Фалшива сярна жълта мед агарик: снимка и описание
Медовите гъби се наричат така, защото растат върху пънове, паднали дървета, както и върху разложена или мъртва дървесина от широколистни дървета. Само ливаден мед агарик расте не в гората, а върху тревисти площи: горски поляни, ниви, градини или крайпътни пътища. Въпреки че има около тридесет вида медени гъби, гъбарниците ги разделят на летни, есенни и зимни групи. Повечето гъби могат безопасно да се ядат.
Струва си да се каже, че в допълнение към ядливите и условно годни за консумация „роднини“, медният агар има и отровен фалшив двойник - меден агар сярно жълт. Ако условно годни за консумация отиват на храна, тогава те предварително се накисват, след това се сваряват и чак тогава се приготвят ястия от тях. Въпреки това, отровните фалшиви колеги могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Предлагаме ви да разгледате снимката на сярно-жълтата медена муха и да я сравните с истински гъби с мед.
Някои начинаещи гъбарници често задават въпроса: годен ли е сярно жълт мед агарик? Отговаряме веднага - не, въпреки че много прилича на истинска лятна медена муха. Освен това плододаването на фалшив меден агарик е същото като това на лятния му „роднина“. Те също растат на пънове и мъртва гора в големи семейства, главно в широколистни гори.
Как изглежда сяра жълт мед?
За да разберете как изглежда тази гъба, вижте описанието на фалшивата сярна жълта медена агарица от снимката.
Латинско име: Hypholoma fasciculare;
Род: Hypholoma;
семейство: Strophariaceat;
шапка: диаметър от 2 до 7 см, в млада възраст наподобява камбана, след това изравнява, става кафяв или сиво-жълт. Краищата са по-светли, а центърът е тъмен или червеникаво-кафяв. С възрастта туберкулите се появяват в центъра на шапките, а самите шапки стават сухи и гладки.
крак: има дължина около 10 см, диаметър от 0,2 до 0,5 см, куха, гладка, светло жълта на цвят, влакнеста.
Плът: има горчив вкус, неприятна миризма, цветът е светложълт или белезникав.
плаки: прилепени към педикула, много чести и тънки. Спорите са гладки и елипсоидални, спорът на прах има шоколадово кафяв цвят. В млада възраст плочите на гъбата са сярно жълти, впоследствие зелени или черно-маслинови, дори достигат тъмно виолетово-кафяв цвят.
годността за консумация: отровен меден агарик, при употреба след 1,5 - 5 часа се появява повръщане, гадене, човек губи съзнание. Дори при продължителна термична обработка отровите от гъби не се разпадат и при продължително съхранение по време на консервирането броят на отровите само се увеличава.
Сезон на реколтата: от юли до ноември, пикът пада през август - септември.
Категория: отровна гъба.
Разпределение: практически в цяла Русия, с изключение на районите за вечна замръзване. Расте на големи гроздове върху пънове или дървета, покрити с мъх, понякога в основата на изсъхнали или дори живи дървета. Предпочита както широколистни, така и иглолистни гори. Често се среща на лежащи стволове на дървета.
Разлики от фалшиви гъби от сиво-жълт цвят от ядливи
Фалшивият меден агарен сярно-жълт в млада възраст има „одеяло“ под формата на колело на крака. Въпреки това, с течение на времето тя изчезва и по ръба на капачката остават накъсани под формата на ремъци от тъкани. Освен това върху крака и шапката от фалшиви медени гъби със сиво-жълт цвят никога няма люспи, които се намират в ядливи гъби.
Заслужава да се отбележи, че фалшивите гъби сярно-жълти имат много стабилна неприятна миризма. Въпреки че тези гъби са отровни, обаче, те не са толкова опасни, колкото другите фалшиви гъби - галерии, чиято отрова е подобна на отровата от бледа жаба.
Всички методи за разграничаване на годни за консумация гъби от гъби с мед и сярно жълто, които са изброени по-горе, трябва да се използват много внимателно. Най-важният признак е наличието на "пола" на крака на годни за консумация гъби и нейното отсъствие при фалшиви. Въпреки това, дори и в този случай, ако гъбарникът не е сигурен за гъбата, е по-добре да не я приемате.
