Салати с шафранови гъби: рецепти за закуска с гъби

Почитателите на гъбните ястия знаят, че шафранските гъби, въпреки растителния им произход, са източник на протеини, желязо, фосфор, калий, цинк, както и витамини Е, РР и В. Ето защо, ако искате да сте красиви и здрави, не пренебрегвайте използването на тези плодови тела.

Един от най-добрите варианти за насищане на тялото с витамини е приготвянето на салати с гъби от гъби. Трябва да се отбележи, че те се правят лесно и не изискват професионални умения. Така че дори начинаещ кулинар ще се справи с този процес. Предложените рецепти за салати с гъби вече са изпробвани и оценени от стотици домакини. Една или няколко опции, които харесвате за бързо приготвяне на гъбени закуски, ще ви помогнат да изненадате любимите си хора с вкусна и задоволителна храна. В допълнение, такива ястия ще украсят дори празничен празник. Можете да използвате и рецептата за шафранови гъби, приготвена за зимата.

Обърнете внимание, че салатите могат да се приготвят от пресни, мариновани, осолени, пържени, варени и замразени гъби. Вкусовете им ще бъдат малко по-различни, но това само разнообразява ястията със своята пикантност и разнообразие.

Готвене салата от шафран: рецепта със снимка

Рецептата за салата със солени шафранови гъби е съвсем проста, тъй като гъбите са готови за ядене, те трябва само да се накисват. Ястието се оказва удовлетворяващо, но в същото време нежно и леко. Тя ще украси празничния празник или ще допълни месото.

• 300 г осолени гъби;
• 5 пилешки яйца;
• 3 глави лук;
• 2 китки зелен лук;
• 2 сладки ябълки;
• 5 супени лъжици. л. майонеза;
• Растително масло за пържене.

Благодарение на стъпка по стъпка рецепта със снимка, салата със солени шафран гъби се оказва невероятно вкусна, Техниката й за готвене ще остане записана във вашия кулинарен журнал и ще попълни зимната диета.

Богата салата със солени шафранови гъби и пилешко месо

Друго сърдечно ястие, което може да зарадва всеки гурме, е салата с осолени шафранови гъби и пилешко месо.

• 400 г осолени гъби;
• 1 пилешка гърда;
• 5 пилешки яйца;
• 3 пресни краставици;
• 3 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• Растително масло;
• 1 куп нарязана зелена копър и / или магданоз;
• 3 супени лъжици. л. прясно изцеден лимон.

Салата от шафранови гъби и пиле се приготвя според стъпка по стъпка описание.

1. Сварете пилешките гърди до омекване и нарежете на малки кубчета.
2. Гответе яйцата за 10-12 минути, сложете в студена вода, оставете да изстинат и обелете.
3. Нарязваме ситно с нож и комбинираме с пилешко месо.
4. Смелете краставиците с тънки ивици, измийте гъбите във вода и нарежете на ивици.
5. Пържен нарязан лук в олио до златисто кафяво, сложете в гъби.
6. Обелете чесъна, три на ситно ренде, добавете към гъбите.
7. Комбинирайте всички варени храни, добавете нарязани билки и залейте с лимонов сок.
8. Разбъркайте добре, сложете в купа за салата и сложете на масата. Обърнете внимание, че осолените шафранови гъби в комбинация с пилешко месо ще създадат необичаен богат аромат и вкус.

Салата, приготвена със солени гъби и картофи

Салата, приготвена със солени шафранови гъби и картофи, може да замени пълноценна закуска за малки закуски.

• 300 гр. Осолени шафранови гъби;
• 4 картофени клубена;
• 2 глави лук;
• 2 краставици (пресни);
• 4 чери домати;
• 3 пилешки яйца;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 супена лъжица. заквасена сметана;
• 1 ч.л. горчица;
• 2 ч.л. захар;
• 2 с.л. л. нарязан зелен босилек.

Салата с шафранови гъби и картофи се приготвя лесно, трябва само да следвате инструкциите.

1. Сварете картофите и яйцата, оставете да изстинат и обелете.
2. Гъбите накиснати в студена вода и нарязани на филийки.
3. Комбинирайте с нарязани картофи и яйца, разбъркайте.
4. Нарязваме краставиците на ивици, нарязваме доматите наполовина, обелваме лука и нарязваме на малки кубчета, комбинираме всичко
5. Разбийте заквасена сметана с растително масло, горчица, захар и босилек.
6. Залейте салатата с получения сос от заквасена сметана, разбъркайте и оставете за 20-30 минути да настояват.

