр .;
• сол;
• Смес от смлени чушки - ½ ч.л.

Отделете гъбите, махнете шапките и ги почистете от твърди люспи. Ако шапката е голяма, тогава тя може да бъде нарязана на 4 части, а малките е най-добре да се оставят непокътнати.

Направете тесто: комбинирайте яйцата с брашното, изсипете вода и разбийте малко с камшик.

Добавете сол, смес от смлени чушки, чесън, прецеден през чесъна и отново разбийте сместа малко, докато стане гладка.

Потопете капачките на чадъра няколко пъти в тестото, за да ги покриете равномерно и ги поставете в тиган, загрят с олио.

Запържете от двете страни до златисто кафяво и след това сервирайте горещо до масата.

Чадъри, пържени в тесто, могат да бъдат украсени със зелени стръкове магданоз.

Как да готвя гъби чадъри в тесто бира

Как да готвя гъби с чадъри в тесто с бира, за да задоволите вкусовете на това ястие на вашия съпруг?

• Чадъри - 10 бр .;
• Бира - ½ с. Л .;
• Яйца - 2 бр .;
• Брашно - 5 супени лъжици. л .;
• Мащерка - щипка;
• Масло - за пържене;
• сол;
• Млян черен пипер.

За приготвяне на тесто: в бира (за предпочитане тъмно) разбийте яйца и разбийте с камшик.

Изсипете брашно, сол, смлян черен пипер и мащерка, разбийте отново до гладкост.

Извадете капачките от чадърите, почистете ги от люспи и ги нарежете на парчета (ако гъбите са големи).

Потопете чадъри в гъби в тесто и сложете на тиган с олио.

Запържете всяко парче от двете страни до златисто кафяво и може да бъде сервирано.

Това ястие може да бъде сервирано с картофено пюре, както и салата от пресни зеленчуци.

Как да запържим гъби с чадъри в тесто с люти чушки

Първо ще определим с какви продукти и подправки ще работим.

• Чадъри - 10 бр .;
• Яйца - 3 бр .;
• Брашно - 5 супени лъжици. л .;
• сол;
• вода;
• Млян лют червен пипер - ½ ч.ч. л .;
• Млян черен пипер - ½ ч.л;
• Постно масло;
• Заквасена сметана - 200 мл;
• Зелени листа от маруля.

За да знаете как да запържите гъби с чадъри в тесто, предлагаме да използвате стъпка по стъпка рецепта.

Извадете крака от чадъра и внимателно почистете шапката и премахнете люспите.

Изрежете тъмно петно ​​от шапката на мястото, където е свързан кракът.

Пригответе масата за тесто: в малка купа с вода (около 100 мл) разбийте в яйцата и добавете брашното.

Разбийте малко с вилица, така че бучките от брашно да се счупят.

Към тестото добавете лютия пипер, солта и черния пипер, разбийте отново малко.

Шапките нарязани на едри парчета и потопете в тесто.

Поставете чадърите в тиган с олио и запържете от двете страни.

Поставете листа от маруля върху чинии и отгоре поставете чадъри в тесто. Ястието е много вкусно, ароматно и питателно. Жалко е, че чадърите за гъби не се продават в магазини като шампиньони и стриди.