Пържени и печени торти с шафран гъби

Пайовете винаги са се считали за оригинално руско ястие и са били приготвени с добавяне на разнообразни пълнежи. Въпреки това, традиционно пайове се приготвяха с гъби от гъби. Горският аромат, уникалният вкус и хранителни свойства на тези плодови тела не оставят никого безразличен.

Домашното печене за различни ежедневни семейни менюта е безспорна истина, с която те никога не спорят. Пригответе гъбени пайове с гъби от всякакъв вид тесто. Ако имате време, тогава можете сами да си направите тестото, но повечето домакини предпочитат да го купуват в магазин.

Баничките са особено добри от бутер тесто, което е малко трудно да се направи у дома. Гъбените пайове могат да бъдат пържени в тиган или печени във фурната.

Тесто с мая за пайове

Но обикновеното тесто с мая се приготвя много по-лесно.

• Топло мляко - 1,5 с. Л .;
• Яйца - 1 бр .;
• Сол - 1/3 ч.л;
• Суха мая - 15 г;
• Брашно - колко ще отнеме.

1. В млякото комбинирайте мая и яйце, оставете да престои 10 минути.
2. Сипете сол, разбъркайте и добавете пресятото брашно, докато тестото остане.
3. Омесете, сложете в дълбока купа, покрийте с кърпа и оставете за 40-60 минути.
4. Когато тестото се увеличи по размер, го омесете с ръце и започнете да извайвате пайове.

Предлагаме няколко рецепти, показващи как правилно да се приготвят пайове от шафран.

Торти с шафранови гъби и яйца

Торти с шафранови гъби се предлагат със зеленчукова супа или гъбен бульон.

• Тесто с мая - 500-700 г;
• Джинджифил - 500 г;
• Лук - 4 глави;
• Растително масло;
• Яйца - 2 бр .;
• Сол и смлян черен пипер.

Използвайте рецептата със снимка на приготвяне на пайове с гъби. Инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат да направите всички процеси безупречни.

Торти, приготвени с гъби и картофи

Тортите с шафранови гъби и картофи винаги ще зарадват членовете на вашето семейство, защото можете да вземете такъв вкус със себе си на работа или училище като лека закуска по време на почивки. В допълнение, такива вкусни и румени сладкиши могат да се сервират с всеки първи курс вместо хляб.

• Бутер тесто - 500 г;
• Джинджифил - 500 г;
• Картофи - 6 бр .;
• Лук - 2 глави;
• Растително масло;
• Яйца - 1 бр .;
• Сол на вкус.

Тортите, приготвени с шафранови гъби и картофи, са много вкусни и удовлетворяващи.

Дори новак готвач може да се справи с тази рецепта, защото тестото се купува, а не се готви у дома.

1. Обелените гъби се варят в продължение на 15-20 минути., Разстелете с нарязана лъжица върху кухненска кърпа и оставете да се отцеди.
2. Смелете, разстелете в горещ тиган с олио и запържете.
3. Обелете картофите, измийте ги във вода, гответе до готовност и направете от нея гъсто пюре.
4. Отстранете горния слой от лука, нарежете на кубчета и запържете.
5. Комбинирайте всички съставки, сол на вкус и разбъркайте пълнежа старателно.
6. На маса, натрошена от брашно, разточете тестото на тънък слой, нарежете на квадратчета и разпределете пълнежа.
7. Единият ръб на квадрата е свързан с другия и краищата се притискат с вилица.
8. Намазана тава за печене се покрива с пергаментова хартия и се разстила баничките така, че да не се допират една до друга.
9. Разбийте яйцето с камшик, намажете отгоре питките и сложете в гореща фурна.
10. Печете при температура 180-190 ° за 30-40 минути.

Пайове със солени шафранови гъби и билки: рецепта със снимка

Следващата снимка е рецепта за пайове, приготвени със солени шафранови гъби и зеленчуци. Тази опция обикновено е подходяща за тези, които нямат време да стоят близо до печката за дълго време.


Тези пайове могат да се сервират със зеленчукови салати.

• Солени шафранови гъби - 500 г;
• Тесто с бурно мая - 500 г;
• Лук - 5 глави;
• Копър и магданоз - по 1 китка всеки;
• Растително масло - за пържене.

Как да готвите пържени пайове с гъби, вижте описанието стъпка по стъпка.

1. Джинджифил напълнете със студена вода и оставете за 40-60 минути., От време на време, като разбърквате с ръце.
2. Изцеждаме водата, слагаме гъбите върху кухненска кърпа и оставяме да се отцеди.
3. Смелете на кубчета, разпределете в предварително загрят тиган с олио.
4. Добавете нарязан лук към гъбите и пържете 20 минути на слаб огън, като непрекъснато бъркате, за да не загори.
5. Разпределяме гъбената маса в отделна купа, оставяме да изстине.
6. Смелете зелените с нож, изсипете в гъбите и разбъркайте добре.
7. Разточете тестото на тънък слой, нарежете на квадратчета, след което от тях направете триъгълници.
8. Във всеки триъгълник налагаме пълнеж и свързваме ъглите, като смачкваме краищата с вилица.
9. В горещ тиган разстиламе пайовете с шафранови гъби и запържваме до златисто кафяво от двете страни.

Готвене на пайове със солени гъби, гъби и картофи върху тесто с мая

Пайове, приготвени със солени шафранови гъби и картофи, се правят най-добре върху редовно тесто с мая.

За едно голямо семейство подобни ароматни и румени сладкиши ще бъдат голямо удоволствие.

• Солени шафранови гъби - 400 г;
• Картоф - 300 г;
• Лук - 4 глави;
• Растително масло;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Чесън - 4 скилидки.
• Тесто с мая - 500-700 g.

1. Изплакнете осолените гъби със сол, нарежете и запържете до златисто кафяво.
2. Сварете картофите, докато омекнат, изцедете водата, омесете до гладкост.
3. Обелете, нарежете и запържете лука с чесъна до омекване.
4. Смесете картофи, смлян черен пипер, лук с чесън и гъби - пълнеж плънка.
5. Разточете тестото под формата на торта, нарежете на квадратчета и сложете пълнежа.
6. Свържете всички краища, сложете върху хартия за печене, намазана с олио, и сложете в предварително загрята фурна.
7. Печете на 180 ° за 30-35 минути.