Отравяне с гъби с гъби: симптоми и първа помощ на жертвата

Червенокосите са сред най-вкусните и популярни видове гъби „царство“. Яркият външен вид, изисканият вкус, както и наличието на витамини, правят тези плодови тела особено привлекателни в очите на много гъбари. В допълнение, те дори могат да се консумират сурови, тъй като са напълно безобидни. Напротив, ползите от шафрановото мляко стават очевидни, ако изучим по-подробно техния състав. Те съдържат голям брой витамини от групи А, В и С, както и желязо и цинк. И поради ниското съдържание на калории (18 ккал), гъбите много обичат да се хранят от тези, които следват фигурата и правилното хранене.

Възможно ли е отравяне с гъби и подобни на тях гъби?

Наред с ползите, които гъбите имат, можете да получите отравяне. Статистиката казва, че десетки случаи на отравяне от абсолютно годни за консумация гъби се регистрират годишно. За съжаление шафранските гъби в този случай не са изключение.

Вкусно консервиране е направено от шафраново мляко, което дори може да се използва за украса на празнични празници. Този вид е идеален за мариноване и турширане, поради което заема водещо място сред останалите представители на горските дарове. Но тук може да се скрие и някаква вреда, ако не следвате правилата, които ви позволяват да подготвите висококачествена консервация.

Сред гъбарниците има мнение, че тези прекрасни плододаващи тела не могат да навредят. Възможно ли е да се отрови гъба с гъби и има ли симптоми, които ще помогнат незабавно да се идентифицира тази неприятна особеност?

Тази статия описва различните симптоми и признаци на отравяне с гъби, както и правилата за оказване на първа помощ за жертвата. Освен това много начинаещи фенове на „безшумния лов“ ще намерят полезно да разберат какво трябва да се направи, за да се събере безопасна реколта от гъби.

Така че, възможно ли е да се отрови гъби с гъби и каква може да е причината? На първо място, заслужава да се отбележи, че този тип плододаващи тела са абсолютно безвредни за организма. Освен това, редовната употреба на такава гъба като храна има възстановителен ефект, тъй като е източник на протеини и аминокиселини. Освен това шафранското мляко няма токсични двойници, така че смъртта от отравяне е изключена.

Има няколко причини, поради които може да изпитате симптоми на отравяне с гъби. Ако знаете за тях, тогава всичко ще стане на мястото си, а брането на гъби няма да предизвика безпокойство. Спазвайки следните препоръки, всеки гъбарник ще предпази себе си и семейството си от подобни неприятни ситуации.

• Зоната за бране на гъби трябва да бъде екологична. Джинджифилът, като всеки друг плододаващ тел, има способността да натрупва радиация и соли на тежки метали от въздуха. Следователно „ловът“ на ярко оранжеви шапки трябва да е далеч от фабрики, фабрики, пътища, сметища и промишлени предприятия.
• Трябва да събирате само млади и силни плододаващи тела. Обраслите или развалени гъби не са подходящи за ядене.Ако процесът на гниене е започнал в гъбите, тогава дори продължителната термична обработка няма да бъде гаранция за безопасност от отравяне. Спомнете си, че ако изгнилата зона заема повече от 20% от общата площ на плододаващото тяло, тогава тя трябва да бъде изхвърлена.
• Необходимо е правилно да се приготвят гъби преди консервиране за зимата. Почистването, накисването и термичната обработка трябва да се извършват много внимателно.
• Преди да отидете в гората, трябва подробно да се запознаете с външния вид на гъбата. Въпреки че гъбите са почти невъзможни да се объркат с отровни плододаващи тела, все още има случаи, когато неопитни ценители на „гъби“ слагат в кошницата си условно ядливи екземпляри. Възможно ли е отравяне с гъби, подобно на гъбите? Да, но смъртта е изключена в този случай.
• Използвайте само стъклени, дървени, емайлирани или керамични съдове, за да съхранявате шафранови гъби. Категорично е забранено да се вземат контейнери от чугун, желязо и алуминий. В противен случай възниква реакция на окисляване и плододаващите тела отделят вредни вещества.
• Пресните гъби трябва да се съхраняват на хладно място за не повече от 12 ч. Най-добре е да обработите реколтата от гъби в деня на събиране.

Ако всички горепосочени правила са били внимателно спазвани, можете да сте сигурни, че симптомите на отравяне с гъби няма да притесняват и не е необходима първа помощ.

Възможно ли е да се отровите със солени гъби и какво да направите, за да не се случи това? Да, възможно е, ако не се спазват правилата за предварителна обработка, подготовка и съхранение на детайла. В допълнение, мухълът може да причини отравяне с плесен върху детайла.

А какво става с маринованите гъби, възможно ли е да ги отровим? Възможно е също да има няколко причини:

• Лошо измиване на плододаващи тела от останките на земята и мръсотия. Бактериите ботулизъм могат да обитават почвата, така че недостатъчното почистване може да доведе до по-нататъшното развитие на тези бактерии, но в банки. Отбелязва се, че дори при продължителна топлинна обработка причинителят на това заболяване не умира.
• Съхранение на консерва в мазето за по-дълго от необходимото.
• Мариноване и осоляване на шафран гъби мръсни ръце, игнорирайки санитарните норми.
• Консервирайте храната топла и плътно затворена, което често се осигурява от метални капаци.

Всички горепосочени симптоми се отнасят и за друг въпрос: възможно ли е да се отрови пържени гъби?

Признаци за отравяне с гъби и след колко време се появяват симптоми

Ако на въпроса „мога ли да взема гъби“ се отговори утвърдително, тогава трябва да се запознаете със съответните симптоми. Ако гъбите са били приготвени неправилно или вместо годна за консумация шафранова гъба, неговият фалшив „брат“ е бил изяден, тогава при жертвата се наблюдават следните заболявания:

• обща слабост;
• изпотяване;
• остри болки в корема и стомаха;
• главоболие и виене на свят;
• диария, понякога с кръв.

По-сериозни симптоми се наблюдават при отравяне с консервиран продукт:

• силно повръщане
• бланширане на кожата;
• зрително увреждане;
• рязко понижение на кръвното налягане;
• халюцинации;
• припадък.

След колко време се появяват симптоми на отравяне с гъби? Всичко зависи от индивидуалните характеристики на всеки отделен организъм. Най-често първите признаци на отравяне се наблюдават през първите 1-6 часа след хранене с гъби. Освен това е важно да запомните, че пиенето на алкохол заедно с плодови тела само усилва дискомфорта.

Правила за първа помощ при отравяне с гъби

Когато се появят първите признаци на отравяне с гъби, трябва незабавно да се обадите на линейка. Ако не говорим за заболяване от ботулизъм, а само за лошо приготвени или развалени гъби, тогава преди пристигането на лекарите трябва постоянно да се спазват следните правила:

• Дайте много да пиете обикновена пречистена или преварена вода. Тази процедура ще помогне за промиване на стомаха и намаляване на количеството токсини в организма.
• Поставете пациента в хоризонтално положение и осигурете спокойствие.
• Дайте слабително или клизма, за да изчистите червата. В никакъв случай не трябва да използвате лекарства, които спират повръщането и диарията!