Боровик и неговите гледки със снимка и описание

Гъбата Боровик е един от най-разпространените видове от семейство Болетови. Сред най-често срещаните видове маточина се отличават гъбата от бял дъб (понякога наричана нетна боровинка), бронзовата маточина и девическата маруля. Всички тези гъби отдавна се ядат и в наше време са вкусни, тъй като ореолът на разпространението им е намалял значително.

По-долу ще намерите снимка и описание на гъбата, информация за местата на техния растеж и препоръки за използването на тези гъби при готвене.

Как изглежда бронзовият маточник

Категория: ядивен.

Шапка от бронзов подбел (Boletus aereus) (диаметър 6-16 см): кафяв или кафяв, често почти черен. Той има формата на полукълбо, в старите гъби става плосък.

Крак (височина 6-12,5 см): по-светъл от шапка, от време на време червеникав. Има цилиндрична форма, по-рядко клубовидна или варела, плътна и плътна. Стеснява се леко нагоре.

Тръбен слой: светлокафяв или бежов, при натискане става зеленикав. В зависимост от възрастта на гъбата, тя може да бъде кремава и жълтеникава на цвят. Порите са много малки, с кръгла форма.

Обърнете внимание на снимката и описанието на гъбената плът: подобно на гъбата от бял дъб, тя е бяла, гъста и много месеста.

При отглеждане: от края на май до началото на октомври в Европа и Северна Америка.

Къде мога да намеря: в широколистни топли гори (дъб, бук, габър).

Храненето: Има отличен вкус под всякаква форма - варено, пържено, сушено, осолено.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.

Други имена: тъмна бронзова гъба с порцини, гъба от медни порсини, гъба с габрици, габър, гъба, свинска гъба, дъбова гъба, миньор. Човек може да прецени как изглежда тази гъба на този вид по френското си име: във Франция, в допълнение към традиционното „бронтово подреждане“, гъбата има име, наскоро забранено в европейската литература, - глава на чернокож (тет де негре).

Според описанието, гъбата Боровик бронзът е подобен на жлъчна гъба (Tylopilus felleus)но тръбният слой има розово отенък.

Гъбена гъба

Категория: ядивен.

Както се вижда на снимката, гъбата момичешки жлеб (Boletus appendiculatus) има шапка с диаметър 7-18 см. Цветът му е кафеникаво-златист, по-рядко с червеникав нюанс, почти плосък, понякога леко изпъкнал в центъра. Краищата обикновено са леко огънати навътре.

Крак (височина 8-16 см): по-лек от шапки, по цялата дължина с жълтеникава мрежа, която практически отсъства при старите гъби. Долната част е силно заострена.

Тръбен слой: ярко жълто.

Обърнете внимание на снимката на гъбената каша: това е лимонов нюанс, с натиск или на мястото на рязане малко синьо. Много гъста. Има приятен аромат.

двойки: полубела гъба (Boletus impolitus), коренова подбел (Boletus radicans) и неядлива (Boletus калопус). Суровата полубела гъба мирише рязко карболно. Коренът на вкоренения подбел е по-дебел, а шапката е забележимо по-лека или по-бледа. Несъедният маточник лесно се различава по яркия цвят на краката.

При отглеждане: от края на юни до средата на октомври в Южна Европа.

Къде мога да намеря: обикновено в смесени гори. Предпочита квартал с дъбове и буки.

Храненето: според гъбари, той е по-нисък по вкус на говедото, но все пак е подходящ за храна.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.

Други имена: вкоренен подбел, червеникав подбел, кафяво-жълто телешко.

Гъба от бял дъб (мрежа) и неговата снимка

Категория: ядивен.

Шапка от гъби от шапка (Boletus reticulatus) (диаметър 7-25 см): от жълто до кафяво-кафяво. При младите гъби, полусферични, с времето става изпъкнал. На пипане кадифе.

Крак (височина 3-11 см): жълтеникав или светлокафяв, по-светъл от шапка, обикновено с мрежа от малки вени, но при младите гъби може да бъде почти гладък. Конуси отдолу нагоре, плътни, плътни и месести.

Снимката на гъбата от бял дъб показва, че тръбният й слой променя цвета си в зависимост от възрастта на гъбата от бял до зеленикав или маслинен. Порите са големи и заоблени.

Плът: бял, плътен и много месест, със сладък орехов вкус.

двойки: годни за консумация представители на семейство Polevye и жлъчни гъбички (Tylopilus felleus), които имат тъмна мрежа на стъблото, както и розово тръбен слой.

При отглеждане: от края на май до средата на есента в Краснодарския край и съседните републики на Русия, както и в страни от Евразийския континент с умерен климат. По-рядко в Северна Америка и Северна Африка.

Къде мога да намеря: върху алкални почви на широколистни гори, най-често в близост до буки или кестени, а от гъби - с дъбово дърво.

Храненето: почти във всяка форма - варена, пържена, сушена или осолена.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.

Други имена: бяла дъбова гъба, бяла лятна гъба, маточина.