Отглеждане на гъби от свинско месо в лятна вила

Въпреки благородния си произход, маточниците са готови да се примирят с променящите се условия на отглеждане. Следователно, отглеждането на кокоши в страната е достъпно за всеки градинар, който има опит в отглеждането на мицел от други горски дарове. Ако нямате такова умение, тогава преди да отглеждате гъби от свинско месо в личен парцел, трябва да проучите задълбочено технологията на отглеждане и още по-добре да започнете с това да тренирате гъби.

Cep, или маточник, се отнася до тръбни гъби. Вегетира върху пясъчни земи, но може да расте на плодородна почва. По-често се среща под брези, по-рядко под дъбови дървета; предпочита зрели дървета над 20 години. Живее в умерената и субарктична зона в цяла Евразия. Плододава през юни до октомври.

Вижте този материал и гледайте видео как да отглеждате гъби от свинско месо в лятна къща на открито. След това можете да започнете самоусъвършенстването.

Как изглеждат гъбите от свинско месо

Капачката на бялата гъба е оцветена в различни цветове: жълто, кафяво, кафяво, червено, лилаво, сиво-кафяво. Оцветяването зависи от местоположението на гъбата. Също така шапката може да е с неравномерен цвят: често по краищата е много по-светла, отколкото в центъра. Капачката е тръбна, във формата на възглавница, расте до 20 см в диаметър.

Тубулите първо са бели, след това стават жълтеникаво-зеленикави или жълтеникаво-маслинови. Кракът е дебел, удебелен отдолу, с мрежест модел. Понякога се предлага само в горната част на крака. Обикновено цветът му съответства на цвета на шапката, само малко по-светъл. Пулпът на плододаващото тяло е бял, плътен, без мирис и с орехов вкус. Цветът не се променя в точката на рязане.

Вижте как изглеждат гъбите от свинско месо на тези снимки:



Бялата гъба се цени не само заради вкуса си. Освен това е в състояние да стимулира секрецията на храносмилателни сокове. Трябва да се отбележи, че маточникът значително се различава от останалите гъби по отношение на съдържанието на хранителни вещества. Въпреки всичките си положителни качества, той е осезаемо по-нисък от мастните жлези в присъствието на протеини, а в лисичката и морел по съдържание на микроелементи като фосфор и калий. Трябва също да се отбележи, че усвояемостта на протеина след изсушаване на чеп се е увеличила с 80%. Сушената гъба има свой специален аромат, затова често прахът й се използва като подправка за различни ястия.

Cep има и други полезни качества: тоник, антиинфекциозен, заздравяване на рани, антитуморен. Благодарение на лецитина, съдържащ се в гъбата, той е полезен при анемия и атеросклероза, заболявания на черния дроб и бъбреците и очни патологии. Той има положителен ефект върху имунната система, помага за разграждането на гликоген и мазнини, премахване на излишния холестерол от организма.

Тези гъби, растящи под различни дървета, имат различни шапки. Най-тъмните гъби растат под смърча, а тези, които растат под бора, имат красива червено-кафява шапка.

По-долу е описано подробно как да отглеждате кокоши в лятна вила.

Как да отглеждаме гъби от свинско месо: приготвяне на открита земя

Боровецът винаги се е считал за крал на всички гъби.Преди да отглеждате гъби от свинско месо в страната, не забравяйте, че те принадлежат към групата на микоризата, тоест вегетира в симбиоза с корените на дърветата. Следователно условията за отглеждане на кокоши трябва да бъдат сходни с условията, при които живеят в дивата природа.

Гъбите растат само под бреза, трепетлика, смърч, бук, дъб. Те харесват умерено влажни и ярки прояснения, но не под откритите лъчи на слънцето. На тъмни места, маточникът няма да расте. Също така, бялата гъба не понася съседството с някои билки, например папрат и копита. При избора на място за отглеждане на тази гъба трябва да се вземат предвид всички тези фактори.

Ако съответните дървета живеят на градинския ви парцел, тогава лесно можете да организирате производството на гъби от свинско месо в индустриален мащаб. В изкуствени условия, без дървета, все още никой не е успял да отгледа тази гъба.

