Прости и вкусни салати с гъби: рецепти със снимки

Салатите с гъби, приготвени по най-добрите рецепти, винаги са почетни гости на всяка маса. Те са подходящи както за задължително спазване на определени канони на тържествен празник, така и за скромни събирания в семейния кръг. По отношение на калоричното съдържание такива ястия са сравними само с месни ястия, а отличният им вкус е трудно да се изрази с думи, защото в зависимост от допълнителните компоненти, вкусът ще варира. Изберете любимата си рецепта и зарадвайте любимите си хора!

Рецепти за това как да си направите гъбени салати у дома

На тази страница ще научите как да правите гъбени салати за всеки вкус у дома.

Русула салата

Получаване:

За да приготвите тази салата с гъби млади russules сварете в солена вода, прецедете през гевгир, охладете, подправете със зелен лук, растително масло. Сервирайте такава обикновена гъбена салата с картофи.

Салата от бяла гъба

Получаване:

За да готвите гъбена салата по тази рецепта, варена вид гъба трябва да нарежете на филийки, поръсете с черен и червен пипер, залейте с растително масло и намажете с оцет. Гарнирайте с клонки от боровинки.

Картофена салата с гъби

съставки:

2-3 варени картофа, 1 глава лук, 100 г гъби, 1 супена лъжица. лъжица слънчогледово масло, 1/2 с.л. супени лъжици оцет, сол, захар.

Получаване:

Картофите, нарязани на кръгчета. Нарежете лука на ситно, поръсете картофите с лука, сложете осолените гъби или гъби, разбъркайте. Готвена по тази рецепта домашна салата с гъби, изсипете оцет, смесен с олио, сол и захар, разбъркайте. Сервирайте на масата.

Салата от печена гъба с магданоз и копър

съставки:

500 г гъби, 3 с.л. супени лъжици растително масло, сок от 1/2 лимон, магданоз и копър, сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

За да приготвите домашна салата по тази рецепта, гъбите трябва да бъдат почистени и изплакнати добре. Изсушете върху кърпа, след това сложете шапките в чиниите, изсипете малко олио във всяка шапка, поръсете със сол, черен пипер и печете във фурната. Когато гъбите станат меки, ги прехвърлете в чиния, изсипете сока, който се отделя от тях, растителното масло, лимоновият сок.

Както можете да видите на снимката, тази мазнина с гъби трябва да се поръси със ситно нарязан магданоз и копър преди сервиране:

Как да готвите вкусни салати с гъби: домашни рецепти

Варена гъбена салата с хрян и черен пипер

съставки:

За да приготвите салата с гъби според тази рецепта, ще ви трябват 500 г всякакви гъби, 1 литър вода, 60 мл слънчогледово масло, магданоз, копър, черен пипер, сол, хрян на вкус.

Получаване:

Преди да направите бекон, гъбите трябва да се измият. След това ги поставете във вряща вода и гответе, докато станат меки (около 30 минути). След това прецедете, нарежете едри гъби на филийки и сложете в купа за салата.Намажете гъбите със слънчогледово масло, лимонов сок, поръсете с магданоз и копър, сол, добавете черен пипер и настърган хрян.

Салата от картофи и гъби

съставки:

• 500 г гъби, 300 г зелен консервиран грах, 2 глави лук или 100 г зелен лук, 2-3 варени картофа.
• За сос от заквасена сметана: 150 мл оцет, 1 жълтък, 150 г заквасена сметана, сол и черен пипер (на вкус).

Получаване:

Преди да направите салата от гъби, трябва да направите сос. За да направите това, добавете яйчния жълтък към оцет, смесен в съотношение 1: 2 с вода, разбийте на пара до сгъстяване.

Към охладената маса добавете заквасена сметана, сол и черен пипер (на вкус).

Едро нарязваме гъбите, добавяме нарязан лук или зелен лук, консервиран зелен грах и варени картофи. Разбъркайте добре със соса от заквасена сметана.

