Лепило Kalocera гъба (рогати, еленови крака)
Калоцера лепкава (Calocera viscosa) се отнася до условно годни за консумация гъби, тоест те могат да се ядат само след специална предварителна обработка. Калоцерата често се нарича рогата или рогата поради изразените си „рога“.
семейство: Dacrimycetic (Dacrymycetaceae).
Описание. Плодовото тяло 2 до 8 см висок, храстовиден, леко разклонен. „Еленските рога“ на гъбата с рога са малко лепкави, сякаш светещи отвътре. Калозерната каша е еластично желатинова, гумена, червеникава, без особен вкус или миризма.
Гъбата дава плод от началото на юли до октомври, на гнило иглолистно дърво, потопено или заровено в почвата (обикновено расте силно в субстрата), в иглолистни и смесени гори, поединично и на групи. Често се среща в цялата горна зона на Русия.
Обърнете внимание на снимката на стършела гъба: плодовото тяло със заострени върхове на клонките има тъмножълт или оранжев цвят и много сложна форма.
Подобни видове. Много истински прашки с жълт цвят са подобни на калоцер, но нито една от тях не се характеризира с характерната хрущялно-желатиново-гумена консистенция на калоцер.
съдържание
Rogatnik: лекарствени свойства и други факти
Терапевтични свойства: Полизахаридите, изолирани от мицелната култура, спират растежа на саркома-180 и карцином на Ерлих с 90%. Гъбата съдържа 5-хидрокситриптофан, предшественик на серотонин и мелатонин.
Правила за събиране и доставка: Събират се пресни плодови тела, които не са започнали да изсъхват или покафеняват. Използват се инфузии на алкохол.
Интересни факти. Въпреки очевидната прилика с стършелите, тази гъба няма нищо общо с тях. Принадлежи към дрожди гъби, негови роднини са гъбички с дрожди, желатинова фалшива роза, аурикулария и други желатинови хетеробасидиомицети.
Ядливи или не гъбовидни гъби (еленови крака)?
Има категоричен отговор дали годни за консумация гъби са рогати или не - възможно е калоцер да яде, няма да донесе вреда, но вкусът му е много съмнителен. Много кулинарни експерти смятат тези качества за много ниски поради каучуковата каша на Kalotser. За хранителни цели рогата крава е изключително рядка; използва се варено, пържено и сушено.
Приложение за готвене: В България, заради красивия цвят, годни за консумация гъби от рога се използват във варена форма като декорация в студени мезета. В допълнение, лепкавият калотер се добавя към желираното месо, преди да се втвърди.
