Гъба Валуи: снимки и описание
гъба Valuoja (Russula foetens) принадлежи към категорията на условно годни за консумация, тъй като употребата му в храната е възможна само след продължителна обработка: премахване на горчивата кожа и продължително накисване. Въпреки това, в много кухни тази гъба намира своето приложение.
По-долу можете да разберете как изглежда гъбата Валуи на снимката, къде и кога да събирате валуйските гъби и как да ги приготвите.
Как изглежда стойността: снимка на гъбата с описание
Категория: условно годни за консумация
Шапка (височина 2-5 см, диаметър 7-14 см): предимно светлокафяв, с депресия в центъра. Той има формата на полукълбо, с времето става по-плосък. Тя е хлъзгава на пипане.
Височина на краката 5-13 см, диаметър до 3,5 см.
Обърнете внимание на снимката на ценното: кракът на гъбата е под формата на цилиндър или варел, понякога кух, но обикновено плътен. Старите гъби са ронливи. Основата може да бъде покрита с тъмни петна.
плаки: много чести и дълги, предимно кремави или почти бели. Секретира се жълтеникава течност, която оставя петна по крака.
Плът: той е бял на разреза и излъчва миризма на гранясало масло, потъмнява осезаемо с времето.
Според снимката и описанието гъбите valui са подобни на бадемова русула (Russula laurocerasii), Русулата се различава от стойността по миризма, подобна на бадем.
Къде и кога да се берат гъби варей
Valuy расте от средата на юли до началото на октомври в горите на Евразийския континент и Северна Америка. Среща се в Русия в Северен Кавказ, Далекоизточен окръг и Западен Сибир.
Гъбите Valui се събират най-добре в затъмнени гори с висока влажност, често в близост до брези.
Храненето: след отстраняване на горчивата кожа и дълго накисване. Европейците смятат тази гъба за безвкусна, а в Русия традиционно се осолява и маринова, а в Беларус и Украйна се приготвя гъбен хайвер.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.
Други имена: русия е миризлива, гоби, гъби-плакун, прасе, прасе, сополи (помнете описанието на валяя - гъбата е хлъзгава на пипане). Valuy също често се нарича гърбица или kulbik.
