Правилната колекция от лисички

Нашата територия е пълна с различни видове ядливи плодови тела. Много от тях са напълно незабележими, но има и такива, които ви карат да спрете и да се възхитите на тяхната красота и ярък цвят. Един от тези представители на горите са лисички. Можете не само да се възхищавате на тези гъби, но и да ги събирате в кошниците си, така че когато се приберете вкъщи, можете да приготвите вкусни ястия. Специалистите отбелязват, че лисичките съдържат голямо количество хранителни вещества и витамини, необходими за поддържане на нормалното функциониране на организма. Следователно колекцията на лисичките е не само приятна, но и полезна.

Много е трудно да объркате лисичките с други гъби. Те имат оригинален външен вид - къдрава шапка, наподобяваща фуния, и необичаен ярък огнен цвят. В допълнение, тези плододаващи тела имат едно важно предимство: поради уникалния си химичен състав, те практически нямат червеи. С тези гъби не е трудно, защото можете да вземете за основа всеки процес на обработка: осоляване, мариноване, готвене, пържене, сушене, замразяване и. т.

Повишеният интерес насърчава всеки гъбарник да събира цялата информация за местата за събиране на лисички, така че „уловът“ да е успешен. В противен случай ще потърсите гъби там, където не растат и мечтите за добра реколта ще се провалят. Освен това е важно да знаете не само къде растат лисичките, но и кога да ги събирате в гората?

Къде и кога трябва да събирате лисички: най-добрите места и периодът на събиране

Известно е, че тези необичайни плодови тела са често срещани в цяла Русия и Украйна. Те могат да бъдат намерени в почти всяка гора, но най-често - в бреза и смесени. Лисичките също се срещат в иглолистните дървета, но по-рядко. И какво друго може да се каже за това къде и кога да се берат гъби от лисички? Съответната информация ще ви помогне да планирате пътуването си до гората и да съберете повече от една кошница с любимите си плодови тела.

Така че, лисичките предпочитат да се заселят на пясъчна или мъхава почва, сред блатни гърбици, по краищата на гората или открити поляни. В допълнение, те често могат да бъдат намерени сред трева и паднали листа. Като съседи лисичките най-често избират бреза, дъб, бук, смърч, трепетлика и бор. Ако сезонът на събиране на лисичките се оказа дъждовен, тогава те започват да търсят места по-близо до слънчевите лъчи.

Феновете на „безшумния лов“ наистина ценят тези гъби, защото нито влагата, нито сушата ги развалят. Така че при прекалено влажно време лисичките не гният и не изчезват, червеите не започват в тях. А при силна суша гъбите само спират растежа, но в същото време запазват привлекателния си вид.

По време на събирането на лисичките трябва да бъдете внимателни, защото въпреки петна на цвят, те не могат да се видят в тревата или под слой от паднали листа. Трябва да кажа, че лисичките отглеждат цели семейства, затова винаги имайте добър оглед в района. Ако намерите една гъба, тогава със сигурност нейните роднини се скриха наблизо.

И така, сега трябва да разберете времето, когато лисичките се събират в гората. Отбелязва се, че този вид горски обитатели започва растежа си в края на май, което привлича много гъбарниците. Понастоящем обаче може да има много малко от тях, тъй като метеорологичните условия могат да бъдат неблагоприятни за ранен растеж.Лисичките дават плод до средата на октомври, а ако времето позволява, тогава до началото на ноември. По-добре е да започнете да събирате лисички, когато средата на юни вече е отбелязана в календара.

Обикновено се споделят 2 активни фази на плододаване на лисички: юни-началото на юли и средата на август-началото на октомври. Особено много от тях след гръмотевични бури и есенни мъгли. Въпреки това, заслужава да се отбележи, че времето за събиране на гъби от лисички може да варира леко. Това се влияе от редица фактори: климат, климатични условия, състояние на почвата и др. Лисичките са едни от малкото гъби, които растат през лятото и есента. Основните условия за обилния им растеж и плододаване са топлото време, слънчевата светлина и умерената влажност.

И кога трябва да събирате лисичките след дъжда? Подобно на други представители на гъбното царство, лисичките растат доста бързо. Няколко дни след обилни валежи можете да отидете в гората за нова реколта от гъби. За да достигнат желания размер, на тези плододаващи тела са необходими около 6-9 дни. Въпреки това, не събирайте презрели образци, тъй като те натрупват токсини и соли на тежки метали. Освен това е важно да се гарантира, че реколтата се извършва в екологично чисти райони, далеч от фабрики, магистрали и други промишлени предприятия. В противен случай дори годни за консумация гъби могат да причинят сериозно отравяне.

Кога мога да избера есенни лисички: времето на бране на гъби в средната лента (с видео)

Възможно е точно да се отговори на въпроса кога да събираме лисичките, само ако обърнем внимание на метеорологичните условия. Между другото, този вид плододаващи тела се справя добре с топлината. Както вече беше отбелязано, растежът им е спрян до първите топли дъждове, но външният вид остава същия свеж и красив.

Лисичките, събрани през лятото, са малко по-различни от есенните си колеги. Така че, те са по-питателни, но по-малко красиви и ароматни. И какво може да се каже за есенните лисици - кога да ги събираме в гората? Най-подходящото време е септември. Освен това се наблюдава обилно плододаване на лисички с настъпването на така нареченото „индийско лято“. При събирането е важно плодът да не се разкъсва с корена, за да не се повреди мицела. По-добре е да използвате нож и внимателно да отрежете крака на разстояние 1,5-2 см от земята.

Времето за събиране на лисички в централна Русия започва през юни и приключва през октомври. Тук те често се срещат и са много ценени сред гъбарниците за техния вкус. Не забравяйте обаче, че времето може да повлияе на растежа и развитието на лисичките.

Също така си струва да се отбележи, че лисичките поради своята еластичност се поддават добре на транспорт. Те не се чупят и не се раздробяват, така че дори могат да бъдат сглобени в кофи и торби.

Гледайте видео на събиране на лисички в гората и разберете как върви този завладяващ процес: