Гъбени салати с гъби: рецепти за вкусни закуски

Салатата с шампиньони в различните й варианти често може да се види на празничната трапеза. По правило такива ястия се приготвят бързо, но се получават много вкусни и удовлетворяващи такива. Рецептите за салата с гъби с гъби се състоят от голямо разнообразие от съставки, така че всеки път можете да изненадате своите домакинства и гости с вкусни празнични ястия.

Проста и вкусна салата с шампиони: рецепта със снимка

Това е доста проста салата с гъби, приготвя се бързо и лесно, но се оказва вкусна и удовлетворяваща.

Необходими продукти:

• 200 г шампиньони;
• 100 г краставици;
• моркови - 80 грама;
• едно яйце;
• скилидка чесън;
• копър - половин китка;
• растително масло;
• майонеза;
• сол, черен пипер.

За да приготвите вкусна салата с шампиньони по тази рецепта, следвайте тази стъпка по стъпка инструкция:

1. Измийте гъбите, отстранете краката. Шапки, нарязани на половина или 4 части.

2. В тиган загрейте няколко супени лъжици растително масло, на силен огън запържете резените капачки от гъби до златисто кафяво, около 8 минути.

3. Докато гъбите се пържат, обелете и натрошете скилидката чесън, добавете към гъбите, разбъркайте, запържете още минута и махнете от печката, така че да изстинат.

4. Твърдо сварено яйце, обелете и нарежете на кубчета. Обелете краставицата и нарежете на тънки ивици.

5. Измийте, обелете и настържете морковите на едро ренде. Измийте копъра и нарежете на ситно.

6. Поставете всички компоненти в купа за смесване, добавете сол, черен пипер, майонеза и разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.

Салата с шампиньони и консервирани зърна

За да приготвите салата с гъби и боб, ще ви трябват следните съставки:

• консерва от червен консервиран боб;
• морков;
• лук;
• кутия консервирани шампионки;
• 100 г пармезан;
• един домат;
• 2 скилидки чесън;
• копър зелени;
• растително масло;
• сол, черен пипер, майонеза.

Следвайте тази последователност на готвене на салата с гъби според тази рецепта стъпка по стъпка със снимка:

1. Измийте морковите, обелете и настържете. Нарязваме ситно лука на кубчета.

2. Загрейте растителното масло в тиган, запържете лука, морковите и консервираните гъби за 10 минути, като бъркате постоянно.

3. Измийте домата и нарежете на малки кубчета, настържете кашкавал, ситно котлет.

4. Изцедете течността от боба, и го сложете в купа, в която ще се смеси салатата.Добавете останалите компоненти на салатата към боба, изстискайте чесъна, солта, черния пипер, подправете с майонеза, разбъркайте и прехвърлете в чиния за сервиране.

Салата с гъби, ядки и пилешки гърди

Салата с гъби и ядки е вкусно и необичайно ястие, което ще украси празнична трапеза. За да приготвите такава салата, ще ви трябват следните съставки:

• шампиньони - 350 г;
• пилешки гърди - 300 грама;
• един домат;
• 100 грама крекери;
• лимонов сок;
• маслини - 10 броя;
• маруля;
• орехи - ¼ чаша.

Използвайки тази рецепта за вкусна салата с гъби, пригответе ястието така:

1. Обелете пресни шампиньони, измийте, нарежете на малки парченца и запържете в растително масло в тиган, леко осолен.

2. Сложете пържените гъби в купа, така че да изстинат.

3. Доматите, нарязани на кубчета.

4. Сварете пилешки гърди до готовност в подсолена вода, охладете и също нарежете на кубчета.

5. Всички компоненти се смесват старателно, добавете лимонов сок по ваш вкус.

6. Измийте листата на салатата, изсушете я от влагата, сложете я върху чинии. Поставете порция салата върху листа на салатата отгоре на всеки гост, украсете я с маслини и настъргани орехи отгоре.

Пилешка салата с гъби, орехи и сирене

Салата с гъби и орехи може да се приготви по тази рецепта. Използвайте тези продукти:

• пилешки гърди - три парчета;
• орех - половин чаша;
• шампиньони - 300 грама;
• масло - 50 г;
• 100 г сирене;
• майонеза - 100 грама;
• сол - чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. Измийте пилешките гърди, налива се студена вода и се вари в подсолена вода. Гответе за около 15 минути.

