Рецепти за вкусни салати с шампионки и сладки чушки

Много кулинарни експерти твърдят, че една от най-добрите за салати е комбинация от гъби и пресни зеленчуци. Най-вкусните и ароматни са салатите с шампионки и чушки.

Добавяйки бели чушки към ястието със закуски, получавате ярка почерпка с приятна сладост. Пиперът може да се комбинира с кисели гъби, пържени, пресни и варени. Такива салати се приготвят не само за ежедневни вечери или обеди, но и за празнични трапези.

Предлаганите рецепти за салата с подробни инструкции само ще помогнат на всеки да избере опцията, която харесва, и да я направи своя.

Проста салата с гъби и черен пипер

Салата, приготвена с гъби и черен пипер, е лека закуска, която може да се превърне в източник на витамини и растителни протеини за човешкото тяло. Дори начинаещият готвач може да повтори проста рецепта за салата, ако следва подробни инструкции.

• 500 г шампиньони;
• 2 червени чушки;
• 2 сек л. растително масло;
• 1,5 ч.л. оцет 9%;
• 2 скилидки чесън;
• Листа от маруля;
• Млян черен пипер и сол;
• Магданоз и босилек.

Салата с пилешко месо, зърнена чушка, сирене и гъби

Рецепта за салата с пилешко месо, пипер и гъби е ястие за тези, които обичат да ядат обилни ястия. Тази комбинация от съставки ще се хареса на всички ваши домакинства. Салатата може да се приготви за празнични празници и да разнообрази ежедневните вечери и обеди.

• 600 г гъби;
• 200 г твърдо сирене;
• 2 сладки чушки (червени и жълти);
• 500 г пилешко месо;
• 1 червен лук;
• Сол и зеленина от копър;
• 200 мл заквасена сметана (може да се замени с майонеза).

Подробни инструкции за приготвяне на салата с пиле, гъби и черен пипер са описани по-долу.

1. Измийте черния пипер, нарежете кутията със семена и нарежете зеленчуците на ивици.
2. Извадете филма от капачките на гъбите, изплакнете гъбите под чешмата и нарежете на кубчета.
3. Сварете пилешкото месо в подсолена вода, извадете и сложете в чиния да се охлади.
4. Нарежете на ленти или кубчета (на вкус) и комбинирайте с гъби.
5. Настържете кашкавал на средна ренде, комбинирайте с гъби и черен пипер, сол на вкус.
6. Нарежете червения лук на тънки четвъртинки, изсипете вряща вода за 3-5 минути. (за премахване на горчивината).
7. Добавете прецедения лук към гъбите, разбъркайте, подправете салатата със заквасена сметана или майонеза, добавете нарязана зелена, разбъркайте отново.
8. Хладилник за 1-1,5 часа, за да настоява.

Салата с пиле, гъби, яйца и пържени чушки

Сред голямото разнообразие от ястия с предястие, салата с пилешко месо, гъби и пържен пипер никога няма да загуби своята актуалност и привлекателност. Всяка съставка ще добави собствен вкус и сочност към ястието, което ще я направи невероятно вкусна и ароматна.

• 500 г пилешко месо (всяка част без кости);
• 700 г шампиньони;
• 2 червени чушки;
• 4 пилешки яйца (варени);
• 1 средна прясна краставица;
• 1 бял лук;
• Сол, магданоз или копър;
• Зехтин;
• 4 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• майонеза;
• ½ ч.л. захар;
• 2 с.л. л. лимонов сок;
• Маруля - за сервиране.

1. Пилешкото месо се измива, нарязва се на ивици и се запържва в олио до златисто кафяво.
2. Разпределя се в купа без олио, а обелените и нарязани чушки се нареждат в тиган.
3. Пържете 5-7 минути. на минимален огън и се добавя към месото.
4. Белените гъби се нарязват на кубчета или филийки, запържват се в олио за 10 минути. и се комбинира с месо и черен пипер.
5. Лукът се нарязва на тънки половинки, изсипва се за 5 минути. ябълков оцет.
6. Лукът се комбинира с месо и гъби, добавят се обелени и нарязани на кубчета яйца.
7. Краставицата се измива във вода, нарязва се на ивици и се въвежда в салатата.
8. Ястието се осолява, добавят се нарязаните зеленина и майонезата, разбърква се.
9. Листата от маруля се поливат с малко лимонов сок и се поръсват със захар.
10. Варената салата се разстила върху листа от маруля и се сервира към трапезата.

Салата с шунка, гъби, черен пипер, маслини и шунка

Определено ще се насладите на салатата, приготвена с шунка, гъби и черен пипер. Такова ястие не може да остане незабелязано и ще изглежда страхотно на празничната трапеза. За дресинг използвайте домашна майонеза или гъсто кисело мляко.

• 500 г кисели шампионки;
• 200 г твърдо сирене;
• 300 г шунка;
• 3 зърна чушки;
• 50 г без костилки маслини;
• 4 картофа;
• Домашна майонеза;
• Сол на вкус;
• 1 китка зелен лук.

1. Сварете картофите в кожите им, оставете да изстинат напълно, обелете и нарежете на кубчета.
2. Освободете черен пипер от семена и стрък, изплакнете, намажете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
3. Шунка за зарове, твърдо сирене, маслини и мариновани гъби.
4. Добавете нарязан зелен лук, добавете сол на вкус, подправете с домашна майонеза и разбъркайте добре.
5. Поставете салатата в хладилник за 1-2 часа и оставете да вари, преди да пристигнат гостите.

Зимна салата с шампиньони и чушки

Салата, приготвена за зимата с шампиньони и чушки - какво може да бъде по-вкусно и по-ароматно? Да се ​​направи такава подготовка за дългата зима не е трудно за цялото семейство. Обърнете внимание, че дори начинаеща домакиня може да се справи с тази рецепта. И можете да сервирате закуска с гарнитура от картофено пюре, варен ориз или елда.

• 3 кг шампиньони;
• 1,5 кг сладък пипер;
• 1 кг моркови и лук;
• 500 мл растително масло;
• 300 мл доматено пюре;
• 2,5-3 с.л. л. сол без връх;
• 1,5-2 с.л. л. захар.

Приготвяме салата с гъби и сладък пипер според подробното описание по-долу.

1. Гъбите се обелват, подреждат се в съд с вряща вода и се варят с добавяне на ½ супени лъжици. л. сол.
2. След 20 минути гъбите се сливат и се оставят в гевгир за охлаждане.
3. Семената и стеблата се отстраняват от пипера, месото се нарязва на ивици.
4. Морковите и лукът се обелват, измиват и нарязват на ситно: лукът на половин пръстени, морковите се натриват на едро ренде.
5. Гъбите, лукът, морковите и чушките се нареждат в тиган.
6. Добавя се доматена паста, растително масло, сол, захар, всичко се разбърква старателно до получаване на хомогенна консистенция.
7. Продуктите за салата се оставят в тигана за 1 час, за да се пусне сокът.
8. След това се вари на слаб огън за 30 минути, като се разбърква периодично.
9. Салатата се подрежда в стерилизирани буркани, навива се на руло, обръща се и се покрива с одеяло.
10. След пълно охлаждане, консервите се изнасят в мазето и се съхраняват при температура, която не надвишава + 10 ° С.