Салата с пържени шафранови гъби и черен пипер

Рецептата за салата с пържени гъби от шафран ще украси празничния празник и разнообрази ежедневното меню на вашето семейство. Вкусно, оригинално и апетитно ястие може да изуми дори гурметата. Комбинацията от пържени гъби, пресни и кисели краставици, както и чушки в ястие със сигурност ще зарадва гостите.

• 500 г гъби;
• 5 глави лук;
• 2 бр. моркови и чушки;
• Растително масло;
• Сол и смлян пипер - на вкус;
• 200 мл заквасена сметана;
• 3 туршии;
• 2 пресни краставици;
• 2 с.л. л. нарязана зелена копър и магданоз.

Подробната подготовка на салата от пържен шафран е описана по-долу.

1. Предварително почистените гъби, нарязани на парчета и запържете в олио до златисто кафяво.
2. Обелете лука и морковите, измийте, нарежете на кубчета и пържете заедно, докато омекнат.
3. Нарежете на ивици краставици, чушки, комбинирайте гъби със зеленчуци и разбъркайте.
4. Изсипете заквасена сметана, добавете нарязани билки, добавете сол и черен пипер.
5. Разбъркайте старателно, оставете за 20 минути да настоявате и сервирайте в голяма купа за салата.

Салата с пържени шафранови гъби, сирене и пилешко месо

Салата, приготвена с пържени шафранови гъби и пиле, перфектно ще допълни не само празничен празник, но и обилна домашна вечеря.

• 1 пилешка гърда;
• 500 г гъби;
• 3 глави лук;
• 150 г твърдо сирене;
• 5 пилешки яйца;
• 3 супени лъжици. л. натрошени орехи;
• 200 г консервиран зелен грах;
• 4 стръка магданоз;
• Сол на вкус;
• Слънчогледово масло;
• 200 мл майонеза.

Рецепта със снимка на салата с шафранови гъби ще ви разкаже подробно как да направите това вкусно ястие. Ако приготвите всички съставки предварително, тогава можете бързо да направите салата.

1. Сварете месото до омекване, нарежете на кубчета и сложете в голяма купа за салата.
2. Гответе яйцата в продължение на 10-12 минути, залейте със студена вода и след охлаждане обелете и смилайте.
3. След почистване и измиване, нарежете гъбите на филийки и запържете в растително масло до златисто кафяво (оставете няколко парчета цели, за да украсите салатата).
4. Обелете лука, нарежете на кубчета, запържете до омекване.
5. Комбинирайте месо, яйца, гъби, лук, изсипете орехи, консервиран грах.
6. Изсипете майонеза, сол, разбъркайте до гладкост.
7. Отгоре намажете с тънък слой настърган кашкавал, гарнирайте с клонки магданоз и цели пържени гъби.

Маринована шафрана салата с царевица: рецепта със снимка

Салатите от мариновани шафранови гъби остават много популярни сред кулинарните експерти, тъй като се приготвят просто и бързо, но са богати и вкусни.

Ако искате да направите обикновена салата, използвайте гъби, яйца, лук и растително масло, а ако е по-удовлетворяващо, след това добавете картофи, пиле, царевица и майонеза.

• 400 г кисели гъби;
• 5 твърдо сварени яйца;
• 1 б консервирана царевица;
• 3 бр варени картофи;
• 1 пилешка гърда;
• 2 китки зелен лук;
• 200 мл майонеза;
• 100 мл заквасена сметана;
• 2 кисели краставички;
• Сол на вкус.

Рецептата със снимката разказва за приготвянето на салата с мариновани шафран гъби.

1. Сварете пилешките гърди, нарежете на филийки и сложете в купа за салата.
2. Отгоре разпределяме слой настъргани туршии.
3. Смесваме майонезата и заквасената сметана, добавяме и намазваме краставиците отгоре.
4. Нарязваме сварените картофи на кубчета и правим слой от него, намазваме с майонезно-заквасена сметана.
5. Нарежете маринованите гъби на кубчета, разпределете в отделен слой върху картофите.
6. Разпределете консервираната царевица със следващия слой и залейте със соса.
7. Поръсете със ситно нарязани яйца, залейте със соса, поръсете с нарязани билки и отгоре украсете с цели кисели гъби.

