Печете с гъби на фурна и бавна готварска печка

Печено с гъби е доста популярно вкусно второ ястие, което може да се приготви за вашето домакинство и да се сервира на празничната трапеза. За да приготвите това ястие, можете да използвате много рецепти, като изберете най-подходящия вариант за себе си.

Печено гърне с гъби: класика

Печено гърне с гъби е класическа версия на това основно ястие. За да приготвите две порции печено в саксии, ще ви трябват следните продукти:

• лук;
• 3 скилидки чесън;
• шампиньони - 100 г;
• картофи - 4 средни грудки;
• свинско месо - 300 г;
• дафинов лист;
• масло - четиридесет грама;
• мазна заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.

Гответе печеното с гъби във фурната така:

1. На дъното на всеки съд сложете парче масло - около 20 грама.

2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени, чесъна на филийки, поставете в саксии.

3. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета, поставете в саксии, добавете дафинов лист.

4. Най-отгоре с гъбинарязани на тънки плочи. Ако гъбите са малки, те могат да бъдат поставени в тяхната цялост, като отлепете шапките от кожата.

5. Върху гъбите отгоре трябва да поставите свинското месонарязани на малки парченца. Месото трябва да е леко сол и черен пипер.

6. Отгоре намажете със заквасена сметана. Не е необходимо да наливате вода в саксиите, течността ще е достатъчна под формата на сок от гъби и месо.

7. Изпратете съдовете за 40 минути във фурната и печете на 180 градуса. Преди да сервирате, можете да украсите ястието с билки, трябва да го изядете директно от саксията.

Домашно печено с гъби и картофи

За това ястие ще са ви необходими тези продукти:

• свински ребра - 500 г;
• пресни шампиньони - 150 грама;
• зелен грах - 150 г;
• един лук;
• картоф - килограм;
• един морков;
• Български пипер - 1 бр .;
• сол, черен пипер;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• дафинов лист - 4 броя;
• грах от черен пипер - 12 броя;
• литър месен бульон;
• магданоз и копър.

Печено с гъби и картофи у дома се приготвя по следния начин:

1. Ребрата се осоляват, пипер и се запържват в тиган в растително масло докато се образува апетитна златистокафява кора. Пържени ребра се разпространяват върху чиния.

2. Запържете лука в останалото растително масло, нарязани на половинки и моркови, настъргани на едро ренде. Ако е останало малко масло, добавете ново масло.

3. Когато лукът и морковите са леко запържени, те добавят чушка с пипер, нарязана на ситно. Всички тези зеленчуци се запържват на умерен огън в продължение на пет до седем минути, като се разбъркват от време на време.

4. Белените картофи се нарязват на малки кубчета.

5. На дъното на четири тенджери по 750 мл във всяка, разпределени върху дафинов лист и три граха черен пипер. Пържените зеленчуци се разпределят равномерно между четирите саксии, а пържените ребра се разпределят отгоре.

6. След това сложете картофите и гъбите върху месотонарязани на тънки плочи. Най-горният слой се състои от зелен грах. Отгоре във всяка тенджера се изсипват 250 мл месен бульон, подправен и осолен на вкус.

7. Всеки съд се покрива и се слага във фурната, загрята до 180 градуса, за печене за 1 час 20 минути.

8. Готово печено у дома поръсено с нарязани билки.

Печете с пиле и шампиньони за празничната трапеза

Печено с пиле и гъби чудесно за празнична трапеза. За да приготвите този вкусен втори курс, пригответе тези храни:

• пилешко филе - 2 броя;
• пет шампиньона;
• растително масло;
• картофи - 5 грудки;
• лук;
• 200 грама заквасена сметана;
• половин чаша вода;
• сол, черен пипер, индийско орехче.

Процесът на готвене:

1. Измийте сухите пилешки гърди с помощта на хартиени кърпи, и нарязани на малки еднакви парчета.

2. Добавете растително масло в тигана и запържете пилето в него до златисто кафяво. Пърженото пиле трябва незабавно да се прехвърли в малка тенджера или яхния.

3. Измийте гъбите, обелете и нарежете на едри парчета. Ако гъбите са малки, не е необходимо да се режат. Запържете и гъбите в олио.

4. Обелете картофите, нарязани на кубчета и изпратете в тигана към гъбите.

5. Лукът нарязан на малки кубчета и също сложете в тигана към останалите зеленчуци. Пържете всичко в продължение на седем минути, след което прехвърлете всички компоненти на ястието в тенджера или тиган, за да сготвите печеното.

6. Налейте вода в контейнера, добавете заквасена сметана, индийско орехче, сол, черен пипер, разбъркайте всичко старателно. Варете печено, докато се готви на умерен огън. Подредете готовото ястие върху чинии и отгоре поръсете със ситно нарязани билки.

Как да готвя печено с шампиньони и месо в бавна печка

Можете да приготвите вкусно печено с шампиони не само във фурната, но и в бавната готварска печка. Основни съставки:

• месо - половин килограм;
• шампиньони - 500 г;
• картофи - един и половина килограма;
• два лука;
• един морков;
• растително масло;
• две чаши вода;
• сол, черен пипер, подправка за месо, гъби или зеленчуци.

Гответе печено с шампиньони в бавна печка по следния начин:

1. Нарежете месото на малки кубчета или кубчета, Настържете морковите на едро ренде, нарязайте на ситно лука.