В тази рецепта за вкусна салата от гъби, сос от заквасена сметана може да бъде заменен с чаша майонеза.

Гъбена салата с херинга

съставки:

200 г гъби, сварени в собствен сок, 400 г домати, 200 г заквасена сметана или майонеза, 300-350 г херинга, 80-100 г лук, 2 варени яйца, 1-2 супени лъжици. супени лъжици извара, 1 кисела краставица, магданоз.

Получаване:

Нарежете гъбите, доматите, лука и яйцата на малки парченца. Накиснете херинга, обелете и нарежете на тесни ивици. Смесете заквасена сметана или майонеза с пюре извара. Смесете всичко. Една проста и вкусна салата с гъби, приготвена по тази рецепта, може да бъде украсена със зелени, филийки, яйца и домати.

Как да готвя гъби салати: прости рецепти

Салата от гъби със зелен грах

съставки:

500 г гъби, 2 глави лук, 100 г зелен лук, 100 г зелен грах, 2-3 картофа, майонеза на вкус.

Получаване:

Нарежете гъбите, лука, добавете зелен грах и варени картофи. Салата с гъби, приготвена по тази проста рецепта, трябва да бъде подправена с майонеза.

Арменска салата от целина и черен пипер с гъби

съставки:

• 200 г пресни гъби, 2-4 филийки (30 г) свинска мас, 1 скилидка чесън, 200 г червени сладки чушки (без ядки и зърна) или консервиран пипер, 200 г корен от целина, 1 супена лъжица. лъжица ситно нарязан магданоз, 2 с.л. супени лъжици салатен дресинг, 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 1 чаша сухо червено вино.
• За зареждане с гориво: за 1 чаша: 3/4 чаша растително масло, 1/4 чаша 3% винен оцет, 1 смачкана или смачкана глава чесън, прясно смлян и черен пипер, 3/4 чаена лъжичка сол.

Нарязваме ситно гъбите и пържим на силен огън в растително масло.

Получаване:

Добавете чесъна, натрошен в хаванче и свинската мазнина, нарязан на малки кубчета, запържете за 2-3 минути.

Налейте с вино, загрейте до кипене, оставете да ври 1 минута, след което дръжте на слаб огън 5-7 минути. Сложете магданоза. Разбъркайте, свалете от котлона, сол на вкус и охладете. Обелените и нарязани корени от целина и ситно нарязания пипер, поставени в купа за салата, изсипете дресинга, сол и разбъркайте. След като гъбите изстинат, ги сложете отгоре на салатата. Смесете оцет, растително масло, чесън, черен пипер и сол до гладкост.

Готвена по тази рецепта, вкусна салата с гъби трябва да се сервира студена.

Салата с гъби и яйца

съставки:

1 кг гъби, черен пипер, 5 жълтъка, 80 мл растително масло, сок от 1 лимон или 1/2 чаша оцет, сол, магданоз.

Получаване:

Обелете гъбите, изплакнете добре, гответе в подсолена вода и поставете върху сито. Смелете твърдо сварените жълтъци с черен пипер. Добавете растително масло, лимонов сок или оцет, разбъркайте всичко и залейте гъбите с тази смес, като разбърквате леко.

Поръсете готовото ястие преди сервиране с магданоз.

Рецепти за приготвяне на вкусни салати с мариновани гъби (със снимка)

Гъбена винегрет

съставки:

5 солени или кисели гъби, 1 картоф, 1-2 с.л. лъжици кисело зеле, 1 морков, 1 средно цвекло, 1/2 глава лук, 1/2 краставица, 1 супена лъжица.лъжица салатен дресинг или заквасена сметана, сол, зелен лук.

Получаване:

Преди да готвите такава салата с гъби, картофите, морковите и цвеклото трябва да бъдат сварени. След това обелете, нарежете на кубчета или филийки, смесете с кисели краставички, изсипете дресинг за салата или заквасена сметана, разбъркайте всичко, сложете в купа за салата, поръсете със зелен лук.

Украсете с малки или нарязани на едро големи гъби и зеленчуци, както и декорации от цвекло, моркови.

Гъбена салата

съставки:

500 г гъби, 50 г лук, 150 г домати, 100 г зелен грах, 2 с.л. супени лъжици растително масло, 4 супени лъжици. супени лъжици оцет, сол, черен пипер.

Получаване:

Предварително нарязани осолени, мариновани или консервирани малки или големи гъби, добавете нарязан лук, нарязани пресни или осолени домати, консервиран зелен грах, олио, оцет, сол и черен пипер.

Смесете всичко и го сложете в купа за салата или в чиния. Отгоре салата с кисели гъби може да бъде украсена с лук или пера от зелен лук.

Гъбена салата със заквасена сметана

съставки:

100 г гъби (мариновани или осолени), 1-2 картофа, 1/2 кисела краставица, 1/2 глава лук, 2-3 марули, 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, куп зелен лук.

Получаване:

Гъби, варени картофи, краставица, нарязана на филийки, разбъркайте, подправете със заквасена сметана (половин порция).

Поставете дъното на ястието с маруля, върху тях сложете приготвените гъби и зеленчуци, остатъка залейте със заквасена сметана. Салата с кисели гъби, приготвена по тази рецепта, трябва да се поръси със зелен лук.

Варена гъбена салата с магданоз

съставки:

• 500 г гъби, 2-3 дафинови листа, 5 грах черен пипер.
• За марината: 1/2 чаша оцет, 5-6 скилидки чесън, 1/2 чаша растително масло, половин счукан магданоз, сол на вкус.

Получаване:

Обелете пресни гъби, изплакнете, сварете в подсолена вода, като добавите няколко зърна черен пипер, дафинов лист. След това се прецежда, нарязва се на филийки и се слага за 15 минути в маринатата. След това поставете гъбите в купа за салата.

Салата с гъби с яйце

Получаване:

Нарежете мариновани или осолени гъби на едри парчета, добавете към гъбите варено нарязано яйце и нарязан лук, залейте със заквасена сметана.

Както можете да видите на снимката, салата с кисели гъби се украсява с магданоз преди сервиране:

Гъбена салата с картофи

съставки:

100 г кисели гъби, 100 г картофи, 50 г кисели краставички, 15 г лук, 25 г заквасена сметана, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка оцет, 1 чаена лъжичка копър или магданоз ,

Получаване:

Нарежете мариновани гъби, варени картофи и краставици на малки парченца. Добавете ситно нарязания лук, смесете всичко със заквасена сметана, сол, захар, оцет. Сложете сместа в тенджера и поръсете с копър или магданоз.

Салата от гъби от стриди

съставки:

300 г осолени, мариновани или пържени стриди гъби, 100 г варени картофи, 1 краставица, 1 лук, 200-300 г заквасена сметана, сол, захар, горчица.

Получаване:

За да направите такава обикновена гъбена салата, всички продукти трябва да бъдат нарязани на красиви равномерни филийки и смесени със заквасена сметана, сол, захар, горчица.

Марината салата

съставки:

• 500 г гъби, 2-3 грах черен пипер, 2-3 дафинови листа, сол.
• За марината: непълна кафена чаша оцет, сол, кафена чаша растително масло, 5-6 скилидки чесън, 1 китка нарязан магданоз.

Получаване:

Измийте и сварете гъбите в солена вода за 10-15 минути, заедно с черен пипер и дафинови листа. След това оставете бульона да се отцеди, нарежете и сложете в маринатата. Разбъркайте вкусна салата от кисели гъби и сервирайте на маса след 10-15 минути.

Салата с гъби с ориз

съставки:

200 г кисели гъби, 150 г варен ронлив ориз, 2 яйца, 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана, 2-3 с.л. супени лъжици майонеза, 5-10 г праз, магданоз.

Получаване:

Нарежете гъбите и яйцата на филийки, празът на тънки филийки. Смесете всички продукти, изсипете заквасена сметана с майонеза. Гарнирайте с магданоз.