За да отглеждате кокоши в откритата земя, трябва да се погрижите за подготовката на леглата. За целта изкопайте яма на избрано място с ширина 2 м и дълбочина 30 см. Напълва се със специална смес, която се приготвя предварително. Падналите дъбови листа се събират през пролетта и се смесват с гнило дъбово дърво и чист конски тор. Дъбовата дървесина и конският тор трябва да се добавят към листата в съотношение 5% от обема им. Първо, листата се полагат със слой от около 20 см, наливат се малко конски тор и гнило дърво и се поливат с 1% разтвор на амониев нитрат. Тогава се полага точно същият нов слой. Така се изпълняват няколко слоя. След 7-10 дни сместа трябва да се загрее до 40 ° C. В този момент той трябва да се смеси, така че да стане еднородна маса. След месец сместа е готова и се полага в ямата под формата на слоеве с дебелина 10–12 см. В съответствие с правилната технология за отглеждане на гъби от свинско месо, всеки слой от сместа се залива с градинска пръст с дебелина 6–8 см. Цялата дебелина на лехата е около 50 см. В средата се прави по-високо, така че водата да се плъзга надолу от него.

По-долу е описано как да отглеждате мицел на коприви в страната.

Засяване на мицел и грижи за гъби от свинско месо

Има няколко начина за отглеждане на мицел на цепси. При първия метод, презрелите гъби се събират и се заливат с дъждовна вода в дървена купа. Тази смес се оставя за един ден. След това разбъркайте добре и филтрирайте през рядка кърпа. В резултат на тази процедура, много спори на цеп. Те се установяват до дъното. За покълването им можете да добавите малко печива мая във водата. След това внимателно отстранете пяната с лъжица и изцедете горната част на бистрата течност, а останалата част от разтвора със спори поставете на светлина. Можете да източите останалите течности от различни контейнери в един. След седмица горната част на бистрата течност се изцежда внимателно и утаената суспензия се излива в бутилки и се съхранява в хладилника. Тази суспензия може да се използва цяла година, но е по-добре да я използвате през първия месец, тъй като именно по това време спорите остават жизнеспособни. Тази смес се полива с подготвено легло, а горният слой на почвата предварително се отстранява. Можете също да излеете сместа около избрани дървета. Преди да отглеждате мицела на цепси, първо трябва внимателно, без да повредите корените на дърветата, да премахнете почвения слой. Това се прави, за да се разкрият корените на дърветата. След това ги залейте със суспензия и отново покрийте с пръст. Изсипете суспензията със скорост 400 г на всеки 30 см. След това почвата трябва обилно да се полива с 4-5 кофи вода.

Този видеоклип подробно отглежда отглеждането на горски гъби:

Във втория метод мицелът се добива на местата на растеж на шипките. По тази причина около гъбата се нарязват почвени слоеве с размери 20 х 30 см и дебелина 10–15 см. След това те се нарязват на няколко части и се засаждат в легло или на избрано място, така че над тях да има слой пръст с дебелина 5–7 см. Лехите след това овлажнявайте и покрийте малко с листа и щитове, така че да са винаги влажни.

Белите гъби трябва да се сеят под същите дървета, под които е взет посадъчният материал. Отбелязва се, че гъбите растат по-добре под дървета, чиято възраст е 15-25 години.

Можете да сеете мицел по друг начин. Защо презрелите капачки на гъбите от свинско месо се нарязват на малки парченца и се смесват с малко количество почва. След това го овлажнете малко. Можете да сеете и леко сушени гъби капачки. Подреждат се върху легло и се напояват с вода. След 5-6 дни те се отстраняват - спорите заедно с водата вече са проникнали в почвата.Можете да поставите парчета шапка под най-горния слой почва. По-добре е да сеете мицел през септември.

Това видео показва как да отглеждате кокоши по втория начин:

При напускане мицелът не може да бъде препълнен с вода, може да умре; но в суха есен трябва да се навлажни с лейка или спрей. Отглеждането и грижата за мицела се състои в периодично поливане през сухо лято. Препоръчително е да поливате рано сутрин. Минерални торове не са необходими. Единичните гъби се появяват на следващата година след засаждането, а добра реколта се отстранява 2 години след сеитбата. Под едно дърво можете да получите кофа с култури. При бране на гъби те трябва внимателно да се нарязват, оставяйки останките на краката, за да не се повреди мицела.