Plats de xampany bravo

Com ja sabeu, els bolets no són uns bolets fàcils, i l’estimat per molts és un producte saborós, fragant i nutritiu que s’afegeix a molts plats, des d’entrepans i amanides fredes, fins a sopes calentes, patates fregides i fins i tot al forn. Per complaure la família, les receptes que es proporcionen aquí us ajudaran amb una foto de com cuinar bolets guisats amb carn i verdures, al forn, a una paella, a la cuina cuita i fins i tot en un calderó.

Bolets guisats amb patates, cebes i pastanagues

Els ingredients

• 300 g de xampany
• 3 patates
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 2 cda. l pèsols verds congelats
• 2 cda. l oli vegetal
• 1 cda. l pasta de tomàquet
• cebes verdes, sal

Xampinyons guisats amb patates, cebes i pastanagues o simplement guisat: un senzill i saborós plat que ajudarà a l’amfitriona a preparar el dinar o el sopar sense molèsties i despeses innecessàries.

1. Peleu els bolets, esbandiu-los, talleu-los grossos, fregiu-los amb oli.
2. Afegiu les cebes picades, fregiu-les totes juntes.
3. Aboqueu 3 tasses d’aigua bullint, afegiu la pasta de tomàquet, deixeu bullir.
4. Poseu les patates a daus, les pastanagues trossejades, els pèsols congelats i cuineu-les a foc lent durant 30 minuts.
5. Espolseu-ho amb cibulet abans de servir.

Xampinyons frescos guisats amb patates en crema agra: recepta amb foto

Els ingredients

• 650 g de champignons frescos
• 300-400 g de patates
• 2 cebes
• 50 g de mantega
• 1 cda. l farina
• 1 tassa de crema agra espessa
• anet, julivert
• sal, pebre negre mòlt

A continuació es mostra una recepta amb una foto de patates guisades amb champignons, amb l’afegit de crema agrícola i herbes, un plat que no deixarà indiferents als amants del menjar abundant i aromàtic dels bolets i les verdures.

Glaix amb tomàquets guisats i xampinyons

Els ingredients

• 1 kg de campions
• 4 tomàquets
• 4 cebes
• 2 pebrots vermells
• 6 peces pebrot verd
• 80 g de llardons
• sal

Xampinyons guisats amb tomàquets i pebrots, cuinats en forma de goulash - un plat picant, aromàtic i bonic, apte per a un àpat un dia de setmana.

En una paella profunda, picar les cebes tallades finament al greix. Afegiu els bolets de juliana i el pebre vermell, sofregiu-ho tot junt.Poseu tomàquets a rodanxes, sal i guisats fins que estiguin cuits, afegint aigua si cal.

Com cuinar els bolets guisats amb els pèsols a la crema

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 1 ceba
• 1 kg de patates
• gots de pèsols frescos
• Art cullerades d’oli vegetal
• aigua
• 2-3 cullerades. cullerades de nata
• sal, anet, julivert

Què pot ser més sabor per als amants dels plats de bolets que els bolets en crema. És molt fàcil cuinar-los, i quina mena d’aroma donen aquests plats i tenen un sabor: només us llepareu els dits.

1. A continuació, es mostra una recepta de com cuinar champignons guisats en nata amb patates, pèsols, ceba i herbes.
2. Talleu els bolets pelats i rentats a rodanxes i feu-ho a foc lent en oli vegetal juntament amb les cebes triturades.
3. Afegiu les patates petites pelades i una mica d’aigua o brou, amaniu-les amb sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts sota la tapa.
4. A continuació, afegiu els pèsols i deixeu-ho a foc lent fins que estigui cuit.
5. Els peixos en excés han de començar a guisar-se simultàniament amb les patates.
6. Uns minuts abans que finalitzi el guisat, afegiu-hi la crema i deixeu-la coure a foc lent 2 minuts més.
7. En el moment de servir, ruixeu amb herbes picades.

Xips amb xampinyons i ceba ratllada

Els ingredients

• 500 g de campó fresc o 250 g de llauna
• 50 g de greix
• 1-2 bombetes
• 8-10 patates bullides
• sal, llavors de caraveta, (brou)

1. Els bolets tallats a daus, la cansalada i els tallats a daus i els guisem amb les cebes picades, si voleu, afegiu-hi una mica de brou.
2. Talleu les patates a daus o rodanxes, fregiu-les amb la cansalada restant fins que es formi una cruixent.
3. Xampinyons guisats amb cebes barrejades amb patates, amaniu-les amb sal i llavors de carabassa i fregiu-les durant diversos minuts.
4. La pastanaga guisada o la col, així com una amanida de verdures crues, són adequades per a la guarnició.