2. Охладете гърдите и ситно нарязани на кубчета или сламки.

3. Измийте гъбите, обелете и нарежете на ситно.

4. Сложете масло в предварително загрята тава., разтопете и запържете гъбите на среден огън, като бъркате непрекъснато.

5. Оставете една четвърт орехи, за да украсите готовото ястие, смилате останалото в хаванче или пасатор.

6. Комбинирайте нарязани ядки в купа с пържени шампиньони и нарязани пилешки гърди.

7. Отделете 20 грама сирене, за да украсите салатата. Настържете останалото сирене. Настърган кашкавал добавете към останалите нарязани съставки на салатата, леко сол.

8. Пилешка салата с гъби и ядки подправете с майонеза. Гарнирайте горната част с орехи и настърган кашкавал.

Салата с гъби и ананас

Тази вкусна и проста гъбена салата се състои от следните съставки:

• орехи - 55 грама;
• пушена пилешка гърда - 300 грама;
• консервирани гъби - 300 грама;
• консервирана царевица - 400 г;
• пет яйца;
• картофи - 5 грудки;
• куп зелен лук;
• ананас - един малък;
• майонеза.

В процеса на готвене се придържайте към тази рецепта със снимка на вкусна салата с шампиони:

1. Сварете якетата картофи и яйца, обелете и нарежете на кубчета.

2. Пушено пилешко и консервиран ананас също се нарязват на едни и същи кубчета.

3. Консервираните шампиньони, ако са големи, се нарязват на кубчета.

4. Сложете всички съставки в купа. Пипер, сол, разбъркайте, подправете с майонеза.

5. Сложете салатата в купата за салата, отгоре сложете половинки орехи, направете „опашка“ от ананас със зелен лук и сервирайте.

Салата с шампионки, домати и шунка

За да приготвите салата с гъби и домати, ще ви трябват следните съставки:

• 3-4 домата;
• 200 г шунка;
• 300 грама шампиньони;
• три пилешки яйца;
• сирене - 100 грама;
• лук - 150 г;
• растително масло;
• майонеза;
• сол, черен пипер.

В процеса на готвене следвайте тази стъпка по стъпка рецепта със снимка на салата от шампионки, шунка и домати:

1. Сварете яйцата, обелете и настържете, настържете и сиренето.

2. Нарежете доматите и шунката на малки квадратчета или сламки.

3. Обелете и нарязайте на ситно гъбите и лука. Загрейте растително масло в тиган, сложете гъби и лук върху него, запържете до златисто кафяво, охладете.

4. Комбинирайте всички съставки за салата в голяма купа, сол, черен пипер, добавете майонезата и разбъркайте добре. Изпратете го в хладилника за няколко часа, подредете го върху чинии и сервирайте.

Салата с гъби шампиньони, шунка и яйца

Салата с шампиньони и шунка може да се приготви по друга рецепта. За да приготвите това вкусно ястие ще ви трябват следните съставки:

• 400 грама шунка;
• 300 грама кисели шампиньони;
• три яйца;
• два лука;
• топено сирене - 2 броя;
• две скилидки чесън;
• сол, черен пипер, майонеза.

Процес на готвене:

1. Нарежете шунката и лука на достатъчно малки кубчета, гъбите на филийки.

2. Настържете варени яйца. Настържете също така пласираното сирене и сложете в отделна купа.

3. Натрошете скилидките чесън, смесете с майонезата.

4. Сложете салатата на пластове: лук, шунка, гъби, сирене, яйца. Всеки слой трябва да се намаже с малко количество майонеза и леко да се поръси с фина сол.

Салата с сини сливи и рецепти за гъби

Това е друга проста рецепта за салата с шампионки, която се приготвя от много домакини.

Необходими продукти:

• пилешки гърди - 400 грама;
• 300 грама шампиньони;
• двеста грама сини сливи;
• сирене - 200 грама;
• картофи - 2-3 броя;
• две до три яйца;
• краставица;
• дресинг майонеза.

