Гъбени кнедли с гъби
Кнедли, като руско традиционно ястие, винаги се приготвят с месен пълнеж. Въпреки това, традициите могат да бъдат малко променени и да внесат екзотика, защото никой няма да ви забрани да експериментирате. Опитайте да готвите кнедли с гъби с гъби и се изненадайте колко вкусно ще се окаже ястието.
Рецептите за приготвяне на кнедли с гъби ще обогатят вашите кулинарни знания и ще внесат голяма новост в ежедневното меню.
За да приготвите обаче кнедли с гъби, се нуждаете не само от желанието си, но и от достатъчно време, особено ако ястието се готви за първи път. Изисканият вкус на готовия продукт ще могат да оценят дори разглезените ценители на необичайната храна.
съдържание
Рецептата за кнедли от шафран
Как да си направите кнедли с шафран гъби за ежедневното хранене на вашето семейство? Едно просто ястие с гъвкав гъбен пълнеж ще се хареса на всички, които го вкусят. Вегетарианците и тези, които следят стройността на фигурата си, ще бъдат особено доволни от обяда.
пълнене:
- Джинджифил - 800 г;
- Лук - 3 бр .;
- Яйца - 2 бр .;
- Масло - 3 супени лъжици. л .;
- Пшенично брашно - 1 s. л .;
- Зелен магданоз - 1 китка;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Тестото:
- Вода - 1 супена лъжица;
- Яйца - 2 бр .;
- Брашно - колко ще отнеме.
Предлагаме да използвате стъпка по стъпка описание на рецептата за приготвяне на кнедли с гъби със снимка.
Гъбите се почистват и се варят във вода за 15 минути, хвърлят се в гевгир, оставяйки да се отцедят.
Нарязваме ситно и разстиламе в горещ тиган, запържваме на среден огън за 10 минути, като въвеждаме малко масло.
Обелете лука, накълцайте и добавете към гъбите, като продължавате да пържите още 10 минути.
Сипете брашно, добавете останалото масло, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и запържете за 5 минути.
Сварете яйцата за 10 минути, залейте със студена вода, оставете да се охлади, почистете и нарежете с нож.
Добавете към гъбите и веднага налейте ситно нарязаните зелени.
Разбъркайте и изключете огъня, оставяйки пълнежа да изстине.
Започваме да приготвяме тестото: добавяме яйца, сол към водата, разбъркваме и въвеждаме пресятото брашно.
Омесете хладното тесто, покрийте с кърпа и го оставете на масата за 30 минути.
Разточете тестото на тънък слой и изрежете кръгчета с чаша.
Отгоре нанасяме пълнеж от гъби и свързваме краищата на кнедли.
Слагаме го във вряща подсолена вода и готвим 7-10 минути. до готовност.
С помощта на нарязана лъжица извадете кнедли в дълбока купа, изсипете върху разтопеното масло и разбъркайте внимателно.
Как да си направим кнедли с шафранови гъби и бекон
Мазнините съдържат арахидонова киселина, която нормализира работата на сърдечно-съдовата и хормоналната системи на хората.
Ако ще правите кнедли с гъби, добавете свинска мас. Такава оригинална рецепта ще бъде добро допълнение към обичайната ви ежедневна диета и ще помогне да задоволите глада си по всяко време.
Тестото:
- Вода - 1 супена лъжица;
- Яйца - 1 бр .;
- Брашно - колко ще отнеме.
пълнене:
- Гъби - 800 г;
- Мазнини - 200 г;
- Брашно - 1 супена лъжица. л .;
- Лук - 2 бр .;
- Чесън - 3 скилидки;
- Сол и черен пипер - на вкус;
- Растително масло.
Поетапно описание на рецептата ще ви каже как да направите кнедли с шафран гъби и бекон.
- Тестото се приготвя по обичайния начин: всички съставки се комбинират и омесват на ръка.
- Докато тестото стига до масата под кърпата, се приготвя пълнежът за кнедли.
- Сварете гъбите след предварително почистване в продължение на 20 минути, сгънете ги в гевгир и след отцеждането ги нарежете на кубчета.
- Сложете в тиган и запържете до златисто кафяво.
- Нарязваме лука, добавяме го към гъбите и пържим до готовност, оставяме да изстине.
- Прекарайте мазнината през месомелачка, комбинирайте с гъби и лук, разбъркайте.
- Въведете брашно, натрошен чесън, сол и черен пипер, разбъркайте.
- Подредете върху тесто, оформете кнедли и хвърлете във вряща вода.
- Гответе 7-10 минути, сложете нарязана лъжица в чинии и отгоре залейте с масло или заквасена сметана.
Кнедли с гъби, шафранови гъби и кайма (с видео)
Кнедли с шафран мляко може да се разрежда с традиционно мляно месо, което само ще обогати ястието с месни нотки.
- Джинджифил - 400 г;
- Пълнеж (всякакъв) - 300 г;
- Лук - 4 бр .;
- Растително масло;
- Млян кориандър - 1/3 ч.л;
- Сол на вкус.
Тестото:
- Вода - 1 супена лъжица;
- Яйца - 1 бр .;
- Брашно.
Предлагаме ви да гледате видео на готвене на кнедли с шафранови гъби.
- Тестото се приготвя по обичайния за всяка домакиня начин: смесваме всички продукти и след това омесваме до гладкост.
- Гъбите се почистват, измиват и варят в подсолена вода за 15-20 минути.
- Отцедете, оставете напълно да се охлади, смилате и пържете до златисто кафяво.
- Почистваме горния слой от лука, смиламе го и го добавяме към гъбите, запържваме още 10 минути.
- Добавете кориандъра, добавете, разбъркайте и комбинирайте с каймата.
- Разбъркайте старателно с ръце и започнете да извайвате кнедли.
- Слагаме кнедли във вряща вода и варим около 10-12 минути.
- Изберете с нарязана лъжица и разстелете в дълбока купа, като отгоре изсипете разтопено масло и разклатете.