Patates guisades amb xampany fresc

Els ingredients

• 750 g de patates
• 500 g de campions frescos
• 1-2 bombetes
• tasses de crema agra
• 3 cda. cullerades soperes d’oli
• 1-2 rams de julivert
• 1-2 fulles de llorer
• verds, pebre, sal - al gust

Escalfeu els bolets amb aigua bullent, piqueu-los i fregiu-los amb mantega o oli vegetal juntament amb les cebes picades; tallem les patates pelades a rodanxes i les fregim; combineu-ho tot, poseu-ho en una cassola, aboqueu-hi aigua fins al nivell de la capa superior, afegiu-hi crema agria, sal, llorer, pebre negre, branques de julivert i feu-ho a foc lent durant 25-30 minuts sota la tapa; traieu el julivert i la fulla de llorer. Serviu els bolets guisats amb patates, verdures i crema agra, salpebrats de julivert picat, anet. Podeu utilitzar bolets secs prèviament bullits i, en lloc d’aigua, aboqueu la barreja de patata i bolets per guisar amb una decocció (a la resta, cuineu la sopa).

Com cuinar bolets guisats amb carn i arròs

Els ingredients

• 300 g de campions frescos
• 1 kg de vedella
• 2 cebes
• 8-10 beines de pebre dolç
• 3-4 beines de pebrot calent
• 6-7 dents d’alls
• gots d’arròs
• 4 tomàquets
• 6 cda. cullerades de mantega
• julivert o anet (1 cullerada)

Com cuinar bolets guisats amb carn i verdures, aquesta és potser una de les preguntes més populars de les mestresses de casa que volen cuinar alguna cosa deliciosa i satisfactòria amb els bolets per dinar. Com ja sabeu, els bolets i la vedella aporten una combinació excel·lent, sobretot si aquests components es complementen amb verdures. Una d’aquestes receptes es descriu a continuació.

Talleu la carn a rodanxes amb una nous de grans i fregiu-les. Afegiu-hi les cebes ben picades i els bolets rentats (es poden posar els petits sencers i els picats grans). Fregiu els bolets, aboqueu 2 tasses d’aigua calenta en una paella profunda, poseu-hi els bolets, afegiu sal al gust i poseu-ho a foc mitjà. Porteu la carn a mitja preparació i afegiu-hi el pebre dolç picat, el pebrot calent, l’all i l’arròs. Poseu els tomàquets a rodanxes al damunt. Porta a la preparació a foc lent. Abans de servir, ruixeu-hi julivert.

Recepta cremosa de champignon en un cassó

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 1 tassa de crema
• 1 cda. cullerada d’oli

El que podria ser més senzill que fer xampinyons guisats en crema, ja que fins i tot un novici pot fer aquest plat molt senzill i fragant.

Peleu els bolets frescos, esbandiu-los i escaldeu-los, i després talleu-los a rodanxes, sal i sofregiu-los lleugerament. Després d’això, poseu-los en una cassola i tireu-hi la crema bullida. El julivert i l'anet es lliguen, posant canyella, grans, pebre, llorer a la meitat del raïm i posats a la paella - als bolets. Salar els bolets, tapar-los i posar-los al forn moderatment calent durant 1 hora a coure. Quan els bolets estiguin a punt, traieu els greixos enllaçats i serviu-los al bolet en el qual van ser guisats.

 

Els bolets tendres guisats amb crema al forn

Els ingredients

• Xampinyons frescos 100 g
• cebes 2 peces.
• farina 1 cullerada
• mantega 2-3 cullerades. culleres
• nata (20% de greix) 50 ml
• formatge 50 g
• sal, pebre negre mòlt - al gust

Els xampinyons guisats amb crema són molt tendres i el seu aroma farà que tota la família s’aplegui ràpidament a la taula del sopar.

Xampinyons picar finament. Piqueu la ceba finament. Barregeu la ceba i els bolets, el pebre, la sal i els sofregits, prèviament fonent mantega en una paella. Al final del sofregit, afegiu una culleradeta de farina. Organitza els bolets preparats a la juliana porcionada i aboca la nata. Remeneu el formatge en un ratllador gruixut i repartiu-ho sobre els bolets per sobre dels bolets amb nata. Escalfeu el forn a uns 150 graus i coure-les a juliana fins que estiguin daurades. Julien se serveix calent.

 

Xampinyons guisats en llet amb verdures

Els ingredients

• 1 litre d'aigua (o brou)
• 300 g de bolets de congelació ràpida
• 2 cda. cullerades de farina
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 1 patata
• 2 cda. cullerades de mantega
• 2 ous
• 1 cda. cullerada de llet
• 100 ml de nata
• sal al gust

Per complaure els familiars i amics i servir campions guisats a la llet amb verdures, heu de passar per diverses fases de la cuina d’aquest plat.

1. Descongelar champignons, picar. Combina-les amb les pastanagues i les cebes pelades i picades, guisades en una paella amb mantega (5 min).
2. Assecar la farina, diluir-la amb llet i barrejar-la amb les verdures guisades i els bolets. Poseu la massa en una olla.
3. Separeu els rovells d’ou de les proteïnes, barregeu-ho amb la nata, porteu-ho a ebullició en un recipient petit, remenant bé, aboqueu-lo en una olla. Afegiu-hi les patates pelades i tallades a daus, l’aigua o el brou.
4. Tanqueu l'olla amb una tapa i poseu-la al forn moderat prèviament escalfat durant 35-40 minuts.
5. Els bolets guisats al forn amb verdures i nata, es poden servir com a primer o segon plat, sempre calent.