Вижте селекцията от снимки за салати с кисели гъби според рецептите, представени по-горе:

Как да си направите гъбени салати с шампиони: рецепти със снимки

Салата с гъби с карфиол и рукола

съставки:

6-7 бр. пресни шампиньони, стриди гъби и сушен шиитаке, 1/4 глава карфиол, 2 с.л. л. соев сос, 2 скилидки чесън, 2 китки рукола, 2 стръка мащерка, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, зехтин за пържене. Дресинг: сок от 1/2 портокал, 3 с.л. л. заквасена сметана, 1 ч.л. бял хрян. По желание: хартиени салфетки.

Получаване:

Накиснете шиитаке във вода в продължение на 6 часа. Варете в смес от соев сос и вода (2 с. Л. Сос на 1 литър вода) в продължение на 8 минути след кипене. Избършете останалите видове гъби с влажна кърпа. Нарежете стридите гъби на ивици, гъбите - на филийки.

Запържете мащерката и натрошения суров чесън в зехтина. Когато чесънът покафенее, го извадете с мащерка. Запържете стридите и гъбите в същото олио за 15 минути. Измийте и подсушете листата на рукола. Разглобете карфиола за съцветия, сварете в подсолена вода за 5 минути, охладете под течаща вода.

Пригответе превръзка: смесете бял хрян, заквасена сметана и портокалов сок. Комбинирайте гъбите, карфиола за съцветия, сварете в подсолена вода за 5 минути, охладете под течаща вода.

Коктейлна салата от шампиньон

съставки:

300 г шампиньони, 8 пъдпъдъчи яйца или 4 пилешки, 1 ябълка, 2 домата, 1 супена лъжица. л. соев сос, 50 ​​мл олио за пържене. Дресинг: 200 г нискомаслена заквасена сметана, 2 с.л. л. ябълков сок, 1 ч.л. захар, сол - на вкус. За сервиране: няколко клона копър.

Получаване:

Преди да направите такава салата с гъби, трябва да сварите пъдпъдъчи яйца във вряща подсолена вода в продължение на 4 минути след като заври течността. Изсипете студена вода в продължение на няколко минути, обелете, нарежете на тънки кръгчета.

Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарязани на тънки филийки. Запържете в затоплено растително масло до златисто кафяво, залейте със соев сос.

Извадете дръжките от доматите, нарязани на малки кубчета. Обелете ябълката от корите и семената, нарежете на тънки филийки.

Пригответе превръзка. Смесете заквасена сметана с ябълков сок, добавете захар и сол, разбийте с разбиване.

Сложете ябълка, домати, яйца и гъби в чаша или порционирана купа за салата, като периодично наливате сос. При сервиране, приготвена по тази рецепта гъбена салата от шампиньони, гарнирайте с копър.

Зеленчукова салата с гъби

съставки:

200 g гъби от свинско месо или шампиньони, 2 тиквички, 4 моркови, 2 краставици, 200 г репички, 80 г стръкове целина, 50 г зелен лук, 200 г натурално кисело мляко, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, 1 с.л. л. олио за пържене. Екстри: хартиени кърпи.

Получаване:

Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарязани на едри кубчета. Запържете в затоплено растително масло до омекване за 7-10 минути.

Прехвърлете пържените гъби на хартиени кърпи, за да поеме излишното масло. Оставете за 10 минути.

Обелете тиквичките и морковите. Нарежете всички зеленчуци на ивици, ситно нарязайте зеления лук.

Разбъркайте всички съставки, сол, черен пипер и подправете с натурално кисело мляко.

Както можете да видите на снимката, салата с гъби с шампиньони според тази рецепта трябва да бъде подправена с натурално кисело мляко:

Топла салата с шампиньони и винен дресинг

съставки:

• 120 г гъби, 120 г домати, 120 г патладжан, 120 г тиквички, 2 стръка пресен розмарин, 1 кайма скилидка чесън, 30 мл растително масло, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Пълнеж: 50 мл зехтин, 30 мл сухо червено вино, 1 ч.л. Френска горчица, сок от портокал 1/4, няколко стръка прясна мента. За сервиране: листа от рукола

Получаване:

Преди да приготвите такава салата от гъби, трябва да премахнете дръжките и семената от доматите и обелете тиквичките. Нарежете доматите, тиквичките и патладжана на кръгчета с дебелина 5-7 мм.Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарежете всяка гъба на 2 части.