Приготвяне на салата с сушени сливи и гъби:

1. Сварете картофи, яйца и пилешки гърди, докато са готови.

2. Сини сливи влейте вряла вода за 15 минути.

3. Нарежете гъбите на малки чинии и запържете в растително масло в добре загрят тиган. Сушени сливи, картофи, пиле и яйца се нарязват на малки парченца.

4. Пригответе разглобяема форма и сложете тези компоненти за салати на пластове в този ред: сини сливи - пилешки гърди - майонеза - картофи - майонеза - пържени гъби - настъргани яйца - майонеза - настърган кашкавал.

5. Гарнирайте горната част на венецианската салата с резенчета прясна краставица.

Салата с гъби, картофи и краставици

Друга проста рецепта за салата с шампиньони със снимка ще помогне на всяка домакиня да зарадва домакинството си с ново вкусно ястие. Той е по-подходящ за всеки ден, отколкото на празничната трапеза. За да приготвите това вкусно ястие ще ви трябват следните продукти:

• картофи - 5-6 броя;
• краставици - 3-4 броя;
• 100 г шампиньони;
• един лук;
• слънчогледово масло - 5 супени лъжици;
• зелени магданоз;
• смлян черен пипер, сол, майонеза.

Процесът на приготвяне на тази салата изглежда така:

1. Гответе картофите в техните кожи, охладете, обелете и нарежете на средни кубчета.

2. На малки парченца също нарежете прясна краставица, лук, билки.

3. Обелете шампиноните, нарязани на тънки плочи.

4. Изсипете олио върху горещ тиган, сложете лука, запържете до полупрозрачност, добавете гъби, запържете до златисто кафяво. В този случай цялата влага в тигана трябва да се изпари, отстранете от печката, охладете гъбите и лука.

5. Всички компоненти на салатата Village Village смесете в купа, добавете сол, черен пипер, подправете с майонеза.

Салата Bonaparte с шампионки и моркови

Една вкусна салата с шампиньони и моркови Бонапарт със сигурност ще се хареса на вашите гости.

съставки:

• 500 г пресни шампиньони;
• килограм моркови;
• 0,5 кг пилешко месо;
• твърдо сирене - 300 г;
• четири варени яйца;
• картофи - 2 броя;
• два лука;
• майонеза.

Получаване:

1. Почистете гъбите, нарязани на чинии и сложете в загрят тиган с растително масло. Запържете от всички страни до златисто кафяво, сол, черен пипер, сложете в купа и охладете.

2. Настържете обелените моркови, запържете в олио, добавете малко сол, сложете в отделен съд.

3. Сварете пилешките гърди в подсолена вода с дафинов лист, черен пипер и оставете да изстине. Сварете картофите.

4. Настържете сирене, яйца и картофи, нарежете лука на малки кубчета и запържете в малко количество растително масло.

5. Салата с моркови и гъби се подрежда на пластове в следния ред: картофи, шампиньони, мрежа за майонеза, парчета пиле, лук, моркови, майонеза, яйца, сирене, мрежа за майонеза.

6. Поставете салатата в хладилник за няколко часа. Преди сервиране можете да украсите ястието с мариновани гъби или да го подредите по ваша преценка.

Рецепта за салата с гъби и боб

За да приготвите закуски по тази рецепта за салата с гъби шампиньон, ще ви трябват следните съставки:

• консервиран боб - ¾ чаша;
• големи пресни шампиньони - 0,5 кг;
• сладък лук - 1 бр .;
• китка магданоз;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л .;
• сол, черен пипер;
• стрък мащерка, праз, дафинов лист, черен пипер;
• 100 мл майонеза.

Получаване:

1. Накиснете боба в студена вода в продължение на четири часа, променяйки водата на всеки час. След четири часа източете водата, добавете отново вода и сварете боба. Изцедете водата от готовия боб, охладете.

2. Обелете гъбите, нарязани на 4 части, сложете в тиган с мащерка, праз, дафинов лист, черен пипер, варете ги в леко подсолена вода. Хвърлете в гевгир и охладете.

3. Сложете варен боб в купа, добавете към него шампионки.

4. Лукът, нарязан на половин пръстени, свържете с останалите компоненти.