Champignons guisat amb pollastre en una cuina lenta

Els ingredients

• filet de pollastre - 1,5 kg
• champignons frescos: 500 g
• pastanagues - 3 peces.
• oli vegetal refinat - 3-4 cullerades. l
• cebes - 3 peces.
• all - 2 grans d'all.
• aigua - 3-4 tasses.
• sal - ½ cullerada
• alfàbrega seca - 2 culleradetes.
• pebre calent barreja al gust
• fulles d'amanides: 5-7 per ració

Aquells que vulguin cuinar un plat complex i saborós, amb un mínim d’esforç, apreciaran un plat de bolets guisats amb pollastre en una cuina lenta. La cuina lenta és molt bona per manejar la carn. A la pràctica, els plats de carn preparats amb la seva ajuda fan que els marits admiren les seves dones i les dones, fins i tot sense molta experiència en el camp de la cuina, creen veritables obres mestres per al dinar i el sopar.

Esbandiu la carn. Esbandiu bé i talleu bé els bolets. Talleu la ceba en anelles primes. Piqueu les pastanagues fines. Talleu el pollastre a trossos de la mida d’una cullerada. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker. Fregiu la ceba en mode BAKERY durant 10 minuts. Fregiu el pollastre amb verdures i bolets en el mode de FORMACIÓ durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu aigua i sal, ratllades amb alfàbrega. Coure la carn en el mode EXTINGUIMENT durant 2 hores, remenant de tant en tant. 10 minuts abans que finalitzi el programa, afegiu-hi l’all ratllat a una ratlladora fina. Assaoneu el pollastre acabat amb una barreja de pebrots calents (ja al plat!) A gust.

Champignons guisats amb carn en una cuina lenta, servits amb enciam per dinar o sopar, preparats per a plats amples.

Blat sarraí amb xampinyons i crema agria, guisats en una cuina lenta

Els ingredients

• 250 g de xampany
• 1 ceba
• 2 cda. cullerades de mantega
• 3 cda. cullerades de crema agra
• 2 tasses de blat sarraí

Per cuinar bolets amb blat sarraí guisat en crema agria en una cuina lenta, primer heu d’abocar l’oli al bol, talleu finament la ceba i els bolets pelats i rentats, afegiu-los a l’oli. Activa el mode “cocció” (temps de cocció 10 min). A continuació, obriu la tapa, barregeu-hi, afegiu-hi blat sarraí, afegiu-hi crema agria i 1 got d’aigua, afegiu-hi sal, pebre i poseu-lo al mode “Pilaf”. Després de cuinar, barregeu-ho bé.

Els bolets guisats a la maionesa amb carn de porc i prunes

Els ingredients

• 1 kg de porc
• 100 g de col
• 500 g de ceba
• 200 g de campions frescos
• 1 tomàquet
• pebre dolç (vermell) 1 unitat.
• prunes (sense llavors) 15 - 20pcs.

Per a la salsa

• 100 g de maionesa
• 1 cullerada de salsa de tomàquet
• ou, verds

Els bolets guisats a la maionesa amb carn de porc i prunes: un plat amb un gust inusual, que es pot servir a la taula festiva i obtenir una tempesta d'aplaudiments dels convidats.

Talleu els productes en rodanxes de mida mitjana, poseu-los en una paella per torrar en capes de la següent seqüència: porc, col, cebes, bolets, tomàquet, pebre. Aboqueu-ho tot en una salsa feta amb maionesa, salsa de tomàquet, ous durs tallats i greix picat. Poseu les prunes al damunt.

Feu més lent 40 minuts al forn a foc lent sense remenar.

Com cuinar xampinyons deliciosos amb patates guisades en un calderó

Els ingredients

• champignons - 600 g
• patates - 500 g
• cebes - 300 g
• llet de soja - 100 ml
• brou vegetal - 100 ml
• marjoram, alfàbrega, pebre vermell
• oli vegetal
• sal i pebre al gust

És saborós cuinar xampanyons amb patates guisades en un calderó, vol dir guanyar-se el cor de gairebé qualsevol home, ja que, com sabeu, la combinació de carn i bolets, a més de cuinar en un calderó, és una de les més estimades entre la majoria del sexe més fort.

Primer cal preparar els bolets: esbandir, pelar, tallar en 3 - 4 parts, sal, pebre, deixar en remull durant mitja hora. Passat aquest temps, deixeu-les fregir durant 5 minuts en una paella amb oli vegetal escalfat i les cebes ben picades.

Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a cercles, fregiu-les en una altra paella fins que estiguin mig cuites.

Després d’això, poseu les patates i els bolets en un calderó en capes, salpebreu cada capa amb espècies. Aboqueu el plat amb llet de soja, afegiu-hi el brou de verdures, de manera que amb prou feines es tapaven les patates amb bolets. Guisat durant 50 minuts. 5 minuts abans de la cocció, afegiu-hi els grells.