Разбъркайте в купа нарязаните зеленчуци и гъбите с растително масло. Добавете чесън, сол, прясно смлян черен пипер и розмарин, оставете за 5 минути. Запържете зеленчуците до готвене в тиган (за предпочитане на скара) за 10 минути.

Пригответе превръзка: накълцайте листата от мента, смесете със зехтин, вино, горчица и портокалов сок. Сложете пържените зеленчуци в чиния, отгоре поръсете листата рукола, изсипете дресинга.

Полева салата с гъби и картофи

съставки:

150 г царевична салата, 5-6 големи гъби, шепа обелени орехи, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, зехтин за пържене. Сос: 1 малка картофена грудка, 150 мл зеленчуков бульон, 1 скилидка чесън, 2 с.л. л. бял балсамов оцет, 1-2 с.л. л. масло, сол - на вкус.

Получаване:

Измийте, подсушете и обелете гъбите. Нарежете на тънки филийки, запържете в затоплен зехтин за 7-10 минути. Нарежете ситно орехите, оставяйки малко за украса на салатата.

Обелете грудката картофи, сварете в подсолена вода за 30 минути. Омесете в картофено пюре с добавяне на малко количество бульон, масло, балсамов оцет и нарязан обелен чесън. Разредете пюрето с останалия бульон до състояние на течна заквасена сметана.

Измийте и подсушете листата от маруля, сложете топли гъби върху тях. Поръсете с нарязани орехи, подправете със сос, сол и черен пипер. Гарнирайте домашна гъбена салата с цели половинки ядки. Сервирайте картофения сос отделно в сондата със сос.

Топла салата с гъби и юнашка юфка

съставки:

Микс за салата (например маруля, рукола, сирене, пържени картофи), юфка от 20 г соба, 1/3 патладжан, шепа малки гъби, 1 малък домат, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, зехтин за пържене. Дресинг: 50 мл сос от ядки. Екстри: хартиени кърпи.

Получаване:

Нарежете патладжана на малки кубчета, добавете сол и изсипете подсолена вода за няколко минути, за да оставите горчивината. Измийте, подсушете и обелете гъбите. Извадете стъблото от домата, нарежете на филийки.

Изсушете кубчетата патладжан върху хартиени кърпи, запържете в зехтин за 2-3 минути. Добавете гъбите, запържете още 3 минути. Сложете резенчета домат, дръжте на огъня по-малко от 1 минута.

Измийте и подсушете листата от маруля, големи разкъсайте с ръце. Сварете юфката сома за 5 минути след като заври вода, сгънете в гевгир.

Салата смесете със сос от фъстъци, сол и черен пипер. Разстелете топли зеленчуци и юфка юфка отгоре. Сервирайте веднага.

Ето снимки на салати с гъби по рецепти, предназначени за всякакви празници:

Салата с гъби, картофи и праз

съставки:

3-4 клубена картофи, 600 г пресни шампиньони, малко праз (бяла част), сол - на вкус, 2 с.л. л зехтин за пържене. Дресинг: 6 супени лъжици. л. зехтин, 2-3 с.л. л. бял винен оцет, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус. За сервиране: 10 костилки маслини, 40 г обелени орехи.

Получаване:

Измийте добре картофите, сварете в подсолена вода за 30 минути. Охладете, обелете, нарежете на кубчета. Нарежете праза с възможно най-тънки пръстени (оставете малко за украса). Измийте, подсушете и обелете гъбите. Нарежете гъбите на 4-6 части, запържете с лука в зехтина за 20 минути.