5. Ситно нарязваме магданоза, изцедете лимонов сок в майонезата, смесете салата, добавете сол и черен пипер на вкус.

Салата с калмари и осолени шампионки

Тази пикантна салата с калмари и гъби ще бъде добра закуска за пир. За да приготвите ястието ще са ви необходими следните продукти:

• два трупа на калмари;
• пилешки яйца - 2 бр .;
• осолени или мариновани шампиньони - 200 грама;
• 2-3 кисели краставички;
• лук;
• супена лъжица масло;
• скилидка чесън;
• сол, черен пипер;
• майонеза;
• листа от маруля за сервиране.

Процесът на приготвяне на салата със солени гъби и калмари изглежда така:

1. Калмари в съд с вряла вода, след две минути труповете трябва да бъдат извадени от вряла вода, леко охладени и измити под течаща вода, отстранете горния филм и вътрешностите. Готвенето на трупове с калмари дълго време не си струва, в противен случай те ще станат жилави и безвкусни. Обелените калмари трябва да се нарязват на тънки пръстени.

2. Твърдо сварени пилешки яйца, обелете и нарежете на филийки.

3. Мариновани краставици, нарязани заедно, за да направите тънки филийки и след това ги нарежете на ивици.

4. Комбинирайте калмарите, яйцата и краставиците в купа.

5. Обелете гъбите, измийте, нарежете на малки плочи. Нарежете лука на малки кубчета. Разтопете маслото в предварително загрят тиган, запържете гъбите и лука върху него до златисто кафяво, добавете сол и черен пипер, прехвърлете в чиния и оставете да се охлади.

6. Сложете запържения лук и гъбите към други съставки., смесете добре всички съставки на салатата и подправете с чеснова майонеза.

7. Покрийте дъното на купата за салата с измити и изсушени листа от салатаи сложете салата отгоре на слайда. Украсете ястието по ваш избор.

Салата от език и шампион: класическа рецепта

Според класическата версия на рецептата, салата с език и гъби се състои от този набор от продукти:

• 200 г телешки език, предварително сварен;
• шампиньони - 100 грама;
• две до три варени яйца;
• 50 г твърдо сирене;
• лук;
• прясна краставица - 2-3 броя;
• майонеза - 3 супени лъжици. л .;
• растително масло;
• листа от маруля за украса;
• сол, черен пипер.

Процес на готвене:

1. Обелете сварения език от филма и нарежете на тънки ивици.

2. Лукът, нарязан на половин пръстенигъби - на малки филийки. Добавете растително масло в загрят тиган и в него запържете гъбите и лука. Запържете лука и гъбите, докато цялата течност се изпари и се образува златиста коричка.

3. Докато гъбите с лук се пържат, трябва да нарежете яйцата на филийки, а сиренето - на ивици.

4. Пресната краставица също се нарязва на тънки ивици.

5. Всички компоненти се смесват в дълбока купа, подправя се с майонеза и се слага в купа за салата върху листата на салатата.

Салата с пресни гъби и ядки

Салата с пресни шампиньони, подправена със зехтин, е доста лека и вкусна закуска.

съставки:

• Фризова салата - 150 г;
• орехи - ¾ чаша;
• половин шалот;
• естрагон - 3 клона;
• зехтин - 1/3 чаша;
• орехово масло - 3 супени лъжици. л;
• 2 с.л. л. бял винен оцет;
• сол - ½ ч.л.

Получаване:

1. Запържете обелените орехи в сух тиган до светлокафяво за около 5 минути. Охладете и разбийте на малки парченца.

2. Обелете и нарежете на ситно листа от шалот и естрагон.

3. В купа комбинирайте шалот, естрагон, оцет и сол, разбъркайте.

4. Към тези съставки добавете зехтин и орехово масло.

5. Измийте и обелете шампионите, нарязани на тънки филийки и напълнете с половината от този дресинг, разбъркайте и оставете за 15 минути.

6. Разбийте замразената салата на дълги филийки, залейте с останалата част от дресинга и разбъркайте.

7. Сложете фризера върху чиния, отгоре - шампионки. Добавете останалите орехи към дресинга, разбъркайте и сложете гъбите.