Можете да приготвите салата от пресни шафранови гъби вместо салата от кисели гъби, след това към ястието се добавят още осолени краставици. Салатата е не само вкусна, но и здравословна.

Салата от свеж шафран с домати и чушки за зимата

Какво може да бъде по-добре от салата с гъби, приготвена за зимата? Тази подготовка е лесна, но може да се сервира на всеки, дори официален празник.

• 2 кг пресни гъби;
• 500 г моркови и лук;
• 1 кг черен пипер и домат;
• 70 мл оцет 9%;
• 5 супени лъжици. л. захар;
• 3-4 с.л. л. сол;
• 300 мл растително масло.

Етапна рецепта за шафранови гъби за зимата с представените снимки ще помогне на всяка домакиня.

1. Колбасите се сортират, обелват, измиват и нарязват на филийки.
2. Варете 15 минути, сложете в гевгир и оставете да се отцеди.
3. Запържете в растително масло до златисто кафяво и сложете в отделна дълбока купа.
4. Обелете морковите и лука, накълцайте: нарязайте лука на половин пръстени, настържете морковите.
5. Отделно запържете зеленчуците в растително масло, докато се сварят, сложете гъби.
6. Измийте доматите, нарежете на филийки, чушките и семената, нарежете на юфка.
7. Сложете доматите и чушките в дълбока тенджера, добавете малко растително масло.
8. Добавете сол, захар, оцет, разбъркайте и оставете да къкри 40 минути. при слаб огън.
9. Добавете гъбите, лука, морковите, разбъркайте, изсипете останалото олио и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.
10. Разпределете в стерилни сухи буркани с вместимост 0,5 л и увийте в топло одеяло.
11. Оставете да се охлади напълно и отнесете в хладно помещение за дългосрочно съхранение.

Салата от шафранови гъби с кисели краставички под кожено палто

Салата от шафран под кожено палто се приготвя доста просто и бързо. По своите вкусови и хранителни свойства това оригинално предястие може да се конкурира с месни ястия.

• 400 г гъби;
• 3 глави лук;
• 7 яйца;
• 4 варени картофа;
• 3 моркови;
• 4 супени лъжици. л. масло;
• 4 кисели краставички;
• 3 супени лъжици. л. натрошени орехи;
• 200 г твърдо сирене;
• 150 мл заквасена сметана и майонеза;
• Сол на вкус.

Готвенето на салата с гъби с шафранови гъби според рецептата със снимка ще помогне на всички начинаещи готвачи.

1. Сварете готовите гъби в подсолена вода, нарежете и запържете малко в масло до златисто кафяво.
2. Поставете на дъното на дълбока купа за салата и на ситно ренде изсипете маса от заквасена сметана, майонеза и настърган кашкавал.
3. Обелете морковите и лука, нарежете и запържете в олио до омекване.
4. Сложете гъби и добавете малко на вкус.
5. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета и сложете на слой върху моркови и лук, залейте със соса и добавете малко сол.
6. Отгоре сложете слой от кисели краставички.
7. Комбинирайте нарязани орехи с варени ситно нарязани яйца, разбъркайте.
8. Изсипете върху горния слой и намажете със заквасена сметана-майонезен сос.

Варена шафрана салата с домати и ябълки

Салатите, приготвени от варени гъби с добавка на пресни домати, се считат за много популярни.

Такова ястие може да се добави към гарнитури или да се използва като независима закуска. Сладко-киселият вкус на приготвеното лакомство ще завладее гурмето от първата лъжица.

• 500 г варени шафранови гъби;
• 3 сладки и кисели ябълки;
• 10 чери домати;
• 150 мл майонеза;
• 3 туршии;
• Сол на вкус;
• 2 ч.л. захар;
• 3 стръка босилек или магданоз;
• 1 ч.л. сладка червена чушка

Гъбена салата с домати трябва да се приготвя поетапно.

1. Варените гъби от шафран се нарязват на ивици, ябълките се обелват и се нарязват на кубчета.
2. Чери доматите се нарязват на 2 части, краставиците - на кубчета.
3. Всички продукти се смесват, добавят се захар, червен пипер, сол на вкус и майонеза.
4. Всичко се смесва старателно и се подрежда в дълбока купа за салата.

Върхът на салатата е украсен със зелени стръкове магданоз или босилек.