Пригответе дресинг: смесете сол и прясно смлян черен пипер, изсипете бял винен оцет, добавете маслина при непрекъснато разбъркване! масло. Залейте картофите със соса и разбъркайте внимателно, за да не се превърне зеленчука в каша. Добавете лука и гъбите, разбъркайте отново.

Обърнете внимание на снимката: гъбената салата трябва да се поръси с половинки орех, нарязани маслини и пръстени от пресен праз:

Сервирайте топло.

Салата шампиньон с яйце

съставки:

250-300 г пресни шампиньони, 1-2 с.л. супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица.супена лъжица масло, 1/2 чаша заквасена сметана, 2 твърдо сварени яйца, 1-2 домата, 1 ябълка, 1 супена лъжица. лъжица ябълков сок, копър или чесън, сол, захар.

Получаване:

Нарежете шампионките на тънки филийки, оставете да къкри в масло, докато се свари и изстине.

Нарежете яйцата, доматите и ябълката на тънки полукръгове.

Всички продукти за тази вкусна салата с гъби трябва да бъдат красиво подредени на редове или слоеве върху чиния, изсипете заквасена сметана, подправена със зехтин, ябълков сок, захар и сол, гарнирайте със зелени.

Салата шампиньон

съставки:

300 гр. Шампиньон, 3-4 с.л. супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици. супени лъжици оцет или лимонов сок, 1 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица. лъжица разтопен желатин, сол, черен пипер.

Получаване:

Сварете гъбите, поставете върху сито и когато водата се отцеди, нарежете на филийки.

Пригответе гъст сос от растително масло, оцет или лимонов сок, разтопен желатин, посолете го и пипер на вкус.

Снимки на рецепти за салата с гъби ясно демонстрират колко красиво изглеждат такива ястия:

Как да готвим вкусни салати с гъби и месо: рецепти със снимки

Ето снимки и рецепти за вкусни салати с гъби и месни продукти.

Гъбена салата с бруске, грах и яйце

съставки:

За тази салата с месо и гъби ще ви трябват: 100 г варено-пушена бъркалка, 100 г шампиньони, 50 г консервиран грах, 30 г рукола, 5 чери домати, 1 яйце. Дресинг: 60 г майонеза, 20 мл сладък чили сос.

Получаване:

Преди да приготвите такава салата с гъби, трябва да измиете и изсушите рукола. Извадете дръжките от чери доматите, нарязани на 2 части.

Нарежете гърдицата на тънки филийки. Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарежете всяка гъба на 4 части.

Запържете бъркалката и гъбите в предварително загрят сух тиган за 1-2 минути. Добавете яйцето и запържете за още 1 минута, като разбърквате от време на време. Прехвърлете получената смес в контейнер.

Към топлата смес добавете рукола, половинките чери домати и консервирания грах.

Смесете майонезата в отделна купа със сладкия чили сос. Вкусна салата с гъби и месо, приготвена по тази рецепта, трябва да се излее с получения дресинг и да се смеси.

Топла салата с шампиньони и телешко месо

съставки:

500 г телешко филе, 1 глава маруля, 6-8 шампиньона, 1 краставица, 1 сладък пипер (червен), 5 бр. червена репичка, 12 костилки маслини, 1 ч.л. каперси, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, зехтин за пържене. Превръзка: 1 супена лъжица. л. семена от горчица, 3 с.л. л. бял винен оцет, 4 с.л. л. зехтин

Получаване:

Според рецептата, за салата с месо и гъби, трябва да измиете и изсушите телешкото филе, почистено от съединителна тъкан и филми. Нарежете напречно мускулните влакна на филийки с дебелина 0,5 см. Подправете със сол и черен пипер. Запържете месото в горещ зехтин за половин минута от всяка страна.

Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарязани на филийки. Запържете в зехтина за 7-10 минути. Извадете стеблото и семената от сладкия пипер, нарязан на половин пръстени. Демонтирайте главата на маруля върху листата, измийте ги и ги изсушете. Нарежете краставицата и репичките на кръгчета.