2. Измийте гъбите, подсушете и нарежете на две или четири части.

3. Месото трябва да се постави във форма и да се свари в бавна готварска печка 20 минути, като изберете режима „Печене“, като го разбърквате периодично.

4. Добавете гъби към месото и оставете за още 10 минути.

5. Добавете лука, морковите, варете още десет минути.

6. Картофи с зарчета, изпратете до бавната готварска печка, добавете вода, сол, черен пипер, добавете подправки и гответе 50 минути с режим „Печене“.

Преди сервиране, печено с шампиньони и месо може да бъде украсено с нарязани билки.

Рецепта за свинско печено с гъби и ядки

Печено свинско с гъби и ньоки е необичайно ястие, което се готви бързо, но се оказва много вкусно и удовлетворяващо. За да го приготвите, пригответе следните продукти:

• свински врат - 750 г;
• пресни домати - 600 грама;
• ньоки - 400 грама;
• шампиньони - 250 г;
• лук - две парчета;
• масло - 40 г;
• сос песто - четири супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици. л .;
• две скилидки чесън;
• сол, черен пипер;
• лъжица балсамов оцет.

Придържайте се към този метод на готвене:

1. Обелете лука и чесъна, нарязани на малки кубчета.

2. Подправете месото със сол, черен пипер и подправка за месни ястия., смесете с лука и чесъна, изпратете в тигана. Запържете месото в растително масло от всички страни за 7 минути.

3. Смелете доматите с пасатор, комбинирайте с балсамов оцет и изпратете в тигана за месо.

4. Сложете тиган с месо във фурната и го изпечете за час при температура 200 градуса, като периодично се налива сос.

5. Докато месото се пече във фурната, шампиньоните трябва да бъдат обелени, нарязани на няколко части, в зависимост от размера на гъбите.Поставете шампиньоните в предварително загрят тиган и запържете в масло с ньоки за пет минути.

6. Добавете песто, разбъркайте и прехвърлете в купата. Сервирайте месото с този сос.

Печено шампиньоно с картофи и патладжан

Пържени шампиньони с картофи по тази рецепта се приготвят от такива продукти:

• картофи - 1 кг;
• шампиньони - 500 г;
• лук;
• олио за пържене;
• патладжан;
• три скилидки чесън;
• два моркови;
• смлян черен пипер;
• зелени магданоз;
• сол, черен пипер.

Печена рецепта с гъби и картофи:

1. Картофите трябва да бъдат обелени, измийте, нарежете на средно големи кубчета и сложете в тенджера.

2. Изплакнете гъбите под течаща вода и ги подсушете добре с помощта на хартиени кърпи, след което нарежете на тънки филийки.

3. Загрейте тигана, изсипете масло в него, запържете нарязаните шампиньони, бъркайте ги постоянно, докато цялата течност се изпари от тигана.

4. Лук, нарязан на малки кубчета, добавете към гъбите, още пържете, докато лукът придобие златист цвят. Комбинирайте пържените гъби и лука с картофите и разбъркайте добре.

5. Добавете растително масло в тигана., загрейте го добре. Нарежете патладжана на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво. Добавете нарязания чесън и настърганите моркови и запържете тези зеленчуци за още две до три минути.

6. Добавете пържени патладжани и моркови към картофи и гъби. Солете всички съставки на ястието, пипер, прехвърлете в тенджера, добавете 0,5 л вода, сложете във фурната и оставете да къкри за 30 минути от момента на варене на слаб огън. След половин час добавете ситно нарязания магданоз и гответе печеното за десет минути.

Печена рецепта със свинско и гъби

Домакинята готви свинско и гъби с печено свинско не само във фурната, но и на печката в тенджера или тенджера. Избирайки този метод за готвене на второто ястие, ще получите не по-малко вкусно печено.

съставки:

• свинско месо - половин килограм;
• шампиньони 400 грама;
• 1 кг картофи;
• един лук;
• 20 г зелени;
• 200 мл заквасена сметана;
• сини сливи - 15 бр .;
• 4 супени лъжици растително масло;
• чаена лъжичка сол;
• смлян черен пипер - три щипки;
• три дафинови листа;
• подправки на вкус.

Следвайте тази инструкция за готвене:

1. Нарежете свинското на големи парчета.

2. Запържете месото в предварително загрят тиган на силен огън. Трябва да се пържи, докато се образува златиста коричка, това трябва да стане възможно най-скоро. За да не се задушава, а именно пържено, се препоръчва да се разстила не на два, а на един слой.

3. Когато свинското месо се покафенее добре, към него трябва да се добави ситно нарязан лук. Пържете няколко минути, добавете сини сливи и дръжте на огъня за не повече от 30 секунди.

4. Прехвърлете месото в яхнията, залейте го със заквасена сметана, оставете да къкри, като разбърквате две до три минути.

5. Добавете вряща вода в тенджерата.така че да покрие месото за 1-2 пръста.

6. Масата трябва да се доведе до кипене, намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри за час и половина.

7. Обелете гъбите, нарязани на две части, запържете в загрят тиган в масло, така че да бъдат покрити със златисто кафяво. Поставете пържените шампиньони в купа.

8. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета и запържете по същия начин като гъбите.

9. Добавете към месото картофи и гъби, сол, черен пипер, подправки, добавете още вода, така че всички компоненти да са напълно покрити с течност.

10. Задушете печеното до омекване, поръсете с билки преди сервиране.