Пригответе дресинг, смесете винен оцет и горчица, изсипете в тънка струйка зехтин. Смесете гъбите със зеленчуци и маруля, отгоре сложете филето, украсете с каперси и маслини. След това трябва да излеете тази вкусна салата с гъби и телешки дресинг, да сервирате топла.

Салата с гъби с шунка

съставки:

200 г гъби, 200 г шунка, 200 г варени картофи, 1 кисела краставица, 1 глава лук, 200-300 г заквасена сметана, оцет, сол, захар, черен пипер, горчица на вкус.

Получаване:

Вземете осолени, кисели или варени гъби, шунка, варени картофи, кисели краставички и лук, трапезен оцет, сол, захар, горчица.

Както можете да видите на снимката, за салата от месо от гъби, всички продукти трябва да бъдат нарязани на равно филийки и смесени със заквасена сметана:

Изсипете част от дресинга върху салатата в купата за салата.

Как да си направите гъбена салата с пилешко месо: рецепти и снимки

И в заключение - няколко снимки на рецепти за гъбени салати с пилешко (филе и черен дроб).

Салата с пиле и шунка с шампиони

съставки:

2 пилешки филета (около 300 г), 500 г варено-пушена шунка, 2 филийки бекон, 1/2 глава пекинско зеле, 1 морков, 1 чаша зелен грах от консерви, 180 г консервирани гъби, 150 г чедър, сол на вкус, растително масло: за пържене. Дресинг: 200 г майонеза, 3 корнишона, 2 с.л. л. каперси, китка магданоз.

Получаване:

Измийте и подсушете пилешкото филе, нарязано на едри кубчета. Запържете в затоплено растително масло за 5-7 минути, като разбърквате. Сварете обелените моркови в подсолена вода за около 20 минути, охладете, нарежете на едри кубчета. Нарежете бекона на ивици, запържете в сух тиган до хрупкава. Нарежете шампиньоните на 4 части. Нарежете сиренето на кубчета, шунката на филийки и след това на ивици.

Пригответе превръзка: накълцайте магданоз и каперси, нарежете корнишоните на малки кубчета, смесете всички съставки с майонезата. Смесете пилешко месо, моркови, гъби, сирене, шунка и грах, сложете зелеви листа. Гъбена салата с пиле, приготвена по тази рецепта, трябва да се полива с част от дресинга, поръсен с бекон. Подайте останалото зареждане отделно.

Топла пилешка салата с гъби и зеленчуци

съставки:

300 г пилешки дробчета, 4 шампиньона, 1 сладък пипер (жълт), 100 г микс за салата, 2 с.л. л. соев сос, щипка сушено риган, прясно смлян черен пипер - на вкус, растително масло за пържене. Превръзка: 4 супени лъжици. л. зехтин, 1 ч.л. балсамов оцет, 1 ч.л. сладка горчица, 1 ч.л. мед, сол и прясно смлян пипер - на вкус. За сервиране: 4 чери домата.

Забележка: фолио е необходимо за направата на гъбена салата с пилешки дробчета.

Получаване:

Измийте пилешкия дроб, обелете филмите, пипер и туршия в соев сос. Запържете в затоплено растително масло за 3-5 минути от всяка страна, покрийте с фолио, за да запазите черния дроб. Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарежете всяка на 4 части. Запържете в растително масло до златисто кафяво, поръсете с риган.

Извадете дръжката и семената от белия пипер, нарязани на ивици. Нарежете чери домати наполовина. Комбинирайте всички компоненти на превръзката, разбийте с размах до получаване на хомогенна консистенция. Изплакнете листата от маруля, подсушете и вземете на ръка, добавете чушки с пипер, налейте 2-3 с.л. л. зареждане с гориво. Сложете сместа върху чиния, отгоре - черния дроб и гъбите. Изсипете останалата дресинг, гарнирайте с половинки череши.

Моля, обърнете внимание - вкусните гъбени салати дори на снимката изглеждат много апетитно: